タグ別アーカイブ: 静岡製機 食味計 GS-2000

岡山コシヒカリの食味は良好

6/21(金) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は土砂降りの雨が降っておりまして、近所を20分 1.5kmだけお散歩 

株式会社日食 食味値測定 玄米 静岡製機 食味計 GS-2000
昨日入荷した24年産 岡山県 コシヒカリ1等米を【静岡製機 食味分析計 GS-2000】で玄米の食味値を測定します。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】で試験精米

この精米機も17年目  家庭用・農家さん・米穀専門店の試験精米に最適です。

午前中は、試験精米→白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚のミルフィーユかつ ウインナー サラダ ちりめん山椒 自家製ヌカ漬け
ごはん
味噌汁
豚のミルフィーユかつ
ウインナー
サラダ
ちりめん山椒(兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区の山椒)
自家製ヌカ漬け(だいこん・きゅうり・おくら・みょうが)

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 24年産 岡山県 コシヒカリ 1等
ごはんは、昨日入荷した24年産 岡山県 コシヒカリ 1等

(産地)新見市・真庭市・加賀郡吉備中央町・勝田郡奈義町・苫田郡鏡野町など

炊飯米のつやも良く、粘りもあり美味しいです。

岡山コシヒカリは熊本ヒノヒカリと比べるとやや柔らかくて、粘りが少し強いです。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
炊きあがってから約1時間後  ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計 STA1Aでごはんの美味しさを測定します。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 岡山県 コシヒカリ 1等 産地特選米
24年産 コシヒカリ 1等  6/20入荷 30kg×300袋

(生産地)岡山県新見市・真庭市・加賀郡吉備中央町・勝田郡奈義町・苫田郡鏡野町など

玄米タンパク 7.1%
静岡製機・玄米食味値 77点

白米タンパク 6.1%
静岡製機・白米食味値 78点

サタケ・炊飯食味値 90点

水加減 米1:水1.43倍  約60分浸漬

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩 伊賀薬師堂
19時頃に仕事から帰ると、雨は上がっていたのでお散歩へ

知り合いに頭痛・風邪をひいた方がいらっしゃるので、代わりに神頼み

福岡県糟屋郡粕屋町の伊賀薬師堂には最澄が彫ったとされる薬師如来像を本尊とする御堂です。

薬師如来は、薬壺を持ち病気を治す仏様です。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩 伊賀薬師堂
全く御利益は無さそうですが。。。  ササミジャーキーで願いを叶えるらしいです 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

炊飯の水加減を増やしました。

6/18(火) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

株式会社日食 福岡県産米 夢つくし JA粕屋 福岡県粕屋郡粕屋町長者原
愛犬ナナとお散歩中に、私見で一番酷い福岡県産米 夢つくしの圃場です。

水稲用の葉色カラースケールで葉色濃度6~7の間でかなり濃いです。

秋に収穫したお米は、タンパク値が高く美味しくないと思います。

倒伏やイモチ病にかかる可能性は、かなり高いでしょうね!

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
午前中は、試験精米→食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。

株式会社日食 炊飯試験 電気はかり
炊飯試験の水加減は1g単位で調整します。

762g(釜の重さ)+681g(お米)+974g(水 お米×1.43倍)=2,417g

水加減を1.425倍→1.43倍に増やしました。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 チキンのトマト煮 自家製ヌカ漬け
ごはん
味噌汁
チキンのトマト煮
自家製ヌカ漬け(だいこん・きゅうり・おくら)

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 24年産 ヒノヒカリ 熊本県玉名市 JAたまな
24年産 ヒノヒカリ2等  熊本県玉名市  JAたまな

ごはんは、つやが良くピカピカです 
昨日食べた「森のくまさん」より粘りがあり、やや美味しく感じます。
ヒノヒカリは食味値は高く出にくいですが、食味が落ちる梅雨時期でも安定していて使い易いですね!

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 ヒノヒカリ 熊本県玉名市 JAたまな
24年産 ヒノヒカリ2等  JAたまな  6/12引き取り分

(生産地)熊本県玉名市

玄米タンパク 7.8%
静岡製機・玄米食味値 71点

白米タンパク 7.2%
静岡製機・白米食味値 69点

サタケ・炊飯食味値 82点

水加減 米1:水1.43倍  約60分浸漬

株式会社日食 パソコン 出張 日程作成
6/30~7/2まで島根県・熊本県へ圃場視察で出張しますので、日程を作成 

7/10~12も沖縄県へ出張なので、チケットの手配もしないといけない 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

福井県産コシヒカリVS熊本県産ヒノヒカリ

6/15(土) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩  アジサイ
今朝は雨が降っていましたが、愛犬ナナはお散歩に行きたいと訴えます 

午前6時から1時間15分 6km 元気に歩いてきました。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】で試験精米中

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
午前中は、試験精米→食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 ごはん 味噌汁 豚の生姜焼き サラダ トマト 自家製ぬか漬け きゅうり みょうが オクラ
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
サラダ
トマト
自家製ぬか漬け(きゅうり・みょうが・オクラ)

株式会社日食 今日のごはんの試食 24年産 コシヒカリ ヒノヒカリ
静岡製機 食味計 GS-2000で福井県産コシヒカリの方が白米食味値が11点高い。

炊飯米の光沢は、どちらも同じくらいピカピカ光っています 

食べ比べてみると、
粘りは、福井県産コシヒカリの方がやや強く柔らかい食感
熊本県産ヒノヒカリは一粒一粒がしっかりした食感

食味計の点数ほどの味の差はないと感じました。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
炊きあがってから約1時間後  ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計 STA1Aでごはんの美味しさを測定します。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 24年産コシヒカリ 福井県南条郡南越前町
24年産 コシヒカリ 特別栽培米(化学肥料・農薬不使用)

(生産地)福井県南条郡南越前町
(生産者)田んぼ大好き屋 坂川玲子

玄米タンパク 6.5%
静岡製機・玄米食味値 83点

白米タンパク 5.7%
静岡製機・白米食味値 83点

サタケ・炊飯食味値 91点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 24年産ヒノヒカリ 熊本県宇城市豊野町 JA熊本うき
24年産 ヒノヒカリ  JA熊本うき  6/12引き取り分

(生産地)熊本県宇城市豊野町

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 73点

白米タンパク 6.9%
静岡製機・白米食味値 72点

サタケ・炊飯食味値 82点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

セブン‐イレブンのお米(食味値)

6/4(火) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

5/25頃に田植えした福岡県産米 夢つくしの生育を見ながらお散歩しています。

今日は、以前から気になっていた。。。
株式会社日食 セブン‐イレブンのお米 24年産 国内産10割
セブン‐イレブンのお米を試食します。

セブン-イレブンでは、自社ブランド「セブンプレミアム」の商品として、数種類のお米を販売しています。お米の品種によって異なりますが、国産米を使用し、品質にもこだわっています。

24年産  複数原料米 国内産10割  5/27精米
2kg 980円(5kg 1,980円)
木徳神糧株式会社

(セブン-イレブンのコメント)
セブン-イレブン店舗で販売しておりますおにぎりやお弁当に使用しておりますお米は、最良の御飯となるよう、栽培状況、味・品質等を確認し、品種及び産地を選定し使用しております。

従いまして、現在セブン-イレブン店舗で販売しておりますおにぎりやお弁当に使用しているお米は、地区により産地の組合せが異なりますが北海道、宮城、山形、岩手、栃木、茨城、新潟、富山、石川、長野、佐賀の中から商品に合わせ最良の御飯となるよう組合せて使用しております。
なお、産地につきましては断り無く変更することがございますのでご了承下さい。

セブン‐イレブンのお米は、北海道、宮城、山形、岩手、栃木、茨城、新潟、富山、石川、長野、佐賀の産地の中から2~3種類をブレンドしたお米だそうです。

株式会社日食 株式会社ケット科学研究所 白度計 C-300
株式会社ケット科学研究所の白度計 C-300で白米の白度を測定

株式会社ケット科学研究所 水分計 ライスタJ5で白米の水分を測定

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
静岡製機株式会社 食味分析計 GS-2000で白米の食味値を測定

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん カレー サラダ
カレー
サラダ

株式会社日食 セブン‐イレブンのお米 24年産 国内産10割
セブン‐イレブンのお米  炊き立てです。

炊き立ては、つや・粘りがあり美味しいです。
冷めてもごはんが硬くならず、良質な原料玄米を使用しているのが分かります。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
炊きあがってから約1時間後  ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計 STA1Aでごはんの美味しさを測定します。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 セブン‐イレブンのお米 24年産 国内産10割 今日の食味値結果
セブン‐イレブンのお米  5/27精米  複数原料米  国内産10割

白米タンパク 6.4%
静岡製機・白米食味値 77点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.425倍  約70分浸漬

セブン‐イレブンのお米の食味値を公開しているのは、ニッショク通信だけかもしれないですね!

コンビニの中でセブン‐イレブンだけ唯一のことがあります。
最良のごはんとなるように、精米機が横型摩擦4連の特殊精米機を開発・使用していることなんです。

他のコンビニは、精米機までは指定やこだわりがありません。

研削精米機を使わないことは、ごはんの食味・食感にはとても大事です。
研削精米機を通すと精米歩留りはよくなりますが、どうしても米粒表面に傷がついて、ごはん表面の食感が悪くなります。
でも大型精米機は、研削+摩擦のコンビネーションでないと精米効率・精米歩留りがたいへん悪くなるのです。

セブン‐イレブンのおにぎり・お弁当のごはんが美味しいのは、玄米の産地・品種を厳選しているのもありますが、横型摩擦4連の特殊精米機の使用も大きなポイントです。

上記の精米機のことは、米穀業者のほんの一部しか知らないような裏情報です!
私は木徳神糧 九州工場で横型摩擦4連の特殊精米機を見てしまったのです 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

精米プラント天井側の分解・清掃と食味値測定

6/3(月) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

お散歩途中にお水ゴクゴク。。。  ペットボトル2本のお水を持ち歩きます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー ごはん お手
毎朝のごはんの折の【お手・おかわり・ワンと吠える・待て】 

株式会社日食 月曜日 精米プラント天井側 分解 清掃
休み明け・月曜日なので、精米プラント天井側を分解・清掃

精米工場内を燻蒸(くんじょう・害虫駆除の薬剤散布)しないので、分解・清掃をひたすら頑張ります。

今年は、メイガの発生がやや多い気がします 

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
午前中は、試験精米→食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 玉子焼き 椎茸の山椒煮 ほうれん草の胡麻和え トマト 大根葉の漬物
ごはん
味噌汁
玉子焼き
椎茸の山椒煮
ほうれん草の胡麻和え
トマト
大根葉の漬物

ごはんは、24年産 ヒノヒカリ
(生産地)熊本県宇城市豊野町
(生産者)杉本昌秀

産地特選米に相応しいか試食します。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
炊きあがってから約1時間後  ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計 STA1Aでごはんの美味しさを測定します。

①試験精米した白米を静岡製機 食味計 GS-2000で食味値測定
②炊飯
③お昼に試食する
④サタケ炊飯食味計で食味値測定して判断します。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 熊本県宇城市豊野町 ヒノヒカリ 杉本昌秀 産地特選米
24年産 熊本県宇城市豊野町 ヒノヒカリ 2等  杉本昌秀

玄米タンパク 7.3%
静岡製機・玄米食味値 75点

白米タンパク 6.6%
静岡製機・白米食味値 74点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬  産地特選米に合格 

今日の晩酌酒は、日本酒でなく麦焼酎です。
株式会社日食 麦焼酎 らんびき25度 常圧蒸留 ゑびす酒造株式会社 福岡県朝倉市杷木林田
麦焼酎 らんびき25度 常圧蒸留 3年貯蔵酒

ゑびす酒造株式会社  福岡県朝倉市杷木林田

株式会社日食 麦焼酎 らんびき25度 常圧蒸留 ゑびす酒造株式会社 福岡県朝倉市杷木林田
良質の長期貯蔵酒なので、口当たりがよく大変まろやかで旨いです!

1.8リットル 1,985円 3年貯蔵酒でこのお値段はうれしい 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

あれれ。。。 食味値が低い (´~`*)

5/29(水) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は5時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】で試験精米中

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で食味値測定

午前中は試験精米→食味値測定→炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚の生姜焼き ほうれん草の胡麻和え サラダ
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
ほうれん草の胡麻和え
サラダ

ごはんは、JA熊本うき 24年産 熊本県宇城市 ヒノヒカリ

玄米・白米タンパクが高く、食味値も低いヒノヒカリ
食べてみると美味しくないことはないですが、少しつや・粘りが少なく物足りない印象でした。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 JA熊本うき 24年産 熊本県宇城市 ヒノヒカリ 産地特選米
24年産 熊本県宇城市 ヒノヒカリ  JA熊本うき

玄米タンパク 8.7%
静岡製機・玄米食味値 61点

白米タンパク 7.9%
静岡製機・白米食味値 61点

サタケ・炊飯食味値 72点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

株式会社日食 ギリシア神話を知っていますか 阿刀田高 新潮文庫
ギリシア神話を知っていますか 阿刀田高  新潮文庫

内容紹介
聖書と並ぶ古典中の古典、ギリシア神話は、世界の思想、芸術、文芸に多大の影響を及ぼしている。本書では、多彩豊富な物語の膨大な枝葉を巧みに整理し、著名なエピソードを取りあげてわかりやすく解説する。エロス、オイディプス、パンドラ、アンドロメダ……神話中のヒーローとヒロインの運命を、作家的想像力で興味深く語ったこの一冊で、あなたはもう“ギリシア神話通”。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

蒸し暑い (;´ー`)

5/28(火) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

雨が降ったり止んだりのお天気でしたが、濡れながらも元気にお散歩です 

株式会社日食 サタケ精米機 ミルモア HPR7B改造 精米チェック 精米データ
サタケ精米機 ミルモア HPR7Bの精米状況(米の流量・抵抗)が最適かチェック

精米能力450kg→750kgに改造
さらに低温精米(穀温が上がらない)が出来て、ふっくらごはんに炊き上がります。

株式会社日食 サタケ 光(色彩)選別機 マジックソーター RMGS210AM  選別調整
サタケ 色彩選別機  マジックソーター RMGS210AM の選別調整

乳白米・カメムシ被害の小さな斑点米も抜けるように調整します。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 天草産さばの干物 ポテトサラダ トマト
ごはん
味噌汁
天草産さばの干物(熊本県天草市河浦町崎津 うらもと屋)
ポテトサラダ
トマト

ごはんは、5/28精米 産地特選米
24年 山口県美祢市産 コシヒカリ ヒノヒカリ

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
炊きあがってから約1時間後  ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計 STA1Aでごはんの美味しさを測定します。

製品タンクから抜いた白米を静岡製機 食味計 GS-2000で食味値測定→炊飯→お昼に試食→サタケ炊飯食味計で食味値測定して判断します。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 山口県美祢市 コシヒカリ ヒノヒカリ 産地特選米
5/28精米 産地特選米

24年産 山口県美祢市 コシヒカリ ヒノヒカリ

白米タンパク 6.6%
静岡製機・白米食味値 74点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.425倍  約50分浸漬

株式会社日食 旅猫リポート 有川浩 文藝春秋単行本
旅猫リポート 有川浩  文藝春秋 単行本

内容紹介
秘密を抱いた青年と一匹の相棒は“最後の旅”にでた

現代最強のストーリーテラーによる、青年と猫のロードノベル。あたたかな光溢れるラストまでどのページにも忘れ難い風景が広がる傑作です!

内容(「BOOK」データベースより)
さあ、行こう。これは僕らの最後の旅だ。一人と一匹が見る美しい景色、出会う懐かしい人々。心にしみるロードノベル。

最近、「図書館戦争」や「県庁おもてなし課」の映画化で何かと話題の有川浩さんの作品
心温まる素敵なお話で終盤は泣けます。
猫好きの方には是非とも読んで頂きたい一冊です。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

九州北部は梅雨入り

5/27(月) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

株式会社日食 月曜日 精米プラント天井側 分解 清掃
休み明け・月曜日なので、精米プラント天井側を分解・清掃

これからの気温が上がる時期の天井側での作業は、汗だくになります 

精米工場内を燻蒸(くんじょう・害虫駆除の薬剤散布)しないので、分解・清掃をひたすら頑張ります。

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
午前中は、食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚のミルフィーユカツ サラダ きゅうりの漬物
ごはん
味噌汁
豚のミルフィーユカツ
サラダ
きゅうりの漬物

ごはんは、5/27精米 産地特選米
24年 山口県美祢市産 コシヒカリ ヒノヒカリ

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
炊きあがってから約1時間後  ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計 STA1Aでごはんの美味しさを測定します。

製品タンクから抜いた白米を静岡製機 食味計 GS-2000で食味値測定→炊飯→お昼に試食→サタケ炊飯食味計で食味値測定して判断します。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 山口県美祢市 コシヒカリ ヒノヒカリ 産地特選米
5/27精米 産地特選米

24年産 山口県美祢市 コシヒカリ ヒノヒカリ

白米タンパク 6.6%
静岡製機・白米食味値 74点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.425倍  約50分浸漬

きょう午前、福岡管区気象台は九州北部地方で梅雨入りしたとみられると発表
株式会社日食 トヨタ プロボックス 洗車 ワックスかけ
という訳で。。。 午後から水垢とり洗車&WAXかけ

梅雨の間は洗車をする気にならないので、WAXかけして塗装の保護被膜を作ります。

株式会社日食 トヨタ プロボックス 洗車 ワックスかけ
雨が降る前にWAXかけを済ませておけば、ボディは汚れが付着しにくい状態になります。

梅雨は一月ほど続くので、梅雨明けした頃には水垢がついてるけど・・・ (-_-)

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成25年 4月30日(火)

4月30日(火) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー 散歩
今朝は6時から1時間15分 6kmのお散歩へ  もう少し暖かくなったら、泳ぐかも。。。

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
午前中は、試験精米→食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 唐揚げ 玉子焼き サラダ
ごはん
味噌汁
唐揚げ
玉子焼き
サラダ

ごはんは、24年産 滋賀県長浜市湖北町 ヒノヒカリ

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 滋賀県長浜市湖北町 ヒノヒカリ
24年産 滋賀県長浜市湖北町 ヒノヒカリ

玄米タンパク 7.6%
静岡製機・玄米食味値 71点

白米タンパク 6.9%
静岡製機・白米食味値 70点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

株式会社日食 精米工場 商品詰め
午後は、精米工場のお手伝い  精米・袋詰め・出荷に追われて大忙しです。

月末なので玄米・白米の棚卸もありまして、仕事が終わったのは20時過ぎでした。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

元気つくしの食味が悪かった (-_-)

4/24(水) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー 散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

雨が降っていましたが、散歩に行きたいと鳴いてねだるので濡れながらお散歩へ

しかも。。。 昨晩からの雨で水浸しの田んぼの中を鴨さんを追いかけて走り回り、泥だらけになりました 

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
午前中は、試験精米→食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 24年産 元気つくし ヒノヒカリ ミルキークイーン
(左) 試食①
24年産 福岡県糟屋郡篠栗町 元気つくし 76.5%
24年産 兵庫県朝来市和田山町 ミルキークイーン 23.5%

(右) 試食②
24年産 福岡県みやま市 ヒノヒカリ 40%
24年産 福岡県糟屋郡篠栗町 元気つくし 40%
24年産 兵庫県朝来市和田山町 ミルキークイーン 20%

近所の農家さんが持ち込んだ【24年産 福岡県糟屋郡篠栗町 元気つくし】30kg×68袋
カメムシ被害粒だらけ(検査したら規格外)
静岡製機 食味計 GS-2000で玄米タンパク 8.7%とタンパク値が高過ぎる
静岡製機 食味計 GS-2000で玄米食味値 63点とかなり低い
単品使用できないのでミルキークイーンをブレンドしてつや・粘りを増す目的で試食

穀物検定協会の24年産米・食味ランキングで、福岡県産 元気つくしは最高位の特A評価ですが、産地・生産者でバラつきがあるので全く当てになりません!
福岡県では、TVコマーシャルで「冷めてもうまい 元気つくし」とかやっていますが、私は美味しい元気つくしに当たったことがないです。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 めざし シュウマイ ウインナー 焼きそば トマト 大根葉の漬物
ごはん
味噌汁
めざし
シュウマイ
ウインナー
焼きそば
トマト
大根葉の漬物

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 元気つくし ミルキークイーン
試食①
24年産 福岡県糟屋郡篠栗町 元気つくし 76.5%
24年産 兵庫県朝来市和田山町 ミルキークイーン 23.5%

白米タンパク 7.6%
静岡製機・白米食味値 66点

サタケ・炊飯食味値 83点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 元気つくし ミルキークイーン ヒノヒカリ
試食②
24年産 福岡県みやま市 ヒノヒカリ 40%
24年産 福岡県糟屋郡篠栗町 元気つくし 40%
24年産 兵庫県朝来市和田山町 ミルキークイーン 20%

白米タンパク 7.3%
静岡製機・白米食味値 68点

サタケ・炊飯食味値 84点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

株式会社日食 商品詰め 工場のお手伝い
GW連休前で通常の2倍以上の精米が組まれています。

今週と来週は残業・休日出勤をして精米しないと間に合わないですね!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極