令和５年８月の定休日（店頭販売）
８月 ６日（日）
８月１１日（金）山の日
８月１３日（日）お盆休み
８月１４日（月）お盆休み
８月１５日（火）お盆休み
８月１６日（水）お盆休み
８月２０日（日）
８月２７日（日）
８月１３日（日）・１４（月）・１５（火）・１６（水）は、お盆休み四連休となりますので、予めご了承ください！
| 2023年8月 | ||||||
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■が定休日です。
令和５年７月２２日（土）
令和４様産 農薬不使用 コシヒカリ １等 圃場：常岡 9/14
（生産地）島根県鹿足郡吉賀町七日市
（生産者）もりした農園 森下 保
化学肥料：不使用 れんげ 3㎏／10a
農薬：不使用
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
品種：令和４年産 コシヒカリ １等
水分：１３．６％
室温：２６℃
流量
１回目：３
２回目：３
抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
令和５年７月の水加減 お米１：水１．５０２倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合
７６２ｇ（釜の重さ）＋６６１ｇ（お米４．４合）＋９９３ｇ（水：お米×１．５０２倍）＝２４１６ｇ
炊飯【パロマ ガス炊飯器 ５合炊き ＰＲ－１００ＤＦ】
今日のごはんの試食
令和４年産 農薬不使用 コシヒカリ １等 圃場：常岡 9/14 の試食です。
炊き上がったごはんのつやが素晴らしく、ピカピカ✨光っています。
強めの粘りがガツンときて、少し遅れてごはんの旨味が感じられます。
梅雨時期・夏場にサタケ炊飯食味値９７点は、本当に素晴らしいと思います。
島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下 保さん（以前撮らせていただいた写真）
島根県鹿足郡吉賀町は高津川 源流の町です。
高津川は国土交通省の水質調査で何度も日本一に選ばれている一級河川で、日本で唯一、支流を含めてダムが一つも無い貴重な川です。
標高２５０～３５０ｍの高冷地で、高津川とその支流の美しい水で育つお米は美味しさが格別です。
【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定
今日の食味値結果
令和４様産 農薬不使用 コシヒカリ １等 圃場：常岡 9/14
（生産地）島根県鹿足郡吉賀町七日市
（生産者）もりした農園 森下 保
化学肥料：不使用 れんげ 3㎏／10a
農薬：不使用
玄米タンパク ６．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８９点
白米タンパク ５．１％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ９１点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９７点
水加減 米１：水１．５０２倍
約６０分 浸漬
令和５年７月２１日（金）
㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前５時に出発して、熊本県熊本市東区画図町に向かいます。
国道３号線 ➡ 長崎道 鳥栖ＩＣ（佐賀県鳥栖市）➡ 鳥栖ＪＣＴを九州道 熊本方面へ
国道４４３号米で県境を越えて、福岡県（みやま市山川町北関）➡熊本県（玉名郡南関町）へ
国道５０１号線（熊本県熊本市西区中原町）中原町交差点を左折➡県道５１号線で阿蘇方面へ
朝の通勤渋滞が酷い国道３号線・国道５７号線を利用するより、距離は１０ｋｍ程遠回りですが、国道５０１号線経由の方が３０分～５０分ほど早いです。
国道２６６号線 浜線バイパス（熊本県熊本市南区田迎町・東区画図町重富）➡県道２３６号線で江津湖方面へ
午前８時にＪＡ熊本市 画図低温倉庫（熊本県熊本市東区画図町上無田）に到着
午前８時半から、令和４年産 特別栽培米ヒノヒカリ １等 産地特選米 を積み込み
令和４年産 特別栽培米ヒノヒカリ １等 産地特選米
（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会
化学肥料：不使用 有機質肥料１００％栽培（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減
汗だくになりながら、１時間ほどで積み込み完了 
熊本県熊本市東区画図町上無田の田んぼ
令和４年産 特別栽培米ヒノヒカリ 産地特選米
☆ 粘土質土壌でマルイ有機 ラクト菌入りで育てた有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用は当地比５割以上減の特別栽培米（減農薬）
☆ 湧水（阿蘇の伏流水）を利用した米作り
江津湖は日量約４０万トンの湧水量を誇り、水道水や農業用水として利用されています。
安全・安心・食味値が高くて美味しいヒノヒカリをＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会と契約栽培して分けて頂いております。
県道２３６号線（熊本県熊本市東区下江津・熊本市東区画図町上無田）下江津湖
江津湖は熊本市の中心部から南東約５ｋｍに位置する、長さ２．５ｋｍ 周囲６ｋｍの湖です。
その湖水面積は約５０ｈａ（１５万坪）で、上江津湖と下江津湖に分かれており『ひょうたん型』をしています。
一日の湧水量（阿蘇の伏流水）は４０万トンで、水道水や農業用水として利用されています。
水温が年間を通じて１９～２０℃に保たれていることから、都市の内部にありながら貴重な動植物や豊富な自然が残されています。
国道５７号線（熊本県熊本市東区健軍本町）生誕４５０年 加藤 清正の銅像
江津湖は戦国時代の武将、加藤 清正公が造った河川膨張湖です。
この付近は大昔から低湿地帯で米が出来にくい土地でした。
そういうところなので、今も西無田、上無田、下無田の地名が残っています。
無田とは田が出来にくい土地の意味があります。
農家はお米の収量が少ないので非常に困っていました。
そこで、清正公は川尻まで右岸側だけ堤防を築きました。
そうしたら、堤防の西側は米の生産地帯に生まれ変わりました。
堤防の東側は湖になりました。
これは江津湖と言われています。
清正公が白川中流域に大規模な水田開発をしたので、江津湖や水前寺公園の湧水量が一段と増えたと言われています。
今日のお昼ごはん は、国道３号線沿い（熊本県山鹿市寺島） 恵の駅でいただきます。
恵荘グループが運営しているお食事処
バイキング１時間・食べ放題で６００円（税込）のお店ですが、新型コロナ対応で現在は４種類の定食を提供するようになっています。
カレー定食
牛丼定食
からあげ定食
日替わり定食
各６００円（税込）
からあげ定食 ６００円（税込）
ボリューム満点なので、米の積み降ろしをしても少しも痩せない＝夏バテしないと思われます (≧▽≦;)
国道３号線で熊本県・福岡県の県境 小栗峠を超えて、熊本県山鹿市鹿北町➡福岡県八女市立花町へ
会社に戻り、１６時からパレットに手降ろし
１時間ちょっとで手降ろし完了
生産者ごとのバラツキが出ないように、１列１袋ずつ丁寧にパレット積みしました。
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡熊本県熊本市東区画図町で米積み➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約２５０ｋｍを走りました。
令和５年７月２０日（木）
令和４様産 農薬不使用 コシヒカリ １等 圃場：徳山 9/16
（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園 森下 保
化学肥料：不使用 有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）
農薬：不使用
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
品種：令和４年産 コシヒカリ １等
水分：１５．０％
室温：２５℃
流量
１回目：３
２回目：３
抵抗
１回目：１．７
２回目：１．７
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
令和５年７月の水加減 お米１：水１．５０２倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合
７５８ｇ（釜の重さ）＋６５８ｇ（お米４．３９合）＋９８８ｇ（水：お米×１．５０２倍）＝２４０４ｇ
炊飯【パロマ ガス炊飯器 ５合炊き ＰＲ－１００ＤＦ】
今日のごはんの試食
令和４年産 農薬不使用 コシヒカリ １等 圃場：徳山 9/16 の試食です。
写真の様に新米まであと２ヶ月の状態ながら、ごはんはつやつやピカピカ✨でとてもきれいです。
もっちりした強めの粘りと熟成によって増した新米にはない旨味・コクがあって、全国トップクラスの美味しさのコシヒカリです。
島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下 保さん（以前撮らせていただいた写真）
島根県鹿足郡吉賀町は高津川 源流の町です。
高津川は国土交通省の水質調査で何度も日本一に選ばれている一級河川で、日本で唯一、支流を含めてダムが一つも無い貴重な川です。
標高２５０～３５０ｍの高冷地で、高津川とその支流の美しい水で育つお米は美味しさが格別です。
【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定
今日の食味値結果
令和４様産 農薬不使用 コシヒカリ １等 圃場：徳山 9/16
（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園 森下 保
化学肥料：不使用 有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）
農薬：不使用
玄米タンパク ６．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８７点
白米タンパク ５．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８８点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９７点
水加減 米１：水１．５０２倍
約６０分 浸漬
令和５年７月の定休日（店頭販売）
７月 ２日（日）
７月 ８日（土）第二土曜日
７月 ９日（日）
７月１５日（土）第三土曜日
７月１６日（日）
７月１７日（月）海の日
７月２３日（日）
７月３０日（日）
７月８日（土）第二土曜日・７月１５日（土）第三土曜日はお休みを頂いております。
７月１５日（土）第三土曜日・７月１６日（日）・７月１７日（月）海の日は、三連休となりますので、予めご了承ください！
| 2023年7月 | ||||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
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■が定休日です。
令和５年６月１８日（日）
午前１０時前に大阪府を出発して、高速道路で福岡に戻りました。
『翼よ! あれが巴里の灯だ』みたいな困難は全く無かったのに、関門橋を見ると九州に帰ってきた実感がしみじみ湧くのは㈱日食 内田だけですかね・・・
トヨタ プロボックス（NCP51V 1,500cc 4AT 走行距離21万km）エアコン使用、省燃費９０ｋｍ／ｈ高速道路巡行で燃費は１９．５ｋｍ／Ｌでした。
１０・１５モード燃費は１５．８km／Ⅼ なので、９割が高速道路とはいえ燃費はまずまずでした。
令和５年６月１６日（金）
㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前３時に出発して、大阪府に向かいます。
午前１１時半に山陽道 神戸ＪＣＴ（兵庫県神戸市北区）➡中国道で大阪方面へ
トヨタ プロボックス（NCP51V 1,500cc 4AT 走行距離21万km）エアコン使用、省燃費９０ｋｍ／ｈ高速道路巡行で燃費は１８．９７ｋｍ／Ｌでした。
１０・１５モード燃費は１５．８km／Ⅼ なので、９割が高速道路とはいえ燃費はまずまずでした。
２３年ぶりの大阪でグリコ看板の写真を撮ってしまう㈱日食 内田
大阪ミナミ高級クラブのお姉さんは、とってもきれいでした (♡∀♡)
令和５年６月１５日（木）
㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前７時に出発して、熊本県熊本市東区画図町に向かいます。
国道３号線 ➡ 長崎道 鳥栖ＩＣ（佐賀県鳥栖市）➡ 鳥栖ＪＣＴを九州道 熊本方面へ
午前８時半に九州道で福岡県（みやま市山川町北関）➡熊本県（玉名郡南関町）の県境を越えました。
長崎道 鳥栖ＩＣ（佐賀県鳥栖市）➡九州道 植木ＩＣ（熊本県熊本市北区植木町）を高速利用します。
国道３号線 熊本北バイパス 新南部交差点（熊本県熊本市東区新南部４丁目）➡国道５７号線で八代・宇土方面へ
午前１０時半からＪＡ熊本市 画図低温倉庫（熊本県熊本市東区画図町上無田）で、令和４年産 特別栽培米ヒノヒカリ １等 ２等 産地特選米 を積み込み
（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会
化学肥料：不使用 有機質肥料１００％栽培（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減
汗だくになりながら、１時間ほどで積み込み完了
熊本県熊本市東区画図町上無田の田んぼ
令和４年産 特別栽培米ヒノヒカリ 産地特選米
☆ 粘土質土壌でマルイ有機 ラクト菌入りで育てた有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用は当地比５割以上減の特別栽培米（減農薬）
☆ 湧水（阿蘇の伏流水）を利用した米作り
江津湖は日量約４０万トンの湧水量を誇り、水道水や農業用水として利用されています。
安全・安心・食味値が高くて美味しいヒノヒカリをＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会と契約栽培して分けて頂いております。
県道２３６号線（熊本県熊本市東区下江津・熊本市東区画図町上無田）下江津湖
江津湖は熊本市の中心部から南東約５ｋｍに位置する、長さ２．５ｋｍ 周囲６ｋｍの湖です。
その湖水面積は約５０ｈａ（１５万坪）で、上江津湖と下江津湖に分かれており『ひょうたん型』をしています。
一日の湧水量（阿蘇の伏流水）は４０万トンで、水道水や農業用水として利用されています。
水温が年間を通じて１９～２０℃に保たれていることから、都市の内部にありながら貴重な動植物や豊富な自然が残されています。
国道５７号線（熊本県熊本市東区健軍本町）生誕４５０年 加藤 清正の銅像
江津湖は戦国時代の武将、加藤 清正公が造った河川膨張湖です。
この付近は大昔から低湿地帯で米が出来にくい土地でした。
そういうところなので、今も西無田、上無田、下無田の地名が残っています。
無田とは田が出来にくい土地の意味があります。
農家はお米の収量が少ないので非常に困っていました。
そこで、清正公は川尻まで右岸側だけ堤防を築きました。
そうしたら、堤防の西側は米の生産地帯に生まれ変わりました。
堤防の東側は湖になりました。
これは江津湖と言われています。
清正公が白川中流域に大規模な水田開発をしたので、江津湖や水前寺公園の湧水量が一段と増えたと言われています。
１３時過ぎに国道３号線で熊本県・福岡県の県境 小栗峠を超えて、熊本県山鹿市鹿北町福岡県八女市立花町へ
九州道 鳥栖ＪＣＴ（佐賀県鳥栖市）付近で土砂降りの雨に降られました ╮(´•ω•)╭
１６時に会社に戻り、パレットに手降ろし
気温が２５℃を超えると、手積み手降ろしは汗だくの重労働になります (￣▽￣;)
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食熊本県熊本市東区画図町で米積み福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約２５０ｋｍを走りました。
令和４年産 特別栽培米ヒノヒカリ 湧水米 産地特選米
（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本県 画図特別栽培米部会
湧水（阿蘇の伏流水）と有機質肥料１００％栽培で育つ貴重なヒノヒカリ
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８８～９３点
（生産者７名・１０検体・平均８９．８９点）
九州のお米の中ではトップクラスの美味しさです。
この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と㈱日食の有機質肥料１００％栽培・減農薬のお米を食べ比べてみてください。
あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼
令和５年６月１２日（月）
令和４年産 特別栽培米 棚田米コシヒカリ １等 但馬 村岡米 極 玄米の外観品質
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野
（生産者）ＪＡたじま 村岡米生産組合 岡田 久志
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機ラクト菌入り）
農薬使用：当地比５割減
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
品種：令和４年産 特別栽培米 棚田米コシヒカリ １等
水分：１４．５％
室温：２４℃
流量
１回目：３
２回目：３
抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
令和５年６月の水加減 お米１：水１．４９４倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産 の場合
７５７ｇ（釜の重さ）＋６９３ｇ（お米４．６２合）＋１０３６ｇ（水：お米×１．４９４倍）＝２４８６ｇ
炊飯【パロマ ガス炊飯器 ５合炊き ＰＲ－１００ＤＦ】
今日のごはんの試食
令和４年産 特別栽培米 棚田米コシヒカリ １等 但馬 村岡米 極 の試食です。
標高５２０ｍの棚田で育ったコシヒカリ
写真のように、つやつやピカピカ✨のごはんに炊き上がりました。
強めのもっちりした粘りとほのかな旨味が感じられて、【極】の名に恥じない美味しさでした。
梅雨時期の但馬 村岡米 極 を実食してみると、魚沼産コシヒカリにも負けていない美味しさだと思います。
兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野 ＪＡたじま 村岡米生産組合 岡田 久志さん
令和４年６月１０日（金）のニッショク通信より
【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定
今日の食味値結果
令和４年産 特別栽培米 棚田米コシヒカリ １等 但馬 村岡米 極
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野
（生産者）ＪＡたじま 村岡米生産組合 岡田 久志
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機ラクト菌入り）
農薬使用：当地比５割減
玄米タンパク ６．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８７点
白米タンパク ５．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８８点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９６点
水加減 米１：水１．４９４倍
約７０分 浸漬
