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令和5年8月 定休日のお知らせ(店頭販売)

令和5年8月の定休日(店頭販売)

8月 6日(日)
8月11日(金)山の日
8月13日(日)お盆休み
8月14日(月)お盆休み
8月15日(火)お盆休み
8月16日(水)お盆休み
8月20日(日)
8月27日(日)

8月13日(日)・14(月)・15(火)・16(水)は、お盆休み四連休となりますので、予めご了承ください!

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が定休日です。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

島根県吉賀町 森下さんの無農薬コシヒカリ(圃場:常岡9/14)を試食

令和5年7月22日(土)

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 玄米の外観品質 令和4年産 コシヒカリ 1等 農薬不使用 島根県鹿足郡吉賀町立戸 もりした農園 森下保
令和4様産  農薬不使用 コシヒカリ 1等  圃場:常岡 9/14

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町七日市
(生産者)もりした農園   森下 保

化学肥料:不使用   れんげ 3㎏/10a
農薬:不使用

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和4年産 コシヒカリ  1等

水分:13.6%

室温:26℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.8
2回目:1.8

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 電気秤 炊飯試験 水加減 1g単位 ごはんの水加減 失敗しない水加減
令和5年7月の水加減  お米1:水1.502倍
【弊社使用 パロマPR‐100DF 5合炊き】令和4年産米の場合

762g(釜の重さ)+661g(お米4.4合)+993g(水:お米×1.502倍)=2416g

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ ガス炊飯器 5合炊き PR-100DF】

今日のごはんの試食
株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 今日のごはんの試食 令和4年産 コシヒカリ 1等 農薬不使用 島根県鹿足郡吉賀町立戸 もりした農園 森下保
令和4年産  農薬不使用 コシヒカリ 1等  圃場:常岡 9/14 の試食です。

炊き上がったごはんのつやが素晴らしく、ピカピカ✨光っています。

強めの粘りがガツンときて、少し遅れてごはんの旨味が感じられます。

梅雨時期・夏場にサタケ炊飯食味値97点は、本当に素晴らしいと思います。

 

株式会社日食 島根県鹿足郡吉賀町 森下保 つやきらり 令和2年産米 米・食味鑑定士協会 ㈱イリグチ 島根県鹿足郡吉賀町立戸   森下 保さん(以前撮らせていただいた写真)

島根県鹿足郡吉賀町は高津川 源流の町です。

高津川は国土交通省の水質調査で何度も日本一に選ばれている一級河川で、日本で唯一、支流を含めてダムが一つも無い貴重な川です。

標高250~350mの高冷地で、高津川とその支流の美しい水で育つお米は美味しさが格別です。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計  STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 今日の食味値結果 令和4年産 コシヒカリ 1等 農薬不使用 島根県鹿足郡吉賀町立戸 もりした農園 森下保
令和4様産  農薬不使用 コシヒカリ 1等  圃場:常岡 9/14

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町七日市
(生産者)もりした農園   森下 保

化学肥料:不使用   れんげ 3㎏/10a
農薬:不使用

玄米タンパク 6.2%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 89点

白米タンパク 5.1%
静岡製機 TM3500 白米食味値 91点

サタケ STA1A 炊飯食味値 97点

水加減 米1:水1.502倍
約60分 浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本市東区画図町で令和4年産 特別栽培米ヒノヒカリを積み込み(6回目)

令和5年7月21日(金)

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前5時に出発して、熊本県熊本市東区画図町に向かいます。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 長崎道 鳥栖IC 九州道 鳥栖JCT 佐賀県鳥栖市
国道3号線 ➡ 長崎道  鳥栖IC(佐賀県鳥栖市)➡ 鳥栖JCTを九州道  熊本方面へ

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 国道443号線 福岡県みやま市山川町北関 熊本県玉名郡南関町 県境
国道443号米で県境を越えて、福岡県(みやま市山川町北関)➡熊本県(玉名郡南関町)へ

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 国道501号線 県道51号線 熊本県熊本市西区中原町
国道501号線(熊本県熊本市西区中原町)中原町交差点を左折➡県道51号線で阿蘇方面へ

朝の通勤渋滞が酷い国道3号線・国道57号線を利用するより、距離は10km程遠回りですが、国道501号線経由の方が30分~50分ほど早いです。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 国道266号線 浜線バイパス 熊本県熊本市南区田迎町 熊本市東区画図町
国道266号線 浜線バイパス(熊本県熊本市南区田迎町・東区画図町重富)➡県道236号線で江津湖方面へ

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町上無田 JA熊本市 画図支店

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町 令和4年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 1等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
午前8時にJA熊本市  画図低温倉庫(熊本県熊本市東区画図町上無田)に到着

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町 令和4年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 1等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
午前8時半から、令和4年産  特別栽培米ヒノヒカリ  1等  産地特選米 を積み込み

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町 令和4年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 1等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
令和4年産  特別栽培米ヒノヒカリ  1等  産地特選米

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市  画図特別栽培米部会

化学肥料:不使用    有機質肥料100%栽培(マルイ有機ラクト菌入り)
農薬:当地比 5割以上削減

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町 令和4年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 1等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
汗だくになりながら、1時間ほどで積み込み完了

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本市東区画図町 特別栽培米 ヒノヒカリ JA熊本市 画図特別栽培米部会 田んぼ

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本市東区画図町 特別栽培米 ヒノヒカリ JA熊本市 画図特別栽培米部会 田んぼ
熊本県熊本市東区画図町上無田の田んぼ

令和4年産  特別栽培米ヒノヒカリ  産地特選米
☆ 粘土質土壌でマルイ有機 ラクト菌入りで育てた有機質肥料100%栽培
☆ 農薬使用は当地比5割以上減の特別栽培米(減農薬)
☆ 湧水(阿蘇の伏流水)を利用した米作り
➡江津湖は日量約40万トンの湧水量を誇り、水道水や農業用水として利用されています。

安全・安心・食味値が高くて美味しいヒノヒカリをJA熊本市  画図特別栽培米部会と契約栽培して分けて頂いております。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 県道236号線 熊本県熊本市東区下江津5丁目 下江津湖
県道236号線(熊本県熊本市東区下江津・熊本市東区画図町上無田)下江津湖

江津湖は熊本市の中心部から南東約5kmに位置する、長さ2.5km 周囲6kmの湖です。

その湖水面積は約50ha(15万坪)で、上江津湖と下江津湖に分かれており『ひょうたん型』をしています。

一日の湧水量(阿蘇の伏流水)は40万トンで、水道水や農業用水として利用されています。

水温が年間を通じて19~20℃に保たれていることから、都市の内部にありながら貴重な動植物や豊富な自然が残されています。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 国道57号線 加藤清正 銅像 熊本県熊本市東区健軍本町 健軍神社
国道57号線(熊本県熊本市東区健軍本町)生誕450年  加藤 清正の銅像

江津湖は戦国時代の武将、加藤 清正公が造った河川膨張湖です。
この付近は大昔から低湿地帯で米が出来にくい土地でした。
そういうところなので、今も西無田、上無田、下無田の地名が残っています。
無田とは田が出来にくい土地の意味があります。
農家はお米の収量が少ないので非常に困っていました。
そこで、清正公は川尻まで右岸側だけ堤防を築きました。
そうしたら、堤防の西側は米の生産地帯に生まれ変わりました。
堤防の東側は湖になりました。
これは江津湖と言われています。
清正公が白川中流域に大規模な水田開発をしたので、江津湖や水前寺公園の湧水量が一段と増えたと言われています。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる 今日のお昼ごはん 恵の駅  熊本県山鹿市寺島 唐揚げ定食 600円 国道3号線沿い
今日のお昼ごはん は、国道3号線沿い(熊本県山鹿市寺島) 恵の駅でいただきます。

恵荘グループが運営しているお食事処

バイキング1時間・食べ放題で600円(税込)のお店ですが、新型コロナ対応で現在は4種類の定食を提供するようになっています。

カレー定食
牛丼定食
からあげ定食
日替わり定食
各600円(税込)

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる 今日のお昼ごはん 恵の駅  熊本県山鹿市寺島 唐揚げ定食 600円 国道3号線沿い
からあげ定食  600円(税込)

ボリューム満点なので、米の積み降ろしをしても少しも痩せない=夏バテしないと思われます  (≧▽≦;)

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 国道3号線 県境 小栗峠 熊本県山鹿市鹿北町 福岡県八女市立花町
国道3号線で熊本県・福岡県の県境  小栗峠を超えて、熊本県山鹿市鹿北町➡福岡県八女市立花町へ

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町 令和4年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 1等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
会社に戻り、16時からパレットに手降ろし

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町 令和4年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 1等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
1時間ちょっとで手降ろし完了

生産者ごとのバラツキが出ないように、1列1袋ずつ丁寧にパレット積みしました。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木 熊本県熊本市東区画図町
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡熊本県熊本市東区画図町で米積み➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約250kmを走りました。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

島根県吉賀町 森下さんの無農薬コシヒカリ(圃場:徳山9/16)を試食

令和5年7月20日(木)

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 玄米の外観品質 令和4年産 コシヒカリ 1等 農薬不使用 島根県鹿足郡吉賀町立戸 もりした農園 森下保
令和4様産  農薬不使用 コシヒカリ 1等  圃場:徳山 9/16

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町立戸
(生産者)もりした農園   森下 保

化学肥料:不使用   有機質肥料100%栽培(マルイ有機 ラクト菌入り
農薬:不使用

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和4年産 コシヒカリ  1等

水分:15.0%

室温:25℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.7
2回目:1.7

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 電気秤 炊飯試験 水加減 1g単位 ごはんの水加減 失敗しない水加減
令和5年7月の水加減  お米1:水1.502倍
【弊社使用 パロマPR‐100DF 5合炊き】令和4年産米の場合

758g(釜の重さ)+658g(お米4.39合)+988g(水:お米×1.502倍)=2404g

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ ガス炊飯器 5合炊き PR-100DF】

今日のごはんの試食
株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 今日のごはんの試食 令和4年産 コシヒカリ 1等 農薬不使用 島根県鹿足郡吉賀町立戸 もりした農園 森下保
令和4年産  農薬不使用 コシヒカリ 1等  圃場:徳山 9/16 の試食です。

写真の様に新米まであと2ヶ月の状態ながら、ごはんはつやつやピカピカ✨でとてもきれいです。

もっちりした強めの粘りと熟成によって増した新米にはない旨味・コクがあって、全国トップクラスの美味しさのコシヒカリです。

 

株式会社日食 島根県鹿足郡吉賀町 森下保 つやきらり 令和2年産米 米・食味鑑定士協会 ㈱イリグチ 島根県鹿足郡吉賀町立戸   森下 保さん(以前撮らせていただいた写真)

島根県鹿足郡吉賀町は高津川 源流の町です。

高津川は国土交通省の水質調査で何度も日本一に選ばれている一級河川で、日本で唯一、支流を含めてダムが一つも無い貴重な川です。

標高250~350mの高冷地で、高津川とその支流の美しい水で育つお米は美味しさが格別です。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計  STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 今日の食味値結果 令和4年産 コシヒカリ 1等 農薬不使用 島根県鹿足郡吉賀町立戸 もりした農園 森下保
令和4様産  農薬不使用 コシヒカリ 1等  圃場:徳山 9/16

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町立戸
(生産者)もりした農園   森下 保

化学肥料:不使用   有機質肥料100%栽培(マルイ有機 ラクト菌入り
農薬:不使用

玄米タンパク 6.3%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 87点

白米タンパク 5.3%
静岡製機 TM3500 白米食味値 88点

サタケ STA1A 炊飯食味値 97点

水加減 米1:水1.502倍
約60分 浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

令和5年7月 定休日のお知らせ(店頭販売)

令和5年7月の定休日(店頭販売)

7月 2日(日)
7月 8日(土)第二土曜日
7月 9日(日)
7月15日(土)第三土曜日
7月16日(日)
7月17日(月)海の日
7月23日(日)
7月30日(日)

7月8日(土)第二土曜日・7月15日(土)第三土曜日はお休みを頂いております。
7月15日(土)第三土曜日・7月16日(日)・7月17日(月)海の日は、三連休となりますので、予めご了承ください!

2023年7月
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30 31

が定休日です。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

大阪府⇒福岡県に戻る

令和5年6月18日(日)

午前10時前に大阪府を出発して、高速道路で福岡に戻りました。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
翼よ! あれが巴里の灯だ』みたいな困難は全く無かったのに、関門橋を見ると九州に帰ってきた実感がしみじみ湧くのは㈱日食 内田だけですかね・・・

トヨタ プロボックス(NCP51V 1,500cc  4AT  走行距離21万km)エアコン使用、省燃費90km/h高速道路巡行で燃費は19.5km/Lでした。

10・15モード燃費は15.8km/Ⅼ なので、9割が高速道路とはいえ燃費はまずまずでした。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

23年振りの大阪泊

令和5年6月16日(金)

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前3時に出発して、大阪府に向かいます。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 神戸ジャンクション 兵庫県神戸市北区 中国道 山陽道 新名神
午前11時半に山陽道  神戸JCT(兵庫県神戸市北区)➡中国道で大阪方面へ

トヨタ プロボックス(NCP51V 1,500cc  4AT  走行距離21万km)エアコン使用、省燃費90km/h高速道路巡行で燃費は18.97km/Lでした。

10・15モード燃費は15.8km/Ⅼ なので、9割が高速道路とはいえ燃費はまずまずでした。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 大阪市中央区道頓堀
23年ぶりの大阪でグリコ看板の写真を撮ってしまう㈱日食 内田

大阪ミナミ高級クラブのお姉さんは、とってもきれいでした  (♡∀♡)

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本市東区画図町で令和4年産 特別栽培米ヒノヒカリを積み込み(4回目)

令和5年6月15日(木)

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前7時に出発して、熊本県熊本市東区画図町に向かいます。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 長崎道 鳥栖IC 九州道 鳥栖JCT 佐賀県鳥栖市
国道3号線 ➡ 長崎道  鳥栖IC(佐賀県鳥栖市)➡ 鳥栖JCTを九州道  熊本方面へ

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 九州道 福岡県みやま市山川町北関 熊本県玉名郡南関町 県境
午前8時半に九州道で福岡県(みやま市山川町北関)➡熊本県(玉名郡南関町)の県境を越えました。

長崎道  鳥栖IC(佐賀県鳥栖市)➡九州道  植木IC(熊本県熊本市北区植木町)を高速利用します。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 国道3号線 熊本北バイパス 熊本県熊本市東区新南部4丁目 新南部交差点
国道3号線  熊本北バイパス  新南部交差点(熊本県熊本市東区新南部4丁目)➡国道57号線で八代・宇土方面へ

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町上無田 JA熊本市 画図支店

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町 令和4年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 1等 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
午前10時半からJA熊本市  画図低温倉庫(熊本県熊本市東区画図町上無田)で、令和4年産  特別栽培米ヒノヒカリ  1等 2等  産地特選米 を積み込み

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市  画図特別栽培米部会

化学肥料:不使用    有機質肥料100%栽培(マルイ有機ラクト菌入り)
農薬:当地比 5割以上削減

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町 令和4年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 1等 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
汗だくになりながら、1時間ほどで積み込み完了

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本市東区画図町 特別栽培米 ヒノヒカリ JA熊本市 画図特別栽培米部会 田んぼ

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本市東区画図町 特別栽培米 ヒノヒカリ JA熊本市 画図特別栽培米部会 田んぼ
熊本県熊本市東区画図町上無田の田んぼ

令和4年産  特別栽培米ヒノヒカリ  産地特選米
☆ 粘土質土壌でマルイ有機 ラクト菌入りで育てた有機質肥料100%栽培
☆ 農薬使用は当地比5割以上減の特別栽培米(減農薬)
☆ 湧水(阿蘇の伏流水)を利用した米作り
➡江津湖は日量約40万トンの湧水量を誇り、水道水や農業用水として利用されています。

安全・安心・食味値が高くて美味しいヒノヒカリをJA熊本市  画図特別栽培米部会と契約栽培して分けて頂いております。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 県道236号線 熊本県熊本市東区下江津5丁目 下江津湖
県道236号線(熊本県熊本市東区下江津・熊本市東区画図町上無田)下江津湖

江津湖は熊本市の中心部から南東約5kmに位置する、長さ2.5km 周囲6kmの湖です。

その湖水面積は約50ha(15万坪)で、上江津湖と下江津湖に分かれており『ひょうたん型』をしています。

一日の湧水量(阿蘇の伏流水)は40万トンで、水道水や農業用水として利用されています。

水温が年間を通じて19~20℃に保たれていることから、都市の内部にありながら貴重な動植物や豊富な自然が残されています。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 国道57号線 加藤清正 銅像 熊本県熊本市東区健軍本町 健軍神社
国道57号線(熊本県熊本市東区健軍本町)生誕450年  加藤 清正の銅像

江津湖は戦国時代の武将、加藤 清正公が造った河川膨張湖です。
この付近は大昔から低湿地帯で米が出来にくい土地でした。
そういうところなので、今も西無田、上無田、下無田の地名が残っています。
無田とは田が出来にくい土地の意味があります。
農家はお米の収量が少ないので非常に困っていました。
そこで、清正公は川尻まで右岸側だけ堤防を築きました。
そうしたら、堤防の西側は米の生産地帯に生まれ変わりました。
堤防の東側は湖になりました。
これは江津湖と言われています。
清正公が白川中流域に大規模な水田開発をしたので、江津湖や水前寺公園の湧水量が一段と増えたと言われています。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 国道3号線 県境 小栗峠 熊本県山鹿市鹿北町 福岡県八女市立花町
13時過ぎに国道3号線で熊本県・福岡県の県境  小栗峠を超えて、熊本県山鹿市鹿北町➡福岡県八女市立花町へ

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 長崎道 鳥栖IC 九州道 鳥栖JCT 佐賀県鳥栖市
九州道 鳥栖JCT(佐賀県鳥栖市)付近で土砂降りの雨に降られました  ╮(´•ω•)╭

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町 令和4年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 1等 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
16時に会社に戻り、パレットに手降ろし

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町 令和4年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 1等 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
気温が25℃を超えると、手積み手降ろしは汗だくの重労働になります  ( ̄▽ ̄;)

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木 熊本県熊本市東区画図町
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡熊本県熊本市東区画図町で米積み➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約250kmを走りました。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 令和5年6月 令和5年7月 チラシ

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 熊本県熊本市東区画図町 令和4年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 湧水米 5kg 1,700円 税込
令和4年産  特別栽培米ヒノヒカリ 湧水米  産地特選米
(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本県 画図特別栽培米部会

湧水(阿蘇の伏流水)と有機質肥料100%栽培で育つ貴重なヒノヒカリ

サタケ STA1A 炊飯食味値 88~93点
(生産者7名・10検体・平均89.89点)

九州のお米の中ではトップクラスの美味しさです。

この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米(農薬・化学肥料を通常使用)と㈱日食の有機質肥料100%栽培・減農薬のお米を食べ比べてみてください。

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

令和4年産 岡田さんの特別栽培米コシヒカリ【但馬 村岡米 極】を試食

令和5年6月12日(月)

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 但馬 村岡米 極 特別栽培米コシヒカリ 1等 令和4年産 兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野 岡田 久志 JAたじま 村岡米生産組合 玄米の外観品質
令和4年産  特別栽培米  棚田米コシヒカリ 1等  但馬  村岡米  極 玄米の外観品質

(生産地)兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野
(生産者)JAたじま  村岡米生産組合   岡田 久志

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米  マルイ有機ラクト菌入り
農薬使用:当地比5割減

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和4年産 特別栽培米  棚田米コシヒカリ 1等

水分:14.5%

室温:24℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.8
2回目:1.8

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 電気秤 炊飯試験 水加減 1g単位 ごはんの水加減 失敗しない水加減
令和5年6月の水加減  お米1:水1.494倍
【弊社使用 パロマPR‐100DF  5合炊き】令和4年産 の場合

757g(釜の重さ)+693g(お米4.62合)+1036g(水:お米×1.494倍)=2486g

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ  ガス炊飯器  5合炊き  PR-100DF】

今日のごはんの試食
株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 但馬 村岡米 極 特別栽培米コシヒカリ 1等 令和4年産 兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野 岡田 久志 JAたじま 村岡米生産組合 今日のごはんの試食
令和4年産 特別栽培米  棚田米コシヒカリ 1等  但馬  村岡米  極 の試食です。

標高520mの棚田で育ったコシヒカリ

写真のように、つやつやピカピカ✨のごはんに炊き上がりました。

強めのもっちりした粘りとほのかな旨味が感じられて、【極】の名に恥じない美味しさでした。

梅雨時期の但馬  村岡米  極 を実食してみると、魚沼産コシヒカリにも負けていない美味しさだと思います。

株式会社日食 JAたじま 村岡営農生活センター 圃場視察 兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野 岡田久志 但馬 村岡米 極 棚田米コシヒカリ 村岡米生産組合 板仕野の棚田
兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野  JAたじま 村岡米生産組合  岡田 久志さん
令和4年6月10日(金)のニッショク通信より

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 但馬 村岡米 極 特別栽培米コシヒカリ 1等 令和4年産 兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野 岡田 久志 JAたじま 村岡米生産組合 今日の食味値結果
令和4年産 特別栽培米  棚田米コシヒカリ 1等  但馬  村岡米  極

(生産地)兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野
(生産者)JAたじま  村岡米生産組合   岡田 久志

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米  マルイ有機ラクト菌入り
農薬使用:当地比5割減

玄米タンパク 6.2%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 87点

白米タンパク 5.3%
静岡製機 TM3500 白米食味値 88点

サタケ STA1A 炊飯食味値 96点

水加減 米1:水1.494倍
約70分  浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極