お米の食味結果

島根県吉賀町 森下さんのきぬむすめを試食

令和3年6月11日(金)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

株式会社日食 炊飯試験 電気はかり
令和2年産米   6月の水加減
(パロマ  ガス炊飯器  5.5合炊き  PR-100DFを使用)

お米1:水1.458~1.46倍

新米時(8月~11月)と比較すると、4.5合(675g)で水を10g増やしています。

762g(釜の重さ)+707g(お米)+1032g(水:お米×1.459倍)
=2501g

家庭で目分量でごはんを炊かれる場合に、
☆ つやがイマイチ
☆ しっかりした粒感でやや硬め
☆ 粘りが控えめでパサつきがある

上記の様な場合、少しお水を増やすと、ふっくら・つやつや・もっちりした粘りのある美味しいごはんに炊き上がりますよ‼

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 きぬむすめ 1等 高津川源流米 島根県鹿足郡吉賀町立戸 徳山 もりした農園 森下保
令和2年産  島根県鹿足郡吉賀町  きぬむすめ 1等 の試食です。

きぬむすめは、炊き上がったごはんのつやと白さが際立ちます。

ごはん粒はやや大粒&表面が滑らかで、食感が良いのが特徴です。

やや強めのもっちりした粘りがあり、同産地のコシヒカリにも引けを取らない美味しさだと思います。

森下さんのきぬむすめは、高島屋ファーム さんで購入出来ます!

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 コシヒカリ 1等 高津川源流米 島根県鹿足郡吉賀町立戸 徳山 もりした農園 森下保
令和2年産  きぬむすめ 1等  圃場:徳山

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町立戸
(生産者)もりした農園   森下 保

☆ 化学肥料:不使用   有機質肥料100%栽培
☆ 農薬:当地比8割以上削減(除草剤1回)

マルイ有機 ラクト菌入り (基肥)20kg×15袋/10a
マルイ有機 ラクト菌入り (追肥)20kg×1袋/10a
さとうきびのちから水100(1,000倍希釈) 100㍑/10a

玄米タンパク 8.0%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 71点

白米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500  白米食味値 76点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.459倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本市東区画図町で特別栽培米ヒノヒカリを積み込み

令和3年6月9日(水)

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前6時に出発して、熊本県熊本市東区画図町に向かいます。

株式会社日食 国道3号線 県境 小栗峠 熊本県山鹿市鹿北町 福岡県八女市立花町
午前8時過ぎに、国道3号線で福岡県・熊本県の県境  小栗峠を超えて、福岡県八女市立花町➡熊本県山鹿市鹿北町へ

株式会社日食 国道57号線 熊本東バイパス (熊本県熊本市東区帯山 保田窪北交差点
国道57号線  熊本東バイパス  保田窪北交差点(熊本県熊本市東区帯山)を八代・宇土方面へ

株式会社日食 熊本県熊本市東区画図町

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
午前9時半に県道236号線沿い(熊本市東区画図町上無田)JA熊本市  画図支店の低温倉庫に到着

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
午前10時前から、令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ  2等  湧水米  産地特選米 を積み込み

今日はカラス対策のために倉庫内で積み込み

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
午前9時52分
温度27.1℃
湿度52%

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
40分弱で積み込み完了

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
午前10時29分 ➡37分
温度29.3℃ ➡+2.2℃
湿度58% ➡+6%

最高気温33℃予報の熊本市内ですが、米の積み込み37分間で、2.2℃気温が上昇しました

株式会社日食 熊本市東区画図町 特別栽培米 ヒノヒカリ JA熊本市 画図特別栽培米部会 田んぼ
熊本県熊本市東区画図町上無田の田んぼ

令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  産地特選米
☆ 粘土質土壌でマルイ有機 ラクト菌入りで育てた有機質肥料100%栽培
☆ 農薬使用は当地比5割以上減の特別栽培米(減農薬)
☆ 湧水(阿蘇の伏流水)を利用した米作り
江津湖は日量約40万トンの湧水量を誇り、水道水や農業用水として利用されています。

安全・安心・食味値が高くて美味しいヒノヒカリをJA熊本市  画図特別栽培米部会と契約栽培して分けて頂いております。

株式会社日食 県道236号線 熊本県熊本市東区下江津5丁目 下江津湖
県道236号線(熊本県熊本市東区下江津・熊本市東区画図町上無田)下江津湖

江津湖は熊本市の中心部から南東約5kmに位置する、長さ2.5km 周囲6kmの湖です。

その湖水面積は約50ha(15万坪)で、上江津湖と下江津湖に分かれており『ひょうたん型』をしています。

一日の湧水量(阿蘇の伏流水)は40万トンで、水道水や農業用水として利用されています。

水温が年間を通じて19~20℃に保たれていることから、都市の内部にありながら貴重な動植物や豊富な自然が残されています。

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん 恵の駅  熊本県山鹿市寺島 バイキング 600円 国道3号線沿い
国道3号線沿い(熊本県山鹿市寺島) 恵の駅でいただきます。

恵荘グループが運営しているお食事処

バイキング1時間・食べ放題で600円(税込)のお店ですが、新型コロナ対応で現在は4種類の定食を提供するようになっています。

カレー定食
牛丼定食
からあげ定食
日替わり定食
各600円(税込)

株式会社日食 今日のお昼ごはん 恵の駅  熊本県山鹿市寺島 バイキング 600円 国道3号線沿い からあげ定食 600円
からあげ定食  600円(税込)

ボリューム満点なので、米の積み降ろしをしても少しも痩せないが、夏バテもしないと思われます 😅

株式会社日食 国道3号線 県境 小栗峠 熊本県山鹿市鹿北町 福岡県八女市立花町
13時過ぎに国道3号線で熊本県・福岡県の県境  小栗峠を超えて、熊本県山鹿市鹿北町➡福岡県八女市立花町へ

株式会社日食 国道3号線 県境 小栗峠 熊本県山鹿市鹿北町 福岡県八女市立花町
国道3号線(福岡県八女市立花町)で久留米・八女方面へ

標高183mの熊本・福岡の県境  小栗峠の気温が33℃

福岡県久留米市は35.6℃で、今年最初の猛暑日となりました。

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
会社に戻り、15時半からパレットに手降ろし

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
熱中症にならない様に、ゆっくり1時間半を掛けて手降ろし完了

最高気温が30℃を超えると、マスクを着けての手積み・手降ろしは無理ですね 🥵

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木 熊本県熊本市東区画図町
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡熊本県熊本市東区画図町で米積み➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約250kmを走りました。

株式会社日食 POP作成 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 ヒノヒカリ 2等 湧水米

株式会社日食 令和3年6月 7月 チラシ
令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  湧水米  産地特選米
(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本県 画図特別栽培米部会

湧水(阿蘇の伏流水)と有機質肥料100%栽培で育つヒノヒカリ

サタケ STA1A 炊飯食味値 87~93点で、九州のお米の中ではトップクラスと断言出来る美味しさです。

とても美味しい!」と、ご好評いただいております 😄

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

昨日に引き続き、島根県吉賀町 森下さんのコシヒカリを試食

令和3年6月8日(火)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 コシヒカリ 1等 高津川源流米 島根県鹿足郡吉賀町広中 広中 もりした農園 森下保
令和2年産  コシヒカリ 1等 の試食です。

ごはんのつやが良くて、ピカピカ光ってました ✨

コシヒカリ特有のしっかりした粒感(コシ)とやや強めの粘りがありました。

収穫直後の新米時期に比べて、ごはん本来の旨味(フィチン酸など)が増してきて、甘味や旨味を感じられます。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 コシヒカリ 1等 高津川源流米 島根県鹿足郡吉賀町広中 広中 もりした農園 森下保
令和2年産  コシヒカリ 1等  圃場:広中

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町立戸
(生産者)もりした農園   森下 保

☆ 化学肥料:不使用   有機質肥料100%栽培
☆ 農薬:当地比8割以上削減(除草剤1回)

マルイ有機 ラクト菌入り (基肥)20kg×15袋/10a
マルイ有機 ラクト菌入り (追肥)20kg×2袋/10a
さとうきびのちから水100(1,000倍希釈) 100㍑/10a

玄米タンパク 6.9%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 80点

白米タンパク 5.7%
静岡製機 TM3500  白米食味値 87点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 89点

水加減 米1:水1.458倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

島根県吉賀町 森下さんのコシヒカリを試食

令和3年6月7日(月)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 コシヒカリ 1等 高津川源流米 島根県鹿足郡吉賀町七日市 七日市大滝 もりした農園 森下保
令和2年産  コシヒカリ 1等 の試食です。

炊き上がったごはんのつやが素晴らしく、やや強めの粘りがありました。

ごはんのつや・粘り・粒感・旨味のバランスが良く、美味しかったです。

お米1:水1.456~1.458倍で炊飯
【弊社使用 パロマPR‐100DF  5.5合炊き  ガス炊飯器】

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 コシヒカリ 1等 高津川源流米 島根県鹿足郡吉賀町七日市 七日市大滝 もりした農園 森下保
令和2年産  コシヒカリ 1等  圃場:七日市大滝

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町七日市
(生産者)もりした農園   森下 保

☆ 化学肥料:不使用   有機質肥料100%栽培
☆ 農薬:当地比8割以上削減(除草剤1回)

発酵鶏糞20kg×15袋/10a

玄米タンパク 6.8%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 81点

白米タンパク 5.7%
静岡製機 TM3500  白米食味値 86点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 89点

水加減 米1:水1.458倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県天草市河浦町 倉田さんの縁結びを試食

令和3年6月5日(土)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 縁結び 2等 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 倉田晋一 倉田晋幸
令和2年産  縁結び 2等 の試食です。

縁結びは、
極良食味品種「夢ごこち」を母親に、多収穫品種「ホシアオバ」を花粉親に交配・育成した良食味と多収穫(660~720kg)を実現した水稲品種です。
ごはんの粘りに関係するアミロース値(モチ米0%・うるち米18~20%・タイ米27%)が16%程度と通常の食用品種よりやや低いので、粘りが強く光沢のあるごはんに炊き上がります。

炊き上がったごはんのつやが良く、柔らかめの食感&強い粘りがあります。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 縁結び 2等 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 倉田晋一 倉田晋幸
令和2年産  縁結び 2等

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)株式会社愛らん農園   倉田 晋一・晋幸

玄米タンパク 7.2%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 81点

白米タンパク 5.9%
静岡製機 TM3500  白米食味値 85点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.456倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

大分県本耶馬渓町 井上さんのつきあかりを試食

令和3年6月4日(金)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 つきあかり 大分県中津市本耶馬渓町 井上幸宏 井上国宏
令和2年産 つきあかり  産地特選米 の試食です。

令和3年6月の水加減ですが、お米1:水1.456~1.458倍で炊飯しています。
【弊社使用 パロマPR‐100DF 5.5合炊き  ガス炊飯器】の場合

炊き上がったごはんのつやが抜群に良く、ピカピカでした ✨

やや大粒で、一粒一粒しっかりした粒感と程よい粘りがあります。

粘りが強いタイプではありませんが、つやの良さ・しっかりした粒感・旨味が特徴だと思います。

井上さんの有機質肥料100%栽培のつきあかりは、4月に試食した慣行栽培つきあかり より、断然美味しかったです。

新品種つきあかり(北陸255号)
☆農研機構 中央農業研究センター 北陸研究拠点(新潟県上越市)で、
宮崎県の在来品種 かばしこ を母とし、
極良食味品種 北陸200号  後の みずほの輝き を父
としたF1に多収の 北陸208号 を交配して育成した品種です。

☆育成地(新潟県上越市)での出穂期はコシヒカリよりも1週間早く、あきたこまちとほぼ同じです。

☆育成地(新潟県上越市)での成熟期も あきたこまち とほぼ同じで、コシヒカリ より2週間早くなります。

☆穂数は あきたこまち よりも少ないですが、穂長は長く、草型は「偏穂重型」です。

☆稈長は あきたこまち よりも短く、葉色は あきたこまち よりもやや濃い品種です。

☆耐倒伏性はやや強く、育成地での玄米収量は あきたこまち に比べて標肥栽培で9%程度、多肥栽培で8%程度の多収です。

☆千粒重は あきたこまち よりも2g 程度大きくなります。

☆玄米外観品質 は コシヒカリ よりも優れますが、あきたこまち と同等かやや劣ります。

☆高温登熟はやや強ですが、腹白が出る場合があります。

☆食味は コシヒカリ と同等以上の評価です。
また、炊飯後4時間保温した場合でも コシヒカリ と同等以上の評価です。

☆栽培適地は、あきたこまち の栽培が可能な東北中南部、北陸、関東以西です。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 つきあかり 大分県中津市本耶馬渓町 井上幸宏 井上国宏
令和2年産  つきあかり 産地特選米

有機質肥料100%栽培(自家製ボカシ肥料)
農薬使用:当地比8割減(除草剤1回)

(生産地)大分県中津市本耶馬渓町
(生産者)井上 幸宏・国宏

玄米タンパク 8.1%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 71点

白米タンパク 6.8%
静岡製機 TM3500  白米食味値 76点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.458倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

富山県黒部市 松島さんのコシヒカリを再試食

令和3年6月3日(木)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 コシヒカリ 1等 富山県黒部市 松島茂男 松島功治 
令和2年産  富山県黒部市 コシヒカリ 1等の試食です。

2月下旬からお持ち帰り特別価格  1,700円(1,574円+消費税8% 126円)で販売しています。

一部の熱烈なファン(リピーター)が居られるので、再試食してみました。

2月に試食した時より、4.5合(お米675g)で水1.451倍➡水1.456倍

約3g水を増やして炊飯しました。

写真のように、炊き上がったごはんはつやつやでした。

しっかりした粒感と適度な粘り・旨味がありました。

あと1~2g水を増やしたら、より一層ふっくら&もちもちになると思います。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
ごはんが炊き上がってから約1時間後、ごはんが冷めてから  サタケ炊飯食味計 STA1A でごはんの美味しさを6回測定します。

①【静岡製機 食味分析計 TM3500】で玄米の食味値測定
② 試験精米
③【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定
④ 洗米・炊飯
⑤ お昼に試食
⑥【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値測定

以上の工程を経て、お米・ごはんの良し悪しを判断しています。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 コシヒカリ 1等 富山県黒部市 松島茂男 松島功治
令和2年産  コシヒカリ 1等  2╱9積み込み分

(生産地)富山県黒部市
(生産者)松島 茂男・功治

玄米タンパク 7.3%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 81点

白米タンパク 5.9%
静岡製機 TM3500  白米食味値 85点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 90点

水加減 米1:水1.456倍
約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 コシヒカリ 1等 富山県黒部市 松島茂男 松島功治
2/12のサタケ炊飯食味値 88点
本日6/3のサタケ炊飯食味値 90点

何故か分かりませんが、炊飯食味値が2点上がりました。

お米の試験精米・洗米・炊飯は奥が深いとつくづく思います。

株式会社日食 店頭販売 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
サタケ炊飯食味値87点~94点のお米を販売中です。

株式会社日食 令和3年6月 7月 チラシ
令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  湧水米  産地特選米
(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本県 画図特別栽培米部会

湧水(阿蘇の伏流水)と有機質肥料100%栽培で育つヒノヒカリ

サタケ STA1A 炊飯食味値 87~93点で、九州のお米の中ではトップクラスと断言出来る美味しさです。

とても美味しい!」と大好評で、リピーター続出中 😄

株式会社日食 令和3年6月 7月 チラシ
福井県あわら市産  いちほまれも粒が大きくてきれい&美味しいと大好評です。

お持ち帰り 特別価格 税込1,900円(1,759円+141円 消費税8%)

福岡県内はもちろん、九州・西日本で最安価格だと自負しております。

JA福井県と直接取引&自社便トラックで福井県あわら市まで引取りに行ったから出来る価格です。

他店だと2,500円~3,000円くらいで販売されていると思います。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県天草市河浦町 山下さんのヒノヒカリを試食

令和3年6月2日(水)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 ヒノヒカリ 熊本県天草市河浦町 山下昌美
令和2年産  ヒノヒカリ  産地特選米 の試食です。

ごはんのつやが良く、やや柔らかめの食感で強めの粘りがありました。

玄米アミロース 15.0%
精米アミロース 14.7%
ヒノヒカリとしては、かなり低いアミロース値となりました。

有機質肥料100%栽培のヒノヒカリは、つやつやもっちり系のごはんになります。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 ヒノヒカリ 熊本県天草市河浦町 山下昌美
令和2年産  ヒノヒカリ  産地特選米     10/26引取り分

☆ 化学肥料:不使用   有機質肥料100%栽培
☆ 農薬:当地比5割以上削減

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)山下 昌美

玄米タンパク 8.2%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 73点

白米タンパク 7.1%
静岡製機 TM3500  白米食味値 76点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 84点

水加減 米1:水1.456倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

大分県本耶馬渓町 井上さんの?試験番号を試食

令和3年6月1日(火)

午前5時過ぎに出社して、鶴丸コーケン倉庫㈱(福岡県遠賀郡水巻町猪熊 )の低温倉庫に入庫するために積み込み

株式会社日食 福岡県遠賀郡水巻町 鶴丸コーケン株式会社 低温倉庫 入庫
きれいにパレット積みするように言ったのだが・・・

上矢印部分が当たっているのに、下矢印部分のパレットは隙間が出来ています。

株式会社日食 福岡県遠賀郡水巻町 鶴丸コーケン株式会社 低温倉庫 入庫
もちろん、面も揃わずにガタガタで出っ張ってるのが分かる 😡

株式会社日食 福岡県遠賀郡水巻町 鶴丸コーケン株式会社 低温倉庫 入庫
前回、私がパレット積み替えしたのと見比べたら、面の揃い方の違いが分かると思います。

株式会社日食 福岡県遠賀郡水巻町 鶴丸コーケン株式会社 低温倉庫 入庫
午前7時半に鶴丸コーケン倉庫㈱(福岡県遠賀郡水巻町猪熊 )の低温倉庫に入庫&今週精米する玄米を引取り

株式会社日食 福岡県遠賀郡水巻町 鶴丸コーケン株式会社 低温倉庫 入庫
午前9時半に会社に戻り、荷降ろし完了

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 ?試験品種 大分県中津市本耶馬渓町 井上幸宏 井上国宏
令和2年産 ?試験番号  産地特選米 の試食です。

ごはんのつやが大変素晴らしく、ややあっさりした食感で適度な粘りがありました。

にじのきらめきに負けない美味しさです。

かなり有望な系統で、将来的に品種名が付いてデビューすると思います。

㈱日食は、農業試験場で交配・育種された品種登録される前の試験番号の付いた稲の現地実証試験栽培を行っております。

熟期:やや晩
倒伏:やや強
収量:多
葉いもち:R(抵抗性)
高温寡照:やや強
品質:上中
食味:上中

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 ?試験番号 大分県中津市本耶馬渓町 井上幸宏 井上国宏
令和2年産 ?試験番号  産地特選米

☆ 化学肥料:不使用   有機質肥料100%栽培
☆ 農薬:当地比5割以上削減

(生産地)大分県中津市本耶馬渓町
(生産者)井上 幸宏・国宏

玄米タンパク 7.5%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 73点

白米タンパク 6.2%
静岡製機 TM3500  白米食味値 80点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.456倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

大分県本耶馬渓町 井上さんのにじのきらめきを試食

令和3年5月31日(月)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 にじのきらめき 大分県中津市本耶馬渓町 井上幸宏 井上国宏
令和2年産 にじのきらめき ②  産地特選米 の試食です。

ごはんのつやが良く、しっかりした粒感がありながら、適度な粘りがありました。

最近デビューした新品種の中でも、
☆ 短稈(たんかん)で倒伏に強くて栽培しやすい
☆ 高温登熟でも外観品質が良い
☆ コシヒカリと遜色ない美味しさ
の特徴があり、作り易さ・品質・食味の三拍子が揃ったお米です。

新品種にじのきらめき(北陸263号)
☆農研機構  中央農業研究センター  北陸研究拠点(新潟県上越市)で、
高温耐性に優れた西南136号  後の なつほのか を母、
極良食味の 北陸223号 を父
とした交配から育成した品種です。

☆育成地(新潟県上越市)での出穂期はコシヒカリとほぼ同じです。
成熟期はコシヒカリより4日から5日程度遅くなります。

☆稈長はコシヒカリよりもかなり短くなります。

☆育成地(新潟県上越市)での玄米収量はコシヒカリに比べて標肥栽培で15%程度、多肥栽培で30%弱の多収です。

☆千粒重はコシヒカリよりも2g程度重くなります。

☆玄米外観品質 はコシヒカリより明らかに優れます。

☆食味はコシヒカリと同等の評価です。

☆耐倒伏性は強、穂発芽性は難、葉いもち圃場抵抗性は中、穂いもち圃場抵抗性はやや強、縞葉枯病には抵抗性、白葉枯病抵抗性はやや弱、高温耐性はやや強です。

☆栽培適地は、コシヒカリの栽培が可能な北陸から関東以西です。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 にじのきらめき 大分県中津市本耶馬渓町 井上幸宏 井上国宏
令和2年産  にじのきらめき  圃場:2 産地特選米

有機質肥料100%栽培(自家製ボカシ肥料)
農薬使用:当地比8割減(除草剤1回)

(生産地)大分県中津市本耶馬渓町
(生産者)井上 幸宏・国宏

玄米タンパク 7.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 72点

白米タンパク 6.5%
静岡製機 TM3500  白米食味値 78点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.456倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

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