お米の食味結果

コシヒカリ・ヒノヒカリの試食

令和元年7月20日(土)

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ ガス炊飯器  5.5合炊き  PR-100DF】

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 コシヒカリ 1等 島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓宜應

株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 増永高治
30年産コシヒカリ 1等30年産  特別栽培米ヒノヒカリ  2等 産地特選米クリック デコメ絵文字の試食です。

炊飯米のつやは、ややヒノヒカリが上回りました。

コシヒカリがやや粘りが強く、粒感はヒノヒカリが一粒一粒しっかりしていました。

どちらも美味しくて、甲乙付け難い試食となりました。

今日の食味結果
株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 コシヒカリ 1等 島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓宜應
30年産  コシヒカリ 1等  圃場:注連川7

有機質肥料100%栽培
農薬使用:当地比8割減(除草剤1回)

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川
(生産者)古泓 宜應

玄米タンパク 6.9%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 80点

白米タンパク 6.1%
静岡製機 TM3500  白米食味値 81点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 93点

水加減 米1:水1.45倍
約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 増永高治
30年産  特別栽培米ヒノヒカリ  2等  圃場:3反 産地特選米クリック デコメ絵文字

化学肥料:不使用  有機質肥料100%栽培  マルイ有機ラクト菌入りクリック デコメ絵文字
農薬:当地比5割減

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市  画図特別栽培米部会  増永高治

玄米タンパク 7.4%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 75点

白米タンパク 6.6%
静岡製機 TM3500  白米食味値 76点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.45倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

新品種 つきあかりの試食

令和元年7月19日(金)

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 つきあかり 1等 島根県飯石郡飯南町 ㈱ファーム木精

株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 山田嘉和
30年産 つきあかりヒノヒカリの試食です。

つきあかりは新品種で、初めて試食しました。

ごはんのつやが良く、適度な粘りがあり、大粒で舌触りが良くて美味しいです。

ここ2~3年で作付が増えていて、生産量は1万トンを超えているみたいです。

つきあかりは、
☆ 中央農業研究センター北陸研究拠点において、
宮崎県の在来品種「かばしこ」を母、
「北陸 200号(みずほの輝き)」を父とした人工交配を行い、
さらに、そのF1を母に「北陸 208 号」を父として、
三系交配を行って選抜・育成された品種です。

☆ 出穂期・成熟期は「あきたこまち」に比べわずかに遅く、「ひとめぼれ」より早い“早生”に属します。

☆ 「つきあかり」の耐倒伏性は“やや強”

☆ 育成地における収量調査成績では、標肥区では 64.6kg/aで、「あきた
こまち」の 59.1kg/aより多収

☆ 千粒重は「あきたこまち」より 2gほど重い、約23.5g

☆ 「つきあかり」の葉いもち圃場抵抗性は “中” 穂いもち圃場抵抗性も“中”

☆ 「つきあかり」の炊飯米は、「コシヒカリ」と比較して、外観と味が良く、粘りは強いが硬い特徴があり、総合評価では「あきたこまち」に優り、「コシヒカリ」と同等以上とされています。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 つきあかり 1等 島根県飯石郡飯南町 ㈱ファーム木精
30年産  つきあかり  1等 

化学肥料:当地比5割減
農薬:当地比5割減

(生産地)島根県飯石郡飯南町
(生産者)株式会社ファーム木精

玄米タンパク 7.3%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 72点

白米タンパク 7.0%
静岡製機 TM3500  白米食味値 72点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.45倍
約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 山田嘉和
30年産  特別栽培米ヒノヒカリ  2等 ② 産地特選米クリック デコメ絵文字

化学肥料:不使用  有機質肥料100%栽培  マルイ有機ラクト菌入りクリック デコメ絵文字
農薬:当地比5割減

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市  画図特別栽培米部会  山田嘉和

玄米タンパク 7.7%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 74点

白米タンパク 6.4%
静岡製機 TM3500  白米食味値 79点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 89点

水加減 米1:水1.45倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

静岡製機 食味分析計 TM3500をバイアス調整

令和元年7月18日(木)

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 粕屋ドーム

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 ニイニイゼミ

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 ニイニイゼミ
今朝は5時から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園(かよいちょうこうえん)クリック デコメ絵文字

自宅➡駕与丁公園を1周(4.2km)➡自宅

1時間半で約6kmのウオーキングです 歩く デコメ絵文字

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 山田嘉和 SONY TX-10
今まで使用していたデジカメ SONY DSC TX-10クリック デコメ絵文字

株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 山田嘉和  Canon PowerShot G9X MarkⅡ
新しいデジカメ Canon  PowerShot  G9X  MarkⅡ

30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等  ① 産地特選米クリック デコメ絵文字の試食です。

しっかりした粒感と粘り・旨味があって、ヒノヒカリでもトップクラスだと思えるほどの美味しさでした。

ごはんの写真に関しては、新しいキャノンのデジカメをマニュアルで色々いじりながら撮影していますが、肉眼で見たのと同じ色あいには、まだまだ遠いです 顔文字/アレ? デコメ絵文字

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
ごはんが炊き上がってから約1時間後、ごはんが冷めてから サタケ炊飯食味計 STA1Aクリック デコメ絵文字でごはんの美味しさを6回測定します。

①【静岡製機 食味分析計 TM3500】で玄米の食味値測定
②試験精米
③【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定
④洗米・炊飯
⑤お昼に試食
⑥【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値測定

以上の工程を経て、お米・ごはんの良し悪しを判断しています。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 山田嘉和
30年産  特別栽培米ヒノヒカリ  2等 ① 産地特選米クリック デコメ絵文字

化学肥料:不使用  有機質肥料100%栽培  マルイ有機ラクト菌入りクリック デコメ絵文字
農薬:当地比5割減

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市  画図特別栽培米部会  山田嘉和

玄米タンパク 7.7%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 73点

白米タンパク 6.3%
静岡製機 TM3500  白米食味値 80点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 89点

水加減 米1:水1.45倍
約50分浸漬

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 基準米 バイアス調整
午後は、【静岡製機  食味分析計  TM3500】に新しく購入した基準米を入れて測定➡メーカー指定値との誤差をバイアス調整しました。

写真の基準米は玄米・白米が各5種類で、諭吉さんが2枚 諭吉2 デコメ絵文字諭吉1 デコメ絵文字 諭吉2 デコメ絵文字諭吉1 デコメ絵文字

基準米は、約1kgで2万円もするお米なんですよ 顔文字/オオッ! デコメ絵文字

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
基準米のメーカー指定値と実計測値の誤差を補正していきます。

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 基準米 バイアス調整
玄米は1時間・白米は1.5時間を掛けて、バッチリ調整しました ばっちり デコメ絵文字

【静岡製機  食味分析計  TM3500】を基準米を測定しながら3ヶ月毎に調整していますので、精度が高い食味値測定が出来ていると自負しております どやっ デコメ絵文字 ドヤッ デコメ絵文字

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

新品種 歓喜の風を試食

令和元年7月17日(水)

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 粕屋ドーム

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 セミの抜け殻

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 アブラゼミ
今朝は5時から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園(かよいちょうこうえん)クリック デコメ絵文字

自宅➡駕与丁公園を1周(4.2km)➡自宅

1時間半で約6kmのウオーキングです 歩く デコメ絵文字

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 歓喜の風 西海289号 島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下農園 森下保
今まで使用していた SONY DSC TX-10クリック デコメ絵文字の画像

新しいデジカメ  Canon  PowerShot  G9X  MarkⅡクリック デコメ絵文字の設定に、まだまだ苦戦中でありまして、ごはんが黄色く写るのをクリアできずにいます 困る デコメ絵文字

30年産  歓喜の風(西海289号)の試食です。

炊飯米はつやつや&もっちりで、少し柔らかめの食感でした。

慣行栽培だとあっさりした食感で、粘りも強くないらしい・・・

弊社契約の有機質肥料100%栽培だと、もっちりした、やや強めの粘りがありました。

ブラインドテストで、
☆ コシヒカリ
☆ あきさかり
☆ 歓喜の風
の3品種の食べ比べ&品種当てをしたら、自慢じゃありませんが、㈱日食 内田は当たらない自信があります 顔文字 ほえ? デコメ絵文字

新品種 歓喜の風は、

☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センター(福岡県筑後市) 稲育種グループで、
耐倒伏性に強く直播に向く適性を備えた「ふくいずみ」と、
極早生で多収かつ玄米外観品質が優れる越南208号 「あきさかり」を
交配して育成されました。

☆ 出穂期は「キヌヒカリ」より2日、成熟期は5日遅い早生の品種です。
関東以西から西日本にかけて広く栽培できます。

☆ 稈長は「キヌヒカリ」と同程度に短く、比較的倒伏しにくいため、野菜の後作など肥料の残効があるような一定程度の多肥条件でも栽培が可能です。
精玄米収量は、「キヌヒカリ」に対して標準施肥栽培では9%、多肥栽培では14%多収です。

☆ 玄米の外観品質は「キヌヒカリ」よりやや優れています。

☆ 炊飯米の食味は「キヌヒカリ」と同等かやや優れ、「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」に近い良食味です。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 歓喜の風 西海289号 島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下農園 森下保
30年産  歓喜の風(西海289号)

有機質肥料100%栽培
農薬使用:当地比8割減(除草剤1回)

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町立戸
(生産者)森下農園 森下保

玄米タンパク 6.1%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 85点

白米タンパク 5.5%
静岡製機 TM3500  白米食味値 86点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 90点

水加減 米1:水1.45倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

新しいデジカメ ごはんの色が黄色い \(*`∧´)/

令和元年7月16日(火)

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 粕屋ドーム

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 薔薇 バラ
今朝は5時から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園(かよいちょうこうえん)クリック デコメ絵文字

自宅➡駕与丁公園を1周(4.2km)➡自宅

1時間半で約6kmのウオーキングです 歩く デコメ絵文字

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 宮本忠次 SONY TX-10
今まで使用していたデジカメ  SONY DSC TX-10クリック デコメ絵文字

株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 宮本忠次 Canon PowerShot G9 MarkⅡ
新しいデジカメ  Canon  PowerShot  G9X  MarkⅡクリック デコメ絵文字

新しいキャノンのデジカメの白色の出方が気に入らないと、先日もニッショク通信で書きました。

ごはんが実際の見た目より、かなり黄色いです。

同じごはんなのに、
ソニーは炊き立て
キャノンは保温ジャーで1~2時間経った
くらいの違いが出ます。

今まで使用していたソニーのデジカメは、何の色合い調整もしていません!

新しいキャノンのデジカメはホワイトバランスやら色々と調整出来るのですが、納得できる白色になるか微妙です。

下の写真の食味データの紙は、別段問題なく白いのですが、どうしてごはんは黄色くなるのか謎です 顔文字(なんで?) デコメ絵文字

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 宮本忠次
30年産  特別栽培米ヒノヒカリ  2等  産地特選米クリック デコメ絵文字

化学肥料:不使用  有機質肥料100%栽培
農薬:当地比5割減

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市  画図特別栽培米部会  宮本忠次

玄米タンパク 7.4%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 77点

白米タンパク 6.3%
静岡製機 TM3500  白米食味値 80点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.45倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

農薬不使用コシヒカリ 自信米ゴールドの試食

令和元年6月29日(土)

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 粕屋ドーム

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 薔薇 バラ

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 アサガオ 朝顔
今朝は5時半から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園(かよいちょうこうえん)クリック デコメ絵文字

自宅➡駕与丁公園を1周(4.2km)➡自宅

1時間半で約6kmのウオーキングです 歩く デコメ絵文字

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所  タテ形精米方式  ライスパル  VP-31】

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 無農薬 農薬不使用 コシヒカリ 1等 島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下保
30年産 農薬不使用 コシヒカリ 1等  自信米ゴールドクリック デコメ絵文字の試食です。

白米タンパク値が5.2%と低いので、米質が柔らかく洗米を短時間&軽めにすることが美味しく炊くコツだと推測しました。

洗米は軽くゴシゴシ×3回で米粒表面を傷付けない様に注意しました。

写真のような粒がしっかりした、ピカピカ光るごはんに炊き上がりました。

洗米時間・洗米の力加減・水加減・浸漬時間で、同じお米でも全く違うごはんに炊き上がります。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 無農薬 農薬不使用 コシヒカリ 1等 島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下保
30年産 農薬不使用 コシヒカリ 1等  圃場:高津・広中  自信米ゴールドクリック デコメ絵文字

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町立戸
(生産者)森下 保

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬・除草剤・化学肥料は不使用

玄米タンパク  6.2%
静岡製機  TM3500  玄米食味値 87点

白米タンパク  5.2%
静岡製機  TM3500  白米食味値 90点

サタケ  STA1A  炊飯食味値  94点

水加減 米1:水1.45倍
約50分浸漬

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー アルミ平ボディ 雨対策
明日6/30(日)に出発して、7/1(月)は兵庫県但馬で米積みです。

かなり雨が降る予報なので、荷台のシートにダム(水溜り)が出来ないように、ラッシングベルトを張って三角屋根にします。

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー アルミ平ボディ 雨対策
荷台のシートにダムを造らない様に三角屋根にして、ばっちり防水対策します。

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー エンジンオイル 冷却水 グリス給脂
エンジンオイル・冷却水をチェックして、板バネ周りとプロペラシャフトにグリス給脂をしました。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

新しいカーナビ キタ――(゚∀゚)――!!

令和元年6月28日(金)

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 粕屋ドーム

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 あじさい 紫陽花
今朝は5時半から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園(かよいちょうこうえん)クリック デコメ絵文字

自宅➡駕与丁公園を1周(4.2km)➡自宅

1時間半で約6kmのウオーキングです 歩く デコメ絵文字

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 炊飯試験 試食 手ふるい 砕米
手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒(カメムシ等の被害粒)を取り除きます。

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 大川重美
30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等  産地特選米クリック デコメ絵文字の試食です。

適度な粘り&一粒一粒しっかりした粒感(コシ)があり、つやつやのごはんに炊き上がりました。

水加減は、お米1:水1.45~1.453倍くらいが丁度良い感じです。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 大川重美
30年産  特別栽培米ヒノヒカリ  2等  産地特選米クリック デコメ絵文字

化学肥料:不使用  有機質肥料100%栽培(マルイ有機クリック デコメ絵文字使用)
農薬:当地比5割減

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市  画図特別栽培米部会  大川重美

玄米タンパク 7.3%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 75点

白米タンパク 6.5%
静岡製機 TM3500  白米食味値 77点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.45倍
約60分浸漬

株式会社日食 ポータブルカーナビ パナソニック ゴリラ CN-G530D
ポータブルカーナビのパナソニック  ゴリラ  CN-G530Dクリック デコメ絵文字を購入しました。

以前使用していた、ガソリンスタンド(宇佐美)のポイントで入手した1万円位のカーナビは、メモリ容量4GBで大変遅い&お馬鹿な道案内、1年経たずに起動しなくなり壊れてしまいました。

ゴリラはSSD16GBですから、サクサク速くてさすがと言う感じです。

7月4日~7日の産地視察で富山県・福井県に行くので、活躍してくれると思います。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

特別栽培米ヒノヒカリの試食&久しぶりの炊飯食味値測定

令和元年6月27日(木)

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町 粕屋ドーム

株式会社日食 駕与丁公園(かよいちょうこうえん) 福岡県粕屋郡 粕屋町
今朝は5時半から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園(かよいちょうこうえん)クリック デコメ絵文字

自宅➡駕与丁公園を1周(4.2km)➡自宅

1時間半で約6kmのウオーキングです 歩く デコメ絵文字

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 山内悦子
30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等  産地特選米クリック デコメ絵文字の試食です。

つやつやピカピカに炊き上がりました。

洗米する時は、お米の状態を手で感じながら、米質がやや柔らかいと感じたので、今回は弱めにゴシゴシ×3回でバッチリでした。

洗米は1分半~2分以内で素早くがコツで、水を吸っているお米をゴシゴシ2分以上すると、ごはん粒表面に傷が付いて、べちゃっとした粒感のないごはんになりますので要注意です。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
昨日、メーカーからオーバーホール&修理完了して戻ってきた サタケ炊飯食味計 STA1Aクリック デコメ絵文字でごはんの食味値測定

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 山内悦子
30年産  特別栽培米ヒノヒカリ  2等  産地特選米クリック デコメ絵文字

化学肥料:不使用  有機質肥料100%栽培(マルイ有機クリック デコメ絵文字使用)
農薬:当地比5割減

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市  画図特別栽培米部会  山内悦子

玄米タンパク 7.4%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 77点

白米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500  白米食味値 76点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.45倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

30年産 山口のお米の試食

平成31年4月10日(水)

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 山口のお米 山口県美祢市・宇部市・萩市・阿武郡 コシヒカリ ヒノヒカリ 恋の予感
4/8(月)に山口県美祢市で積み込みした30年産   ヒノヒカリ・コシヒカリ・恋の予感  山口のお米クリック デコメ絵文字を試食しました。

写真の様に、ごはんがピカピカ&つやがあります。

やや強めのもっちりした粘りがあって、美味しかったです。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 山口のお米 山口県美祢市・宇部市・萩市・阿武郡 コシヒカリ ヒノヒカリ 恋の予感
山口のお米 4/8 引取り分( 慣行栽培)

30年産   ヒノヒカリ・コシヒカリ・恋の予感   山口のお米クリック デコメ絵文字
(生産地)山口県美祢市・宇部市・萩市・阿武郡

玄米タンパク 7.3%
静岡製機 TM3500 玄米食味値  76点

白米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500 白米食味値  75点

サタケ STA1A 炊飯食味値  86点

水加減 米1:水1.445倍
約120分浸漬

山口のお米クリック デコメ絵文字
30年産
品種:コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ・きぬむすめ etc
(品種の指定は出来ません!  慣行栽培)
産地:山口県美祢市・宇部市・萩市・阿武郡など

山口県の県央・県北の良質米地帯の稲作農家さんから直接集荷したお米(未検査米)
屑米・中米などの低品位米は一切入っていません(丸米100%)

特別サービス価格
5kg 1,500円(税込み・送料別)
数量限定商品

福岡市内近郊は無料で配達致します!
お気軽にお問い合わせ下さい!

詳細・お問い合わせは、
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355(午前8時30分~17時30分)
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

27年産・28年産・29年産・30年産と4年連続で米価が上昇している状況下では、飲食店向けの業務用米・家庭用として、とてもお買い得な商品となっております。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

30年産 福井県坂井市 あきさかりを試食

平成31年4月9日(火)

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 30年産 あきさかり 1等 福井県坂井市坂井町 三協ファーマーズ
4/5(金)にJA花咲ふくい  下関倉庫(福井県坂井市坂井町)で積み込みした30年産 あきさかり 1等の試食です。

あきさかりは、やや柔らかめ・つやつや・もっちりした粘りが特徴の良食味品種です。

粘りが強いので、酢の入りが悪くて、寿司しゃり・海鮮丼等にはあまり適しません!

冷めても硬くなりにくいので、お弁当・おにぎりに最適です。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 30年産 あきさかり 1等 福井県坂井市坂井町 三協ファーマーズ
30年産  あきさかり 1等  

(生産地)福井県坂井市坂井町
(生産者)三協ファーマーズ

玄米タンパク 6.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 84点

白米タンパク 6.2%
静岡製機 TM3500 白米食味値 80点

サタケ STA1A 炊飯食味値 90点

水加減 米1:水1.445倍
約60分浸漬

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