お米の食味結果

新米イクヒカリの試食&マルイ有機 ラクト菌入りが入庫

令和3年9月16日(木)

株式会社日食 マルイ有機ラクト菌入り マルイファーム株式会社肥料製造事業本部 鹿児島県出水市 赤池さん
朝一番に マルイファーム株式会社  肥料製造事業本部(鹿児島県出水市)の赤池さんが、マルイ有機ラクト菌入りを届けて下さいました。

株式会社日食 マルイ有機ラクト菌入り マルイファーム株式会社肥料製造事業本部 鹿児島県出水市 赤池さん
㈱日食 契約栽培 指定のマルイ有機 ラクト菌入り(有機質100%肥料)は、お米の食味が良くなるように改良に改良を重ねながら進化し続けています。

【静岡製機 食味分析計 TM3500】や【サタケ炊飯食味計  STA1A】で良い点数が出るのは、マルイ有機 ラクト菌入りで有機質肥料100%栽培を続けているからです。

(マルイ有機肥料のお問い合わせ)
マルイファーム株式会社 肥料製造事業本部  濱田さん・赤池さん・池田さん
TEL 0996-63-2403
㊟ニッショク通信を見たと伝えていただくと、話がスムーズです。

株式会社日食 令和3年産 新米 イクヒカリ 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 倉田晋一 倉田晋幸 玄米 外観品質
令和3年産  新米 イクヒカリ ② 産地特選米 の外観品質

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)株式会社 愛らん農園

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和3年産  新米 イクヒカリ 

水分:15.6%

室温:26℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.6
2回目:1.6

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 令和3年産 新米 イクヒカリ 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 倉田晋一 倉田晋幸 今日のごはんの試食
令和3年産  新米 イクヒカリ ② 産地特選米 の試食です。

写真のように 新米らしい瑞々しさと光り輝くごはんに炊き上がりました。

やや強めのもっちりした粘り、ほのかな旨味がありました。

令和3年産の九州早期米は当たり年で大変美味しく、昨日に引き続き、サタケ炊飯食味値96点が出ました。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 令和3年産 新米 イクヒカリ 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 倉田晋一 倉田晋幸 今日の食味値結果
令和3年産  新米 イクヒカリ ② 産地特選米

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)株式会社 愛らん農園

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

玄米タンパク 6.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 83点

白米タンパク 5.7%
静岡製機 TM3500 白米食味値 84点

サタケ STA1A 炊飯食味値 96点

水加減 米1:水1.453倍
約60分  浸漬

株式会社日食 台風14号 2021 進路予想
9/13(月)の台風14号 予想進路

予報円の中心が韓国 釜山付近を通り、日本海を北上する予想でした。

top
9/16(木)の台風14号 進路予想

台風が温帯低気圧に変わるタイミングが遅くなり、台風のまま日本に近づいて、予報円の中心が北部九州➡瀬戸内海➡四国➡紀伊半島➡太平洋を通る予想に大幅に変更になりました。

当初予想より進路がかなり南東側になり、予報円付近は激しい雨や暴風に警戒が必要です。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県天草市河浦町 愛らん農園のイクヒカリを試食

令和3年9月15日(水)

株式会社日食 令和3年産 新米 イクヒカリ 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 倉田晋一 倉田晋幸 玄米 外観品質
令和3年産  新米 イクヒカリ ① 産地特選米 の外観品質

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)株式会社 愛らん農園

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和3年産  新米 イクヒカリ 

水分:14.7%

室温:26℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.8
2回目:1.8

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 令和3年産 新米 イクヒカリ 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 倉田晋一 倉田晋幸 今日のごはんの試食
令和3年産  新米 イクヒカリ ① 産地特選米 の試食です。

ごはんのつや・光沢がずば抜けて良く、もっちりした強めの粘りがありました。

九州早期米地帯、熊本県天草市でサタケ炊飯食味値96点は素晴らしいと思います。

有機質肥料100%栽培で長年、土づくりを真面目にしてきた証です。

「イクヒカリ」は1990年に福井県農業試験場 水稲育種部 育種研究グル-プで、
・中生の極良食味で直播栽培にも適する品種を育成する目的で交配した越南148号/北陸148号(後のどんとこい)の組合せから育成されました。

・食味は粘りがあって「コシヒカリ」と同等で、特に冷えた時には「コシヒカリ」を上回ります。

・「コシヒカリ」に比べ出穂期、成熟期とも2日ほど早く、育成地では中生の早に属します。

・「コシヒカリ」に比べ稈長は15㎝ほど短く、穂長はわずかに短く、穂数は同程度で、草型は中間型です。

・耐倒伏性は「コシヒカリ」に比べ明らかに強い

・いもち病真性抵抗性遺伝子型はPita-2とPiiと推定され、葉いもち・穂いもち圃場抵抗性とも中

・精米のアミロ-ス含量は「コシヒカリ」より約1ポイント低く、タンパク質含量は同程度です。

・応地域は北陸・関東以西および暖地の早期栽培地帯です。

・耐冷性がやや弱なので、冷害が心配される地帯は作付けを控える。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 令和3年産 新米 イクヒカリ 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 倉田晋一 倉田晋幸 今日の食味値結果
令和3年産  新米 イクヒカリ ① 産地特選米

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)株式会社 愛らん農園

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

玄米タンパク 6.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 83点

白米タンパク 5.8%
静岡製機 TM3500 白米食味値 84点

サタケ STA1A 炊飯食味値 96点

水加減 米1:水1.453倍
約60分  浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県天草市河浦町 坂井さんの歓喜の風を試食

令和3年9月13日(月)

株式会社日食 令和3年産 新米 歓喜の風 熊本県天草市河浦町 坂井廣秋 玄米 外観品質
令和3年産  新米 歓喜の風  産地特選米 の外観品質

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)坂井 廣秋

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和3年産  新米 歓喜の風 

水分:15.9%

室温:26℃

流量
1回目:3.2
2回目:3

抵抗
1回目:1.6
2回目:1.6

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 令和3年産 新米 歓喜の風 熊本県天草市河浦町 坂井廣秋 産地特選米 今日のごはんの試食
令和3年産  新米 歓喜の風  産地特選米 の試食です。

炊き上がったごはんは、新米らしい瑞々しさでピカピカ光っていました。

やや強めのもっちりした粘りと新米らしい香り、ほのかな旨味が感じられて美味しいです。

歓喜の風は、静岡県・兵庫県・熊本県で産地品種銘柄に設定されています。

因みに、
歓喜の風を熊本県で産地品種銘柄にするために申請したのは、㈱日食 内田です。

新品種 歓喜の風(西海289号)は、
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センター(福岡県筑後市) 稲育種グループで、
耐倒伏性に強く直播に向く適性を備えた「ふくいずみ」と、
極早生で多収かつ玄米外観品質が優れる越南208号 「あきさかり」を
交配して育成されました。

☆ 出穂期は「キヌヒカリ」より2日、成熟期は5日遅い早生の品種です。
関東以西から西日本にかけて広く栽培できます。

☆ 稈長は「キヌヒカリ」と同程度に短く、比較的倒伏しにくいため、野菜の後作など肥料の残効があるような一定程度の多肥条件でも栽培が可能です。
精玄米収量は、「キヌヒカリ」に対して標準施肥栽培では9%、多肥栽培では14%多収です。

☆ 玄米の外観品質は「キヌヒカリ」よりやや優れていて、「にこまる」と同等の高温耐性です。

☆ 炊飯米の食味は「キヌヒカリ」と同等かやや優れ、「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」に近い良食味です。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 令和3年産 新米 歓喜の風 熊本県天草市河浦町 坂井廣秋 産地特選米 今日の食味値結果
令和3年産  新米 歓喜の風  産地特選米 の外観品質

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)坂井 廣秋

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

玄米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 81点

白米タンパク 5.9%
静岡製機 TM3500 白米食味値 82点

サタケ STA1A 炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.453倍
約50分  浸漬

株式会社日食 新型コロナ ワクチン接種 ファイザー 
接種日が近づいて参りました【粕屋町】とメールが来ました 📧

明日9/14(火)に、新型コロナウイルス(COVID-19)ワクチン接種の2回目を受けます。

ファイザー社のワクチンの場合、1回目より2回目の方が強い免疫応答が起こり、発熱や倦怠感などの副反応がより出やすくなるらしいです。

知り合いの中にも、発熱・関節痛・食欲が無いという症状が出ているので、どうなりますやら・・・

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

鹿児島県志布志市 令和3年産 新米なつほのかを試食

令和3年9月10日(金)

株式会社日食 鹿児島県志布志市 株式会社川﨑農産 川﨑龍海 令和3年産 新米なつほのか 1等 産地特選米
令和3年産 新米なつほのか 2等   産地特選米 の外観品質

(生産地)鹿児島県志布志市
(生産者)株式会社 川﨑農産

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和3年産  新米なつほのか 2等  

室温:26℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.8
2回目:1.7

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 鹿児島県志布志市 株式会社川﨑農産 川﨑龍海 令和3年産 新米なつほのか 1等 産地特選米 今日のごはんの試食
令和3年産 新米なつほのか 2等   産地特選米 の試食です。

マルイ有機を長年施用している有機質肥料100%栽培のお米です。

ごはんのつやが抜群で、もっちりした強めの粘りとほのかな旨味がありました。

令和3年産の鹿児島県大隅半島の早期米は、当たり年で大変美味しく、コシヒカリ < イクヒカリ < なつほのかと収穫順に食味値が高くなります。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 鹿児島県志布志市 株式会社川﨑農産 川﨑龍海 令和3年産 新米なつほのか 1等 産地特選米 今日の食味値結果
令和3年産 新米なつほのか 2等   産地特選米

(生産地)鹿児島県志布志市
(生産者)株式会社 川﨑農産

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

玄米タンパク 6.8%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 81点

白米タンパク 6.2%
静岡製機 TM3500 白米食味値 80点

サタケ STA1A 炊飯食味値 94点

水加減 米1:水1.453倍
約60分  浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

令和3年産 新米なつほのかを試食&熊本県天草市河浦町へ

令和3年9月8日(水)

株式会社日食 鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産 中島正幸 令和3年産 新米なつほのか 1等 産地特選米
令和3年産 新米なつほのか 1等 1.9mm  8/31  産地特選米 の外観品質

(生産地)鹿児島県肝属郡東串良町
(生産者)大幸農産 中島 正幸

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和3年産  新米なつほのか 1等  1.9mm 8/31

室温:26℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.8
2回目:1.8

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産 中島正幸 令和3年産 新米なつほのか 1等 産地特選米 今日のごはんの試食
令和3年産 新米なつほのか 1等 1.9mm  8/31  産地特選米 の試食です。

炊き上がったごはんのつや・光沢・白さが際立ちます。

なつほのかのつや・粘りは、同産地のコシヒカリを凌駕します。

ごはん粒がやや大きく、ごはん粒表面の舌触りが滑らかです。

なつほのかは九州早期米地帯の産地評価を上げることが確実な、東北のお米に負けない品質・食味・収量の凄い新品種だと個人的に思っています。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産 中島正幸 令和3年産 新米なつほのか 1等 産地特選米 今日の食味値結果
令和3年産 新米なつほのか 1等  8/31引取り  産地特選米

(生産地)鹿児島県肝属郡東串良町
(生産者)大幸農産 中島 正幸

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

玄米タンパク 7.2%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 78点

白米タンパク 6.3%
静岡製機 TM3500 白米食味値 79点

サタケ STA1A 炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.453倍
約60分  浸漬

株式会社日食 国道3号線 佐賀県鳥栖市 長崎道 鳥栖インターチェンジ
13時半に㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を出発して、熊本県天草市河浦町に向かいます。

国道3号線➡長崎道 鳥栖IC(佐賀県鳥栖市)➡鳥栖JCTを九州道 熊本方面へ

株式会社日食 九州道 菊水IC 熊本県玉名郡和水町
長崎道 鳥栖IC(佐賀県鳥栖市)➡九州道 菊水IC(熊本県玉名郡和水町)を高速利用します。

株式会社日食 国道57号線 国道266号線 熊本県宇城市三角町 三角大矢野道路 無料区間 みすみIC
国道57号線(熊本県宇城市三角町)➡三角大矢野道路(無料)みすみIC➡天草方面へ

株式会社日食 天草五橋 2号橋(大矢野橋) 全長:249m  国道266号線 天草パールライン
天草五橋  2号橋(大矢野橋) 全長:249m 国道266号線 天草パールライン

株式会社日食 国道389号線 サンセットライン 熊本県天草市河浦町 羊角湾
国道389号線  サンセットライン(熊本県天草市河浦町)羊角湾

株式会社日食 米積み 株式会社愛らん農園 熊本県天草市河浦町 令和3年産 新米 つやきらり イクヒカリ 産地特選米
18時過ぎから、熊本県天草市河浦町  ㈱愛らん農園で令和3年産  新米つやきらり・新米イクヒカリ   産地特選米 と屑米(焼酎・味噌など加工用)を積み込み

株式会社日食 熊本県天草市河浦町 米積み
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡熊本県天草市河浦町で、約約230kmを走りました。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

令和3年産 新米 農薬不使用のお米 コシヒカリを試食

令和3年9月4日(土)

株式会社日食 令和3年産 新米 農薬不使用のお米 コシヒカリ 棚田米 上場コシヒカリ 佐賀県唐津市鎮西町 古川雅敏 外観品質
令和3年産 新米 棚田コシヒカリ 農薬不使用のお米 の外観品質

(生産地)佐賀県唐津市鎮西町名護屋
(生産者)古川雅敏

化学肥料:不使用
農薬:不使用

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和3年産 新米 棚田コシヒカリ 農薬不使用のお米

室温:26℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.6
2回目:1.6

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 令和3年産 新米 農薬不使用のお米 コシヒカリ 棚田米 上場コシヒカリ 佐賀県唐津市鎮西町 古川雅敏 今日のごはんの試食
令和3年産 新米 棚田コシヒカリ 農薬不使用のお米 の試食です。

農薬・除草剤・化学肥料は約40年間、不使用のお米です。

写真のように、瑞々しいつやつやの新米ごはんに炊き上がりました。

コシヒカリ特有のやや強めの粘り、ごはん粒表面の粒感、旨味が感じられて、大変美味しいです。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 令和3年産 新米 農薬不使用のお米 コシヒカリ 棚田米 上場コシヒカリ 佐賀県唐津市鎮西町 古川雅敏 今日の食味値結果
令和3年産 新米 棚田コシヒカリ 農薬不使用のお米

(生産地)佐賀県唐津市鎮西町名護屋
(生産者)古川雅敏

化学肥料:不使用
農薬:不使用

玄米タンパク 6.9%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 81点

白米タンパク 6.2%
静岡製機 TM3500 白米食味値 81点

サタケ STA1A 炊飯食味値 93点

水加減 米1:水1.453倍
約60分  浸漬

株式会社日食 トヨタ プロボックス 洗車 ウイルソン 超防水 ホワイト車用
雨の為に水垢汚れの酷かったトヨタ  プロボックスをシャンプー洗車➡ウイルソン 超防水 ホワイト車用でWAX掛け

平成16年式  19.3万キロ走行のプロボックスもきれいになったと喜んでくれていることでしょう‼

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

過乾燥の令和3年産 新米 歓喜の風を試食

令和3年9月3日(金)

株式会社日食 令和3年産 新米 歓喜の風 熊本県天草市河浦町 坂井廣秋 玄米 外観品質
令和3年産  新米 歓喜の風  過乾燥  玄米水分12.3% の外観品質

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)坂井 廣秋

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和3年産  新米 歓喜の風  過乾燥  玄米水分12.3%

室温:26℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:2.2
2回目:2.2

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

株式会社日食 炊飯試験 電気はかり
令和3年産 新米とはいえ、乾燥機の調製に失敗して、玄米水分12.3%  過乾燥になったお米の水加減はなかなか難しい・・・

令和3年産 新米の水加減は、お米1:水1.453倍で炊飯試験しています。
(パロマ  ガス炊飯器  5.5合炊き  PR-100DFを使用)

過乾燥  玄米水分12.3% なので、お米1:水1.455倍で炊飯試験します。

758g(釜の重さ)+698g(お米4.65合)+1016g(水:お米×1.455倍)=2472g

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和3年産 新米 歓喜の風 熊本県天草市河浦町 坂井廣秋
令和3年産  新米 歓喜の風  過乾燥  玄米水分12.3% の試食です。

米粒の割れなどがほとんど無かった為、写真の様な新米らしく瑞々しい、つやのあるごはんに炊き上がりました。

ごはん粒もしっかりしていて、べたつきもありませんでした。

農家さんにとって乾燥・籾摺りは最後の行程ですが、乾燥機の水分合わせ・誤差修正は確実に行ってください!

水分14%以下の玄米を過乾燥米と位置付けており、玄米品質及び食味が劣ることが明らかになっています。

過乾燥米(14%以下)は乾燥工程に多くの時間と灯油(経費)を費やすうえに、流通業者・消費者に望まれないお米なので、絶対に避けていただきたいです。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和3年産 新米 歓喜の風 熊本県天草市河浦町 坂井廣秋
令和3年産  新米 歓喜の風  過乾燥  玄米水分12.3%

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)坂井 廣秋

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

玄米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 82点

白米タンパク 6.1%
静岡製機 TM3500 白米食味値 82点

サタケ STA1A 炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.455倍
約70分  浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県天草市河浦町 令和3年産 新米 歓喜の風を試食

令和3年8月30日(月)

株式会社日食 令和3年産 新米 歓喜の風 熊本県天草市河浦町 山下昌美 玄米 外観品質
令和3年産  新米 歓喜の風  産地特選米 の外観品質

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)山下 昌美

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和3年産  新米 歓喜の風

室温:26℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.8
2回目:1.8

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和3年産 新米 歓喜の風 熊本県天草市河浦町 山下昌美
令和3年産  新米 歓喜の風  産地特選米 の試食です。

写真のように、炊き上がったごはんは瑞々しくて、つやつやピカピカでした。

やや強めのもっちりした粘りがあり、味わいに癖が無く万人受けする品種だと思います。

新品種 歓喜の風(西海289号)は、
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センター(福岡県筑後市) 稲育種グループで、
耐倒伏性に強く直播に向く適性を備えた「ふくいずみ」と、
極早生で多収かつ玄米外観品質が優れる越南208号 「あきさかり」を
交配して育成されました。

☆ 出穂期は「キヌヒカリ」より2日、成熟期は5日遅い早生の品種です。
関東以西から西日本にかけて広く栽培できます。

☆ 稈長は「キヌヒカリ」と同程度に短く、比較的倒伏しにくいため、野菜の後作など肥料の残効があるような一定程度の多肥条件でも栽培が可能です。
精玄米収量は、「キヌヒカリ」に対して標準施肥栽培では9%、多肥栽培では14%多収です。

☆ 玄米の外観品質は「キヌヒカリ」よりやや優れていて、「にこまる」と同等の高温耐性です。

☆ 炊飯米の食味は「キヌヒカリ」と同等かやや優れ、「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」に近い良食味です。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和3年産 新米 歓喜の風 熊本県天草市河浦町 山下昌美
令和3年産  新米 歓喜の風  産地特選米

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)山下 昌美

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

玄米タンパク 6.4%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 83点

白米タンパク 5.7%
静岡製機 TM3500 白米食味値 84点

サタケ STA1A 炊飯食味値 93点

水加減 米1:水1.453倍
約50分  浸漬

株式会社日食 令和3年産 新米コシヒカリ 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 令和3年8月 9月チラシ
有機質肥料100%栽培・減農薬の令和3年産 新米が、5kg 1,600円(税込)と超お買い得です。

品種:コシヒカリ➡イクヒカリ➡つきあかり➡なつほのか➡にじにきらめき➡歓喜の風➡つやきらり
と稲刈りがすすむにつれて品種も変わりますので、楽しみにして下さい‼

株式会社日食 須恵町得する商品券
須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米(農薬・化学肥料を通常使用)と食べ比べたら、あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

令和3年産 新米にじのきらめきを試食&奈良県に向けて出発

令和3年8月19日(木)

株式会社日食 令和3年産 新米 にじのきらめき 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 倉田晋一 倉田晋幸
令和3年産  新米にじのきらめき  8╱7  産地特選米 の外観品質

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)株式会社愛らん農園   倉田 晋一・晋幸

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和3年産  新米にじのきらめき

室温:26℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.7
2回目:1.7

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和3年産 新米 にじのきらめき 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 倉田晋一 倉田晋幸
令和3年産  新米にじのきらめき  8╱7  産地特選米 の試食です。

写真のように、炊き上がったごはんの美しさ・つやが際立っています。

タンパク値が低いので、やや柔らかめの食感で、強めの粘りがありました。

最近デビューした新品種の中でも、
☆ 短稈(たんかん)で倒伏に強くて栽培しやすい
☆ 高温登熟でも外観品質が良い
☆ コシヒカリと遜色ない美味しさ
の特徴があり、作り易さ・品質・食味の三拍子が揃ったお米です。

新品種にじのきらめき(北陸263号)
☆農研機構  中央農業研究センター  北陸研究拠点(新潟県上越市)で、
高温耐性に優れた西南136号  後の なつほのか を母、
極良食味の 北陸223号 を父
とした交配から育成した品種です。

☆育成地(新潟県上越市)での出穂期はコシヒカリとほぼ同じです。
成熟期はコシヒカリより4日から5日程度遅くなります。

☆稈長はコシヒカリよりもかなり短くなります。

☆育成地(新潟県上越市)での玄米収量はコシヒカリに比べて標肥栽培で15%程度、多肥栽培で30%弱の多収です。

☆千粒重はコシヒカリよりも2g程度重くなります。

☆玄米外観品質 はコシヒカリより明らかに優れます。

☆食味はコシヒカリと同等の評価です。

☆耐倒伏性は強、穂発芽性は難、葉いもち圃場抵抗性は中、穂いもち圃場抵抗性はやや強、縞葉枯病には抵抗性、白葉枯病抵抗性はやや弱、高温耐性はやや強です。

☆栽培適地は、コシヒカリの栽培が可能な北陸から関東以西です。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和3年産 新米 にじのきらめき 熊本県天草市河浦町 株式会社愛らん農園 倉田晋一 倉田晋幸
令和3年産  新米にじのきらめき  8╱7  産地特選米

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)株式会社愛らん農園   倉田 晋一・晋幸

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

玄米タンパク 6.5%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 83点

白米タンパク 5.6%
静岡製機 TM3500 白米食味値 85点

サタケ STA1A 炊飯食味値 95点

水加減 米1:水1.453倍
約60分  浸漬

株式会社日食 鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産 中島正幸 令和3年産 新米なつほのか 1等 産地特選米
15時から、令和3年産 新米なつほのか 1等  産地特選米 を積み込み

(生産地)鹿児島県肝属郡東串良町
(生産者)大幸農産 中島 正幸

化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬:5割以上削減

株式会社日食 九州道 福岡IC 福岡県糟屋郡粕屋町
16時に九州道  福岡IC(福岡県糟屋郡粕屋町)から高速にのり、奈良県に向けて移動します。

株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
17時に関門橋(福岡県北九州市門司区➡山口県下関市)を渡り、本州・山口県へ

株式会社日食 山口ジャンクション 山口県山口市黒川 中国道 山陽道 山口JCT
18時に中国道 山口JCT(山口県山口市黒川)を山陽道   広島・大阪方面へ

株式会社日食 山陽道 淡河PA 兵庫県神戸市北区淡河町
日付が変わって、午前2時前に山陽道  淡河PA(兵庫県神戸市北区淡河町)に到着

コインシャワー(200円)で汗を流してから、トラック泊しました。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町 兵庫県神戸市北区淡河町1

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町 兵庫県神戸市北区淡河町2

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町 兵庫県神戸市北区淡河町3
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡兵庫県神戸市北区淡河町の山陽道  淡河PAで、約560kmを走りました。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

令和2年産 みかた棚田米を試食&トラックのオイル交換

令和3年8月18日(水)

株式会社日食 JAたじま 村岡農業倉庫 但馬棚田米 みかた棚田米 兵庫県美方郡香美町村岡区 小代区 棚田米コシヒカリ 1等 令和2年産
令和2年産  みかた棚田米コシヒカリ 1等  8/16 但馬 棚田米 の外観品質

(生産地)兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
(生産者)JAたじま  みかた棚田米部会

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和2年産  みかた棚田米コシヒカリ 1等

室温:25℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.8
2回目:1.8

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

株式会社日食 炊飯試験 電気はかり
令和2年産米 の水加減は、お米1:水1.468で炊飯試験します。
(パロマ  ガス炊飯器  5.5合炊き  PR-100DFを使用)

762g(釜の重さ)+647g(お米)+951g(水:お米×1.468倍)
=2360g

株式会社日食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF 炊飯目盛 水加減
4.31合(647g)で炊飯試験しましたが、炊飯釜の目盛は4.4~4.5合付近でした。(パロマ  ガス炊飯器  5.5合炊き  PR-100DFを使用)

何度も言いますが、大半の方が水が少ない状態で炊飯しています。

つやがない・パサつく・粘りが足りない・やや硬めのごはんに炊き上がった時は、水を増やして炊飯してください‼

炊飯器の目盛を頑なに守る方ほど、美味しいごはんを炊けていません!

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 JAたじま 村岡農業倉庫 但馬棚田米 みかた棚田米 兵庫県美方郡香美町村岡区 小代区 棚田米コシヒカリ 1等 令和2年産
令和2年産  みかた棚田米コシヒカリ 1等  8/16 但馬 棚田米 の試食です。

令和2年9月~10月に収穫してから11ヶ月が経っていますが、ごはんのつや・香りは令和3年産 新米にやや劣るものの、粘りは遜色なく、お米本来の旨味・粒感(コシ)はやや上回ります。

9月15~20日頃には令和3年産 新米になりますので、楽しみにお待ちください‼

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 JAたじま 村岡農業倉庫 但馬棚田米 みかた棚田米 兵庫県美方郡香美町村岡区 小代区 棚田米コシヒカリ 1等 令和2年産
令和2年産  みかた棚田米コシヒカリ 1等  8/16 但馬 棚田米

(生産地)兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
(生産者)JAたじま  みかた棚田米部会

玄米タンパク 7.4%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 78点

白米タンパク 6.4%
静岡製機 TM3500 白米食味値 78点

サタケ STA1A 炊飯食味値 90点

水加減 米1:水1.468倍
約60分  浸漬

株式会社日食 トラック オイル交換 日野自動車 ライジングレンジャー コスモ流星 15Wー40 SUMIX GX100
平成7年式   走行距離119万キロ走行しているトラックのエンジンオイル・オイルエレメント交換をしました。

通常は2万キロ交換ですが、今回も15,000kmで交換しました。

コスモ流星15W-40  83.3%
SUMIX  GX100(ポリアルファオレフィン・エステル )16.7%
ブレンドして、耐熱性向上とフリクションロス低減による燃費向上を目指しています。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極