２／１８（月）　おはようございます。

休み明け、月曜日なので精米プラント天井側の分解・清掃をします。

夏場は虫対策、冬場は米ヌカが付着し易いので分解・掃除　　目立たない作業こそ大事にします。

午前中は、試験精米→食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】→炊飯をしております。

今日のごはんの試食は、

（左）２４年産　ヒノヒカリ　　産地特選米　圃場：１・２

熊本県熊本市東区画図町　「ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会」　宮本初雄
有機質肥料１００％栽培（マルイ有機）　　農薬使用：当地比５割減

（右）２４年産　コシヒカリ

島根県鹿足郡吉賀町注連川　「注連川の糧」　古泓宜應
栽培基準：Ｋ２　有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　農薬：除草剤１回のみ

炊きたてを食べたら、コシヒカリ・ヒノヒカリの違いが分からない　　どちらも美味しいです。
お米をブラインドテストをしたら、品種を当てる自信がないなぁ～　米・食味鑑定士だけど　

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
オムレツ
ウインナー
トマト
ほうれん草の胡麻和え
茄子の煮びたし

今日の食味値結果は、

２４年産　コシヒカリ　Ｋ２　　　

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　　農薬使用：除草剤１回のみ

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川　　　（生産者）注連川の糧　　古泓宜應

玄米タンパク　６．５％
静岡製機・玄米食味値　８０点

白米タンパク　６．０％
静岡製機・白米食味値　８０点

サタケ・炊飯食味値　９０点

水加減　米１：水１．４２倍　　約５０分浸漬

２４年産　ヒノヒカリ　　　圃場：１・２　　産地特選米

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　　農薬使用：当地比５割減

（生産地）熊本県熊本市東区画図町　　　（生産者）ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会　　宮本初雄

玄米タンパク　７．５％
静岡製機・玄米食味値　７４点　　圃場：１

玄米タンパク　７．６％
静岡製機・玄米食味値　７４点　　圃場：２

白米タンパク　６．６％
静岡製機・白米食味値　７４点　　圃場：１・２

サタケ・炊飯食味値　８６点　　圃場：１・２

水加減　米１：水１．４２倍　　約５０分浸漬

風に舞いあがるビニールシート 　　森絵都　　文春文庫

内容（「BOOK」データベースより）
才能豊かなパティシエの気まぐれに奔走させられたり、犬のボランティアのために水商売のバイトをしたり、難民を保護し支援する国連機関で夫婦の愛のあり方に苦しんだり…。自分だけの価値観を守り、お金よりも大切な何かのために懸命に生きる人々を描いた6編。あたたかくて力強い、第135回直木賞受賞作。

昨日から読んでいた森絵都さんの『カラフル』がとても良かったので、『風に舞いあがるビニールシート』を続けて読むことにしました。

１２／１５（土）　おはようございます。

福岡県福岡地方は、昨日の午後から雨が降り続いております　

屑米（焼酎用）の納品とか色々とお仕事もありますが、来週の晴れた日に延期します。

【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】で試験精米中

午前中は、試験精米→食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】→炊飯をしております。

今日のごはんの試食は、

（左）２４年産　新米ヒノヒカリ　　大分県中津市本耶馬渓町　井上幸宏・国宏

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　農薬使用：除草剤１回　　圃場：７　　産地特選米

（右）２４年産　新米ヒノヒカリ　　熊本県熊本市東区画図町

「ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会」　山田嘉和　　　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機）　　農薬使用：当地比５割減　　　圃場：２

画図町・山田さんのヒノヒカリがやや粘り・コシが強く美味しく感じました。
白米食味値が８点差でしたが、実食すると２～３点差くらいの感じです。

今日のお昼ごはんは、

カレー
サラダ

今日の食味値結果は、

２４年産　新米ヒノヒカリ　　　圃場：２　　産地特選米

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　　農薬使用：当地比５割減

（生産地）熊本県熊本市東区画図町　　　（生産者）ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会　　山田嘉和

玄米タンパク　７．０％
静岡製機・玄米食味値　７８点

白米タンパク　６．２％
静岡製機・白米食味値　７７点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４２倍　　約５０分浸漬

２４年産　新米ヒノヒカリ　　圃場：７　　　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機・自家製米ヌカぼかし）　　農薬使用：除草剤１回のみ

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町　　　（生産者）稲作屋　井上家　　井上幸宏・国宏

玄米タンパク　７．８％
静岡製機・玄米食味値　６８点

白米タンパク　６．９％
静岡製機・白米食味値　６９点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４２倍　　約５０分浸漬

永遠の０ゼロ　百田 尚樹　講談社文庫

「生きて妻のもとへ帰る」
日本軍敗色濃厚ななか、生への執着を臆面もなく口にし、仲間から「卑怯者」とさげすまれたゼロ戦パイロットがいた……。
人生の目標を失いかけていた青年・佐伯健太郎とフリーライターの姉・慶子は、太平洋戦争で戦死した祖父・宮部久蔵のことを調べ始める。祖父の話は特攻で死んだこと以外何も残されていなかった。
元戦友たちの証言から浮かび上がってきた宮部久蔵の姿は健太郎たちの予想もしないものだった。凄腕を持ちながら、同時に異常なまでに死を恐れ、生に執着する戦闘機乗り――それが祖父だった。
「生きて帰る」という妻との約束にこだわり続けた男は、なぜ特攻に志願したのか？　健太郎と慶子はついに六十年の長きにわたって封印されていた驚愕の事実にたどりつく。
はるかなる時を超えて結実した過酷にして清冽なる愛の物語！
（Amazon　内容紹介より）

１１／２７（火）　おはようございます。

今朝は久しぶりに愛犬ナナとお散歩へ　　４５分間　３．８ｋｍ歩きました。

正月用　丸もちの御案内

兵庫県但馬　２４年産　新米マンゲツモチを使用　　１０ヶ入り　５００ｇ　６００円（税込）

１２月になったら、ホームページからも購入できるようにしますね　

【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】で試験精米中

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】で炊飯→お昼に試食します。

㈱日食では昼食はおかずだけ持参して、毎日ごはんの試食をしています。

今日のごはんの試食は、

（右）２４年産　新米コシヒカリ　山形県東置賜郡高畠町　「上和田有機米生産組合」　遠藤五一

有機質肥料１００％栽培　　減農薬：除草剤１回使用

（左）２４年産　新米コシヒカリ　Ｋ１　　島根県鹿足郡吉賀町注連川　「注連川の糧」　潮竜太郎

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　農薬・除草剤・化学肥料は不使用　　９／７稲刈り

日本一美味しいお米の遠藤五一さんと島根県吉賀町の潮さんのコシヒカリを食べ比べ

白米タンパクは共に５．４％　　白米食味値は共に８４点　　試食したら食味差は僅かです。

舌触りとかごはん表面のコシ（弾力）は島根県吉賀町の潮さんがやや上だと思います。

日本一美味しいお米を作ると云われる遠藤五一さん
日本ＴＶ「どっちの料理ショー」　 テレビ東京「カンブリア宮殿」に出演した超有名人
２００２年～２００６年の米・食味分析鑑定コンクールで５年連続の総合部門・金賞受賞
ダイヤモンド褒賞受賞・名稲会会員

ダイヤモンド褒賞
過去の米・食味分析鑑定コンクールにおいて、連続５回以上の入賞と総合部門で３回以上の金賞の栄誉に輝き、また、ＪＡＳ及び無農薬・無化学肥料栽培の圃場を有する生産者が受賞する賞です。

名稲会（国際）
ダイヤモンド褒賞受賞者のみを会員とし、会員は、生涯にわたり、ダイヤモンド褒賞及び名稲会（国際）会員の名称を使用することが出来ます。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
牛肉サラダ
牛蒡と蒟蒻の煮物
水菜の漬物

今日の食味値結果は、

２４年産　新米コシヒカリ　Ｋ１　　　９／７稲刈り

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　　農薬・除草剤・化学肥料は不使用

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川　　　（生産者）注連川の糧　　潮竜太郎

玄米タンパク　６．４％
静岡製機・玄米食味値　８１点

白米タンパク　５．４％
静岡製機・白米食味値　８４点

サタケ・炊飯食味値　９６点

水加減　米１：水１．４２倍　　約６０分浸漬

第１４回　米・食味分析鑑定コンクール：国際大会　木島平村
栽培別部門　環境王国　特別優秀賞を受賞したお米です。

２４年産　新米コシヒカリ

有機質肥料１００％栽培米　農薬：除草剤１回使用

（生産地）山形県東置賜郡高畠町　　（生産者）「上和田有機米生産組合」　遠藤五一

玄米タンパク　６．５％
静岡製機・玄米食味値　８２点

白米タンパク　５．４％
静岡製機・白米食味値　８４点

サタケ・炊飯食味値　９３点

水加減　米１：水１．４２倍　　約６０分浸漬