2/18(月) おはようございます。
休み明け、月曜日なので精米プラント天井側の分解・清掃をします。
夏場は虫対策、冬場は米ヌカが付着し易いので分解・掃除 目立たない作業こそ大事にします。
午前中は、試験精米→食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。
今日のごはんの試食は、
(左)24年産 ヒノヒカリ 産地特選米 圃場:1・2
熊本県熊本市東区画図町 「JA熊本市 画図特別栽培米部会」 宮本初雄
有機質肥料100%栽培(マルイ有機) 農薬使用:当地比5割減
(右)24年産 コシヒカリ
島根県鹿足郡吉賀町注連川 「注連川の糧」 古泓宜應
栽培基準:K2 有機質肥料100%栽培米(マルイ有機) 農薬:除草剤1回のみ
炊きたてを食べたら、コシヒカリ・ヒノヒカリの違いが分からない どちらも美味しいです。
お米をブラインドテストをしたら、品種を当てる自信がないなぁ~ 米・食味鑑定士だけど
今日のお昼ごはんは、
ごはん
味噌汁
オムレツ
ウインナー
トマト
ほうれん草の胡麻和え
茄子の煮びたし
今日の食味値結果は、
24年産 コシヒカリ K2
有機質肥料100%栽培米(マルイ有機) 農薬使用:除草剤1回のみ
(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川 (生産者)注連川の糧 古泓宜應
玄米タンパク 6.5%
静岡製機・玄米食味値 80点
白米タンパク 6.0%
静岡製機・白米食味値 80点
サタケ・炊飯食味値 90点
水加減 米1:水1.42倍 約50分浸漬
24年産 ヒノヒカリ 圃場:1・2 産地特選米
有機質肥料100%栽培米(マルイ有機) 農薬使用:当地比5割減
(生産地)熊本県熊本市東区画図町 (生産者)JA熊本市 画図特別栽培米部会 宮本初雄
玄米タンパク 7.5%
静岡製機・玄米食味値 74点 圃場:1
玄米タンパク 7.6%
静岡製機・玄米食味値 74点 圃場:2
白米タンパク 6.6%
静岡製機・白米食味値 74点 圃場:1・2
サタケ・炊飯食味値 86点 圃場:1・2
水加減 米1:水1.42倍 約50分浸漬
風に舞いあがるビニールシート 森絵都 文春文庫
内容(「BOOK」データベースより)
才能豊かなパティシエの気まぐれに奔走させられたり、犬のボランティアのために水商売のバイトをしたり、難民を保護し支援する国連機関で夫婦の愛のあり方に苦しんだり…。自分だけの価値観を守り、お金よりも大切な何かのために懸命に生きる人々を描いた6編。あたたかくて力強い、第135回直木賞受賞作。
昨日から読んでいた森絵都さんの『カラフル』がとても良かったので、『風に舞いあがるビニールシート』を続けて読むことにしました。