１０／３１（金）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

田んぼの畦に群生しているイヌタデ（犬蓼）の花がきれいでした。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
手作りコロッケ
油揚げと白菜の煮びたし
ハム・レタス
白菜の漬物
辛子明太子

今日のごはんの試食は、

（左）近所の農家さんが持ち込んできた慣行栽培（化学肥料と農薬使用）のヒノヒカリ
（右）豊後和牛堆肥＋マルイ有機の有機質肥料１００％栽培のヒノヒカリ　産地特選米

写真でも分かると思いますが、ごはんのつや・光沢が慣行栽培の方が劣ります。

食べてみても、粘り・旨みともに有機質肥料１００％栽培のヒノヒカリの方が明らかに上でした。

今日の食味値結果は、

２６年産　ヒノヒカリ　　圃場：下田居　　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（豊後和牛堆肥＋マルイ有機）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県杵築市山香町広瀬
（生産者）山香米ゆうきの会　牧野三男

玄米タンパク　７．２％
静岡製機・玄米食味値　７２点

白米タンパク　６．４％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ　慣行栽培　業務用米Ａ（２６００円／１０ｋｇ税込み）で使用

（生産地）福岡県糟屋郡篠栗町
（生産者）黒瀬正義

玄米タンパク　８．２％
静岡製機・玄米食味値　６５点

白米タンパク　７．４％
静岡製機・白米食味値　６３点

サタケ・炊飯食味値　７６点

水加減　米１：水１．４４倍　　５０分浸漬

午後から、昨日１０／３０（木）に島根県鹿足郡吉賀町立戸で積み込みした森下保さんの２６年産　加工用米やまだわら（日本酒の掛米）と屑米（焼酎用）をパレットに手降ろし

４０分ほどで米降ろし完了

２６年産　加工用米やまだわら（日本酒の掛米）をパレット積みして、福岡県久留米市に向かいます。

福岡県久留米市で酒米用の精米機で２６年産　加工用米やまだわら（日本酒の掛米）を精米歩合７０％に委託加工してもらいます。

１０／２２（水）　おはようございます。

今朝は雨が降っていましたが、６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍ　元気にお散歩してきました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
豚汁
牛肉とごぼうの炒め煮
ポテトサラダ
トマト

今日のごはんの試食は、

但馬　村岡米　極２６年産　棚田米コシヒカリ　１等米と産地特選米２６年産　棚田米ひとめぼれの食べ比べです。

どちらも炊き上がったごはんのつやが良く、もっちりした粘りがあり美味しいです。

ひとめぼれは柔らかい食感で強い粘りがあります。

コシヒカリの方がごはん粒表面の弾力（コシ）が強く、バランスが良い感じでした。

今日の食味値結果は、

２６年産　新米　棚田米コシヒカリ　１等　特別栽培米　但馬　村岡米　極

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区村岡
（生産者）池口重雄・池口千春

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約９０分浸漬

２６年産　新米　棚田米ひとめぼれ　１０／２０　産地特選米

（生産地）大分県竹田市小川
（生産者）田部誠樹
有機質肥料１００％栽培米　豊後和牛堆肥＋マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．８％
静岡製機・玄米食味値　６７点

白米タンパク　７．１％
静岡製機・白米食味値　６７点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約９０分浸漬

今日は雨のお天気で新米を積みに行けないので、午後はひたすら玄米の食味値測定をします。

食味値測定の依頼がこんなにたくさん送られてきて、うれしい悲鳴をあげています　

今の時期は１週間～１０日前後のお時間を頂いておりますが、なるべく早く測定結果を郵送できるように頑張っております。

兵庫県美方郡香美町小代区　ＪＡたじま　村岡営農センターの営農相談員・吉田さんからもこんなにたくさんの食味値測定依頼のサンプルが送られてきました　

６時間で７０検体以上の食味値を測定⇒測定結果を入力して、さすがに疲れました。

１０／２１（火）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
豚汁
オムレツ
アジのみりん干し（熊本県天草市河浦町崎津　うらもと屋）
トマト
白菜の漬物

今日のごはんの試食は、

２６年産　新米コシヒカリの食べ比べです。

今年のコシヒカリは長雨と日照不足の影響で、新米の香り・風味はやや薄いですが粘りが強く柔らかい食感のものが多いと思います。

今日の食味値結果は、

２６年産　新米コシヒカリ　１等　特別栽培米（化学肥料：不使用　農薬：５割減）

（生産地）福井県あわら市伊井
（生産者）グリーン農産伊井　　ＪＡ花咲ふくい
有機質肥料１００％栽培　クローバー米

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７４点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７４点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２６年産　新米　コシヒカリＢ　合鴨米　農薬不使用のお米

（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上忠
化学肥料・農薬・除草剤は不使用

玄米タンパク　８．４％
静岡製機・玄米食味値　６３点

白米タンパク　７．７％
静岡製機・白米食味値　６４点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

午後から、昨日１０／２０に大分県竹田市小川で積んだ田部誠樹さんの２６年産　新米　棚田米ひとめぼれ　棚田米ヒノヒカリ　産地特選米と屑米（焼酎用）をパレットに手降ろし

トラックのシートをはぐり
⇒パレットに手降ろし
⇒産地・生産者・品種・年産・数量・入庫日を票せんに記入して貼付
⇒倉庫に仕分けして入庫
約２時間～２時間半かかります。

１０／１６（木）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

立ち姿が凛々しいですが・・・　ナナさんはメス犬です　

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
たっぷり野菜の鶏つくねスープ
アジのみりん干し（熊本県天草市河浦町崎津　うらもと屋）
ウインナー
サラダ（レタス　アスパラガス　トマト）

今日のごはんの試食は、

標高４００ｍ以上の高冷地で育った合鴨米コシヒカリとひとめぼれの試食です。

ひとめぼれは、やや柔らかめの食感でもっちりとした強い粘りがありました。

コシヒカリは、つや・粘り・ごはん粒表面の弾力（コシ）のバランスが良かったです。

今日の食味値結果は、

２６年産　新米　コシヒカリＡ　合鴨米　農薬不使用のお米

（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上忠
化学肥料・農薬・除草剤は不使用

玄米タンパク　７．４％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　６．７％
静岡製機・白米食味値　７２点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４４倍　　約９０分浸漬

２６年産　新米　ひとめぼれ　１０／９　産地特選米

（生産地）大分県竹田市小川
（生産者）田部誠樹
有機質肥料１００％栽培米　豊後和牛堆肥＋マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　８．１％
静岡製機・玄米食味値　６６点

白米タンパク　７．１％
静岡製機・白米食味値　６７点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４４倍　　約９０分浸漬

熊本県天草市河浦町　倉田晋一さんの２６年産　新米　森のくまさん　産地特選米を積み込み、奈良県大和郡山市に向けて出発します。

２０時前に今年５０回目の関門橋を渡り、本州・山口県へ

２３時半過ぎに山陽道　小谷ＳＡ（広島県東広島市）に到着して、トラック泊しました　

１０／１４（火）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

台風１９号の強風の影響で木の葉が散らかっていました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
おでん
ピーマンの肉詰め
サラダ（きゅうり　トマト　レタス）
自家製漬物（白菜）

今日のごはんの試食は、

２６年産　新米　あきさかり・ヒノヒカリの食べ比べです。

どちらも有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機・焼酎粕入りで栽培したお米です。

ごはんのつやが良く、もちもちした粘りと旨みがあり美味しいです。

やや柔らかめの食感＆強い粘りが好みなら、あきさかりがお奨めでおにぎり・お弁当に最適です。

ごはん粒表面の弾力・コシがある方が好みなら、ヒノヒカリがお奨めです。

今日の食味値結果は、

２６年産　新米　あきさかり　③　産地特選米

（生産地）広島県三原市
（生産者）農事組合法人　沼田東ファーム
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．１％
静岡製機・白米食味値　７８点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２６年産　新米　ヒノヒカリ　９／２８　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　８．０％
静岡製機・玄米食味値　６７点

白米タンパク　７．１％
静岡製機・白米食味値　６９点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

１０／１１（土）に広島県三原市沼田東町　農事組合法人　沼田東ファームで積み込みした２６年産　新米あきさかり　産地特選米を降ろします。

フレコンの積み降ろしで楽をしております。

熊本県天草市河浦町　倉田晋一さんの２６年産　新米　森のくまさん　産地特選米を某百貨店さんが売りたいと言い出したので、農産物検査を受けることになりました。

弊社の産地特選米だと５ｋｇで１７００円（税込み）
某百貨店さんだと２ｋｇで１７００円（税込み）以上するんですと・・・