１／２７（火）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

幼稚園の遊具をじっと見つめて、なにやら警戒している様子

最近は、耳だけでなく目も悪くなってきました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
おでん
ぶりの塩焼き
ハム　レタス　トマト

今日のごはんの試食は、

玄米・白米の食味値が近いつや姫・あきさかりの食べ比べです。

つや姫は山形県農業総合研究センターで、父：東北164号・母：山形70号で交配・育種された品種です。

耐倒伏性やいもち病に強くて栽培しやすく、夏の高温でも乳白米の発生が少なく高温耐性を持っています。

食味はごはん粒表面の一粒一粒がしっかりしていてコシがあり、コシヒカリよりややあっさりした粘りで老若男女を問わず人気があります。

今日の食味値結果は、

２６年産　つや姫　１等

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町
（生産者）森下保
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．５％
静岡製機・玄米食味値　７３点

白米タンパク　６．３％
静岡製機・白米食味値　７６点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約７０分浸漬

２６年産　あきさかり④　産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）井上幸宏・国宏
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．５％
静岡製機・玄米食味値　７２点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約７０分浸漬

午後から母の車（三菱　アイ）を洗車・コーティングしました。

①水垢おとしシャンプーで洗車
②ブリスでコーティング

景色が写りこむほどピカピカになりました

引き続きトヨタ　プロボックスを洗車・コーティング

①水垢おとしシャンプーで洗車
②ブリスでコーティング

天井とボンネットは時間をかけて下地処理しないと水垢が・・・

白色の塗装は水垢との戦いです　

１／２３（金）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
鶏つくねスープ
チキンカツ
ウインナー
ハム　キャベツ　きゅうり

今日のごはんの試食は、

産地特選米の２６年産　ヒノヒカリ・あきさかりの食べ比べです。

ごはんのつや・粘りは、あきさかりの方がやや上でした。

冷めてからもあきさかりはごはんが固くならず、おにぎり・お弁当に向いていると思います。

炊きあがってから約１時間後　　ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａでごはんの美味しさを６回測定します。

①【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で玄米の食味値測定
②試験精米
③【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定
④洗米・炊飯
⑤お昼に試食
⑥【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値測定

以上の工程を経て、お米・ごはんの良し悪しを判断しています。

今日の食味値結果は、

２６年産　あきさかり③　産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）井上幸宏・国宏
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．９％
静岡製機・玄米食味値　６９点

白米タンパク　７．０％
静岡製機・白米食味値　７０点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機・焼酎粕入り）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県杵築市山香町小迫
（生産者）山香米ゆうきの会　竹林勉

玄米タンパク　８．３％
静岡製機・玄米食味値　６２点　UNCHARACTERISTIC SAMPLE（肌擦れ）

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　６７点

サタケ・炊飯食味値　８２点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

午後は、溜まっているニッショク通信を更新しています　

遅々として進みませんが、また覗いてやって下さい　

１／９（金）　おはようございます。

今朝は６時半から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

霜が降りて、とても寒い朝でした　

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
すき焼き（兵庫県　但馬牛）
大根の漬物

今日のごはんの試食は、

大分県の２６年産　あきさかり・ヒノヒカリ産地特選米の食べ比べです。

あきさかりがやや柔らかめの食感で粘りが強く、ヒノヒカリの方が一粒一粒のしっかり感があります。

品種間の食味差が小さいので、実際に食べてみて、好きな食感のお米を探すのが良いと思います。

今日の食味値結果は、

２６年産　あきさかり⑥　産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）井上幸宏・国宏
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　８．１％
静岡製機・玄米食味値　６７点

白米タンパク　７．３％
静岡製機・白米食味値　６８点

サタケ・炊飯食味値　８３点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ　圃場：高倉　産地特選米

（生産地）大分県宇佐市長洲
（生産者）桃田勝則
有機質肥料１００％栽培米　豊後和牛堆肥＋マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．４％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　６９点

サタケ・炊飯食味値　８０点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬

熊本県から食味値測定の依頼が届きました。

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で玄米の食味値測定をして、報告書を作成します。

風邪をひいてしまい、熱はないのですが本調子ではないので溜まっているニッショク通信を更新しました。

夜は、福岡県糟屋郡志免町別府　焼とり　味市場さんで㈱日食の新年会　

お米は自信米ゴールドを使用して下さっています。

焼とり　味市場
福岡県糟屋郡志免町別府５４３－１１
ＴＥＬ　０９２－９３５－４８８８

１０／１４（火）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

台風１９号の強風の影響で木の葉が散らかっていました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
おでん
ピーマンの肉詰め
サラダ（きゅうり　トマト　レタス）
自家製漬物（白菜）

今日のごはんの試食は、

２６年産　新米　あきさかり・ヒノヒカリの食べ比べです。

どちらも有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機・焼酎粕入りで栽培したお米です。

ごはんのつやが良く、もちもちした粘りと旨みがあり美味しいです。

やや柔らかめの食感＆強い粘りが好みなら、あきさかりがお奨めでおにぎり・お弁当に最適です。

ごはん粒表面の弾力・コシがある方が好みなら、ヒノヒカリがお奨めです。

今日の食味値結果は、

２６年産　新米　あきさかり　③　産地特選米

（生産地）広島県三原市
（生産者）農事組合法人　沼田東ファーム
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．１％
静岡製機・白米食味値　７８点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２６年産　新米　ヒノヒカリ　９／２８　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　８．０％
静岡製機・玄米食味値　６７点

白米タンパク　７．１％
静岡製機・白米食味値　６９点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

１０／１１（土）に広島県三原市沼田東町　農事組合法人　沼田東ファームで積み込みした２６年産　新米あきさかり　産地特選米を降ろします。

フレコンの積み降ろしで楽をしております。

熊本県天草市河浦町　倉田晋一さんの２６年産　新米　森のくまさん　産地特選米を某百貨店さんが売りたいと言い出したので、農産物検査を受けることになりました。

弊社の産地特選米だと５ｋｇで１７００円（税込み）
某百貨店さんだと２ｋｇで１７００円（税込み）以上するんですと・・・　

１０／６（月）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

２６年産　新米のサンプルが島根県・広島県から届きました。

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
アジのみりん干し（熊本県天草市河浦町崎津　うらもと屋）
肉じゃが
スパゲッティサラダ
トマト
大根葉の炒め物

今日のごはんの試食は、

２６年産　新米　コシヒカリとあきさかりの食べ比べです。

どちらもつやが良く、粘りがあり美味しかったです。

コシヒカリとあきさかりの品種の食味差が小さいので、価格や栽培のしやすさ、収量を考えるとあきさかりがお得感があります。

今日の食味値結果は、

２６年産　新米コシヒカリ　１等

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田
（生産者）須藤昌裕
化学肥料：不使用　　農薬使用：除草剤１回のみ

玄米タンパク　６．５％
静岡製機・玄米食味値　７８点

白米タンパク　６．０％
静岡製機・白米食味値　７７点

サタケ・炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬

福岡市博多駅前３丁目の鶴亀寿司さんの寿司米になります。

２６年産　新米あきさかり　①　産地特選米

（生産地）広島県三原市
（生産者）農事組合法人　沼田東ファーム
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．４％
静岡製機・玄米食味値　７４点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬

午後から熊本県天草市河浦町　倉田晋一さんの２６年産　新米　森のくまさん・ヒノヒカリ　産地特選米と屑米（焼酎用）をパレットに手降ろし

約４０分で積み降ろし完了

１７時半から兵庫県但馬に向けて出発

今年４４回目の関門橋を渡り、本州・山口県へ

国道９号線沿い　島根県江津市後地町　「道の駅　サンピコごうつ」に２３時過ぎに到着＆トラック泊しました