１０／２９（水）　おはようございます。

今朝は２時半起きで島根県江津市　【道の駅　サンピコごうつ】を出発

午前７時半過ぎに山口宇部道路　嘉川ＩＣ（山口県山口市）をおり、国道２号線へ

午前８時半過ぎに今年５４回目の関門橋を渡り、九州・福岡県へ

午前１０時に会社に戻り、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
あじのみりん干し（熊本県天草市河浦町崎津　うらもと屋）
玉子焼き
ほうれん草としいたけのお浸し
レタス
トマト
大根の漬物

今日のごはんの試食は、

２６年産　あきほなみ・ヒノヒカリの食べ比べです。

あきほなみは、鹿児島県農業開発総合センターで育種された夏の高温やイモチ病に強く、ヒノヒカリより多収で収穫時期が１０日ほど遅いお米です。

あきほなみは大粒でやや柔らかめの食感と粘りの強いのが特徴です。

ヒノヒカリは一粒一粒のしっかり感（コシ）と粘りがあり、バランスが良くて色々な料理と相性が良いです。

今日の食味値結果は、

大楠米（無農薬栽培あきほなみ）　２６年産米　１等

（生産地）鹿児島県姶良市蒲生町
（生産者）大楠農産

玄米タンパク　７．５％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　６．６％
静岡製機・白米食味値　７２点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ　　圃場：上田居　　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（豊後和牛堆肥＋マルイ有機）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県杵築市山香町広瀬
（生産者）山香米ゆうきの会　牧野三男

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７２点

白米タンパク　６．３％
静岡製機・白米食味値　７４点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

午後は、昨日１０／２８（火）に積み込みした島根県飯石郡飯南町小田　三上忠さんの農薬不使用のお米２６年産　コシヒカリ　無農薬・合鴨米をパレットに手降ろし

検査は籾の混入が少しあり２等でしたが、玄米で色彩選別機・石抜き機にかけて出荷するので玄米食も安心して召し上がっていただけます。

１時間ほどでパレットに手降ろし完了

入庫日・年産・品種・生産地・生産者・数量を記入した票せんを付けて、倉庫に入庫します。

夜は、ホテルオークラ福岡で開催された某大手企業様のパーティーに参加させていただきました。

美味しいお料理をいただきながら、ちょっぴり贅沢な気分に浸れました。