１０／３１（金）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

田んぼの畦に群生しているイヌタデ（犬蓼）の花がきれいでした。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
手作りコロッケ
油揚げと白菜の煮びたし
ハム・レタス
白菜の漬物
辛子明太子

今日のごはんの試食は、

（左）近所の農家さんが持ち込んできた慣行栽培（化学肥料と農薬使用）のヒノヒカリ
（右）豊後和牛堆肥＋マルイ有機の有機質肥料１００％栽培のヒノヒカリ　産地特選米

写真でも分かると思いますが、ごはんのつや・光沢が慣行栽培の方が劣ります。

食べてみても、粘り・旨みともに有機質肥料１００％栽培のヒノヒカリの方が明らかに上でした。

今日の食味値結果は、

２６年産　ヒノヒカリ　　圃場：下田居　　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（豊後和牛堆肥＋マルイ有機）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県杵築市山香町広瀬
（生産者）山香米ゆうきの会　牧野三男

玄米タンパク　７．２％
静岡製機・玄米食味値　７２点

白米タンパク　６．４％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ　慣行栽培　業務用米Ａ（２６００円／１０ｋｇ税込み）で使用

（生産地）福岡県糟屋郡篠栗町
（生産者）黒瀬正義

玄米タンパク　８．２％
静岡製機・玄米食味値　６５点

白米タンパク　７．４％
静岡製機・白米食味値　６３点

サタケ・炊飯食味値　７６点

水加減　米１：水１．４４倍　　５０分浸漬

午後から、昨日１０／３０（木）に島根県鹿足郡吉賀町立戸で積み込みした森下保さんの２６年産　加工用米やまだわら（日本酒の掛米）と屑米（焼酎用）をパレットに手降ろし

４０分ほどで米降ろし完了

２６年産　加工用米やまだわら（日本酒の掛米）をパレット積みして、福岡県久留米市に向かいます。

福岡県久留米市で酒米用の精米機で２６年産　加工用米やまだわら（日本酒の掛米）を精米歩合７０％に委託加工してもらいます。