１０／２１（火）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
豚汁
オムレツ
アジのみりん干し（熊本県天草市河浦町崎津　うらもと屋）
トマト
白菜の漬物

今日のごはんの試食は、

２６年産　新米コシヒカリの食べ比べです。

今年のコシヒカリは長雨と日照不足の影響で、新米の香り・風味はやや薄いですが粘りが強く柔らかい食感のものが多いと思います。

今日の食味値結果は、

２６年産　新米コシヒカリ　１等　特別栽培米（化学肥料：不使用　農薬：５割減）

（生産地）福井県あわら市伊井
（生産者）グリーン農産伊井　　ＪＡ花咲ふくい
有機質肥料１００％栽培　クローバー米

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７４点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７４点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２６年産　新米　コシヒカリＢ　合鴨米　農薬不使用のお米

（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上忠
化学肥料・農薬・除草剤は不使用

玄米タンパク　８．４％
静岡製機・玄米食味値　６３点

白米タンパク　７．７％
静岡製機・白米食味値　６４点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

午後から、昨日１０／２０に大分県竹田市小川で積んだ田部誠樹さんの２６年産　新米　棚田米ひとめぼれ　棚田米ヒノヒカリ　産地特選米と屑米（焼酎用）をパレットに手降ろし

トラックのシートをはぐり
⇒パレットに手降ろし
⇒産地・生産者・品種・年産・数量・入庫日を票せんに記入して貼付
⇒倉庫に仕分けして入庫
約２時間～２時間半かかります。