タグ別アーカイブ: 産地特選米

岩津ねぎ

12/20(金) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は雨が降っていましたが、7時過ぎから小降りになったので愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

今日は、工場の手伝いで袋詰めをしております。
株式会社日食 商品詰め 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 棚田米 大分県竹田市小川 田部誠樹
産地特選米 業務用 1.5kg×20袋入りの袋詰め

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚の生姜焼き 高菜炒め トマト サラダ
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
高菜炒め
トマト
サラダ

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 大分県竹田市小川 田部誠樹さん 棚田米 25年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米
12/20精米 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 棚田米

(生産地)大分県竹田市小川
(生産者)田部誠樹
豊後和牛堆肥+マルイ有機肥料  有機質肥料100%栽培米

株式会社日食 お歳暮 岩津ねぎ 兵庫県朝来市和田山町 有限会社高本農場 
兵庫県朝来市和田山町 有限会社高本農場さんからお歳暮に岩津ねぎをいただきました 

株式会社日食 お歳暮 岩津ねぎ 兵庫県朝来市和田山町 有限会社高本農場 
岩津ねぎは、兵庫県朝来市特産のねぎで下仁田ネギ、博多万能ねぎとともに日本三大葱の一つと言われています。

白ねぎと青ねぎの中間に位置し、緑の葉も食べることが出来、他の白ねぎにはない香り・甘さ・柔らかさが特長です。

特に雪や霜にあたるほど旨みを増して、鍋物や焼き物にするとトロリとやわらかく、本当においしいネギです。

岩津ねぎと牛肉炒め(味付けは塩コショウ)がお気に入りの食べ方です 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

炊飯試験とオイル交換

12/19(木) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと50分 4kmのお散歩へ

雨が降っていて、ずぶ濡れになりながらのお散歩ですが、しっぽフリフリで楽しい様子 

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】

株式会社日食 精米プラント エアック製 エアー搬送ライン
精米機の精米状況・色彩選別機の選別状況をチェック

エアック製 吸引式エア搬送装置でお米を優しく次工程に運びます。

株式会社日食 正月もち JAたじま 兵庫県但馬産 新米マンゲツモチ
JAたじまから、お正月用もち(兵庫県但馬産 新米マンゲツモチ)が届きました。

明日から順次配達・発送致します  お雑煮に入れたら美味しいですよ 

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 天草の干物 かます アジ  揚げと椎茸の煮物 トマト 自家製漬物
ごはん
味噌汁
熊本県天草の干物(かます・アジ)
揚げと椎茸の煮物
トマト
自家製漬物(だいこん)

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米あきさやか 新米ヒノヒカリ
新米あきさやか 新米ヒノヒカリの食べ比べです。

田中さんのヒノヒカリは玄米タンパクが8.4%で高タンパクなので、炊き立てはさほど悪くないのですが炊飯食味値は低く出ると思います。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 井上幸宏 井上国宏 大分県中津市本耶馬溪町 25年産 新米あきさやか 産地特選米
25年産 新米あきさやか  圃場:3  産地特選米

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏・井上国宏

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 69点

白米タンパク 6.7%
静岡製機・白米食味値 70点

サタケ・炊飯食味値 86点

水加減 米1:水1.425倍  約40分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 山香有機の会 田中和紀さん 大分県杵築市山香町 25年産 新米ヒノヒカリ 山香米
25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 慣行栽培(化学肥料・農薬使用)

26年産米から産地特選米の予定

(生産地)大分県杵築市山香町
(生産者)山香有機の会  田中和紀

玄米タンパク 8.4%
静岡製機・玄米食味値 64点

白米タンパク 7.5%
静岡製機・白米食味値 64点

サタケ・炊飯食味値 77点 

水加減 米1:水1.425倍  約40分浸漬

株式会社日食 オイル交換 トヨタ プロボックス トヨタキャッスル SN 0W‐20
午後からトヨタ プロボックスのオイル交換をします。

株式会社日食 オイル交換 トヨタ キャッスル SN 0W‐20
省燃費エンジンオイル トヨタキヤッスル SN 0W‐20を使用しています。

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー グリス給脂
トラックのプロペラシャフト・板バネ周りにグリス給脂して、しっかりメンテナンスしました。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成25年 12/16(月) 大分県山香町・本耶馬溪町へ

12/16(月) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

今日は大分県杵築市山香町・中津市本耶馬溪町で米積みをします。

株式会社日食 国道10号線 大分県宇佐市
国道10号線(大分県宇佐市)で大分・別府方面へ

株式会社日食 大分県杵築市山香町野原 25年産 新米ヒノヒカリ 山香有機の会
大分県杵築市山香町野原

対向車が来ないことをひたすら願いつつ、狭い山道を上っていきます。

株式会社日食 大分県杵築市山香町野原 25年産 新米ヒノヒカリ 山香有機の会
大分県杵築市山香町野原 山香有機の会 佐藤寿さんの25年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米の積み込み

佐藤寿さんはバラ栽培もされています 
株式会社日食 佐藤バラ園 佐藤寿 大分県杵築市山香町大字野原
佐藤バラ園では、30a(約1000坪)のハウスで30種類以上のバラを栽培しています。

株式会社日食 佐藤バラ園 佐藤寿 大分県杵築市山香町大字野原
バラの花言葉→「愛」「美」「私はあなたを愛する」「あなたのすべてはかわいらしい」

佐藤さんが仰るには、
1本のバラには、「あなたしかいない」という意味
108本のバラには、「結婚して下さい!」というプロポーズの意味があるらしいです 

株式会社日食 佐藤バラ園 佐藤寿 大分県杵築市山香町大字野原
大分県杵築市山香町野原 佐藤バラ園
TEL 0977-75-1886  FAX 0977-75-1874  バラのご用命は佐藤バラ園まで!

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん 大分県杵築市山香町大字広石 立石山ドライブイン 国道10号線沿い
国道10号線沿い 大分県杵築市山香町広石 【立石山ドライブイン】で山香有機の会 佐藤寿さんと一緒にいただきます。

株式会社日食 今日のお昼ごはん とり天定食 650円 大分県杵築市山香町大字広石 立石山ドライブイン 国道10号線沿い
とり天定食 650円  ボリューム満点&美味しいですよ 

ごはんは山香米  普通盛りでも他所の大盛りの量があります。

お昼ごはんを食べ終えてから、大分県中津市本耶馬溪町へ向かいます。
式会社日食 国道212号線 大分県中津市本耶馬渓町 国道500号線 青の洞門
国道212号線(大分県中津市本耶馬渓町)→左折して国道500号線へ

株式会社日食 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 大分県中津市本耶馬渓町西谷 井上幸宏さん 井上国宏さん
生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家(大分県中津市本耶馬渓町西谷)で米積み

25年産 新米あきさやか 減農薬 産地特選米
25年産 新米姫ごのみ 減農薬 産地特選米

株式会社日食 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 大分県中津市本耶馬渓町西谷 井上幸宏さん 井上国宏さん
米積みの後は、大分県中津市で井上幸宏さん・井上国宏さんと忘年会でした 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

風邪で体調不良

12/13(金) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

雨が降っていても、お散歩に行きたがるのですが泥だらけになってしまいます 

今週は風邪で体調が悪い&天気が良くないので、米積みに行かなければいけないのですが大人しくしております。

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 ごはん 味噌汁 ポトフ ちくわのきんぴら 自家製漬物
ごはん
味噌汁
ポトフ
ちくわのきんぴら
自家製 白菜の漬物

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 新米あきさやか
あきさやかは、良食味・多収・良質と三拍子そろった水稲晩生品種で収穫時期がヒノヒカリより10日ほど遅いので収穫作業の分散に役立ちます。

どちらも炊き上がったごはんがつやつやで、もっちりとした粘りがあり美味しいです。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 井上幸宏 井上国宏 大分県中津市本耶馬溪町 25年産 新米あきさやか 産地特選米
25年産 新米あきさやか  圃場:2  産地特選米

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏・井上国宏

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.9%
静岡製機・白米食味値 70点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 山香有機の会 後藤利典さん 大分県杵築市山香町西岳 25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 慣行栽培(化学肥料・農薬使用)

26年産米から産地特選米の予定

(生産地)大分県杵築市山香町西岳
(生産者)山香有機の会  後藤利典

玄米タンパク 8.1%
静岡製機・玄米食味値 66点

白米タンパク 7.0%
静岡製機・白米食味値 68点

サタケ・炊飯食味値 83点 

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

株式会社日食 年賀状の作成
午後は、年賀状の作成をやっております。

「Microsoft Word(ワード)」で四苦八苦しながら年賀状をつくりました 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

雨の為に在社

12/11(水) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー
今朝は7時から雨の合間をぬって散歩に行きましたが、20分程で雨が本降りになったので中断しました。

家の味噌汁は鰹出汁でとりますが、残った鰹節は愛犬ナナが食べています 

今日は雨のお天気なので在社して、溜まっている仕事を片付けています。
株式会社日食 食味測定依頼 静岡製機 GS-2000
私の岐阜県・長野県への出張中に、群馬県から食味値測定の依頼で玄米が届いていたので食味値測定します。

株式会社日食 食味測定依頼 静岡製機 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で食味値測定

株式会社日食 食味測定依頼 報告書の作成 静岡製機 GS-2000
食味測定依頼の報告書を作成します。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 手作りコロッケ 椎茸と青菜の煮もの サラダ
ごはん
味噌汁
手作りコロッケ
椎茸と青菜の煮もの
サラダ

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 大分県竹田市米納 橋本公憲さん 米納の棚田 25年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米
12/11精米 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 棚田米

(生産地)大分県竹田市米納
(生産者)橋本公憲
豊後和牛堆肥+マルイ有機肥料  有機質肥料100%栽培米

竹田の棚田米ヒノヒカリの試食です。
大分県内でも美味しいといわれる米処だけあって、とても美味しく炊き上がりました。

株式会社日食 ニッショク通信の更新
午後から溜まっているニッショク通信の更新をしました。

追い付くまで、しばらくお時間を下さい 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成25年 11/30(土) 大分県本耶馬溪町・山香町へ

11/30(土) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は5時半から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

今日は、国道201号線→国道10号線で大分県中津市本耶馬溪町に向かいます。
株式会社日食 国道10号線 福岡県築上郡上毛町 唐原交差点
国道10号線(福岡県築上郡上毛町)唐原交差点を右折して、県道16号線で大分県中津市本耶馬渓町へ

株式会社日食 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏さん 大分県中津市本耶馬渓町西谷 積み込み
生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家(大分県中津市本耶馬渓町西谷)で米積み

25年産 新米ササニシキ 井上兄弟が福岡県築上郡上毛町の棚田で育てた西新福ずしさんとの契約栽培米
25年産 新米ヒノヒカリ 減農薬 産地特選米
25年産 新米あきさやか 無農薬

株式会社日食 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏さん 井上国宏さん 大分県中津市本耶馬渓町西谷
生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家
(左)井上幸宏さん・弟
(右)井上国宏さん・兄

有機質肥料100%栽培(マルイ有機肥料・自家製ボカシ肥料)
減農薬(除草剤1回のみ使用)と無農薬でお米作りをされています。

株式会社日食 国道212号線 大分県中津市本耶馬溪町 県道44号線
国道212号線(大分県中津市本耶馬溪町)→県道44号線で宇佐方面→国道10号線で大分県杵築市山香町へ

株式会社日食 米積み 担ぎ上げ 25年産 屑米 焼酎用 大分県杵築市山香町 山香有機の会 牧野三男さん
大分県杵築市山香町広瀬 山香有機の会 牧野三男さんの倉庫で25年産 屑米(焼酎用)を担ぎ上げ

牧野さんが用事があり留守なので、一人で担ぎ上げ→トラック荷台で積み直し 

株式会社日食 米積み 担ぎ上げ 25年産 屑米 焼酎用 大分県杵築市山香町 山香有機の会 中本定吉さん
大分県杵築市山香町広瀬 山香有機の会 中本定吉さんの倉庫で25年産 屑米(焼酎用)を担ぎ上げ

中本さんが用事があり留守なので、一人で担ぎ上げ→トラック荷台で積み直し 

担ぎ上げする前に昼食を食べると吐いたり、胃が痛くなるので積み終わってからにします。

昼食をいただいたのは、15時半を過ぎていました。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん 大分県杵築市山香町大字広石 立石山ドライブイン 国道10号線沿い
国道10号線沿い 大分県杵築市山香町広石 【立石山ドライブイン】でいただきます。

株式会社日食 今日のお昼ごはん とり天定食 650円 大分県杵築市山香町大字広石 立石山ドライブイン 国道10号線沿い
とり天定食 650円  ボリューム満点です 

ごはんは地元・山香米で、とても美味しいですよ 

株式会社日食 大分県本耶馬溪町へ 大分県山香町へ
福岡県の会社に戻ったら、19時を過ぎていたので米降ろしは明日やります。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

すっきりしないお天気

11/29(金) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

雨が降ったり、止んだりのすっきりしないお天気が続いています。

株式会社日食 食味測定依頼 報告書の作成 静岡製機 GS-2000
午前中は、昨日届いた群馬県高崎市倉渕町(旧倉渕村)からの食味測定依頼 32検体分の報告書を作成

株式会社日食 食味測定依頼 報告書の作成 静岡製機 GS-2000
群馬県高崎市倉渕町(旧倉渕村)は、地図で見ると山間の良質米産地です。

コシヒカリ・ひとめぼれの食味値はとても高くて、今でも「はんで」と呼ばれる稲木に稲を掛けて天日干しする風景が多く見られるそうです。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 あんかけ野菜炒め トマト 自家製白菜の漬物
ごはん
味噌汁
あんかけ野菜炒め
トマト
自家製 白菜の漬物

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 桃田勝則さん 大分県宇佐市長洲 25年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米
11/29精米 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ

(生産地)大分県宇佐市長洲
(生産者)桃田勝則
豊後和牛堆肥+マルイ有機肥料  有機質肥料100%栽培米

炊き上がったごはんが、ピカピカできれい&粘りがあって美味しかったです。

午後は、福岡県久留米市へ向かいます。
株式会社日食 福岡県久留米市へ 島根県邑智郡邑南町 玉櫻酒造 近畿33号 やまだわら
島根県邑智郡邑南町 玉櫻酒造さんに納める近畿33号・加工用米やまだわらを酒米用の精米機で65%・70%に搗精してもらったので、引き取りに行きました。

株式会社日食 福岡県久留米市へ 島根県邑智郡邑南町 玉櫻酒造 近畿33号 やまだわら
加工用やまだわら 70%精米  ちゃんと加工用のマークが付いています。

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食⇔久留米市を往復

距離は90kmちょっとですが、車が多くて渋滞するので3時間半かかりました 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

食味値測定とトラックの配線修理

11/28(木) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
昨日から雨が降り続いていましたが、午前7時前に小雨になったので愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

福岡管区気象台は今朝7時半すぎに、福岡市内で初雪が観測されたと発表しました。

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 煮豚スープ 焼さんま オムレツ トマト サラダ
ごはん
煮豚スープ
焼さんま
オムレツ
トマト
サラダ

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町 山香有機の会
大分県杵築市山香町 25年産 新米ヒノヒカリ(慣行栽培)の食べ比べ

山香有機の会に新たに加わるメンバーのお米の試食です。

有機質肥料100%栽培・減農薬(当地比:5割以上減)で26年産米から作ります。

化学肥料で育てたお米は、風味や小味がやや薄い気がします。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 山香有機の会 河野好雄さん 大分県杵築市山香町小武 25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 慣行栽培(化学肥料・農薬使用)

26年産米から産地特選米の予定

(生産地)大分県杵築市山香町小武
(生産者)山香米有機の会  河野好雄

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.6%
静岡製機・白米食味値 73点

サタケ・炊飯食味値 86点 

水加減 米1:水1.425倍  約50分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 山香有機の会 宇都宮敏雄さん 大分県杵築市山香町 25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 慣行栽培(化学肥料・農薬使用)

26年産米から産地特選米の予定

(生産地)大分県杵築市山香町
(生産者)山香米有機の会  宇都宮敏雄

玄米タンパク 7.9%
静岡製機・玄米食味値 69点

白米タンパク 6.8%
静岡製機・白米食味値 71点

サタケ・炊飯食味値 87点 

水加減 米1:水1.425倍  約50分浸漬

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー マーカーランプ 配線修理
トラックのサイドマーカーランプが3つ点灯しなくなっていたので、午後から配線をつなぎ直したり、全部バラシたりして修理しました。

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー マーカーランプ 配線修理
配線コネクターが腐食したことが原因の接触不良が2ヶ所

サイドマーカーランプ内の錆でアース不良(マイナス側が錆で接触不良)が1ヶ所

冬は凍結防止で塩カリを撒くので、配線の錆・接触不良・断線に要注意です。

株式会社日食 食味測定依頼 静岡製機 GS-2000
群馬県から食味値測定の依頼で玄米が届きました。

株式会社日食 食味測定依頼 静岡製機 GS-2000
32検体ありました 

【静岡製機 食味計 GS-2000】で3時間ほどかかって、食味値を計測しました。

報告書の作成は明日やります  もうしばらくお時間を下さい。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

炊飯試験と米降ろし

11/25(月) おはようございます。

今朝は雨が降っており、愛犬ナナとお散歩に行けませんでした 

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯・試食【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚のミルフィーユカツ 里芋の煮物 サラダ トマト 自家製大根の漬物 なごみ名物  鮭明太
ごはん
味噌汁
豚のミルフィーユカツ
里芋の煮物
サラダ
トマト
自家製大根の漬物
なごみ名物  鮭明太

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 新米きぬむすめ
産地特選米 新米きぬむすめ 新米ヒノヒカリの食べ比べ

玄米・白米の食味差は7点 炊飯の食味差は4点
食べてみると、どちらも炊飯米のつやが良く粘りがあり美味しいです。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 新米きぬむすめ 島根県鹿足郡吉賀町注連川 特選吉賀米倶楽部 上徳睦夫
25年産 新米きぬむすめ 1等 産地特選米

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川
(生産者)特選吉賀米倶楽部 上徳睦夫

玄米タンパク 6.8%
静岡製機・玄米食味値 76点

白米タンパク 5.9%
静岡製機・白米食味値 78点

サタケ・炊飯食味値 91点

水加減 米1:水1.425倍  約40分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 井上幸宏 井上国宏 大分県中津市本耶馬溪町 25年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ  圃場:2  産地特選米

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏・井上国宏

玄米タンパク 7.6%
静岡製機・玄米食味値 69点

白米タンパク 6.7%
静岡製機・白米食味値 71点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.425倍  約40分浸漬

株式会社日食 米降ろし 25年産 屑米 焼酎用 大分県杵築市山香町 山香有機の会
昨日の夕方、大分県杵築市山香町で積んだ山香有機の会の25年産 屑米(焼酎用)をパレットに手降ろし

株式会社日食 米降ろし 25年産 屑米 焼酎用 大分県杵築市山香町 山香有機の会
約1時間で手降ろし完了

九州の25年産 新米ヒノヒカリは充実不足で屑米(網下)が多いです。

屑米の発生量が昨年の2倍以上です。

この半分でも実ってお米(網上)になっていたらと思わずにはいられません!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成25年 11/20(水) 食味値測定と打ち合わせ

11/20(水) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

享保の大飢饉(冷害で稲のイモチ病、ウンカの被害)の犠牲者を弔う供養塔の向こう側にいるネコさんと追いかけっこしてました 

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
午前中は、試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】→白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 ごはん 味噌汁 豚のミルフィーユカツ ブロッコリー トマト 自家製高菜漬け
ごはん
味噌汁
豚のミルフィーユカツ
ブロッコリー
トマト
自家製高菜漬け

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 新米あきさやか
良食味・多収・良質と三拍子そろった晩生優良品種あきさやかヒノヒカリの食べ比べ

炊飯米のつや・粘りはどちらも互角で、美味しいです。

あきさやかの方がごはんがやや柔らかく感じます。

ヒノヒカリの方がごはん一粒一粒がしっかりした感じです。

どちらが美味しいかというより、好みやどの料理に合わせるかが大事ですね!

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 山香有機の会 秋吉秀秋さん 大分県杵築市山香町立石 25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ 山香米  圃場:2 産地特選米

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町立石
(生産者)山香米有機の会 秋吉秀秋

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.7%
静岡製機・白米食味値 70点

サタケ・炊飯食味値 89点 

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 井上幸宏 井上国宏 大分県中津市本耶馬溪町 25年産 新米あきさやか 産地特選米
25年産 新米あきさやか  圃場:1  産地特選米

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏・井上国宏

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.5%
静岡製機・白米食味値 72点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

午後から、福岡市東区で打ち合わせです。
株式会社日食 但馬 棚田米 福岡市東区大字上和白 福岡カンツリー倶楽部 和白コース
福岡市東区大字上和白 福岡カンツリー倶楽部 和白コース

業者納品口の駐車場前に練習場があります 

レストランのごはんは、但馬 棚田米 兵庫県村岡産コシヒカリを使用していただいております。

株式会社日食 BT’63(上)  池井戸潤 講談社文庫
BT’63 (上)  池井戸潤  講談社文庫

内容紹介
亡き父の背中を追い、息子は30年前に遡る心を蝕まれ愛妻を失った大間木琢磨は、5年前に死んだ父親の遺品に触れるうち不思議な感覚に包まれる…。覚醒したとき、父の体を借り30年前に辿りついていた。

内容(「BOOK」データベースより)
父が遺した謎の鍵を手にすると、大間木琢磨の視界に広がるのは、四十年前の風景だった。若き日の父・史郎が体験した運送会社での新事業開発、秘められた恋…。だが、凶暴な深い闇が史郎に迫っていた。心を病み妻に去られた琢磨は自らの再生をかけ、現代に残る父の足跡を調べる―。父と息子の感動長編。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極