１１／２０（水）　おはようございます。

今朝は６時半から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

享保の大飢饉（冷害で稲のイモチ病、ウンカの被害）の犠牲者を弔う供養塔の向こう側にいるネコさんと追いかけっこしてました　

午前中は、試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】→白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】→炊飯【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】をしております。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
豚のミルフィーユカツ
ブロッコリー
トマト
自家製高菜漬け

今日のごはんの試食は、

良食味・多収・良質と三拍子そろった晩生優良品種あきさやかとヒノヒカリの食べ比べ

炊飯米のつや・粘りはどちらも互角で、美味しいです。

あきさやかの方がごはんがやや柔らかく感じます。

ヒノヒカリの方がごはん一粒一粒がしっかりした感じです。

どちらが美味しいかというより、好みやどの料理に合わせるかが大事ですね！

今日の食味値結果は、

２５年産　新米ヒノヒカリ　山香米　　圃場：２　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（豊後和牛堆肥＋マルイ有機）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県杵築市山香町立石
（生産者）山香米有機の会　秋吉秀秋

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．７％
静岡製機・白米食味値　７０点

サタケ・炊飯食味値　８９点　

水加減　米１：水１．４２５倍　　約６０分浸漬

２５年産　新米あきさやか　　圃場：１　　産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）生産農場ライスセンター　稲作屋　井上家　井上幸宏・井上国宏

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７２点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４２５倍　　約６０分浸漬

午後から、福岡市東区で打ち合わせです。

福岡市東区大字上和白　福岡カンツリー倶楽部 和白コース

業者納品口の駐車場前に練習場があります　

レストランのごはんは、但馬　棚田米　兵庫県村岡産コシヒカリを使用していただいております。

BT’63　（上）　　池井戸潤　　講談社文庫

内容紹介
亡き父の背中を追い、息子は30年前に遡る心を蝕まれ愛妻を失った大間木琢磨は、5年前に死んだ父親の遺品に触れるうち不思議な感覚に包まれる…。覚醒したとき、父の体を借り30年前に辿りついていた。

内容（「BOOK」データベースより）
父が遺した謎の鍵を手にすると、大間木琢磨の視界に広がるのは、四十年前の風景だった。若き日の父・史郎が体験した運送会社での新事業開発、秘められた恋…。だが、凶暴な深い闇が史郎に迫っていた。心を病み妻に去られた琢磨は自らの再生をかけ、現代に残る父の足跡を調べる―。父と息子の感動長編。