タグ別アーカイブ: 山香米有機の会 秋吉秀秋

炊飯試験と洗車

11/21(木) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

日の出の時間が6時55分頃 日の入りは17時15分頃

昼間が短くて、ちょっと損した気分になります。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
午前中は、試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】→白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 飛騨牛のすき焼き 自家製大根の漬物
ごはん
味噌汁
飛騨牛のすき焼き
自家製大根の漬物

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ
炊き上がったごはんは、どちらもつやつやピカピカで、粘りがあり美味しいです。

25年産 ヒノヒカリは充実不足で反収が上がらず(屑米が多い)、やや小粒で玄米・白米の食味測定値は高くありませんが、炊いて食べたら美味しいですし、炊飯食味値は高いです。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 山香有機の会 秋吉秀秋さん 大分県杵築市山香町立石 25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ 山香米  圃場:3 産地特選米

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町立石
(生産者)山香米有機の会 秋吉秀秋

玄米タンパク 7.6%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.7%
静岡製機・白米食味値 71点

サタケ・炊飯食味値 90点 

水加減 米1:水1.425倍  約50分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 井上幸宏 井上国宏 大分県中津市本耶馬溪町 25年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ  圃場:1  産地特選米

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏・井上国宏

玄米タンパク 7.5%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.6%
静岡製機・白米食味値 71点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.425倍  約50分浸漬

午後から車とトラックの洗車をしました。
株式会社日食 トヨタ プロボックス 洗車
平成16年式 9年目のトヨタ プロボックスを洗車

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー ワックスがけ
平成7年式 18年目 75万km走行のトラックを洗車&月一のワックスがけ

私が乗っている車&トラックは、かなり低年式です。

トラックは自動車重量税が13年経過・18年経過した時に税率がめちゃ上がる 

新エコカー減税50%適合トラックの自動車重量税×5倍が18年経過した㈱日食のトラックにかけられる税率

新車トラックの5倍の自動車重量税って、古いものを大事にしとるのに腹立ちます 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成25年 11/20(水) 食味値測定と打ち合わせ

11/20(水) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

享保の大飢饉(冷害で稲のイモチ病、ウンカの被害)の犠牲者を弔う供養塔の向こう側にいるネコさんと追いかけっこしてました 

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
午前中は、試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】→白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 ごはん 味噌汁 豚のミルフィーユカツ ブロッコリー トマト 自家製高菜漬け
ごはん
味噌汁
豚のミルフィーユカツ
ブロッコリー
トマト
自家製高菜漬け

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 新米あきさやか
良食味・多収・良質と三拍子そろった晩生優良品種あきさやかヒノヒカリの食べ比べ

炊飯米のつや・粘りはどちらも互角で、美味しいです。

あきさやかの方がごはんがやや柔らかく感じます。

ヒノヒカリの方がごはん一粒一粒がしっかりした感じです。

どちらが美味しいかというより、好みやどの料理に合わせるかが大事ですね!

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 山香有機の会 秋吉秀秋さん 大分県杵築市山香町立石 25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ 山香米  圃場:2 産地特選米

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町立石
(生産者)山香米有機の会 秋吉秀秋

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.7%
静岡製機・白米食味値 70点

サタケ・炊飯食味値 89点 

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 井上幸宏 井上国宏 大分県中津市本耶馬溪町 25年産 新米あきさやか 産地特選米
25年産 新米あきさやか  圃場:1  産地特選米

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏・井上国宏

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.5%
静岡製機・白米食味値 72点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

午後から、福岡市東区で打ち合わせです。
株式会社日食 但馬 棚田米 福岡市東区大字上和白 福岡カンツリー倶楽部 和白コース
福岡市東区大字上和白 福岡カンツリー倶楽部 和白コース

業者納品口の駐車場前に練習場があります 

レストランのごはんは、但馬 棚田米 兵庫県村岡産コシヒカリを使用していただいております。

株式会社日食 BT’63(上)  池井戸潤 講談社文庫
BT’63 (上)  池井戸潤  講談社文庫

内容紹介
亡き父の背中を追い、息子は30年前に遡る心を蝕まれ愛妻を失った大間木琢磨は、5年前に死んだ父親の遺品に触れるうち不思議な感覚に包まれる…。覚醒したとき、父の体を借り30年前に辿りついていた。

内容(「BOOK」データベースより)
父が遺した謎の鍵を手にすると、大間木琢磨の視界に広がるのは、四十年前の風景だった。若き日の父・史郎が体験した運送会社での新事業開発、秘められた恋…。だが、凶暴な深い闇が史郎に迫っていた。心を病み妻に去られた琢磨は自らの再生をかけ、現代に残る父の足跡を調べる―。父と息子の感動長編。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

炊飯試験と産地特選米のPOP作り

11/19(火) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

寒くなってきたので、夏毛が抜け落ち冬毛になっているナナさん 

毎日のブラッシングが体が大きいだけに大変です。

午前中は、試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】→白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。
株式会社日食 炊飯試験 電気はかり
炊飯試験の水加減は1g単位で調整しています。

758g(釜の重さ)+704g(お米)+1003g(水 お米×1.425倍)=2465g

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん ゆで豚スープ ほうれん草の胡麻和え トマト コールスローサラダ 大根の漬物
ごはん
ゆで豚スープ
ほうれん草の胡麻和え
玉子焼き
トマト
コールスローサラダ
大根の漬物

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 新米にこまる
登熟期の高温年でも白未熟粒の発生が少なく、ヒノヒカリに代わりうる品種として普及が進むにこまるVSヒノヒカリの食べ比べ

どちらも産地特選米 有機質肥料100%栽培(マルイ有機)・減農薬のお米

炊飯米のつや・粘りは互角でとても美味しい  食味差は分からなかったです。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 山香有機の会 秋吉秀秋さん 大分県杵築市山香町立石 25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ 山香米  圃場:1 産地特選米

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町立石
(生産者)山香米有機の会 秋吉秀秋

玄米タンパク 7.5%
静岡製機・玄米食味値 71点

白米タンパク 6.5%
静岡製機・白米食味値 72点

サタケ・炊飯食味値 90点 

水加減 米1:水1.425倍  約40分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 井上幸宏 井上国宏 大分県中津市本耶馬溪町 25年産 新米にこまる 産地特選米
25年産 新米にこまる  圃場:1  産地特選米

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏・井上国宏

玄米タンパク 7.6%
静岡製機・玄米食味値 69点

白米タンパク 6.4%
静岡製機・白米食味値 73点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.425倍  約40分浸漬

株式会社日食 米積み 大型トラック ㈲丸喜運送
午後から、㈲丸喜運送さんが25年産 屑米(焼酎用)を積み込みに来ました。

大型トラックで熊本県八代市まで、明日11/20着で運んでいただきます。

株式会社日食 米トレーサビリティ法 原産地表示 産地特選米POP
飲食店向けに【米トレーサビリティ法 産地情報の伝達】の産地特選米POPを作成

平成23年7月から飲食店で米飯類を提供する際は、一般消費者に対してお米の産地情報を伝達することが義務付けられています。

株式会社日食 米トレーサビリティ法 原産地表示 産地特選米POP
今年、平成25年に各契約農家さんに撮らせていただいた写真に入れ替えしました 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極