１１／２８（木）　おはようございます。

昨日から雨が降り続いていましたが、午前７時前に小雨になったので愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

福岡管区気象台は今朝７時半すぎに、福岡市内で初雪が観測されたと発表しました。

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】

今日のお昼ごはんは、

ごはん
煮豚スープ
焼さんま
オムレツ
トマト
サラダ

今日のごはんの試食は、

大分県杵築市山香町　２５年産　新米ヒノヒカリ（慣行栽培）の食べ比べ

山香有機の会に新たに加わるメンバーのお米の試食です。

有機質肥料１００％栽培・減農薬（当地比：５割以上減）で２６年産米から作ります。

化学肥料で育てたお米は、風味や小味がやや薄い気がします。

今日の食味値結果は、

２５年産　新米ヒノヒカリ　山香米　慣行栽培（化学肥料・農薬使用）

２６年産米から産地特選米の予定

（生産地）大分県杵築市山香町小武
（生産者）山香米有機の会　　河野好雄

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．６％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８６点　

水加減　米１：水１．４２５倍　　約５０分浸漬

２５年産　新米ヒノヒカリ　山香米　慣行栽培（化学肥料・農薬使用）

２６年産米から産地特選米の予定

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香米有機の会　　宇都宮敏雄

玄米タンパク　７．９％
静岡製機・玄米食味値　６９点

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　７１点

サタケ・炊飯食味値　８７点　

水加減　米１：水１．４２５倍　　約５０分浸漬

トラックのサイドマーカーランプが３つ点灯しなくなっていたので、午後から配線をつなぎ直したり、全部バラシたりして修理しました。

配線コネクターが腐食したことが原因の接触不良が２ヶ所

サイドマーカーランプ内の錆でアース不良（マイナス側が錆で接触不良）が１ヶ所

冬は凍結防止で塩カリを撒くので、配線の錆・接触不良・断線に要注意です。

群馬県から食味値測定の依頼で玄米が届きました。

３２検体ありました　

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で３時間ほどかかって、食味値を計測しました。

報告書の作成は明日やります　　もうしばらくお時間を下さい。

１０／２３（水）　おはようございます。

今日から台風２７号・２８号の影響で３日間は雨の予報なので、在社して炊飯食味測定をやりたいと思います。

今朝は雨の合間を縫って、愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

午前中は、試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】→白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】→炊飯をしております。

群馬県・岡山県から食味値測定の依頼がありましたので、【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で食味値測定と報告書を作成します。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
豚肉野菜炒め
小鯵の南蛮漬け
ウインナー
サラダ
自家製ヌカ漬け（きゅうり）

今日のごはんの試食は、

産地特選米　２５年産　新米ヒノヒカリの食べ比べ

山香町の中本さんのヒノヒカリの方が食味計のタンパク値１％低く、食味値が１０点高い
食べ比べてみるとやや粘りが強くて美味しく感じました。

食味計の白米タンパクが１％　食味値１０点も違うと食べて違いが分かりますね！

今日の食味値結果は、

２５年産　新米ヒノヒカリ　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（豊後和牛堆肥＋マルイ有機）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県杵築市山香町広瀬
（生産者）山香米有機の会　中本定吉

玄米タンパク　７．０％
静岡製機・玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．２％
静岡製機・白米食味値　７６点

サタケ・炊飯食味値　９１点　→ヒノヒカリの９０点越えは素晴らしいです！

水加減　米１：水１．４２５倍　　約４０分浸漬

２５年産　新米ヒノヒカリ　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県中津市永添
（生産者）中津沖代営農組合　山本キヨカ

玄米タンパク　８．２％
静岡製機・玄米食味値　６６点

白米タンパク　７．３％
静岡製機・白米食味値　６６点

サタケ・炊飯食味値　８４点

水加減　米１：水１．４２５倍　　約４０分浸漬