タグ別アーカイブ: 但馬 村岡米 極

但馬 村岡米 極の試食

4/1(火) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩 セイヨウカラシナ
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

お散歩コース途中の多々良川の土手沿いに、セイヨウカラシナの黄色の花が咲いていて華やかです。

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→洗米・炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 唐揚げ オムレツ しゅうまい サラダ レタス トマト 自家製高菜漬け
ごはん
味噌汁
唐揚げ
オムレツ
しゅうまい
サラダ(レタス トマト)
自家製 高菜の漬け物

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 JAたじま 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 特別栽培米 25年産
但馬 村岡米 極  25年産 特別栽培米コシヒカリ 棚田米 1等米

(生産地)兵庫県美方郡香美町村岡区市原
(生産者)中村博さん 中村貴将さん親子

写真でも分かると思いますが、炊き上がったごはんがつやつやで光沢が凄く良いです。
ふっくらしていて、粘り・旨味があり、とても美味しいです。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 JAたじま 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 特別栽培米 25年産 中村博 中村貴将
但馬 村岡米 極  25年産 特別栽培米コシヒカリ 棚田米 1等米

(生産地)兵庫県美方郡香美町村岡区市原
(生産者)中村博さん 中村貴将さん親子

玄米タンパク 5.9%
静岡製機・玄米食味値 84点

白米タンパク 5.1%
静岡製機・白米食味値 84点

サタケ・炊飯食味値 96点  

水加減 米1:水1.43倍  約40分浸漬

午後からトラックのオイル交換とタイヤ履き替えに行きました。
株式会社日食 九州日野自動車株式会社古賀支店 福岡県古賀市青柳 オイル交換
九州日野自動車㈱ 古賀支店(福岡県古賀市青柳)でトラックのオイル交換をしてもらいました。

メーカー指定は純正オイルで2万キロ毎ですが、1万3~5千キロ毎にオイル交換をします。

3月は激混みで時間待ちが3~5時間だと聞いていたので、消費税の3%増税分は仕方ないと今日4/1に伺ったのですが、やっぱり混んでますね!

株式会社日食 九州日野自動車株式会社古賀支店 福岡県古賀市青柳 オイル交換
待合室でTVを見たり、本を読んだりして過ごしました。

1時間ちょっとでオイル・オイルエレメント交換が終了

株式会社日食 タイヤ交換 タイヤランド福岡 福岡県糟屋郡粕屋町大字内橋
福岡県糟屋郡粕屋町大字内橋にあるタイヤランド福岡でタイヤ交換

冬用タイヤ(スタッドレス 1年目)→履きつぶしのスタッドレス 4年目に履き替えします。

餅(もち)は餅屋という言葉もありますが、その道のことはやはり専門家が一番ということでタイヤはタイヤランド福岡さんにお任せしています。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

福岡県へ戻り、米降ろし

3/26(水) おはようございます。

今朝は3時半起きで島根県浜田市のココストアを出発して、福岡県へ戻ります。
株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
午前7時半過ぎに今年11回目の関門橋を渡り、九州・福岡県へ

株式会社日食 酒米 山田錦 種籾
会社に戻ると、酒造好適米・山田錦の種籾が届きました。

世界的な日本食ブームに伴って、高級日本酒の出荷が国内外で伸びています。

でも、原料米である山田錦が足りずに酒造メーカーは造りたくても造れない状況に陥っています。

ある酒蔵さんから頼まれた酒造好適米・山田錦の種籾ですが、本当に手に入り難い状態が続いています。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 オムレツ ポテトサラダ ウインナー トマト
ごはん
味噌汁
オムレツ
ポテトサラダ
ウインナー
トマト

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 3/26精米 産地特選米 25年産 特別栽培米ヒノヒカリ JA熊本市 画図特別栽培米部会
3/25精米 産地特選米 25年産 特別栽培米ヒノヒカリ 

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市 画図特別栽培米部会 山内秀嗣

ごはんのつや・光沢が良く、ふっくら&もちもちとした粘りがあり美味しかったです。

株式会社日食 米降ろし 但馬棚田米 但馬村岡米極 花あかり
3/24(月)に福井県 JA花咲ふくいで積み込んだ花あかり
3/25(火)に兵庫県 JAたじま村岡倉庫で積み込んだ但馬 棚田米 但馬 村岡米 極をパレットに手降ろし

株式会社日食 米降ろし 但馬棚田米 但馬村岡米極 花あかり
気温が20℃ 雨が降っていたので米降ろしの時に蒸し暑くて汗をかきました 

株式会社日食 花あかり 福井県坂井市 25年産 特別栽培米コシヒカリ 1等米
花あかり 福井県坂井市坂井町若宮 25年産 特別栽培米コシヒカリ 1等米

株式会社日食 花あかり 福井県坂井市坂井町若宮 若宮営農組合 25年産 特別栽培米コシヒカリ 1等米
生産者の若宮営農組合の方々です。

株式会社日食 JAたじま 但馬棚田米 兵庫県美方郡香美町村岡区 小代区 棚田米コシヒカリ 1等米 25年産
但馬 棚田米 兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区 25年産 棚田米コシヒカリ 1等米

株式会社日食 JAたじま 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 特別栽培米 25年産
但馬 村岡米 極 兵庫県美方郡香美町村岡区 25年産 特別栽培米コシヒカリ 棚田米 1等米
生産者は中村博さん 中村貴将さん親子です。

株式会社日食 玄米の食味値測定 但馬棚田米 但馬村岡米極 花あかり
試食用の玄米サンプルを抜いて、玄米白度・玄米水分・玄米の食味値を測定します。

いずれの玄米も高い食味値が出たので、安心して出荷できます 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

JAたじま村岡倉庫で米積み

3/25(火) おはようございます。

今朝は7時に兵庫県養父市八鹿町 道の駅 ようか 但馬蔵を出発して、兵庫県美方郡香美町村岡区 JAたじま村岡倉庫に向かいます。
株式会社日食 国道9号線 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区 但馬トンネル 瀞川平
国道9号線 但馬トンネル(兵庫県養父市関宮→兵庫県美方郡香美町村岡区)を抜けると、美しい山・川・海・香美町 瀞川平(とろかわたいら)の看板がお出迎えしてくれます。

瀞川平(とろかわたいら)は兵庫県美方郡香美町村岡区の瀞川山中腹、標高700mに位置する高原で兵庫県観光百選第1位に選ばれる自然景勝地です。

株式会社日食 JAたじま 村岡倉庫 但馬棚田米 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 25年産 

株式会社日食 JAたじま 村岡倉庫 但馬棚田米 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 25年産 
兵庫県美方郡香美町村岡区のJAたじま村岡倉庫で但馬 棚田米 但馬 村岡米 極 25年産 棚田米コシヒカリを積み込みしました。

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
お米を積んだ後に、兵庫県美方郡香美町村岡区熊波の【熊波の棚田】に写真を撮りに行きました。

5月10日頃から田植えなので、但馬牛の堆肥を入れて26年産米の稲作が始まります。

株式会社日食 国道9号線 兵庫県但馬 美方郡新温泉町 また来んせぇな、但馬に。 看板
国道9号線 兵庫県美方郡新温泉町 『また来んせぇな、但馬に。』の看板

また来るね 

株式会社日食 国道9号線 山陰近畿道 駟馳山バイパス 鳥取県鳥取市 鳥取県岩美郡岩美町
国道9号線 山陰近畿道 駟馳山バイパス(鳥取県鳥取市⇔鳥取県岩美郡岩美町)が3/22(土)に開通しました。

鳥取市と岩美町境の交通の難所である駟馳山峠を迂回する道路で、特に冬場は積雪で立ち往生することもあっただけに助かります。

株式会社日食 国道9号線 【東伯中山道路】 鳥取県東伯郡琴浦町 西伯郡大山町 大山
国道9号線 鳥取県東伯郡琴浦町⇔西伯郡大山町を結ぶ東伯中山道路

正面には、山頂から中腹にかけて雪を頂く大山が見えます。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん 中華食堂 大家 (タージャ) 島根県松江市東出雲町
島根県松江市東出雲町 山陰道 東出雲ICの傍にある中華食堂 大家 (タージャ)でいただきます。

以前は、ごはん屋 ひがいも食堂で仁多米コシヒカリを使用して大盛り・お替り自由だったので、お店が変わっていてビックリしました。

株式会社日食 今日のお昼ごはん 中華食堂 大家 (タージャ) 島根県松江市東出雲町 ラーメンセット塩 700円
ラーメンセット(塩) 700円  ごはん大盛り(サービス)

塩ラーメンも唐揚げもめちゃくちゃ美味しかったので、また行きたいと思います 

株式会社日食 国道9号線 島根県浜田市 ココストア
17時半過ぎに国道9号線 島根県浜田市に到着

夕方で車が増えてきたので、早めに休んで明日の早朝に走って距離を稼ぎたいと思います。

株式会社日食 国道9号線 島根県浜田市 ココストア ワンカップ さんま蒲焼
島根県浜田市のココストアで、さんま蒲焼&ワンカップを飲んでトラック泊しました 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成26年 3/8(土) 第13回 米の生産・販売の意見交換会

3/8(土) おはようございます。

株式会社日食 JR博多駅へ 福岡市博多区博多駅東1丁目
今朝は11時前にJR博多駅へ兵庫県のJAたじまさんをお迎えに行きました。

株式会社日食 寿司・割烹 三國屋 博多駅前店 福岡県福岡市博多区博多駅前2-4-16
福岡市博多区博多駅前2丁目 寿司・割烹 三國屋さんに但馬 棚田米コシヒカリをご使用いただいているので、JAたじまさんとご挨拶に伺いました。

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=eR25VobySpg&list=PLFk03UauB_tSa1ll2FIQTaFXQLU_UqSZI[/youtube]

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 ステーキの店牛車 薬院新川本店  福岡市中央区薬院新川 今日のお昼ごはん
福岡市中央区薬院新川 ステーキの店 牛車 薬院新川本店さんでJAたじまさんとご一緒にいただきます。

株式会社日食 ステーキの店牛車 薬院新川本店  福岡市中央区薬院新川 ハンバーグステーキランチ 今日のお昼ごはん
ハンバーグステーキランチ 1050円

サラダ・スープも付いていますが、写真を撮るのを忘れてしまいました。

ごはんは、但馬 村岡米 極特別栽培米 棚田米コシヒカリをご使用いただいております。

株式会社日食 第13回 米の生産・販売の意見交換会 冷泉閣ホテル川端
14時から17時まで福岡市博多区上川端町 冷泉閣ホテル川端で「第13回 米の生産・販売の意見交換会」をしました。

契約生産農家さん・JA・米穀業者で総勢70名が参加する意見交換会でした。

今年の秋 26年産 新米は米相場の下落がほぼ間違いない情勢ですが、良品質・良食味のお米作りで頑張りたいと思います。

このあとの懇親会の2次会(居酒屋)で私は撃沈してしまいました 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

炊飯試験とワックスがけ

3/1(土) おはようございます。

株式会社日食 朝の散歩 梅の花 菜の花
愛犬ナナは3/4(火)まで動物病院に入院なので、今朝は6時から1時間15分 6km 一人でお散歩してきました。

梅・菜の花・ヒバリ(雲雀)のさえずりが聞こえて、春の到来を感じます。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→洗米・炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】

炊飯の水加減を米1:水1.43倍に増やしました。

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー ワックスがけ

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー ワックスがけ
洗米→炊飯の90分の間にトラックをワックスがけしました。

平成7年式 19年目 76万キロ走行の割には綺麗だと自己満足します 

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん カレー サラダ
カレー
サラダ

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 但馬村岡米極 25年産 ヒノヒカリ 棚田米コシヒカリ
但馬 村岡米 極25年産 棚田米コシヒカリと産地特選米25年産 ヒノヒカリの食べ比べです。

どちらも炊き上がったごはんのつやが良く、ピカピカです。

炊き立てを食べると意外に差が無い 25年産はヒノヒカリが食味的に当たり年だと思います。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 但馬 村岡米 極 25年産 棚田米コシヒカリ 特別栽培米 兵庫県美方郡香美町村岡区 池口重雄 池口千春
但馬 村岡米 極  25年産 棚田米コシヒカリ 1等 特別栽培米

(生産地)兵庫県美方郡香美町村岡区
(生産者)池口重雄・池口千春

玄米タンパク 7.0%
静岡製機・玄米食味値 78点

白米タンパク 5.8%
静岡製機・白米食味値 82点

サタケ・炊飯食味値 91点

水加減 米1:水1.43倍  約90分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 25年産 ヒノヒカリ 熊本県熊本市東区画図町 山内悦子
25年産 ヒノヒカリ 特別栽培米  産地特選米 圃場:西五反田

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市 画図特別栽培米部会 山内悦子

マルイ有機による有機質肥料100%栽培米
農薬使用:当地比5割以上減

玄米タンパク 8.2%
静岡製機・玄米食味値 67点

白米タンパク 6.9%
静岡製機・白米食味値 71点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.43倍  90分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成26年 2/26(水) 米降ろしと沖縄便

2/26(水) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

株式会社日食 JAたじま 村岡倉庫 但馬棚田米 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 25年産 
午前中は、但馬 棚田米但馬 村岡米 極 25年産 棚田米コシヒカリをパレットに手降ろし

株式会社日食 JAたじま 村岡倉庫 但馬棚田米 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 25年産 
約1時間で米降ろし完了  我ながら美しく積めたと自己満足します 

株式会社日食 沖縄行きのお米 株式会社九州輸送サービス  福岡市東区箱崎ふ頭6丁目
次に、沖縄行きのお米を福岡市東区箱崎ふ頭に持ち込みしました。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 ヒレカツ サラダ
ごはん
味噌汁
ヒレカツ
サラダ

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 棚田米ヒノヒカリ 大分県竹田市小川 田部誠樹
2/26精米 産地特選米 25年産 棚田米ヒノヒカリ

(生産地)大分県竹田市小川・城原
(生産者)田部誠樹
豊後牛堆肥+マルイ有機 有機質肥料100%栽培米

ごはんがつやつやで光沢があります。
竹田の棚田米は柔らかめの食感で粘り・甘みがあって、とても美味しいです。

午後から精米プラントで玄米の張り込み→製品が出来るまでの動画を撮りました。
株式会社日食 精米プラント エアック製 吸引式エア搬送装置 肌ヌカ
㈱日食の精米プラントでは、精米された白米が3本のエアック製 吸引式エア搬送装置を通って袋詰めされます。

吸引式エア搬送は、お米を空気と一緒に搬送する時、空気でヌカ・ゴミ等を取り除くので洗米の時に濁りが少なく洗米水量を軽減できます→ゴシゴシ研がなくて良いです。

社団法人日本精米工業会による無洗米(洗米せずに炊飯に供することを目的として特別に調整されたお米)の基準では、濁度を40ppm以下と定義していますが、エアック製 吸引式エア搬送装置を通った白米は濁度25~20ppm以下になります。

そのうちの1本から出た肌ヌカ(白米の表面に付着しているヌカ 2トン精米分)の写真です。

通常の昇降機で搬送した白米ですと白米表面に肌ヌカが付着した状態で袋詰め・販売されているので、洗米すると白いとぎ汁で濁ります。

株式会社日食 夕積み 熊本県八代市
夕方は、熊本県八代市で明日納品する屑米(焼酎用)と砕米を夕積み

明日も雨の予報なので、濡れないようにシートを二重にしています。

株式会社日食 海に沈んだ町 三崎亜紀(著) 白石ちえこ(写真) 朝日文庫
海に沈んだ町 三崎亜紀(著) 白石ちえこ(写真) 朝日文庫

内容紹介
数千人の人々を乗せて海を漂う“団地船”、
永遠に朝が訪れない町、
海に沈んでしまった故郷――。

私たちが生きる現実から少しだけ乖離してしまった町を舞台に、
そこに住む町人を淡く繊細に描いてゆく、9つの物語。
写真・白石ちえこ

<目次>
遊園地の幽霊
海に沈んだ町
団地船
四時八分
彼の影
ペア

巣箱
ニュータウン

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成26年 2/24 熊波の棚田

兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 熊波の棚田にJAたじま 村岡営農センターの営農相談員 長瀬君と写真を撮りに行きました。

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
JAたじまが誇る4WDの軽バンが熊波の棚田を100mも上らずしてスタック 

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
バンパーが雪につかえて動けないので、膝までの長靴を履いて徒歩で熊波の棚田へ

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
雪に足を取られて、かなりキツイです 

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
10分程歩いて上り、熊波の棚田の一番下から写真撮影

これで帰ろうと思いましたが・・・

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
棚田は上から撮らないと、形が良く分からないので行けるとこまで上ることにしました。

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
熊波の棚田を上っていくと、膝丈の長靴では雪が中に入ってくる状態に・・・

平年より雪がだいぶん少ないですが、50~60cmはあります。

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
20分以上かけて熊波の棚田を上ってきました 

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
兵庫県美方郡香美町村岡区は、中国山地に抱かれた山深い場所にあります。

山の斜面に弧を描く様な昔ながらの棚田が、今でも多く見られる地域です。

・但馬牛の堆肥による土づくり
・有機質肥料を中心とした肥料の使用
・山の綺麗な湧水と昼夜の気温差が大きいという村岡の環境

JAたじま・生産者が一体となって美味しいお米作りに取り組んでいます。

但馬 棚田米但馬 村岡米 極 25年産 棚田米コシヒカリ 

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
熊波の棚田でお米作りが出来るのは、雪の恵み(山の雪解け水)があってのことだと痛感しました。

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
大阪府高槻市富田町 清鶴酒造㈱に杜氏に行かれている南部孝春さんが熊波の棚田で26年産も但馬牛の堆肥&自然乾燥で棚田米コシヒカリを育てるそうです。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

JAたじま村岡倉庫で米積み

2/24(月) おはようございます。

今朝は6時出発で島根県鹿足郡津和野町池村 道の駅シルクウェイにちはらを出発

兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区のJAたじま村岡倉庫に向かいます。

株式会社日食 国道9号線 島根県出雲市
午前8時半過ぎ 国道9号線 島根県出雲市神前町を通過

個人的に出雲大社に縁結びのお願いをしないといけませんね 

株式会社日食 国道9号線 島根県安来市 鳥取県米子市 県境
午前10時過ぎ 国道9号線 島根県安来市・鳥取県米子市の県境

株式会社日食 国道9号線 東伯中山道路 鳥取県東伯郡琴浦町 西伯郡大山町 日本海
国道9号線 山陰道・東伯中山道路 鳥取県東伯郡琴浦町⇔西伯郡大山町を結んでいます。

青空&日本海の眺望が広がり、ご機嫌で運転中 

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん 道の駅 はわい 鳥取県東伯郡湯梨浜町 国道9号線 山陰道 青谷羽合道路
国道9号線 山陰道・青谷羽合道路 鳥取県東伯郡湯梨浜町 『道の駅はわい』でいただきます。

株式会社日食 今日のお昼ごはん 道の駅 はわい 鳥取県東伯郡湯梨浜町 国道9号線 山陰道 青谷羽合道路 唐揚げ定食 750円
唐揚げ定食 750円  ごはん(お替わり無料)

鳥取県産ひとめぼれのごはんが、粘りがあって美味しかったです 

株式会社日食 国道9号線 鳥取県鳥取市白兎 白兎海岸
国道9号線(鳥取県鳥取市白兎) 日本海を左手に見ながら、ドライブ気分で運転中

株式会社日食 国道9号線 蒲生峠 兵庫県美方郡新温泉町千谷 コウノトリ看板
国道9号線(兵庫県美方郡新温泉町千谷) 鳥取・兵庫県境の蒲生峠

「ようこそ但馬へ コウノトリ翔る郷」  コウノトリ看板がお出迎えしてくれます。

今回は天気が良くて気温が高いので、道路の雪が無く快適です。

株式会社日食 JAたじま 村岡倉庫 但馬棚田米 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 25年産 

株式会社日食 JAたじま 村岡倉庫 但馬棚田米 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 25年産 
兵庫県美方郡香美町村岡区のJAたじま村岡倉庫で但馬 棚田米但馬 村岡米 極 25年産 棚田米コシヒカリを積み込み

株式会社日食 熊波の棚田 兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区熊波 棚田米コシヒカリ
お米を積んだ後に、JAたじま 村岡営農センター 営農相談員の長瀬君と兵庫県美方郡香美町村岡区熊波の【熊波の棚田】に視察に行きました。

株式会社日食 村岡温泉 兵庫県美方郡香美町村岡区鹿田 
兵庫県美方郡香美町村岡区鹿田 村岡温泉に入浴します 

株式会社日食 村岡温泉 兵庫県美方郡香美町村岡区鹿田 
総大理石の浴槽  村岡の山々と雪を見ながら、ゆっくり温まりました。

株式会社日食 御殿寿し 兵庫県美方郡香美町村岡区鹿田
兵庫県美方郡香美町村岡区鹿田 旬鮮海畑「御殿」

JAたじま 村岡営農センター 仲川センター長
JAたじま 村岡営農センター 営農相談員 長瀬君
JAたじま 営農課 吉田さん
と㈱日食 内田の4人で情報交換をしました 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

新和食 元永

1/16(木) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

こういう時間帯をあけぼの・朝ぼらけとかいうんですかね 

株式会社日食 配達 福岡市博多区
今日は午前・午後ともに配達に同行して挨拶回りをしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 すき焼き
ごはん
味噌汁
すき焼き

1/16精米 産地特選米

(生産地)山口県美祢市・萩市・宇部市・阿武郡阿武町
(品種)コシヒカリ ヒノヒカリ ひとめぼれ きぬむすめ 25年産

午後もお米の配達に同行して挨拶回りに行きました 
株式会社日食 新和食 元永 福岡市中央区赤坂3丁目
福岡市中央区赤坂3丁目 新和食 元永さん

カウンター6席  完全予約制のお店

食べログでとても高い評価を受けておられます 

なかなか予約が取れない 予約待ちがすごい人気店です。

夜の御献立  10500円のコース
昼の御献立   2800円のコース

お米は、但馬 村岡米 極 棚田米コシヒカリを土鍋で炊いて出来立てごはんを出してくださいます 

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー ワックスがけ
夕方はトラックのワックスがけをやりました。

水垢や汚れが目立つ部分は、ウイルソン 超防水ホワイトで磨きます。

全体はシュアラスター スーパーエクスクルーシブフォーミュラで仕上げます。

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー ワックスがけ
19年目 76万キロ走行のトラックには見えないと独りで自己満足感に浸ります。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

但馬 村岡米 極の試食

1/7(火) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 試験精米 炊飯試験 試食 手ふるい 砕米
手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒(カメムシ等の被害粒)を取り除きます。

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】

株式会社日食 炊飯試験 電気はかり
炊飯試験の水加減は1g単位で調整しています。

758g(釜の重さ)+723g(お米)+1030g(水 お米×1.425倍)=2511g

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん カレー サラダ
カレー
サラダ

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 但馬 村岡米 極 25年産 棚田米コシヒカリ 特別栽培米 兵庫県美方郡香美町村岡区 山根弘 山根勝義
但馬 村岡米 極  25年産 棚田米コシヒカリ 1等 特別栽培米 

(生産地)兵庫県美方郡香美町村岡区
(生産者)山根弘・山根勝義

25年産米の大半が水加減は多めでないと、やや硬めに炊き上がる傾向にありますが、山根さん親子が栽培した但馬 村岡米 極はふっくら・つやつやのごはんでとても美味しいです。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
炊き上がりから約1時間後  ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計 STA1Aでごはんの美味しさを測定します。

【静岡製機 食味計 GS-2000】で玄米・白米の食味値測定→試験精米→炊飯→お昼に試食→【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値測定してお米・ごはんの良し悪しを判断しています。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 但馬 村岡米 極 25年産 棚田米コシヒカリ 特別栽培米 兵庫県美方郡香美町村岡区 山根弘 山根勝義
但馬 村岡米 極  25年産 棚田米コシヒカリ 1等 特別栽培米

(生産地)兵庫県美方郡香美町村岡区
(生産者)山根弘・山根勝義

玄米タンパク 6.4%
静岡製機・玄米食味値 81点

白米タンパク 5.5%
静岡製機・白米食味値 83点

サタケ・炊飯食味値 94点

水加減 米1:水1.425倍  約90分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極