１／２１（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
ぶたの生姜焼き
ポテトサラダ
レタス　トマト
かぶの漬物

今日のごはんの試食は、

福井県産　特別栽培米コシヒカリと食味値測定を依頼された慣行栽培ヒノヒカリの食べ比べです。

玄米・白米の食味値はほぼ同じ数値でしたが、実際に食べ比べてみると特別栽培米コシヒカリの方が、ごはんのつや・粘りがあり美味しく感じました。

化学肥料と有機肥料で育った稲は、有機肥料のお米の方が食べたら美味しいと思います。

今日の食味値結果は、

２６年産　特別栽培米コシヒカリ　１等

化学肥料：不使用　クローバー米
農薬：５割減

（生産地）福井県あわら市上番
（生産者）農事組合法人　轟新田クリエイト　　ＪＡ花咲ふくい

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．６％
静岡製機・白米食味値　７４点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約９０分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ　慣行栽培（化学肥料・農薬使用）

（生産地）大分県杵築市山香町日指
（生産者）古屋照生

玄米タンパク　７．２％
静岡製機・玄米食味値　７３点

白米タンパク　６．２％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８３点

水加減　米１：水１．４４倍　　約９０分浸漬

夕方は、凍結防止剤で塩だらけになっていたトラックを錆びないように洗車しました。

①水垢とり洗車
②Ｇモードで洗車＆コーティング

１９年目　８０万キロ走行のトラックも艶々ピカピカになりました　

この時期は凍結防止剤が高速道路等に撒いてあるので、錆びないように洗車するのが大変です。

１１／２６（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

落葉樹の木々の葉っぱが落ち、冬枯れの時期になりました。

葉を落とした落葉樹は１２月～３月まで休眠状態になり、春の芽吹きに備えます。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

カレー
サラダ（ウインナー　ゆでたまご　ブロッコリー　レタス　ミニトマト）

今日のごはんの試食は、

２６年産　特別栽培米コシヒカリ　特別栽培米あきさかりの食べ比べです。

産地はどちらも福井県あわら市

価格差は１５００円／玄米６０ｋｇありますが、コシヒカリ・あきさかりを食べ比べると食味差はほとんどありません！

美味しさにこだわるなら、品種云々よりも実際に食べ比べることが大事だと思います。

美味しいごはんをお客様に提供したい飲食店に福井県あわら市　特別栽培米あきさかりはお薦めです。

今日の食味値結果は、

２６年産　特別栽培米コシヒカリ　１等　クローバー米（化学肥料：不使用　農薬：５割減）

（生産地）福井県あわら市上番
（生産者）農事組合法人　轟新田クリエイト　　ＪＡ花咲ふくい

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７６点

白米タンパク　６．７％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約１００分浸漬

２６年産　特別栽培米あきさかり　１等　クローバー米（化学肥料：５割減　農薬：５割減）

（生産地）福井県あわら市河間
（生産者）農事組合法人　河間ＦＭＡ　　ＪＡ花咲ふくい

玄米タンパク　６．９％
静岡製機・玄米食味値　７８点

白米タンパク　６．１％
静岡製機・白米食味値　７７点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４４倍　　約１００分浸漬

今日届いた契約生産農家さんの２６年産　新米サンプルの玄米

昨日と今日で３２検体もありました　

まだまだ、２６年産　新米の食味値測定と集荷の忙しさが続きます。

９／１７（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

朝の最低気温が２０度前後なので、お散歩も随分と楽になってきた様です　

午前中は、精米している産地特選米の製品をタンクから抜いて、食味値測定→炊飯をします。

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

炊飯試験の水加減は１ｇ単位で調整しています。

２６年産米を使用でお米１：水１．４４倍です。

７６２ｇ（釜の重さ）＋７００ｇ（お米）＋１００８ｇ（水　お米×１．４４倍）＝２４７０ｇ

水が澄むまでゴシゴシ研ぐ方がおられますが、写真の濁りでＯＫです。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
さばの干物（熊本県天草市河浦町　うらもと屋）
マカロニサラダ
しゅうまい
レタス
たまねぎ
トマト
大根葉の漬物

今日のごはんの試食は、

９／１７精米　産地特選米　２６年産　新米イクヒカリ

ごはんのつやが良く、やや柔らかめの食感＆粘りが強くて美味しいです。

今日の食味値結果は、

９／１７精米　産地特選米　２６年産　新米イクヒカリ

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　７４点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４４倍　　約７０分浸漬

明日から島根県・兵庫県但馬・福井県の２６年産　新米の引取りが始まるので、倉庫の中を整理してあと１００トン位は積める様にしました。

福井県のＪＡ花咲ふくいからマルイ有機糖蜜入りを使用して栽培した２６年産　新米　特別栽培米コシヒカリ　１等米のサンプルが届きました。

玄米で食味値測定して、後日、試験精米・炊飯・試食をします。

仕事から帰り、１８時過ぎから３０分のお散歩に行きました。

日が暮れるのが少しずつ早くなってきて、しみじみ秋だなぁ～と思いました。

７／７（月）　おはようございます。

今朝は雨が小降りになった６時から愛犬ナナとお散歩に行きました。

１０分と経たずして土砂降りの雨になり。。。

雷雨の中をビショ濡れになりながら、４５分　４ｋｍ程歩いてきました　

７／５（土）の福井県　ＪＡ花咲ふくいで積み込んだ花あかりをパレットに降ろします。

花あかり　２５年産　特別栽培米コシヒカリ　１等
（生産地）福井県坂井市坂井町若宮
（生産者）ＪＡ花咲ふくい　若宮営農組合

緑肥（クリムソンクローバー）とパイプラインの冷たい水（九頭竜川）を利用して育てたコシヒカリで、静岡製機　食味計　ＴＭ－３５００で玄米食味値８０点以上です。

花あかりを試験精米→食味値測定→洗米・炊飯します。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で食味値測定

今日のお昼ごはんは、

カレー
サラダ

今日のごはんの試食は、

ごはんのつやが良く、モチモチした粘りと旨味があります。

やや柔らかめの食感がお好みの方におすすめです。

今日の食味値結果は、

花あかり　２５年産　特別栽培米コシヒカリ　１等
７／５　引き取り分　３０ｋｇ×１２袋

（生産地）福井県坂井市坂井町若宮
（生産者）ＪＡ花咲ふくい　若宮営農組合

化学肥料・農薬は５割以上削減（当地比）
クリムソンクローバーを緑肥として栽培

玄米タンパク　６．９％
静岡製機・玄米食味値　８１点

白米タンパク　５．７％
静岡製機・白米食味値　８２点

サタケ・炊飯食味値　９０点　　

水加減　米１：水１．４４５倍　　約７０分浸漬

梅雨前線と台風８号の影響で九州北部・福岡地方は、土砂降りの雨が降り続いております。

道路が川みたいになって、水が低い方へと流れています。

ナモナキラクエン　小路幸也　角川文庫

内容（「BOOK」データベースより）
「楽園の話を、聞いてくれないか」そう言いかけて、父さんは逝ってしまった。山、紫、水、明と名付けられた僕らきょうだいと、一通の手紙を遺して。僕たちの母親は、4人とも違う。手紙には、それぞれの母親について書いてあった。「必要があると考えるなら、会ってこい」なぜ父さんは、結婚離婚を繰り返し、僕ら「家族」を作ったのか。一夏の旅の果てに明らかになる真実とは…。鮮烈な結末が胸を打つ、ビタースイート家族小説。

６／３０（月）　おはようございます。

今朝は５時から愛犬ナナと１時間３０分　７ｋｍのお散歩へ

夕方は気温が高くて歩きたがらないので、早朝の涼しいうちに歩くようにしています。

国道３号線を通り、福岡県遠賀郡水巻町　鶴丸コーケン㈱の低温倉庫に向かいます。

今週の水曜日に精米する玄米を積んで帰ります。

トラックが荷物の積み降ろしの順番待ちで混んでいました。

会社に戻って、フォークリフトでパレット降ろし　

先週６／２７（金）にＪＡ花咲ふくい　営農部　米穀販売課から届いたマルイ有機肥料を使用した特別栽培米コシヒカリを試験精米→食味値測定→洗米・炊飯します。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
牛すじの煮込み
ポテトサラダ

今日のごはんの試食は、

マルイ有機肥料で育てた２５年産　福井県あわら市　特別栽培米コシヒカリ　１等

つやはまずまず、やや柔らかめの食感でモチモチした粘りがあり美味しいです。

今日の食味値結果は、

２５年産　特別栽培米コシヒカリ　１等米

（生産地）福井県あわら市　　ＪＡ花咲ふくい

マルイ有機肥料を使用
化学肥料・農薬は５割以上削減（当地比）

玄米タンパク　７．２％
静岡製機・玄米食味値　８０点

白米タンパク　６．１％
静岡製機・白米食味値　８０点

サタケ・炊飯食味値　９０点　　

水加減　米１：水１．４４５倍　　約４０分浸漬

午後から隣町の農家さんが２５年産　夢つくし　今摺り米を持ち込み　２往復です。

６月だけで３０ｋｇ×２２０袋を出荷して下さいました。

夕方は、トラックの下に潜って全部のグリスニップルにグリス給脂をしました。

プロペラシャフトは燃費にも影響するので、５０００ｋｍ毎にグリス給脂をしています。

月末なので棚卸をしました　弊社は６月決算なので、明日から新年度です　

６／２８（土）　おはようございます。

今朝は８時半から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

赤信号ではお座りして、ちゃんと待つことが出来るんですよ　

ＪＡ花咲ふくい　営農部　米穀販売課からマルイ有機肥料を使用した特別栽培米コシヒカリ　特別栽培米あきさかりの食味値測定・試食の玄米が届きました。

株式会社ケット科学研究所の白度計　Ｃ－３００で玄米の白度を測定

株式会社ケット科学研究所　水分計　ライスタＪ５で玄米の水分を測定

玄米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】

コシヒカリ　あきさかりの両方とも玄米の食味値８０点の高い数値が出ました。

来週に試食・炊飯食味値測定をしますが、なかなか期待できそうです。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
肉じゃが
ひじきの煮物
サラダ（キャベツ　新玉葱　しそ　きゅうり　トマト）

今日のごはんの試食は、

６／２８精米　産地特選米の試食です。

ふっくらつやつや、もっちりした粘りがあり美味しいです。

島根県鹿足郡吉賀町立戸の森下保さんから加工米契約の書類が届きました。

多収穫品種やまだわらを作付して、島根県邑智郡邑南町原村　玉櫻酒造の醸造用掛米にします。

・主食用として横流しをしない
・農水省の立ち入り調査に全面協力する
とかの誓約書まで入っているので、かなりの枚数になります