タグ別アーカイブ: 山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31

雨の為に在社&正月用もちのご案内

11/18(月) おはようございます。

天気予報で今日11/18(月)~20(水)まで雨の予報

米積みに行けないので在社して、食味値測定・炊飯試験・試食をします。

風邪で体調がイマイチなので助かりますが・・・

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
午前中は、試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】→白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 天ぷら 鱧 椎茸 玉子焼き サラダ カボス
ごはん
味噌汁
天ぷら(鱧 椎茸)
玉子焼き
サラダ・カボス

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 自信米ゴールド 新米コシヒカリ
森下さんの25年産 新米コシヒカリは、白米タンパク4.7%の低タンパクで粘りが非常に強くて炊飯米の光沢が非常に良いです。
これから寒くなると、徐々に旨みが増して、ますます美味しくなると思います。

小屋さんの25年産 新米ヒノヒカリは、白米タンパク7.6%でタンパクが高過ぎます。
つや・粘りもやや物足りない感じで、炊飯食味値が悪ければ産地特選米に不合格で価格の安いお米に格下げ使用します。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 新米コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町立戸 特選吉賀米倶楽部 森下保 自信米ゴールド
25年産 新米コシヒカリ T1   圃場:広中

有機質肥料100%栽培米(マルイ有機)  農薬・除草剤・化学肥料は不使用

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町立戸   (生産者)特選吉賀米倶楽部 森下保

玄米タンパク 5.8%
静岡製機・玄米食味値 88点

白米タンパク 4.7%
静岡製機・白米食味値 92点

サタケ・炊飯食味値 96点  

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

自信米ゴールド合格
玄米・白米の食味値80点以上、サタケ炊飯食味計(STA1A)で炊飯食味93点以上

株式会社日食 今日の食味値結果 山香有機の会 小屋健一さん 大分県杵築市山香町小武 25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 産地特選米に不合格
25年産 新米ヒノヒカリ 山香米 

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町野原
(生産者)山香米有機の会 小屋健一

玄米タンパク 8.4%
静岡製機・玄米食味値 64点

白米タンパク 7.6%
静岡製機・白米食味値 64点

サタケ・炊飯食味値 78点 

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

産地特選米として25年産では初の不合格

株式会社日食 正月用もち JAたじま 兵庫県但馬 マンゲツモチ

株式会社日食 正月用もち JAたじま 兵庫県但馬 マンゲツモチ
正月用 兵庫県但馬産 丸もち 限定200袋

天然記念物・野生復帰したコウノトリが舞う豊岡盆地で育った25年産 新米マンゲツモチを100%使用しております。

株式会社日食 正月用もち JAたじま 兵庫県但馬 マンゲツモチ
ph調整剤やグリシン等の保存料・日持向上剤は一切使用していませんので、賞味期限は1ヶ月です。

12月にはホームページからお取り寄せできるようにします。
配達・発送は12/20(金)頃からになります。

正月のお雑煮が最高に美味しくなりますよ~ 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

3日連続の雨 ┐(’~`;)┌

10/25(金) おはようございます。

今朝は土砂降りの雨の為に、愛犬ナナとお散歩に行けませんでした 

今日も台風27号の影響で雨なので、在社して食味値測定・炊飯試験をやります。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】で試験精米中

株式会社日食 試験精米 炊飯試験 試食 手ふるい 砕米
手ふるい(砕米とり)&目視で着色粒(カメムシ等の被害粒)を取り除きます。

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→洗米・炊飯をします。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚のミルフィーユカツ ほうれん草の胡麻和え サラダ
ごはん
味噌汁
豚のミルフィーユカツ
ほうれん草の胡麻和え
サラダ

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 合鴨米 新米コシヒカリ
昨日と同じ食べ比べです。

炊飯米のつや・粘りは、ほぼ同じでどちらも美味しく炊き上がりました。

コシヒカリがごはん粒の表面がやや柔らかく感じ、ヒノヒカリはしっかりした食感です。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 農薬不使用のお米 25年産 新米コシヒカリ アイガモ農法 島根県飯石郡飯南町小田 三上忠
25年産 新米コシヒカリ 農薬不使用のお米 アイガモ米・無農薬 圃場:2

島根和牛堆肥1トン/10a  農薬・除草剤・化学肥料は不使用

(生産地)島根県飯石郡飯南町小田
(生産者)三上忠

玄米タンパク 7.8%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 7.1%
静岡製機・白米食味値 71点

サタケ・炊飯食味値 86点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 新米ヒノヒカリ 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 古梶大和 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ 圃場:B 産地特選米

有機質肥料100%栽培(マルイ有機)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県中津市永添
(生産者)中津沖代営農組合 古梶大和

玄米タンパク 7.8%
静岡製機・玄米食味値 69点

白米タンパク 7.0%
静岡製機・白米食味値 69点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.425倍  約60分浸漬

株式会社日食 トヨタ プロボックス 洗車 ワックスかけ
降り続いた雨で水垢が付着して汚れていたトヨタ プロボックスを水垢とり洗車&月一のワックスがけしました 

株式会社日食 魔神航路2 伝説の巨人 仁木 英之 PHP文芸文庫
魔神航路2 伝説の巨人  仁木 英之  PHP文芸文庫

内容(「BOOK」データベースより)
ゼウスと融合した健史との戦いの末、現代に戻されてしまった信之は、魔神テューポーンと再びギリシャ神話の世界に旅立つ。仲間たちとの再会を果たした彼らは航海の途上、「伝説の巨人」に襲われ、何とか港町キュジコスに辿り着いたものの、さらにその町でうごめく陰謀に巻き込まれ…。彼らの旅の行方は、そして魔神と信之の微妙な関係はどうなる?驚天動地の新感覚冒険小説、第二弾。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

台風24号で被害が・・・ (。´Д⊂)

10/9(水) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は雨が小降りになった6時半から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

しかし・・・ 途中から土砂降りの雨に変わりまして、ビショ濡れになりました。

株式会社日食 台風24号 被害 シャッター破損
昨晩~今朝にかけて通過した台風24号の強風でシャッターが破損してました 

株式会社日食 25年産 新米ヒノヒカリ 玄米サンプル 大分県杵築市山香町 山香有機の会 牧野三男 中本定吉 産地特選米
産地特選米25年産 新米ヒノヒカリの玄米サンプルが大分県杵築市山香町 「山香有機の会」の牧野三男さん・中本定吉さんから届いたので、玄米の白度・玄米の水分・玄米の食味値測定をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】で試験精米中

午前中は、食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をします。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚の生姜焼き サラダ 自家製ヌカ漬け
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
サラダ
自家製ヌカ漬け(きゅうり にんじん)

ごはんは、産地特選米25年産 新米ヒノヒカリの食べ比べをしました。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
炊きあがってから約1時間後  ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計 STA1Aでごはんの美味しさを測定します。

【静岡製機 食味計 GS-2000】で玄米・白米の食味値測定→試験精米→炊飯→お昼に試食→【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値測定してお米の良し悪しを判断しています。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 新米ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町 山香有機の会 牧野三男 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ  圃場:上田居  産地特選米

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町広瀬
(生産者)山香米有機の会 牧野三男

玄米タンパク 7.6%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.8%
静岡製機・白米食味値 70点

サタケ・炊飯食味値 89点

水加減 米1:水1.425倍  約40分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ 岐阜県養老郡養老町 小野友邦
25年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米

(生産地)岐阜県養老郡養老町   (生産者)小野友邦

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 69点

白米タンパク 7.1%
静岡製機・白米食味値 69点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.425倍  約40分浸漬

株式会社日食 台風24号 被害 シャッター破損
修理に数日はかかりそうなので、午後からシャッターの破損部の応急処置でブルーシートを張りました。

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー 洗車
夕方は、雨でドロドロに汚れていたトラックを洗車しました。

暗くなったので、ワックスがけと足回りのグリス給脂は明日やります。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

島根県鹿足郡吉賀町へ

9/27(金) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】で試験精米中

午前中は、食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をします。

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー 洗車
一昨日の大分県竹田市での米積みの帰りに雨が降り、ドロドロに汚れていたトラックを洗車

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 鶏胸肉の甘酢あんかけ トマト サラダ 自家製ヌカ漬け
ごはん
味噌汁
鶏胸肉の甘酢あんかけ
トマト
サラダ
自家製ヌカ漬け(きゅうり)

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 新米コシヒカリ 新米ひとめぼれ
25年産 新米コシヒカリ新米ひとめぼれの食べ比べ

サタケ炊飯食味値は9点差でしたが、炊き立てを食べてみて3点くらいの差と思いました。

冷めてからや来年の梅雨時になれば、美味しさにかなり差がでると思われますが、今の新米時期の炊き立ては、どちらも美味しいです。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 新米コシヒカリ 島根県安来市広瀬町東比田 須藤昌裕 自信米ゴールド
25年産 新米コシヒカリ  自信米ゴールドに合格

化学肥料:不使用  農薬使用:除草剤1回のみ

(生産地)島根県安来市広瀬町東比田   (生産者)須藤昌裕

玄米タンパク 6.3%
静岡製機・玄米食味値 83点

白米タンパク 5.5%
静岡製機・白米食味値 84点

サタケ・炊飯食味値 94点

水加減 米1:水1.42倍  約40分浸漬

福岡市博多駅前3丁目の鶴亀寿司さんの寿司米になります。

株式会社日食 今日の食味値結果 衛藤利和 大分県竹田市久住町 25年産 新米ひとめぼれ 産地特選米
25年産 新米ひとめぼれ 産地特選米 有機質肥料100%栽培米(マルイ有機)

(生産地)大分県竹田市久住町
(生産者)衛藤利和

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 7.1%
静岡製機・白米食味値 69点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.42倍  約40分浸漬

午後から島根県鹿足郡吉賀町へ米積みに向かいます。
株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
関門橋を渡り、本州・山口県へ

株式会社日食 山口ジャンクション 山口県山口市黒川 中国道 山陽道
山口ジャンクション(山口県山口市黒川)を中国道 浜田・大阪方面へ

株式会社日食 中国道 六日市IC 島根県鹿足郡吉賀町
福岡ICから220km 3時間走って、中国道 六日市IC(島根県鹿足郡吉賀町)に到着

株式会社日食 中国道 六日市インターチェンジ 島根県鹿足郡吉賀町
六日市ICの出口に『ようきんさった 島根県吉賀町へ』の看板があります。

株式会社日食 米積み 25年産 新米コシヒカリ 新米つや姫 新米きぬむすめ 屑米 焼酎用 島根県鹿足郡吉賀町 注連川の糧 特選吉賀米倶楽部
「注連川の糧」「特選吉賀米倶楽部」の25年産 新米コシヒカリ 新米つや姫 新米きぬむすめ 新米近畿33号 屑米(焼酎用)を積み込みしました。

株式会社日食 米積み 25年産 新米コシヒカリ 新米つや姫 新米きぬむすめ 屑米 焼酎用 島根県鹿足郡吉賀町 注連川の糧 特選吉賀米倶楽部
島根県鹿足郡吉賀町は標高250mの中国山地の山間にあり、昼夜の温度差が大きい地域

今の時期は夜露でお米が濡れないようにシートを2重にします。

株式会社日食 米積み 飲み会 島根県鹿足郡吉賀町 注連川の糧 特選吉賀米倶楽部
米積みの後は・・・ スーパーで半額になったお惣菜&発泡酒・日本酒で飲みました 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

新米の食味試験と沖縄便持ち込み

9/5(木) おはようございます。

株式会社日食 福岡県糟屋郡粕屋町 福岡県産米 夢つくし
昨日の午後から雨は止んだんです・・・  午前中は降っていました  

田んぼにコンバインを入れて、稲刈りする気の猛者がいたとは驚きです 

さすがに途中で諦めて稲刈り作業は中断したようですが、2~3日は待たないと田んぼが乾かないので厳しいですね!

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

川を眺めて、泳ぎたいなぁ~とか思っているんでしょうね 

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】で試験精米中

午前中は、食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をします。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 鶏胸肉のピカタ ペンネアラビアータ 自家製ヌカ漬け
ごはん
味噌汁
鶏むね肉の塩麹ピカタ
ペンネアラビアータ
自家製ヌカ漬け(だいこん きゅうり)

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米イクヒカリ 鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産
25年産 新米イクヒカリ 産地特選米

(生産地)鹿児島県肝属郡東串良町 肝属町  (生産者)大幸農産
有機質肥料100%栽培米 マルイ有機

イクヒカリはやや粒が大きいので米1:水1.43倍で炊飯したら、上手く炊けました。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 25年産 新米イクヒカリ 鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産
25年産 新米イクヒカリ  産地特選米

(生産地)鹿児島県肝属郡東串良町 肝属町  (生産者)大幸農産

栽培:有機質肥料100%栽培米 マルイ有機

玄米タンパク 7.9%
静岡製機・玄米食味値 72点

白米タンパク 7.0%
静岡製機・白米食味値 73点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.43倍  約50分浸漬

株式会社日食 国道201号線 福岡県福岡市東区箱崎埠頭へ
夕方は、福岡市東区箱崎埠頭に沖縄行きのお米を持込みします。

株式会社日食 毎日急行 福岡支店 福岡県福岡市東区箱崎埠頭 沖縄便
福岡市東区箱崎埠頭 毎日急行福岡支店   船便で沖縄まで運びます 

9~10月は沖縄行きの新米を何度か持ち込みします。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

パソコン キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

2/19(火) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー 散歩
今朝は6時半頃から雨が小降りになったので、愛犬ナナとお散歩へ

昨日は一日中雨で散歩に行けませんでしたから・・・ 

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー 散歩 菜の花
多少の雨に濡れるのは気にならない様子のナナ  雨降りでも散歩に行こうと催促します。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】で試験精米中

午前中は、試験精米→食味値測定→洗米・炊飯をしております。

株式会社日食 DELL Vostro 3560ノートパソコン
注文していたノートパソコンが届きました  

Core™ i5 プロセッサー  意味は分からないが・・・ 私には宝の持ち腐れなのは間違いない!

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 24年産 ヒノヒカリ コシヒカリ
(左)24年産 ヒノヒカリ  産地特選米 圃場:1

熊本県熊本市東区画図町 「JA熊本市 画図特別栽培米部会」 大川重美
有機質肥料100%栽培(マルイ有機)  農薬使用:当地比5割減

(右)24年産 コシヒカリ

島根県鹿足郡吉賀町注連川 「注連川の糧」 中村登
栽培基準:K2 有機質肥料100%栽培米(マルイ有機) 農薬:除草剤1回のみ

島根県吉賀町注連川のコシヒカリVS熊本市画図町のヒノヒカリ
どちらも炊飯米の光沢があり、美味しくて品種・産地は違えども甲乙つけがたいです。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん カレー サラダ
カレー
サラダ

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町注連川 注連川の糧 中村登
24年産 コシヒカリ K2   

有機質肥料100%栽培米(マルイ有機)  農薬使用:除草剤1回のみ

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川   (生産者)注連川の糧  中村登

玄米タンパク 6.7%
静岡製機・玄米食味値 78点

白米タンパク 5.8%
静岡製機・白米食味値 81点

サタケ・炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.42倍  約90分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 新米ヒノヒカリ 熊本県熊本市東区画図町 画図特別栽培米部会 大川重美
24年産 ヒノヒカリ   圃場:1  産地特選米

有機質肥料100%栽培米(マルイ有機)  農薬使用:当地比5割減

(生産地)熊本県熊本市東区画図町   (生産者)JA熊本市 画図特別栽培米部会  大川重美

玄米タンパク 7.3%
静岡製機・玄米食味値 75点

白米タンパク 6.4%
静岡製機・白米食味値 76点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.42倍  約90分浸漬

株式会社日食 山口県美祢市 屑米 焼酎用 積み込み
2/16(土)に山口県美祢市で積んだ屑米(焼酎用)を明日2/20(水)に熊本県八代市で納品する為に夕積みしました。

屑米(焼酎用)の価格が高騰してまして。。。  信じられんというより呆れてます 本当に!
平成22年産のヒノヒカリ1等米の農協仮払い(4500円/30kgでした)より高いんですけど 

九州では、屑米(焼酎用)の価格高騰で、焼酎を仕込み出来ない蔵元・メーカーさんもあるらしく・・・
焼酎・米菓・味噌など国内産米使用から外国産に切り替える動きもあり、困ったものです 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極