７／６（日） おはようございます。
今回宿泊したホテルは、ルートイン福井大和田です。
ラジウム人工温泉大浴場「旅人の湯」があって、ゆったりと入浴できました
朝食はバイキングスタイル おかずの種類も多かったです。
今日は午前８時に福井県福井市を出発して、約８７０ｋｍ先の福岡県へひたすら移動します。
１０時過ぎ 北陸道 米原ＪＣＴ（滋賀県米原市）を名神高速 彦根・京都方面へ
１１時２０分に名神高速 吹田ＪＣＴ（大阪府吹田市）を中国道・宝塚方面へ
１１時４５分に中国道 神戸ＪＣＴ（兵庫県神戸市北区）を中国道 津山方面へ
今日のお昼ごはんは、
中国道 加西ＳＡ 下り線（兵庫県加西市）でいただきます。
黒田庄和牛の牛丼とざるそばのセット １０００円
黒田庄和牛の牛丼がとても美味しかったです
１６時半に中国道 広島北ＪＣＴ（広島県広島市安佐北区安佐町）を中国道 山口・北九州方面へ
２０時過ぎに今年２７回目の関門橋を渡り、九州・福岡県へ
福井県から８７０ｋｍを走り、自宅に帰り着いたのは２１時過ぎでした
７／５（土） おはようございます。
今朝は５時起きで名神高速道路 多賀ＳＡ 上り線（滋賀県犬上郡多賀町）を出発して、福井県坂井市坂井町 ＪＡ花咲ふくい本店へ向かいます。
米原ＪＣＴ（滋賀県米原市） 名神高速→北陸道 福井方面へ
舞鶴若狭道 小浜ＩＣ～敦賀ＪＣＴが７／２０（日）１５時に開通して便利になります。
６時過ぎに北陸道 北鯖江ＰＡ 下り線（福井県鯖江市）のオレボステーション 北鯖江で朝食をいただきます。
かけそば ３００円
ちらし寿司 ２１６円
福井県のＳＡ・ＰＡのそばの美味しさは、九州のそれとはレベルが大違いで大変おいしいです。
７時前に北陸道 丸岡ＩＣ（福井県坂井市丸岡町）に到着
７時半にＪＡ花咲ふくい本店（福井県坂井市坂井町）で坂井農場参観デーと研修会の受付をします。
８時から坂井農場の試験圃場で水稲（ハナエチゼン コシヒカリ あきさかり）の生育経過や肥料試験、新品種の試験等の説明を聞いて勉強します。
坂井農場 長谷川農場長の挨拶・説明
ＪＡ花咲ふくい 坂井地区の多くの農業法人・営農組織・農家の方々が参加して、熱心に説明を聞いておられました。
マルイ有機 糖蜜入りの肥料試験 品種：コシヒカリ
９時半からＪＡ花咲ふくい本店 ３階大ホールで開催される「坂井地区水田農業ハイグレード推進大会」に参加します。
「売れる米づくりは土づくりから」
ふくい農林水産支援センター 伊森博志氏
「本年の水稲生育状況とあわら・坂井ブランド米」
坂井農林総合事務所 田安拓馬主任
パイプラインの冷たい水（九頭竜川）と緑肥（クリムソンクローバー）を利用して育てた花あかりをブランド化する為に、ＪＡ・生産農家・地域が一体となって頑張っています。
今日のお昼ごはんは、
福井県坂井市坂井町 レストラン朱雀でいただきます。
ヒレカツ定食 １６８０円
ごはんは契約栽培したコシヒカリで、つやがあって美味しかったです。
午後からＪＡ花咲ふくい 営農部 米穀販売課 新宅さんの案内で田んぼを視察します。
福井県あわら市 農事組合法人轟木新田クリエイトさんを訪問
マルイ有機 糖蜜入り 品種：あきさかり 特別栽培米（化学肥料不使用・農薬５割減）
生育経過は順調で、天候に恵まれれば食味・品質の良いお米が収穫出来そうです。
農事組合法人轟木新田クリエイトさんにマルイ有機 糖蜜入りであきさかり １ｈａの試験栽培をしていただいております。
福井県あわら市 農事組合法人轟木新田クリエイトさんのコシヒカリの圃場
品種：コシヒカリ 特別栽培米（化学肥料不使用・農薬５割減）
クリムソンクローバーを緑肥として栽培しています。
静岡製機 ＴＭ－３５００で玄米食味値８０点以上で花あかりに区分けされます。
コシヒカリも生育は順調 稲刈りは９月中旬頃です。
福井県あわら市 営農部 米穀販売課 新宅さんの田んぼ
マルイ有機 糖蜜入り 品種：コシヒカリ 特別栽培米（化学肥料不使用・農薬５割減）
マルイ有機肥料を入れた数量がやや少なかった様です。
葉色がやや淡く収量的にはやや少ないかもしれませんが、タンパク値が低く食味は大変良いものになると思います。
福井県あわら市伊井 農事組合法人グリーン農産伊井さんのコシヒカリの田んぼ ７１ａ
品種：コシヒカリ マルイ有機 糖蜜入り 特別栽培米（化学肥料不使用・農薬５割減）
福井県あわら市伊井 農事組合法人グリーン農産伊井さんのコシヒカリの田んぼ ３０ａ
品種：コシヒカリ マルイ有機 糖蜜入り 特別栽培米（化学肥料不使用・農薬５割減）
農事組合法人グリーン農産伊井さんにマルイ有機 糖蜜入りでコシヒカリ １ｈａの試験栽培をしていただいております。
出穂したら、パイプライン（九頭竜川の冷たい水）で夜間灌漑（夕方から朝まで水を入れる）をして、米の品質食味向上を図ります。
夜は、福井県坂井市丸岡町の割烹・寿しおやこさんで飲み会でした。
福井県・日本海の旨い海の幸と地酒（熱燗）を少々飲み過ぎました
７／４（金） おはようございます。
今朝は６時から愛犬ナナと１時間 ５ｋｍのお散歩へ
土砂降りの雨でも、お散歩に行かないと気が済まないナナさんに付き合って私もビショ濡れです
明日７／５（土）に開催されるＪＡ花咲ふくい 坂井農場参観デー＆研修会に参加する為に福井県坂井市へ向かいます。
関門自動車道 門司ＩＣ（福岡県北九州市門司区）まで下道を走ります。
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食から２時間半ほどかかりました。
今年２６回目の関門橋を渡り、本州・山口県へ
関門自動車道 門司ＩＣ（福岡県北九州市門司区）→中国道 小月ＩＣ（山口県下関市小月幸町）を高速利用します。
国道４３５号線（山口県美祢市伊佐町）
山口県美祢市で打ち合わせを済ませて、島根県鹿足郡吉賀町へ向かいます。
今日のお昼ごはんは、
山口県美祢市秋芳町秋吉 食菜旬彩 （しきしゅんさい）でいただきます。
日替わり定食 ７００円
新鮮なお刺身・メンチカツ・茶碗蒸しが付いてボリューム満点で美味しかったですよ
一緒に福井県の研修に参加する島根県鹿足郡吉賀町立戸の森下保さんを迎えに行きます。
清流日本一の高津川沿い 国道１８７号線（島根県鹿足郡吉賀町柿木村）にあるクマに注意の看板
島根県西部農林振興センター 益田事務所のブログによるとけっこう目撃・捕獲されている様です。
１６時に島根県鹿足郡吉賀町 中国道 六日市ＩＣで高速にのり、ひたすら北上します。
１８時半に中国道 北房ジャンクション（岡山県真庭市）を通過
１９時５０分に中国自動車道 上り線 加西サービスエリア （兵庫県加西市）に晩ごはんで立ち寄ります。
ロースかつ膳 味噌ダレ １１５０円
ごはん・赤だし・キャベツはお替り出来ます。
豚肉はアメリカ・ノースカロライナ無菌豚を使用
お米は店舗で毎日精米しているそうです。
２３時前に名神高速道路 多賀ＳＡ 上り線（滋賀県犬上郡多賀町）に到着
福井県坂井市まであと２時間位なので、多賀ＳＡの駐車場で車中泊しました。
７／３（木） おはようございます。
今朝は土砂降りの雨が降っていたので、小雨になった７時から愛犬ナナとお散歩へ
しかし、１０分と経たずして土砂降りの雨が降り出したので３０分 ２ｋｍ程歩いて帰宅しました
昨夜から九州北部に次々と雨雲がかかり、大雨が降り続いています
九州北部の広い地域に大雨洪水警報が発表されました。
私が住む福岡県糟屋郡粕屋町内の一部の地域に、午前９時半に避難勧告が出されました。
トヨタ プロボックスとトラックにカーピカねっとのガラス撥水剤 鎧yoroiを塗っています。
施工して２ヶ月ですが、まだまだ水弾きしています 耐久性は５ヶ月らしい
雨の日に中～長距離を運転すると目が疲れてしまいますが、フロントガラスに撥水剤を塗るとかなり目の疲れを低減出来ます。
昨日７／２に精米した但馬 棚田米コシヒカリを食味値測定→洗米・炊飯します。
【静岡製機 食味計 ＧＳ－２０００】で食味値測定
お米を洗米する時は、炊飯釜を使用せずに洗米用の容器を用意した方が良いです。
炊飯釜で洗米するとテフロン加工が剥げてしまいます。
弊社のガス炊飯器は１０年以上使用していますが、炊飯釜で洗米しないのでまだまだ使えそうです。
炊飯試験の水加減は１ｇ単位で調整しています。
今の時期の水加減は、２５年産米を使用でお米１：水１．４４５倍です。
７５８ｇ（釜の重さ）＋７００ｇ（お米）＋１０１２ｇ（水 お米×１．４４５倍）＝２４７０ｇ
水が澄むまでゴシゴシ研ぐ方がおられますが、写真位の濁りでＯＫです。
今日のお昼ごはんは、
ごはん
味噌汁
なすと豚肉の炒めもの
チンゲン菜とちくわの煮浸し
玉子焼き
サラダ（レタス トマト）
ちりめん山椒（兵庫県但馬 朝倉山椒）
今日のごはんの試食は、
７／２精米 但馬 棚田米コシヒカリの試食です。
つやつや光沢のあるごはんに炊き上がりました。
一粒一粒しっかりした食感とごはん粒表面のコシ（弾力）・粘りがありバランスが良く美味しいです。
今日の食味値結果は、
７／２精米 但馬 棚田米 ２５年産 棚田米コシヒカリ １等米
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじま みかた棚田米部会
白米タンパク ６．０％
静岡製機・白米食味値 ８０点
サタケ・炊飯食味値 ９１点
水加減 米１：水１．４４５倍 約６０分浸漬
午後は１４時過ぎまで大雨が降り続いていましたが、そのあと小康状態になっています。
但馬 棚田米と但馬 村岡米 極の２合（３００ｇ） 真空小袋ガゼット用のシールが完成しました。
こんな感じで商品化しますので、もうしばらくお時間を下さい！
夕方、中に入れるパンフレットの下書きを作成して月成印刷さんが届けてくれました。
パンフレット表紙
商品説明 黒色をベースにして高級感を出したいとお願いした部分です。
Ｂ５サイズの３つ折りで箱に収まりそうです。
下書きなので、これから手を加えてかっこいいパンフレットに仕上げていきます。
７／２（水） おはようございます。
今朝は５時半から愛犬ナナと１時間１５分 ６ｋｍのお散歩へ
最低気温２２℃で、歩いていると少し汗ばむくらいでした。
先週６／２７（金）にＪＡ花咲ふくい 営農部 米穀販売課から届いたマルイ有機肥料を使用した特別栽培米あきさかりを試験精米→食味値測定→洗米・炊飯します。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒（カメムシ等の被害粒）を取り除きます。
【静岡製機 食味計 ＧＳ－２０００】で食味値測定
今日のお昼ごはんは、
ごはん
煮豚の煮汁で水餃子スープ
自家製煮豚
ウインナー
サラダ（レタス おくら アスパラガス 紫玉葱 トマト）
今日のごはんの試食は、
マルイ有機肥料で育てた２５年産 福井県あわら市 特別栽培米あきさかり １等
６／３０に試食したコシヒカリと比較すると、ごはんの旨味はコシヒカリが上ですが、ごはんのつや・粘りはあきさかりの方があります。
同じ産地のコシヒカリ・あきさかりを食べ比べたら、美味しさがほぼ同等だと感じました。
今日の食味値結果は、
２５年産 特別栽培米あきさかり １等米
（生産地）福井県あわら市 ＪＡ花咲ふくい
マルイ有機肥料を使用
化学肥料・農薬は５割以上削減（当地比）
玄米タンパク ６．９％
静岡製機・玄米食味値 ８０点
白米タンパク ６．１％
静岡製機・白米食味値 ７９点
サタケ・炊飯食味値 ９０点
水加減 米１：水１．４４５倍 約６０分浸漬
午後から福岡市東区香椎浜（香椎パークポート）に沖縄県石垣島の２６年産 新米ひとめぼれを引き取りに行きました。
博多湾にかかる香椎かもめ大橋を渡り、福岡市東区箱崎ふ頭→香椎浜（香椎パークポート）へ
琉球海運の貨物船みやらびⅡ が沖縄県石垣島から福岡まで新米を運んでくれました。
６／２６に沖縄県石垣島で検査して船便に載せた２６年産 新米ひとめぼれ ２等（玄米色選済み）
これから福岡市内の４件の米穀店さんに配達します。
来年２７年産米も取り扱いします。
６月中～下旬には新米をお届け出来ますので、興味のある方は気軽にお声をかけて下さい！
福岡市東区箱崎の社家町米穀店さんに配達です。
店主の原田さん
日本一早く収穫される沖縄県石垣島の新米ひとめぼれ
九州は本州・北海道より、一足早く新米シーズンに突入しております。
７／１（火） おはようございます。
今朝は５時から愛犬ナナと１時間１５分 ６ｋｍのお散歩へ
今日は熊本県八代市に米積みに行きます。
九州道 鳥栖ＩＣ（佐賀県鳥栖市）→松橋ＩＣ（熊本県宇城市松橋町）を高速利用します。
３月に新しく出来た宇城氷川ＩＣ（ＥＴＣ専用）は、現在工事中の道路が国道３号線と繋がるとたいへん便利になります。
熊本県八代市で産地特選米で使用する玄米を積み込み
２５年産 ヒノヒカリ １等 熊本県球磨郡あさぎり町 ＪＡくま
２５年産 ヒノヒカリ ２等 熊本県玉名郡和水町 ＪＡたまな 菊水れんげ米
２５年産 ミルキークイーン ２等 熊本県八代市
今日のお昼ごはんは、
国道５７号線沿い ポプラ 宇土馬之瀬店（熊本県宇土市馬之瀬町）でいただきます。
こだわりの鯖塩焼き弁当（ごはん大盛り ３５０ｇ） ４１０円
ごはんは、小盛り２００ｇ 普通盛り２５０ｇ 大盛り３５０ｇ 特盛り４５０ｇ（５０円増し）から選べます。
大盛りだとお米１合（１５０ｇ）分に相当します。
がっつりごはん粒を食べたい時は、ポプラのお弁当をよく利用します。
帰りは国道５０１号線（熊本県熊本市西区河内町）を通り、有明海を左手に見ながら走ります。
高速道路の昼間割引が無くなったので、九州道 みやま柳川ＩＣ（福岡県みやま市瀬高町）まで下道です。
熊本県玉名郡南関町の特産品センターなんかん いきいき村の前を通っていると。。。
ピンククラウンを発見 初めて見ましたよ！
６５０台限定の受注生産らしいです 因みにお値段は６００諭吉さん
九州道 みやま柳川ＩＣ（福岡県みやま市瀬高町）→鳥栖ＩＣ（佐賀県鳥栖市）を高速利用します。
荷崩れもなく無事に会社に帰り着き、フォークリフトでパレット降ろし
２５年産 ヒノヒカリ ２等 （生産地）熊本県玉名郡和水町 菊水れんげ米 ＪＡたまな
２５年産 ヒノヒカリ １等米 （生産地）熊本県球磨郡あさぎり町 ＪＡくま
６／３０（月） おはようございます。
今朝は５時から愛犬ナナと１時間３０分 ７ｋｍのお散歩へ
夕方は気温が高くて歩きたがらないので、早朝の涼しいうちに歩くようにしています。
国道３号線を通り、福岡県遠賀郡水巻町 鶴丸コーケン㈱の低温倉庫に向かいます。
今週の水曜日に精米する玄米を積んで帰ります。
トラックが荷物の積み降ろしの順番待ちで混んでいました。
会社に戻って、フォークリフトでパレット降ろし
先週６／２７（金）にＪＡ花咲ふくい 営農部 米穀販売課から届いたマルイ有機肥料を使用した特別栽培米コシヒカリを試験精米→食味値測定→洗米・炊飯します。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味計 ＧＳ－２０００】で食味値測定
今日のお昼ごはんは、
ごはん
味噌汁
牛すじの煮込み
ポテトサラダ
今日のごはんの試食は、
マルイ有機肥料で育てた２５年産 福井県あわら市 特別栽培米コシヒカリ １等
つやはまずまず、やや柔らかめの食感でモチモチした粘りがあり美味しいです。
今日の食味値結果は、
２５年産 特別栽培米コシヒカリ １等米
（生産地）福井県あわら市 ＪＡ花咲ふくい
マルイ有機肥料を使用
化学肥料・農薬は５割以上削減（当地比）
玄米タンパク ７．２％
静岡製機・玄米食味値 ８０点
白米タンパク ６．１％
静岡製機・白米食味値 ８０点
サタケ・炊飯食味値 ９０点
水加減 米１：水１．４４５倍 約４０分浸漬
午後から隣町の農家さんが２５年産 夢つくし 今摺り米を持ち込み ２往復です。
６月だけで３０ｋｇ×２２０袋を出荷して下さいました。
夕方は、トラックの下に潜って全部のグリスニップルにグリス給脂をしました。
プロペラシャフトは燃費にも影響するので、５０００ｋｍ毎にグリス給脂をしています。
月末なので棚卸をしました 弊社は６月決算なので、明日から新年度です
６／２９（日） おはようございます。
今朝は５時から愛犬ナナと１時間１５分 ６ｋｍのお散歩へ
涼しいうちに元気に歩いてきましたよ
今日は休日でネタがないので、ナナさんをウオッチングしていましたが、寝てるだけで面白くないので昨晩伺ったお店のご紹介などしたいと思います！
６／２８（土）の夜に伺った福岡市中央区薬院４丁目８－３ ＡＲＴＫ’ｓ浄水１階 浄水はやしさん
本日のおすすめ
お通し（ポテトサラダｉｎトマト イノシシ肉の燻製 沢蟹の艶煮 鰆の白子 糸島野菜の煮びたし）
お刺身盛り合わせ（天然ヒラス コウイカ よこわ 天然タイ 静岡県産本わさび使用）
Ａ４ランク 宮崎牛 黒毛和牛ロースステーキ
６月よりお米は弊社の但馬 棚田米コシヒカリを使用していただいております。
ランチ １３００円（数量限定）では土鍋で炊いた炊き立ての但馬 棚田米コシヒカリをいただけます
６／２８（土） おはようございます。
今朝は８時半から愛犬ナナと１時間 ５ｋｍのお散歩へ
赤信号ではお座りして、ちゃんと待つことが出来るんですよ
ＪＡ花咲ふくい 営農部 米穀販売課からマルイ有機肥料を使用した特別栽培米コシヒカリ 特別栽培米あきさかりの食味値測定・試食の玄米が届きました。
株式会社ケット科学研究所の白度計 Ｃ－３００で玄米の白度を測定
株式会社ケット科学研究所 水分計 ライスタＪ５で玄米の水分を測定
玄米の食味値測定【静岡製機 食味計 ＧＳ－２０００】
コシヒカリ あきさかりの両方とも玄米の食味値８０点の高い数値が出ました。
来週に試食・炊飯食味値測定をしますが、なかなか期待できそうです。
今日のお昼ごはんは、
ごはん
味噌汁
肉じゃが
ひじきの煮物
サラダ（キャベツ 新玉葱 しそ きゅうり トマト）
今日のごはんの試食は、
６／２８精米 産地特選米の試食です。
ふっくらつやつや、もっちりした粘りがあり美味しいです。
島根県鹿足郡吉賀町立戸の森下保さんから加工米契約の書類が届きました。
多収穫品種やまだわらを作付して、島根県邑智郡邑南町原村 玉櫻酒造の醸造用掛米にします。
・主食用として横流しをしない
・農水省の立ち入り調査に全面協力する
とかの誓約書まで入っているので、かなりの枚数になります
６／２７（金） おはようございます。
今朝は５時半から愛犬ナナと１時間１５分 ６ｋｍのお散歩へ
耳が遠くなり、あまり聞こえないので農道だけリードを放しています。
業務用米Ｂ（２６０円／ｋｇ 税抜価格）で使用する２５年 福岡県産の玄米（夢つくし ヒノヒカリ 元気つくし）を農家さんが持ち込んできました。
丸米 １００％（網上）です。
食材卸・ドラッグストア・ディスカウントストアの価格が安いだけの白米＝網下米の屑米・中米とは違いますよ
今日精米している産地特選米の製品を製品タンクから抜いて、白米の食味値測定→洗米・炊飯をします。
【静岡製機 食味計 ＧＳ－２０００】で食味値測定
今日のお昼ごはんは、
ごはん
味噌汁
ピーマンの肉詰め
椎茸ハンバーグ
サラダ
椎茸・昆布・山椒のつくだ煮
今日のごはんの試食は、
６／２７精米 産地特選米の試食です。
水加減は米１：水１．４４５倍でふっくらと炊き上がりました。
低アミロース米ミルキークイーンをブレンドしているので、ごはんの光沢が良く、もちもちした粘りがあって美味しいです。
今日の食味値結果は、
６／２７精米 産地特選米
２５年産 熊本県球磨郡あさぎり町 ヒノヒカリ １等 ８０％ ＪＡくま
２５年産 熊本県八代市 ミルキークイーン ２等 ２０％
白米タンパク ７．１％
静岡製機・白米食味値 ７２点
サタケ・炊飯食味値 ８６点
水加減 米１：水１．４４５倍 ６０分浸漬
以前にもご紹介した但馬 棚田米と但馬 村岡米 極の２合（３００ｇ） 真空小袋ガゼット＆キューブケース入り
商品説明とごはんの美味しい炊き方のパンフレットを作成する為の下書きを頑張って作りました。
あとは印刷屋さんがおしゃれなパンフレットにしてくれるだろう。。。
午後はパンフレットの下書きを持って、印刷屋さんと福岡市東区のお客様と打ち合わせでした。
