６／２７（金）　おはようございます。

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

耳が遠くなり、あまり聞こえないので農道だけリードを放しています。

業務用米Ｂ（２６０円／ｋｇ　税抜価格）で使用する２５年　福岡県産の玄米（夢つくし　ヒノヒカリ　元気つくし）を農家さんが持ち込んできました。

丸米　１００％（網上）です。

食材卸・ドラッグストア・ディスカウントストアの価格が安いだけの白米＝網下米の屑米・中米とは違いますよ　

今日精米している産地特選米の製品を製品タンクから抜いて、白米の食味値測定→洗米・炊飯をします。

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
ピーマンの肉詰め
椎茸ハンバーグ
サラダ
椎茸・昆布・山椒のつくだ煮

今日のごはんの試食は、

６／２７精米　産地特選米の試食です。

水加減は米１：水１．４４５倍でふっくらと炊き上がりました。

低アミロース米ミルキークイーンをブレンドしているので、ごはんの光沢が良く、もちもちした粘りがあって美味しいです。

今日の食味値結果は、

６／２７精米　産地特選米

２５年産　熊本県球磨郡あさぎり町　ヒノヒカリ　１等　８０％　　ＪＡくま
２５年産　熊本県八代市　ミルキークイーン　２等　２０％

白米タンパク　７．１％
静岡製機・白米食味値　７２点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４４５倍　　６０分浸漬

以前にもご紹介した但馬　棚田米と但馬　村岡米　極の２合（３００ｇ）　真空小袋ガゼット＆キューブケース入り

商品説明とごはんの美味しい炊き方のパンフレットを作成する為の下書きを頑張って作りました。

あとは印刷屋さんがおしゃれなパンフレットにしてくれるだろう。。。

午後はパンフレットの下書きを持って、印刷屋さんと福岡市東区のお客様と打ち合わせでした。