１１／２６（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

落葉樹の木々の葉っぱが落ち、冬枯れの時期になりました。

葉を落とした落葉樹は１２月～３月まで休眠状態になり、春の芽吹きに備えます。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

カレー
サラダ（ウインナー　ゆでたまご　ブロッコリー　レタス　ミニトマト）

今日のごはんの試食は、

２６年産　特別栽培米コシヒカリ　特別栽培米あきさかりの食べ比べです。

産地はどちらも福井県あわら市

価格差は１５００円／玄米６０ｋｇありますが、コシヒカリ・あきさかりを食べ比べると食味差はほとんどありません！

美味しさにこだわるなら、品種云々よりも実際に食べ比べることが大事だと思います。

美味しいごはんをお客様に提供したい飲食店に福井県あわら市　特別栽培米あきさかりはお薦めです。

今日の食味値結果は、

２６年産　特別栽培米コシヒカリ　１等　クローバー米（化学肥料：不使用　農薬：５割減）

（生産地）福井県あわら市上番
（生産者）農事組合法人　轟新田クリエイト　　ＪＡ花咲ふくい

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７６点

白米タンパク　６．７％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約１００分浸漬

２６年産　特別栽培米あきさかり　１等　クローバー米（化学肥料：５割減　農薬：５割減）

（生産地）福井県あわら市河間
（生産者）農事組合法人　河間ＦＭＡ　　ＪＡ花咲ふくい

玄米タンパク　６．９％
静岡製機・玄米食味値　７８点

白米タンパク　６．１％
静岡製機・白米食味値　７７点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４４倍　　約１００分浸漬

今日届いた契約生産農家さんの２６年産　新米サンプルの玄米

昨日と今日で３２検体もありました　

まだまだ、２６年産　新米の食味値測定と集荷の忙しさが続きます。

６／３０（月）　おはようございます。

今朝は５時から愛犬ナナと１時間３０分　７ｋｍのお散歩へ

夕方は気温が高くて歩きたがらないので、早朝の涼しいうちに歩くようにしています。

国道３号線を通り、福岡県遠賀郡水巻町　鶴丸コーケン㈱の低温倉庫に向かいます。

今週の水曜日に精米する玄米を積んで帰ります。

トラックが荷物の積み降ろしの順番待ちで混んでいました。

会社に戻って、フォークリフトでパレット降ろし　

先週６／２７（金）にＪＡ花咲ふくい　営農部　米穀販売課から届いたマルイ有機肥料を使用した特別栽培米コシヒカリを試験精米→食味値測定→洗米・炊飯します。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
牛すじの煮込み
ポテトサラダ

今日のごはんの試食は、

マルイ有機肥料で育てた２５年産　福井県あわら市　特別栽培米コシヒカリ　１等

つやはまずまず、やや柔らかめの食感でモチモチした粘りがあり美味しいです。

今日の食味値結果は、

２５年産　特別栽培米コシヒカリ　１等米

（生産地）福井県あわら市　　ＪＡ花咲ふくい

マルイ有機肥料を使用
化学肥料・農薬は５割以上削減（当地比）

玄米タンパク　７．２％
静岡製機・玄米食味値　８０点

白米タンパク　６．１％
静岡製機・白米食味値　８０点

サタケ・炊飯食味値　９０点　　

水加減　米１：水１．４４５倍　　約４０分浸漬

午後から隣町の農家さんが２５年産　夢つくし　今摺り米を持ち込み　２往復です。

６月だけで３０ｋｇ×２２０袋を出荷して下さいました。

夕方は、トラックの下に潜って全部のグリスニップルにグリス給脂をしました。

プロペラシャフトは燃費にも影響するので、５０００ｋｍ毎にグリス給脂をしています。

月末なので棚卸をしました　弊社は６月決算なので、明日から新年度です　

９／１８（水）　おはようございます。

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

こちらのアングルの方が良い感じ。。。

昨日、山口県美祢市で積み込んだ２５年産　新米の屑米（焼酎用）をフォークリフトでパレット降ろし　

午前中は、白米を食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】→【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】で炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
塩鮭のカマ焼き
玉子焼き
ほうれん草のおひたし
サラダ
自家製ヌカ漬け（きゅうり　だいこん）

今日のごはんの試食は、

９／１８精米　産地特選米２５年産　新米イクヒカリ１等☓　→規格外（高水分１６．２％）
（生産地）福井県あわら市御簾尾
（生産者）御簾尾区水田農業生産組合　　ＪＡ花咲ふくい

粘りがあって、つやつやのおいしいごはんに炊き上がりました。
水加減は、お米１：水１．４３倍の方がイクヒカリらしく柔らかくふっくらして、いい感じになりますね！

今日の食味値結果は、

９／１８　精米産地特選米
２５年産　新米イクヒカリ　１等☓　→規格外（高水分１６．２％）

（生産地）福井県あわら市御簾尾
（生産者）御簾尾区水田農業生産組合　　ＪＡ花咲ふくい

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７８点

サタケ・炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４２倍　　約４０分浸漬

午後から、昨日に引き続き山口県美祢市へ向かいます　

関門橋を渡り、本州・山口県へ

下関ＪＣＴ（山口県下関市）　　美祢西ＩＣまで高速利用して、山口県美祢市へ

山口県美祢市で２５年産　新米の屑米（焼酎用）を積み込み

中国道　王司ＰＡ（山口県下関市）の先のダラダラ長い上り坂

荷物を積んでる時はスピードが落ちて他の車の迷惑になるので登坂車線を通行します。

会社に帰り着くのは１９時半過ぎになりそうです　

９／９（月）　おはようございます。

９／７（土）に福井県あわら市で積見込んだ産地特選米２５年産　新米イクヒカリをパレットに手降ろしします。

福井米の３０ｋｇ米袋は右側は福井県ＪＡグループ　　左側は福井米で左右非対称

約１時間でパレットに手降ろし完了

午前６時半から米降ろし　　早朝の涼しい時間に終わらせることが出来ました。

高水分（１６．０％以上）が理由で１等☓　→規格外にされたイクヒカリ

水分さえ１６．０％以下なら１等米な訳ですから、品質に何ら問題はありません。

午前中は、玄米の食味値測定【静岡製機　食味分析計　ＧＳ－２０００】→試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】→白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】→炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
野菜炒め
玉子焼き
ブロッコリー
トマト
自家製ヌカ漬け（きゅうり）

今日のごはんの試食は、

産地特選米２５年産　新米イクヒカリ　１等☓　→規格外（高水分１６．２％）
（生産地）福井県あわら市御簾尾
（生産者）御簾尾区水田農業生産組合

高水分（１６．２％）　炊飯米は、つやつやピカピカで粘りがとても強く美味しいです。

今日の食味値結果は、

２５年産　新米イクヒカリ　１等☓　→規格外（高水分１６．２％）　産地特選米
（生産地）福井県あわら市御簾尾
（生産者）御簾尾区水田農業生産組合

玄米タンパク　７．０％
静岡製機・玄米食味値　７９点

白米タンパク　６．３％
静岡製機・白米食味値　７９点

サタケ・炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４２倍　　約５０分浸漬

仕事から帰り、２日ぶりに愛犬ナナとお散歩へ　４０分　３ｋｍほど歩きました