６／２４（火）　おはようございます。

今朝は５時から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

臆することなく立ち向かってくる猫と、しばし睨めっこしていました　

午前中は九州道　鞍手ＩＣ→遠賀川沿いを走り、福岡県遠賀郡水巻町猪熊　鶴丸コーケン倉庫㈱へ

鶴丸コーケン㈱の低温倉庫から、今日と明日に精米する玄米を積んで帰ります。

会社に帰って、フォークリフトでパレット降ろし　

手積み・手降ろしがないので、楽して体が鈍っています。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
鯖の南蛮漬け
オムレツ
サラダ（レタス　新玉葱　トマト）

今日のごはんの試食は、

６／２４精米　産地特選米の試食です。

ふっくら・つやつやの美味しいごはんに炊き上がりました。

産地特選米は７月末～８月初旬に２６年産　新米に切り替わります。

世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」　幕内秀夫　講談社プラスアルファ新書

内容紹介
女性が糖質制限食ダイエットを継続してやってはいけません。アトキンスダイエットから「世にも美しいダイエット」まで、これまで繰り返されてきたブームの罠。糖質を取らなければ=ごはんを食べなければ、好きなものをどれだけ食べても痩せる、といいますが、その方法はメタボの中高年男性、糖尿病患者が短期的に行う上では体重減少効果が期待できますが、食生活そのものを根本から変え、必須栄養素が不足する危険が高い方法で、けっして長期にわたって実行してはならないものです。
女性が行えば、極端に痩せ、生理が止まり、不妊になり、各種婦人病になる危険性が高まるリスクがあると、病院等で乳がん患者などの食事指導に従事してきた著者が指摘します。
安易に手を出して体を壊す前に考えるべきこと!

著者について
幕内 秀夫
1953年、茨城県生まれ。東京農業大学農学部栄養学科卒業。専門学校で栄養学の講師をするが、山梨県の長寿村棡原の調査研究をする古守豊甫医師に出会い、欧米模倣、栄養素主義の教育に疑問を持ち退職。その後、伝統食と民間食養法の研究を始める。その間、食事療法を重視するみどり会診療所(院長・馬淵通夫)、お茶の水クリニック(院長・森下敬一)、松柏堂医院(院長・中村篤彦)、帯津三敬病院(院長・帯津良一)などの医療機関で約30年間、食事指導を行う。現在、フーズ&ヘルス研究所主宰。「学校給食と子どもの健康を考える会」代表。執筆、講演活動を精力的に行いながら、全国の幼稚園・保育園の給食改革、プロスポーツ選手、社員食堂のアドバイスなどを行う。

炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学　夏井 睦 （著）
主食をやめると健康になる ー 糖質制限食で体質が変わる! 　江部康二（著）
日本人だからこそ「ご飯」を食べるな 肉・卵・チーズが健康長寿をつくる　渡辺信幸（著）
上記３冊の本を書店で目にするたびに腹立たしく思っていました　
しかも３名の著者は全員が現役の医者です。
糖質制限＝炭水化物（ごはん）を抜いたら健康になるうえに痩せられると主張
肉は食べ放題・お酒も飲み放題でＯＫ

幕内秀夫さんが世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」を書いて出版されることをブログで知り、発売を待ちわびていました。

炭水化物（ごはん）＝悪・太る・糖尿病になるという風潮が少しでも緩和されることを願います。

６／２２（日）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

小雨が降っていますが、ナナさんには関係ありません　

お家に帰ってから、ナナさんを洗うのが大変です　

今日は社家町米穀店の原田さん　井尻米穀店の新飼さん　米の大城屋平山さんと島根県鹿足郡吉賀町へ産地視察に行きます。

今年２４回目の関門橋を渡り、本州・山口県へ

国道９号線（山口県山口市宮野上）を通り、益田・津和野方面へ

今日のお昼ごはんは、

島根県鹿足郡吉賀町柿木村柿木　道の駅「かきのき村 」でいただきます。

道の駅に併設している「ごはん屋　かきのき村」

健康と有機農業の里 かきのき村の安心・安全な有機野菜をできる限り取り入れた「農家の食卓」を提供して下さいます。

セルフ形式で、好きなお料理を選びます。

ごはん（島根県鹿足郡吉賀町柿木村のコシヒカリ　お替り可）　１５０円
味噌汁　１１０円
唐揚げ　２４０円
きんぴらごぼう　１３０円
漬物（無料）

合計６３０円　ごはんをお替りして、お腹いっぱいです　

島根県鹿足郡吉賀町柿木村大井谷　日本の棚田百選　大井谷の棚田へ

面積は約６ｈａ（約１８０００坪）

室町時代末期から江戸時代にかけてつくられた棚田が今も６００枚以上残っています。

大井谷の棚田のお米は石見（島根県西部地方）で一番おいしいと言われ、江戸時代には津和野藩主への献上米でした。

島根県鹿足郡吉賀町立戸　特選吉賀米倶楽部　森下保さん　品種：コシヒカリ

特選吉賀米倶楽部　森下会長は、コシヒカリ　つや姫　あきさかり　やまだわらを作付しています。

特選吉賀米倶楽部の栽培基準
Ｔ１：有機質肥料１００％栽培　無農薬
Ｔ２：有機質肥料１００％栽培　減農薬（除草剤１回　３成分以内）
Ｔ３：有機質肥料１００％栽培　減農薬（９成分以内　当地比５割減）

田んぼの中に目をやると・・・

写真では分かり難いですが、オタマジャクシがたくさんいました　

島根県鹿足郡吉賀町立戸　特選吉賀米倶楽部　森下保さん　品種：やまだわら

島根県邑智郡邑南町原村　玉櫻酒造の醸造用掛米として加工米契約しています。

森下保さんの椎茸の菌床栽培のハウスを視察

森下さんは椎茸の原木栽培・菌床栽培の両方をしています。

原木栽培は、原木に穴をあけて種菌を打ち込み、一年間、林間地など自然環境下において菌を蔓延させて椎茸を発生させる方法です。

菌床栽培は、オガコに米ぬかなどの栄養源を加えて固めたものに種菌を接種し、三ヶ月ほど、空調設備などを備えた施設内において菌を蔓延させて椎茸を発生させる方法です。

島根県鹿足郡吉賀町注連川　注連川の糧　土井義則さん　品種：コシヒカリ

注連川の糧　土井会長は、コシヒカリ　つや姫　あきさかり　旭　近畿３３号を作付しています。

注連川の糧の栽培基準
Ｋ１：有機質肥料１００％栽培　無農薬
Ｋ２：有機質肥料１００％栽培　減農薬（除草剤１回　３成分以内）

注連川の糧　土井会長のコシヒカリの圃場の置き苗に日本最大の水生昆虫　絶滅危惧ＩＩ類（ＶＵ）（環境省レッドリスト）に分類されているタガメの雄が卵を保護していました。

卵は雄によって給水・保護されて約１０日で孵化するそうです。

島根県鹿足郡吉賀町注連川　注連川の糧　古泓宜應さん　品種：コシヒカリ

島根県鹿足郡吉賀町注連川　注連川の糧　潮竜太郎さん　品種：きぬむすめ

無農薬きぬむすめの圃場　イネとイネの間に田車を押して草の生えるのを防ぎます。

雨に降られることなく産地視察が出来ました。

島根県鹿足郡吉賀町立戸　ログハウスむいかいち

今日の宿泊＆宴会場です。

吉賀米のおにぎりや巻き寿司　豪華なオードブルもあって日本酒をたらふく飲みました　

６／１９（木）　おはようございます。

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

ＪＲ遮断機で待っていると、アクアライナー仕様のキハ４７でした。

鉄道模型にもなっているんですよ！

今日は、熊本県八代市で砕米（焼酎用）の納品と玄米の引き取りです。

九州道　鳥栖ジャンクション（佐賀県鳥栖市）を熊本方面へ

鳥栖ＩＣ（佐賀県鳥栖市）→松橋ＩＣ（熊本県宇城市松橋町）を高速利用します。

天気予報では曇りのち晴れ　　降水確率１０～２０％でしたが、九州道　菊水ＩＣ（熊本県玉名郡和水町）付近で雨が降り出しました　

九州道　松橋ＩＣ（熊本県宇城市松橋町）を左折して天草・松橋方面へ

熊本県八代市で砕米（焼酎用）を納品します。

産地特選米で使用する玄米を積み込み
２５年産　ヒノヒカリ　１等　熊本県球磨郡あさぎり町　ＪＡくま
２５年産　ミルキークイーン　２等　熊本県八代市

今日のお昼ごはんは、

国道３号線沿い　熊本県八代郡氷川町大野　道の駅　竜北でいただきます。

農村レストラン　地元氷川町の食材を使用した料理で人気のレストランです。

ごはん　　１５０円（お替り可　八代市東陽町の掛け干し米ヒノヒカリ）
味噌汁　　１００円
野菜炒め　２００円
合計４５０円

帰りは国道５０１号線（熊本市西区河内町）を通り、左手に有明海を見ながら走ります　

国道３号線は昼間は混むので、国道５０１号線を利用します。

みやま柳川ＩＣ（福岡県みやま市瀬高町）→太宰府ＩＣ（福岡県太宰府市）を高速利用します。

会社に戻ってから、フォークリフトでパレット降ろし　

産地特選米で使用するヒノヒカリの産地が変更になります。

２５年産　ヒノヒカリ　１等米　　熊本県球磨郡あさぎり町　ＪＡくま

九州山地に抱かれた球磨郡・人吉市の山間　球磨川流域で育ったヒノヒカリです。