４／１４（月） おはようございます。
今朝は６時から愛犬ナナと１時間１５分 ６ｋｍのお散歩へ
お散歩の途中、事故の一部始終を愛犬ナナと目撃しました
中学校前の４０ｋｍ／ｈの道路を調子こいて６０ｋｍ／ｈ以上で走り去る軽自動車
早朝＆田舎道なので、とまれで一時停止しなくてもイイと考えたのか？
交差点にブレーキを掛けずにそのまま侵入⇒優先道路の直進車と衝突⇒横転
横転した車の運転手は自力で這い出してきて無事でした。
とまれ 停止線の手前で一時停止がきちんと出来ない運転者が多過ぎます
休み明け・月曜日なので、精米プラント天井側を分解・清掃
精米工場内を燻蒸（くんじょう・害虫駆除の薬剤散布）しないので、分解・清掃をひたすら頑張ります。
他所のほとんどの精米工場は、燻蒸をしており害虫が全く居ません。
しかし、燻蒸に使用する薬剤が大問題なのです。
第二次大戦時にナチスドイツなどに毒ガス兵器として開発・使用された化学物質が平和利用という名のもとに、燻蒸で穀物貯蔵倉庫や精米工場などで使用されています。
人を殺す毒ガス兵器も用法・用量を守ったら、害虫駆除が出来て且つ穀物⇒人体には影響は及ぼさないというメーカーの言い分を信じれますか？
害虫（コクゾウムシ・コクヌストモドキ・シバンムシ・メイガなど）は、生存に適した状況になれば発生するのが当然であって、逆に虫もわかないお米の方が恐ろしいと思います。
午前中は、試験精米→白米の食味値測定→洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 ＧＳ－２０００】
今日のお昼ごはんは、
ごはん
豚汁
ポテトサラダ
三つ葉の胡麻和え
新筍の煮物
ミニトマト
自家製 高菜漬け
今日のごはんの試食は、
無農薬・無化学肥料の２５年産 夢つくし・コシヒカリの試食です。
どちらもごはんのつや・光沢が良く、粘りもあり美味しいです。
コシヒカリの方がややもちもちした粘りが強かったです。
夢つくしの方は、ごはん粒がコシヒカリより大きくて食感がしっかりしていました。
サタケ炊飯食味値では９点差でしたが、試食すると３～５点差くらいと感じました。
今日の食味値結果は、
２５年産 コシヒカリ Ｋ１ 圃場：①
Ｋ１の栽培基準
有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）
農薬・除草剤・化学肥料は一切不使用
（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川
（生産者）注連川の糧 渡辺周治
玄米タンパク ６．４％
静岡製機・玄米食味値 ８１点
白米タンパク ５．３％
静岡製機・白米食味値 ８４点
サタケ・炊飯食味値 ９３点
水加減 米１：水１．４３５倍 約７０分浸漬
２５年産 夢つくし 農薬・除草剤・化学肥料は一切不使用
（生産地）福岡県宗像市光岡
（生産者）農業 福島園 福島光志
玄米タンパク ８．１％
静岡製機・玄米食味値 ６９点
白米タンパク ７．５％
静岡製機・白米食味値 ６７点
サタケ・炊飯食味値 ８４点
水加減 米１：水１．４３５倍 約７０分浸漬
「健康食」はウソだらけ 三好基晴 祥伝社新書
内容紹介
「健康食」を信じてしまうのが日本人です。
けれど、そこには大きな落とし穴があります。
医学者・科学者の立場から著者は警鐘を発します。
たとえばその一例―。
次のことはウソ。医学的な裏付けはまったくありません。
それを本書では一つ一つ実証していきます。
・ビタミンCで風邪が予防できる
・サラサラ血液は健康の証
・コラーゲンで肌しっとり
・アルカリ性食品は体にいい
・日本人はカルシウム不足
・漢方薬は副作用がない
・カテキン入りのお茶は体にいい
・天然添加物は安全
・アガリスクで癌が治る
・ウコンは肝臓にいい・・・・
「健康食」の常識が覆る、目からウロコの新・「家庭の医学」!
