４／１６（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

昨日、熊本市東区画図町　ＪＡ熊本市　画図支店の低温倉庫で積み込みした２５年産　特別栽培米ヒノヒカリ　産地特選米をフォークリフトでパレット降ろし　

午前中は試験精米→白米の食味値測定→洗米・炊飯をします。

白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
新筍の煮物
わかめときゅうりの酢の物
大根葉炒め
ウインナー
トマト
レタス

今日のごはんの試食は、

２５年産　コシヒカリ　Ｋ１　農薬・除草剤・化学肥料は一切不使用　　圃場：②

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川
（生産者）注連川の糧　渡辺周治

つやが大変良く、もちもちした粘りの強いごはんに炊き上がりました。

２５年産米は登熟期の猛暑・高温の影響で、ごはんが冷めると硬くなる傾向がありますので、水加減はやや多めがふっくら炊けると思います。

今日の食味値結果は、

２５年産　コシヒカリ　Ｋ１　　圃場：②

Ｋ１の栽培基準
有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）
農薬・除草剤・化学肥料は一切不使用

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川
（生産者）注連川の糧　渡辺周治

玄米タンパク　６．６％
静岡製機・玄米食味値　８１点

白米タンパク　５．２％
静岡製機・白米食味値　８６点

サタケ・炊飯食味値　９５点

水加減　米１：水１．４３５倍　　約９０分浸漬

仕事から帰り、愛犬ナナと４０分　３ｋｍほどお散歩に行きました　

何れ菖蒲（あやめ）か杜若（かきつばた）→どちらも優れていて、選択に迷うこと

今まで見分け方が難しくて、菖蒲・杜若のどちらだろうと迷うことだと思っていました。