タグ別アーカイブ: ヒノヒカリ

食味試験とニッショク通信の更新

4/3(金) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと40分 2.5kmのお散歩へ

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩 チューリップ
お散歩コースの途中にある畑の脇のチューリップが咲き始めました 赤いチューリップ デコメ絵文字

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 阿武むつみ豚のハンバーグ ウインナー かまぼこ ブロッコリー レタス トマト
ごはん
味噌汁
阿武むつみ豚のハンバーグ
ウインナー
かまぼこ
ブロッコリー
レタス
トマト

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 あきさやか ヒノヒカリ
産地特選米クリック デコメ絵文字ヒノヒカリ・あきさやかの食べ比べです。

ごはんがつやつやピカピカに光っていて、食べる前からかなり美味しい予感です。

もっちりした粘りと旨みがあり、とても美味しく炊けました。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町小武 山香ゆうきの会 永野やよい
26年産 ヒノヒカリ 産地特選米クリック デコメ絵文字

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機 焼酎粕入り)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町小武
(生産者)山香米ゆうきの会 永野やよい

玄米タンパク 7.1%
静岡製機・玄米食味値 73点

白米タンパク 6.3%
静岡製機・白米食味値 74点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 あきさやか 大分県中津市本耶馬溪町 井上幸宏 井上国宏 産地特選米
26年産 あきさやか 圃場:3 産地特選米クリック デコメ絵文字

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)井上幸宏・国宏
有機質肥料100%栽培米 マルイ有機肥料・焼酎粕入り
農薬使用:除草剤1回(2~3成分以内)

玄米タンパク 7.2%
静岡製機・玄米食味値 74点

白米タンパク 6.4%
静岡製機・白米食味値 74点

サタケ・炊飯食味値 86点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 ニッショク通信の更新
午後は、溜まっているニッショク通信の更新をしました。

なかなか追い付きませんが、昨年の11月・今年2月も少しずつ更新中です。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

トラックのタイヤ交換

4/2(木) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと40分 2.5kmのお散歩へ

3/23(月)の緊急入院からあまり無理をしない範囲で散歩をしています。

13年目 人間の年齢だと96歳に相当するので、かなり弱ってきた感じです。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 試験精米 炊飯試験 試食 手ふるい 砕米
手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒(カメムシ等の被害粒)を取り除きます。

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 玉子焼き 大根の煮物 イカの煮物 ほうれん草の胡麻和え レタス ミニトマト
ごはん
味噌汁
玉子焼き
大根の煮物
イカの煮物
ほうれん草の胡麻和え
レタス
ミニトマト

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 あきさやか ヒノヒカリ
産地特選米クリック デコメ絵文字ヒノヒカリ・あきさやかの食べ比べです。

炊き上がったごはんのつや・粘り・美味しさは、ほぼ互角でした。

ヒノヒカリは一粒一粒のしっかり感があり、あきさやかはやや柔らかめの食感でした。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 あきさやか 大分県中津市本耶馬溪町 井上幸宏 井上国宏 産地特選米
26年産 あきさやか 圃場:2 産地特選米クリック デコメ絵文字

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)井上幸宏・国宏
有機質肥料100%栽培米 マルイ有機肥料・焼酎粕入り
農薬使用:除草剤1回(2~3成分以内)

玄米タンパク 6.8%
静岡製機・玄米食味値 77点

白米タンパク 6.0%
静岡製機・白米食味値 77点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町広瀬 山香ゆうきの会 中本定吉
26年産 ヒノヒカリ 圃場:上田居 産地特選米クリック デコメ絵文字

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機 焼酎粕入り)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町広瀬
(生産者)山香米ゆうきの会 中本定吉

玄米タンパク 7.4%
静岡製機・玄米食味値 72点

白米タンパク 6.5%
静岡製機・白米食味値 73点

サタケ・炊飯食味値 86点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 トラック タイヤ交換
4月になり暖かくなったので、冬用タイヤ(スタッドレス)を交換しに行きました。

オールシーズン(ミックスタイヤ)が2本
冬用(スタッドレスタイヤ)で3年使用 履き潰しで1年使用が4本

株式会社日食 タイヤ交換 タイヤランド福岡 福岡県糟屋郡粕屋町大字内橋
福岡県糟屋郡粕屋町大字内橋 タイヤランド福岡でタイヤ交換をお願いしています。

餅(もち)は餅屋という言葉もありますが、その道のことはやはり専門家が一番だと思います。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

兵庫県但馬へ向けて出発

2/9(月) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚の生姜焼き 昆布巻き ほうれん草の胡麻和え マカロニサラダ ミニトマト 白菜の漬物
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
昆布巻き
ほうれん草の胡麻和え
マカロニサラダ
ミニトマト
白菜の漬物

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のお昼ごはん 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ
産地特選米クリック デコメ絵文字 26年産 ヒノヒカリの食べ比べです。

どちらもごはんのつやが良く、粘り・旨みがあり美味しいです。

26年産米のヒノヒカリはごはんが冷めたときに硬くなる傾向が強く、炊飯食味値が平年より低いです。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町広石 山香ゆうきの会 秋吉秀秋
26年産 ヒノヒカリ 産地特選米クリック デコメ絵文字 圃場:1

有機質肥料100%栽培(マルイ有機・焼酎粕入り)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町広石
(生産者)山香米ゆうきの会 秋吉秀秋

玄米タンパク 7.3%
静岡製機・玄米食味値 71点

白米タンパク 6.3%
静岡製機・白米食味値 73点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.44倍  約40分浸漬

株式会社日食 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県中津市本耶馬溪町 井上幸宏 井上国宏
26年産 ヒノヒカリ 産地特選米クリック デコメ絵文字 圃場:1

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)井上幸宏・国宏
有機質肥料100%栽培米 マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク 7.8%
静岡製機・玄米食味値 67点

白米タンパク 6.7%
静岡製機・白米食味値 70点

サタケ・炊飯食味値 80点

水加減 米1:水1.44倍  約40分浸漬

バースデーケーキ 寄り ローソク有り 暗い
今日は㈱日食 内田の41回目の誕生日です。

朝からメールや電話をいただき、たいへんありがたく感謝しております。

夕方から兵庫県美方郡香美町村岡区 JAたじま 村岡倉庫に向けて出発します。

村岡観光協会の道路情報

かなり雪が積もっている様子ですが、安全運転で行って来ます 

株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
19時過ぎに今年9回目の関門橋を渡り、本州・山口県へ

23時過ぎに国道9号線沿い 島根県江津市 【道の駅 サンピコごうつ】に到着&トラック泊しました 寝る デコメ絵文字

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

食味試験とニッショク通信の更新

2/7(土) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

最低気温は3℃で寒かったですが、ナナさんは元気に歩いていました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 炊飯試験 電気はかり
炊飯試験の水加減は1g単位で調整しています。

26年産米を使用で、今の時期はお米1:水1.44倍です。

762g(釜の重さ)+703g(お米)+1012g(水 お米×1.44倍)=2477g

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 煮込みハンバーグ サラダ
ごはん
味噌汁
煮込みハンバーグ
サラダ(ハム たまねぎ レタス トマト)

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町小武 山香ゆうきの会 平野正直
産地特選米クリック デコメ絵文字26年産 ヒノヒカリの試食です。

今回は同じお米を水道水・浄水器を通した水で炊飯して食べ比べしました。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町小武 山香ゆうきの会 平野正直
26年産 ヒノヒカリ 産地特選米クリック デコメ絵文字

豊後和牛堆肥+有機質肥料100%栽培(マルイ有機・焼酎粕入り)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町小武
(生産者)山香米ゆうきの会 平野正直

玄米タンパク 7.2%
静岡製機・玄米食味値 72点

白米タンパク 6.1%
静岡製機・白米食味値 75点

サタケ・炊飯食味値 81点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町小武 山香ゆうきの会 平野正直
浄水器を通した水で炊飯したほうが、炊飯食味値が2点高く出ました。

株式会社日食 ニッショク通信の更新
午後は、溜まっていくばかりのニッショク通信の更新をしました。

なかなか追い付きませんが、たまに覗いてくださいね!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

食味試験とトラックのグリス給脂

1/24(土) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩 水仙
今朝は6時から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

お散歩コースの川土手に水仙の花が咲いていました。

寒い日が続きますが、季節は確実に春に向けて進んでいます。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 試験精米 炊飯試験 試食 手ふるい 砕米
手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒(カメムシ等の被害粒)を取り除きます。

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 煮込みハンバーグ きゅうりとワカメの酢の物 レタス トマト
ごはん
味噌汁
煮込みハンバーグ
きゅうりとワカメの酢の物
レタス
トマト

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 ヒノヒカリ ハツシモ
26年産 ハツシモはマルイ有機肥料を250kg/10a入れて栽培しています。

ハツシモは大粒で粘りが少ないので、寿司米に向くといわれていますが、けっこう粘りがあって美味しかったです。

ヒノヒカリは初めて出荷してきた生産者ですが、産地特選米クリック デコメ絵文字に不合格です。

つや・粘り・美味しさ及び食味値の全てにおいて駄目でした。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 26年産 ハツシモ 岐阜県養老郡養老町 小野友邦 マルイ有機
26年産 ハツシモ

(生産地)岐阜県養老郡養老町
(生産者)小野友邦
10/8収穫 マルイ有機250kg/10a

玄米タンパク 7.6%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.8%
静岡製機・白米食味値 70点

サタケ・炊飯食味値 81点

水加減 米1:水1.44倍  約80分浸漬

株式会社日食 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町小武 山香ゆうきの会 河野好雄
26年産 ヒノヒカリ

有機質肥料100%栽培(マルイ有機・焼酎粕入り)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町小武
(生産者)山香米ゆうきの会 河野好雄

玄米タンパク 8.4%
静岡製機・玄米食味値 62点

白米タンパク 7.4%
静岡製機・白米食味値 63点

サタケ・炊飯食味値 69点  産地特選米クリック デコメ絵文字不合格

水加減 米1:水1.44倍  約80分浸漬

株式会社日食 トラック グリス給脂 日野自動車 レンジャー
夕方は、トラックの下に潜って全部のグリスニップルにグリス給脂をしました。

プロペラシャフトは燃費にも影響するので、5000km毎にグリス給脂をしています。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

食味試験とニッショク通信の更新

1/23(金) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 鶏つくねスープ チキンカツ ウインナー ハム キャベツ きゅうり
ごはん
鶏つくねスープ
チキンカツ
ウインナー
ハム キャベツ きゅうり

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 ヒノヒカリ あきさかり
産地特選米クリック デコメ絵文字の26年産 ヒノヒカリ・あきさかりの食べ比べです。

ごはんのつや・粘りは、あきさかりの方がやや上でした。

冷めてからもあきさかりはごはんが固くならず、おにぎり・お弁当に向いていると思います。

株式会社日食 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
炊きあがってから約1時間後  ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計 STA1Aでごはんの美味しさを6回測定します。

①【静岡製機 食味計 GS-2000】で玄米の食味値測定
②試験精米
③【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定
④洗米・炊飯
⑤お昼に試食
⑥【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値測定

以上の工程を経て、お米・ごはんの良し悪しを判断しています。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 産地特選米 26年産 あきさかり 大分県中津市本耶馬溪町 井上幸宏 井上国宏
26年産 あきさかり③ 産地特選米クリック デコメ絵文字

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)井上幸宏・国宏
有機質肥料100%栽培米 マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク 7.9%
静岡製機・玄米食味値 69点

白米タンパク 7.0%
静岡製機・白米食味値 70点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町小迫 山香ゆうきの会 竹林勉
26年産 ヒノヒカリ 産地特選米クリック デコメ絵文字

有機質肥料100%栽培(マルイ有機・焼酎粕入り)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町小迫
(生産者)山香米ゆうきの会 竹林勉

玄米タンパク 8.3%
静岡製機・玄米食味値 62点 UNCHARACTERISTIC SAMPLE(肌擦れ)

白米タンパク 6.8%
静岡製機・白米食味値 67点

サタケ・炊飯食味値 82点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 ニッショク通信の更新
午後は、溜まっているニッショク通信を更新しています 

遅々として進みませんが、また覗いてやって下さい 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

在社して食味試験と夕積み

1/15(木) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

雨の合間を縫って、元気に歩いてきました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 ぶり 塩焼き ペンネアラビアータ ほうれん草の胡麻和え ハム レタス トマト
ごはん
味噌汁
ぶりの塩焼き
ペンネアラビアータ
ほうれん草の胡麻和え
ハム レタス トマト

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 ヒノヒカリ ひとめぼれ
大分県の26年産 ひとめぼれ・ヒノヒカリ 産地特選米クリック デコメ絵文字の食べ比べです。

どちらも炊き上がったごはんのつやが良く、粘りがあり美味しかったです。

ひとめぼれ・ヒノヒカリの品種の違いはありますが、甲乙つけ難い食味差でした。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県竹田市小川 田部誠樹
26年産 棚田米ヒノヒカリ 11/14 産地特選米クリック デコメ絵文字

(生産地)大分県竹田市小川
(生産者)田部誠樹
有機質肥料100%栽培米 豊後和牛堆肥+マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク 7.1%
静岡製機・玄米食味値 72点

白米タンパク 6.3%
静岡製機・白米食味値 71点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 産地特選米 26年産 ひとめぼれ 大分県杵築市山香町広瀬 山香ゆうきの会 竹林勉
26年産 ひとめぼれ 産地特選米クリック デコメ絵文字

有機質肥料100%栽培(マルイ有機・焼酎粕入り)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町広瀬
(生産者)山香米ゆうきの会 竹林勉

玄米タンパク 8.2%
静岡製機・玄米食味値 68点

白米タンパク 7.2%
静岡製機・白米食味値 69点

サタケ・炊飯食味値 86点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 夕積み
明日1/16(金)の午前中に熊本県八代市で納品する26年産 屑米(焼酎用)を夕積みして、トラックの板バネ周りにグリス給脂をしました。

明日1/16(金)の午前中に熊本県八代市で26年産 屑米(焼酎用)を納品
明日1/16(金)の午前中にJAやつしろで26年産 森のくまさん 2等を積み込み
明後日1/17(土)午後に岐阜県多治見市で26年産 森のくまさん 2等を納品
明々後日1/18(日)岐阜県から福井県へ移動
1/19(月)午前中に福井県 JA花咲ふくいで26年産 特別栽培米コシヒカリ 1等を積み込み
1/20(火)福岡県に戻り、米降ろし

中々ハードな日程ですが、頑張りたいと思います。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

風邪をひいた&会社の新年会

1/9(金) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

霜が降りて、とても寒い朝でした smile犬 デコメ絵文字

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん すき焼き 但馬牛 大根の漬物
ごはん
すき焼き(兵庫県 但馬牛)
大根の漬物

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 あきさかり ヒノヒカリ
大分県の26年産 あきさかり・ヒノヒカリ産地特選米クリック デコメ絵文字の食べ比べです。

あきさかりがやや柔らかめの食感で粘りが強く、ヒノヒカリの方が一粒一粒のしっかり感があります。

品種間の食味差が小さいので、実際に食べてみて、好きな食感のお米を探すのが良いと思います。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 産地特選米 26年産 あきさかり 大分県中津市本耶馬渓町 井上幸宏
26年産 あきさかり⑥ 産地特選米クリック デコメ絵文字

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)井上幸宏・国宏
有機質肥料100%栽培米 マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク 8.1%
静岡製機・玄米食味値 67点

白米タンパク 7.3%
静岡製機・白米食味値 68点

サタケ・炊飯食味値 83点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県宇佐市長洲 桃田勝則
26年産 ヒノヒカリ 圃場:高倉 産地特選米クリック デコメ絵文字

(生産地)大分県宇佐市長洲
(生産者)桃田勝則
有機質肥料100%栽培米 豊後和牛堆肥+マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク 7.4%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.8%
静岡製機・白米食味値 69点

サタケ・炊飯食味値 80点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 食味値測定の依頼
熊本県から食味値測定の依頼が届きました。

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で玄米の食味値測定をして、報告書を作成します。

株式会社日食 ニッショク通信の更新
風邪をひいてしまい、熱はないのですが本調子ではないので溜まっているニッショク通信を更新しました。

株式会社日食 焼とり 味市場 福岡県糟屋郡志免町別府 新年会
夜は、福岡県糟屋郡志免町別府 焼とり 味市場クリック デコメ絵文字さんで㈱日食の新年会 新年会 デコメ絵文字

お米は自信米ゴールドを使用して下さっています。

焼とり 味市場
福岡県糟屋郡志免町別府543-11
TEL 092-935-4888

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

日本一うまいお米 遠藤五一さんのつや姫を試食

11/20(木) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

最近、歳のせいでしょうか? 写真を撮るときに座ることが多くなりました smile犬 デコメ絵文字

株式会社日食 26年産 コシヒカリ つや姫 山形県東置賜郡高畠町 上和田有機米生産組合 遠藤五一 社家町米穀店
福岡市東区箱崎 社家町米穀店さんからいただいた山形県東置賜郡高畠町 上和田有機米生産組合 遠藤五一さんの26年産 つや姫・コシヒカリ

遠藤五一さんは「日本一うまい米を作る男」としてテレビ東京のカンブリア宮殿にも取り上げられました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚肉のミルフィーユカツ マカロニサラダ トマト 赤蕪の漬物
ごはん
味噌汁
豚肉のミルフィーユカツ
マカロニサラダ
トマト
赤蕪の漬物

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 つや姫 ヒノヒカリ 山形県東置賜郡高畠町 上和田有機米生産組合 遠藤五一
「日本一うまい米を作る男」の遠藤五一さんのつや姫と 産地特選米ヒノヒカリの食べ比べです。

遠藤五一さんのつや姫の価格は5kgで5000円前後

産地特選米ヒノヒカリは5kg 1700円で3倍の価格差があります。

山香ゆうきの会 牧野さんのヒノヒカリも日本一うまい米には若干劣るものの、遜色のない美味しさでした。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 26年産 つや姫 山形県東置賜郡高畠町 上和田有機米生産組合 遠藤五一 社家町米穀店
26年産 つや姫 1等

特別栽培米(栽培期間中 農薬:7割減 化学肥料:9割減)

(生産地)山形県東置賜郡高畠町
(生産者)上和田有機米生産組合 遠藤五一

玄米タンパク 6.7%
静岡製機・玄米食味値 79点

白米タンパク 5.8%
静岡製機・白米食味値 79点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 26年産 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町広瀬 山香ゆうきの会 牧野三男
26年産 ヒノヒカリ 圃場:西ノ迫 産地特選米クリック デコメ絵文字

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機 焼酎粕入り)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町広石
(生産者)山香米ゆうきの会 秋吉秀秋

玄米タンパク 7.5%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.5%
静岡製機・白米食味値 73点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

18時に福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発して、福井県あわら市に向かいます。
株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
19時半に今年61回目の関門橋を渡り、本州・山口県へ

22時半過ぎに中国道 本郷PA(広島県安芸高田市)まで走り、トラック泊しました。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

10時間爆睡Σ(゚∀゚;) とオイル交換

11/16(日) おはようございます。

昨日の大分県杵築市山香町からの帰りに眠たくなったので、福岡県築上郡築上町 築上町物産館 メタセの杜クリック デコメ絵文字で仮眠のつもりが・・・

株式会社日食 福岡県築上郡築上町 築上町物産館 メタセの杜
10時間ほど爆睡して、午前6時半になっていました 

連日の米積みと移動で疲れがたまっていた&もう歳だなと思いました!

株式会社日食 米積み 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町広瀬 山香ゆうきの会 牧野三男さん 中本定吉さん 平野正直さん 柴尾さん
会社に戻り、大分県杵築市山香町広瀬で積み込みした山香ゆうきの会 牧野三男さん 中本定吉さん 平野正直さん 柴尾さんの26年産 ヒノヒカリ 産地特選米クリック デコメ絵文字をパレット降ろし フォークリフト デコメ絵文字

株式会社日食 26年産 加工米やまだわら 日本酒 掛け米 有限会社玉櫻酒造 島根県邑智郡邑南町原村
島根県鹿足郡吉賀町 森下保さんが栽培した26年産 加工米やまだわら(日本酒の掛け米用)の70%精米を積み込み

明日の午前中に島根県邑智郡邑南町原村 有限会社玉櫻酒造さんに納品します。

株式会社日食 トヨタ プロボックス オイル交換 
午後からトヨタ プロボックスのオイル交換をしました。

①車の下に潜って、オイルドレンを外してエンジンオイルを抜きます。
②オイルドレンパッキンを新品にして、オイルドレンを締めます。
③エンジンオイルを説明書の規定量3.4リットル入れます。
④エンジンをかけてオイル漏れが無いかチェック
⑤オイルゲージでオイル量をチェック

明日は午前3時出発で島根県邑智郡邑南町に向かいます。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極