１／２７（火）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

幼稚園の遊具をじっと見つめて、なにやら警戒している様子

最近は、耳だけでなく目も悪くなってきました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
おでん
ぶりの塩焼き
ハム　レタス　トマト

今日のごはんの試食は、

玄米・白米の食味値が近いつや姫・あきさかりの食べ比べです。

つや姫は山形県農業総合研究センターで、父：東北164号・母：山形70号で交配・育種された品種です。

耐倒伏性やいもち病に強くて栽培しやすく、夏の高温でも乳白米の発生が少なく高温耐性を持っています。

食味はごはん粒表面の一粒一粒がしっかりしていてコシがあり、コシヒカリよりややあっさりした粘りで老若男女を問わず人気があります。

今日の食味値結果は、

２６年産　つや姫　１等

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町
（生産者）森下保
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．５％
静岡製機・玄米食味値　７３点

白米タンパク　６．３％
静岡製機・白米食味値　７６点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約７０分浸漬

２６年産　あきさかり④　産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）井上幸宏・国宏
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．５％
静岡製機・玄米食味値　７２点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約７０分浸漬

午後から母の車（三菱　アイ）を洗車・コーティングしました。

①水垢おとしシャンプーで洗車
②ブリスでコーティング

景色が写りこむほどピカピカになりました

引き続きトヨタ　プロボックスを洗車・コーティング

①水垢おとしシャンプーで洗車
②ブリスでコーティング

天井とボンネットは時間をかけて下地処理しないと水垢が・・・

白色の塗装は水垢との戦いです　

１／２６（月）　おはようございます。

今朝は小雨がぱらついていましたが、６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

雨のお天気なので在社して、午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

牛スジカレー
サラダ（ウインナー　レタス　トマト　ゆでたまご）

今日のごはんの試食は、

カレーだったので、大粒で寿司に最適といわれているハツシモを炊きました。

粘り過ぎず、カレー・炒飯・寿司シャリに最適だと思います。

今日の食味値結果は、

２６年産　ハツシモ　慣行栽培

（生産地）岐阜県養老郡養老町
（生産者）小野友邦
１０／１９収穫　化学肥料（一発）３５ｋｇ／１０ａ

玄米タンパク　７．６％
静岡製機・玄米食味値　６８点

白米タンパク　７．０％
静岡製機・白米食味値　６８点

サタケ・炊飯食味値　７８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

黄泉坂案内人　仁木英之　角川文庫

内容（「BOOK」データベースより）
タクシードライバーの磐田速人は、ある日「入日村」に迷い込む。
そこは河童や天狗などの妖が闊歩する不思議な場所だった。
村で出会った少女・彩葉はこの村を、うつし世とあの世の狭間に漂う存在なのだと言い、速人に仕事の手伝いを持ちかける。
それは黄泉の国まで続く長い坂を登りきれずにさまよう魂を、坂の上へと導くこと。
元の世界に戻れない速人は、彩葉と共に魂を救う旅に出るのだが…。
心にしみる絶品ファンタジー!

１／２４（土）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

お散歩コースの川土手に水仙の花が咲いていました。

寒い日が続きますが、季節は確実に春に向けて進んでいます。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒（カメムシ等の被害粒）を取り除きます。

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

炊飯【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
煮込みハンバーグ
きゅうりとワカメの酢の物
レタス
トマト

今日のごはんの試食は、

２６年産　ハツシモはマルイ有機肥料を２５０ｋｇ／１０ａ入れて栽培しています。

ハツシモは大粒で粘りが少ないので、寿司米に向くといわれていますが、けっこう粘りがあって美味しかったです。

ヒノヒカリは初めて出荷してきた生産者ですが、産地特選米に不合格です。

つや・粘り・美味しさ及び食味値の全てにおいて駄目でした。

今日の食味値結果は、

２６年産　ハツシモ

（生産地）岐阜県養老郡養老町
（生産者）小野友邦
１０／８収穫　マルイ有機２５０ｋｇ／１０ａ

玄米タンパク　７．６％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　７０点

サタケ・炊飯食味値　８１点

水加減　米１：水１．４４倍　　約８０分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機・焼酎粕入り）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県杵築市山香町小武
（生産者）山香米ゆうきの会　河野好雄

玄米タンパク　８．４％
静岡製機・玄米食味値　６２点

白米タンパク　７．４％
静岡製機・白米食味値　６３点

サタケ・炊飯食味値　６９点　　産地特選米に不合格

水加減　米１：水１．４４倍　　約８０分浸漬

夕方は、トラックの下に潜って全部のグリスニップルにグリス給脂をしました。

プロペラシャフトは燃費にも影響するので、５０００ｋｍ毎にグリス給脂をしています。

１／２３（金）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
鶏つくねスープ
チキンカツ
ウインナー
ハム　キャベツ　きゅうり

今日のごはんの試食は、

産地特選米の２６年産　ヒノヒカリ・あきさかりの食べ比べです。

ごはんのつや・粘りは、あきさかりの方がやや上でした。

冷めてからもあきさかりはごはんが固くならず、おにぎり・お弁当に向いていると思います。

炊きあがってから約１時間後　　ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａでごはんの美味しさを６回測定します。

①【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で玄米の食味値測定
②試験精米
③【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定
④洗米・炊飯
⑤お昼に試食
⑥【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値測定

以上の工程を経て、お米・ごはんの良し悪しを判断しています。

今日の食味値結果は、

２６年産　あきさかり③　産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）井上幸宏・国宏
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．９％
静岡製機・玄米食味値　６９点

白米タンパク　７．０％
静岡製機・白米食味値　７０点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機・焼酎粕入り）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県杵築市山香町小迫
（生産者）山香米ゆうきの会　竹林勉

玄米タンパク　８．３％
静岡製機・玄米食味値　６２点　UNCHARACTERISTIC SAMPLE（肌擦れ）

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　６７点

サタケ・炊飯食味値　８２点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

午後は、溜まっているニッショク通信を更新しています　

遅々として進みませんが、また覗いてやって下さい　

１／２１（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
ぶたの生姜焼き
ポテトサラダ
レタス　トマト
かぶの漬物

今日のごはんの試食は、

福井県産　特別栽培米コシヒカリと食味値測定を依頼された慣行栽培ヒノヒカリの食べ比べです。

玄米・白米の食味値はほぼ同じ数値でしたが、実際に食べ比べてみると特別栽培米コシヒカリの方が、ごはんのつや・粘りがあり美味しく感じました。

化学肥料と有機肥料で育った稲は、有機肥料のお米の方が食べたら美味しいと思います。

今日の食味値結果は、

２６年産　特別栽培米コシヒカリ　１等

化学肥料：不使用　クローバー米
農薬：５割減

（生産地）福井県あわら市上番
（生産者）農事組合法人　轟新田クリエイト　　ＪＡ花咲ふくい

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．６％
静岡製機・白米食味値　７４点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約９０分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ　慣行栽培（化学肥料・農薬使用）

（生産地）大分県杵築市山香町日指
（生産者）古屋照生

玄米タンパク　７．２％
静岡製機・玄米食味値　７３点

白米タンパク　６．２％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８３点

水加減　米１：水１．４４倍　　約９０分浸漬

夕方は、凍結防止剤で塩だらけになっていたトラックを錆びないように洗車しました。

①水垢とり洗車
②Ｇモードで洗車＆コーティング

１９年目　８０万キロ走行のトラックも艶々ピカピカになりました　

この時期は凍結防止剤が高速道路等に撒いてあるので、錆びないように洗車するのが大変です。

１／１５（木）　おはようございます。

今朝は６時半から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

雨の合間を縫って、元気に歩いてきました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
ぶりの塩焼き
ペンネアラビアータ
ほうれん草の胡麻和え
ハム　レタス　トマト

今日のごはんの試食は、

大分県の２６年産　ひとめぼれ・ヒノヒカリ　産地特選米の食べ比べです。

どちらも炊き上がったごはんのつやが良く、粘りがあり美味しかったです。

ひとめぼれ・ヒノヒカリの品種の違いはありますが、甲乙つけ難い食味差でした。

今日の食味値結果は、

２６年産　棚田米ヒノヒカリ　１１／１４　産地特選米

（生産地）大分県竹田市小川
（生産者）田部誠樹
有機質肥料１００％栽培米　豊後和牛堆肥＋マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク　７．１％
静岡製機・玄米食味値　７２点

白米タンパク　６．３％
静岡製機・白米食味値　７１点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

２６年産　ひとめぼれ　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機・焼酎粕入り）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県杵築市山香町広瀬
（生産者）山香米ゆうきの会　竹林勉

玄米タンパク　８．２％
静岡製機・玄米食味値　６８点

白米タンパク　７．２％
静岡製機・白米食味値　６９点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

明日１／１６（金）の午前中に熊本県八代市で納品する２６年産　屑米（焼酎用）を夕積みして、トラックの板バネ周りにグリス給脂をしました。

明日１／１６（金）の午前中に熊本県八代市で２６年産　屑米（焼酎用）を納品
明日１／１６（金）の午前中にＪＡやつしろで２６年産　森のくまさん　２等を積み込み
明後日１／１７（土）午後に岐阜県多治見市で２６年産　森のくまさん　２等を納品
明々後日１／１８（日）岐阜県から福井県へ移動
１／１９（月）午前中に福井県　ＪＡ花咲ふくいで２６年産　特別栽培米コシヒカリ　１等を積み込み
１／２０（火）福岡県に戻り、米降ろし

中々ハードな日程ですが、頑張りたいと思います。