６／１８（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

雨が降っていてもお散歩に行きたがるのですが。。。

かなりドロドロに汚れて、帰ってから洗うのが大変でした　

サタケ精米機　ミルモア　ＨＰＲ７Ｂの精米状況（米の流量・抵抗）が最適かチェック

気温・湿度・お米の品種・水分・流量・抵抗値・歩留りなどを精米データに記載します。

今日精米している産地特選米の製品を白米の食味値測定→洗米・炊飯をします。

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
メンチカツ（自家製ソース）
小松菜と油揚げの煮びたし
サラダ（レタス　ハム　新玉葱）

今日のごはんの試食は、

６／１８精米　産地特選米の試食です。

ミルキークイーンを２０％ブレンドしているので、ごはんがつやつや光っていて、もっちりした粘りがあり美味しかったです。

今日の食味値結果は、

６／１８精米　産地特選米

２５年産　熊本県玉名郡和水町　ヒノヒカリ　２等　８０％　　菊水れんげ米
２５年産　熊本県八代市　ミルキークイーン　２等　２０％

白米タンパク　７．１％
静岡製機・白米食味値　７１点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４４倍　　６０分浸漬

明日６／１９（木）に熊本県八代市で納品する砕米

左側のパレットは米業界に従事して３０年以上の人が積んだもの・・・

米の積み方は、その人の性格をよく表す鏡みたいなものだと思います。

ロープで縛っていかないと荷崩れ確実ですね