６／２０（金）　おはようございます。

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

産地特選米で使用するヒノヒカリの産地が、

熊本県玉名郡和水町→熊本県球磨郡あさぎり町に変更になりましたので、

米袋に添付するラベルを作成しました。

品種が同じヒノヒカリとはいえ、産地が変わったので精米も微調整します。

サタケ精米機　ミルモア　ＨＰＲ７Ｂの精米状況をチェック＆調整します。

精米機を改造して精米能力は、450kg/h(7.5俵/時)⇒750kg/h(12.5俵 /h)

より低温精米が出来て美味しいごはんに炊き上がります。

産地・品種・気温・湿度などを参考にして流量や抵抗値を微調整しながら、より美味しいごはんに炊けるように精米します。

午前１１時前に島根県鹿足郡吉賀町立戸　森下保さんが来られました。

やまだわらの加工米契約の書類を作成する為に来福されました　

醸造用掛米用に７０％精米していただいている同業者にも書類に社印をいただかないといけないので、森下保さんと一緒に福岡県久留米市に向かいます。

今日のお昼ごはんは、

福岡県朝倉郡筑前町松延　国道３８６号線沿い　お肉屋さんのちゃんぽん亭　朝倉筑前店でいただきます。

メニュー

ごはんは、㈱日食の産地特選米を使用していただいております　

大盛ちゃんぽん　７８０円

野菜・肉・ちくわ・きくらげ等の具材がてんこ盛り　ボリューム満点です　

九州道　鳥栖ジャンクション（佐賀県鳥栖市）

福岡県久留米市で加工米契約の書類に社印を捺していただいてから、会社に戻ります。

夕方は１８時半から愛犬ナナと３０分　２ｋｍのお散歩へ

私の知らない狭い路地とかもナナはよく知っていて、お散歩コースを毎日変えながら歩いています　

森下保さんにお土産にいただきました。

玉櫻　生酛純米　改良雄町　７０％　２３ＢＹ

■２３BY（平成２３年度醸造）
■アルコール度数　１５度以上１６度未満
■原料　米・米麹
■原料米　改良雄町
■精米歩合　70％
■日本酒度　+10.5
■酸度　2.1
■アミノ酸度　1.6
■酵母　無添加
■杜氏　櫻尾　尚平