１／２５（土）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

「朝焼けは雨の兆し」と言われること が多いそうです　　今日は雨の予報です　

精米している産地特選米２５年産　コシヒカリ　山口県美祢市・秋芳町・萩市吉部（旧むつみ村）のサンプルを抜き、お昼に試食します。

サタケ精米機　ミルモア　ＨＰＲ７Ｂの精米状況をチェック

精米能力４５０ｋｇ／ｈ→７５０ｋｇ／ｈに改造して、より低温精米が出来ます。

気温・湿度・米の品種・米の水分などを見ながら、最良の精米が出来ているか確認します。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】

今日のお昼ごはんは、

牛すじカレー
サラダ

今日のごはんの試食は、

産地特選米のコシヒカリ・ヒノヒカリの食べ比べ

１／２５精米の産地特選米　２５年産　コシヒカリ　山口県美祢市・秋芳町・萩市吉部（旧むつみ村）は、中山間地の良質米地帯ですが２５年産は猛暑の影響でコシヒカリなど早生品種の食味がやや平年を下回っていると思います。

熊本市東区画図町のヒノヒカリの方が、つや・粘りがやや良くて美味しかったです。

今日の食味値結果は、

１／２５精米　産地特選米　２５年産　コシヒカリ

【生産地】山口県美祢市・美祢市秋芳町・萩市吉部（旧阿武郡むつみ村）

白米タンパク　６．９％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４２５倍　　６０分浸漬

２５年産　ヒノヒカリ　特別栽培米　　産地特選米　圃場：１

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会　山田嘉和

マルイ有機による有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：当地比５割以上減

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７２点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４２５倍　　６０分浸漬

明日１／２６（日）は大分県杵築市に行くので、雨が降っていましたが水垢で汚れているトヨタ　プロボックスを水垢とり洗車しました。

十二健穀米・緑米・小粒黒大豆・美方大納言小豆・大豆をサンプルとして福岡市内に届けました。

試食して美味しかったら、新しいごはんメニューになるかも・・・

緑米や小粒黒大豆を入れてごはんを炊くと結構おいしいのでお薦めです。

１／２２（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

九州道や福岡都市高速道路が雪のために通行止めになっていましたが、お散歩コース周辺は雪は積もってなかったです。

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=I-IpxxZxerc#t=45[/youtube]

九州道が通行止めになった影響で、今日の午前中必着の荷物（お米のサンプル）が届きません　

荷物が届いたら商談に行く予定だったのですが、予定を変更して、午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
トンカツ
サラダ
ししゃもの南蛮漬け
自家製漬物（白菜）

今日のごはんの試食は、

昨日に引き続き、産地特選米　ヒノヒカリ・あきさやかの食べ比べ

あきさやかの白米タンパクが７．２％でやや高いので、炊き立てはそこそこ美味しいのですが、サタケ炊飯食味値は低くなると思います。

炊き上がりから約１時間後　　ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａでごはんの美味しさを測定します。

大手コンビニエンスストアでは、炊飯工場にサタケ炊飯食味計を導入しています。
毎日炊上がるご飯を炊飯食味計でチェックし、常に高品質のご飯を安定して提供できるよう取り組んでいるそうです　

今日の食味値結果は、

２５年産　ヒノヒカリ　特別栽培米　　産地特選米　圃場：東五反田Ｂ

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会　宮本忠次

マルイ有機による有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：当地比５割以上減

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７２点

白米タンパク　６．４％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４２５倍　　１００分浸漬

兵庫県朝来市和田山町　有限会社高本農場さんから岩津ねぎが届きました　

高本さんの写真入りの資料を作成して、福岡市中央区まで岩津ねぎを配達

午前中必着の荷物（お米のサンプル）は、結局届かないまま・・・　

雪で九州道が通行止めになった影響なのか？　ただ単に荷物を出し忘れたのか？

今日行きたかった商談には行けず仕舞いでした　

１／２１（火）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

暗いうちからお散歩を始めて、明るくなったら家に帰ってくる感じです　

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒（カメムシ等の被害粒）を取り除きます。

白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】

炊飯【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】

ご飯の炊けるいい香りが辺りに立ち込めてきます。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
ウチワエビの味噌汁
天草産サバの干物（熊本県天草市河浦町崎津　うらもと屋）
麻婆豆腐
ウインナー
サラダ
自家製漬物（白菜）

今日のごはんの試食は、

産地特選米の食べ比べ　　品種はヒノヒカリ・あきさやか

炊き上がったごはんのつや・粘りは同等で、どちらも美味しいです。

あきさやかの方がごはん粒表面がやや柔らかく感じます。

ヒノヒカリの方がごはん一粒一粒がしっかりしていて、コシがある感じです。

今日の食味値結果は、　

２５年産　ヒノヒカリ　特別栽培米　　産地特選米　圃場：東五反田Ａ

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会　宮本忠次

マルイ有機による有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：当地比５割以上減

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７４点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４２５倍　　５０分浸漬

２５年産　あきさやか　　圃場：４　　産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）生産農場ライスセンター　稲作屋　井上家　井上幸宏・井上国宏

自家製ボカシ肥料・マルイ有機による有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：除草剤１回　３成分以内

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　６９点

白米タンパク　６．７％
静岡製機・白米食味値　７０点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４２５倍　　約５０分浸漬

午後から汚れている車の洗車＆ワックスがけをしようと思っていると、来客や携帯に電話がかかったりで出来ず終いでした　

１／８（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

雨が降っていたので、びしょ濡れになりました　

タオルで拭いてから、毎日日課のブラッシングをしました。

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
唐揚げ
玉子焼き
サラダ
漬物（白菜　赤カブ）

今日のごはんの試食は、

産地特選米の食べ比べ　　品種はヒノヒカリ・あきさやか

どちらも炊き上がったごはんのつや・粘りは同じくらいで美味しいです。

実際に食べてみて美味しさに差が無いと思いましたが、炊飯食味値では３点差でした。

今日の食味値結果は、

２５年産　ヒノヒカリ　特別栽培米　　産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会　山内恵子

マルイ有機による有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：当地比５割以上減

玄米タンパク　７．８％
静岡製機・玄米食味値　６９点

白米タンパク　６．３％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４２５倍　　約７０分浸漬

２５年産　あきさやか　　圃場：６　　産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）生産農場ライスセンター　稲作屋　井上家　井上幸宏・井上国宏

自家製ボカシ肥料・マルイ有機による有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：除草剤１回　３成分以内

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　６９点

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　７１点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４２５倍　　約７０分浸漬

今日は寒気がして胃が痛いし、お腹の調子もイマイチ　

何となく嫌な予感がする　風邪をひき始めたのか？

１６時過ぎには帰宅して、布団に入って大人しくしてました。

晩ごはんもお酒も飲まなかった　正月の不摂生で胃腸が疲れていたのかも・・・

１２／１３（金）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

雨が降っていても、お散歩に行きたがるのですが泥だらけになってしまいます　

今週は風邪で体調が悪い＆天気が良くないので、米積みに行かなければいけないのですが大人しくしております。

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
ポトフ
ちくわのきんぴら
自家製　白菜の漬物

今日のごはんの試食は、

あきさやかは、良食味・多収・良質と三拍子そろった水稲晩生品種で収穫時期がヒノヒカリより１０日ほど遅いので収穫作業の分散に役立ちます。

どちらも炊き上がったごはんがつやつやで、もっちりとした粘りがあり美味しいです。

今日の食味値結果は、

２５年産　新米あきさやか　　圃場：２　　産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）生産農場ライスセンター　稲作屋　井上家　井上幸宏・井上国宏

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．９％
静岡製機・白米食味値　７０点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４２５倍　　約６０分浸漬

２５年産　新米ヒノヒカリ　山香米　慣行栽培（化学肥料・農薬使用）

２６年産米から産地特選米の予定

（生産地）大分県杵築市山香町西岳
（生産者）山香有機の会　　後藤利典

玄米タンパク　８．１％
静岡製機・玄米食味値　６６点

白米タンパク　７．０％
静岡製機・白米食味値　６８点

サタケ・炊飯食味値　８３点　

水加減　米１：水１．４２５倍　　約６０分浸漬

午後は、年賀状の作成をやっております。

「Microsoft Word（ワード）」で四苦八苦しながら年賀状をつくりました