１／２５（土）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

「朝焼けは雨の兆し」と言われること が多いそうです　　今日は雨の予報です　

精米している産地特選米２５年産　コシヒカリ　山口県美祢市・秋芳町・萩市吉部（旧むつみ村）のサンプルを抜き、お昼に試食します。

サタケ精米機　ミルモア　ＨＰＲ７Ｂの精米状況をチェック

精米能力４５０ｋｇ／ｈ→７５０ｋｇ／ｈに改造して、より低温精米が出来ます。

気温・湿度・米の品種・米の水分などを見ながら、最良の精米が出来ているか確認します。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をしております。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】

今日のお昼ごはんは、

牛すじカレー
サラダ

今日のごはんの試食は、

産地特選米のコシヒカリ・ヒノヒカリの食べ比べ

１／２５精米の産地特選米　２５年産　コシヒカリ　山口県美祢市・秋芳町・萩市吉部（旧むつみ村）は、中山間地の良質米地帯ですが２５年産は猛暑の影響でコシヒカリなど早生品種の食味がやや平年を下回っていると思います。

熊本市東区画図町のヒノヒカリの方が、つや・粘りがやや良くて美味しかったです。

今日の食味値結果は、

１／２５精米　産地特選米　２５年産　コシヒカリ

【生産地】山口県美祢市・美祢市秋芳町・萩市吉部（旧阿武郡むつみ村）

白米タンパク　６．９％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４２５倍　　６０分浸漬

２５年産　ヒノヒカリ　特別栽培米　　産地特選米　圃場：１

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会　山田嘉和

マルイ有機による有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：当地比５割以上減

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７２点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４２５倍　　６０分浸漬

明日１／２６（日）は大分県杵築市に行くので、雨が降っていましたが水垢で汚れているトヨタ　プロボックスを水垢とり洗車しました。

十二健穀米・緑米・小粒黒大豆・美方大納言小豆・大豆をサンプルとして福岡市内に届けました。

試食して美味しかったら、新しいごはんメニューになるかも・・・

緑米や小粒黒大豆を入れてごはんを炊くと結構おいしいのでお薦めです。