愛犬ナナ

大分県杵築市山香町で米積み

１２／６（土）　おはようございます。

昨日は今年初の忘年会に参加して、自宅に帰ったのは午前２時過ぎでした　

今朝は９時から愛犬ナナと１時間　４ｋｍのお散歩へ

ナナさんのペースに合わせて、ゆっくり歩いてきました。

トラックの全てのグリスニップルにグリス給脂をして、午後から大分県杵築市山香町に向かいます。

国道１０号線（大分県宇佐市）　宇佐市山下交差点

東九州道（宇佐別府道路）との分岐です。

国道１０号線で大分・別府方面へ向かいます。

国道１０号線（大分県宇佐市）　宇佐市岩崎交差点

国道２１３号線との分岐を国道１０号線　大分・別府方面へ

大分県杵築市山香町野原　狭いクネクネした山道を上ります。

道幅が狭くて離合困難なので、対向車が来ないことを祈りながら運転中　

大分県杵築市山香町野原で山香ゆうきの会のメンバーの産地特選米　２６年産　ヒノヒカリを積み込み

大分県杵築市山香町野原　佐藤ばら園
TEL　0977-75-1886　　FAX　0977-75-1874
バラのご用命は佐藤ばら園まで！

１７時過ぎから大分県杵築市山香町広石　山香ゆうきの会　秋吉秀秋さんの２６年産　ヒノヒカリ　産地特選米　を積み込み

このあと、山香ゆうきの会のメンバーと夜ごはんをいただいて、会社に戻ったら２２時過ぎでした。

食味試験と今年初の忘年会

１２／５（金）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと５０分　３ｋｍのお散歩へ

まだ本調子ではありませんが、突発性前庭疾患のふらつきの症状がだいぶん良くなって来ました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
シチュー
ハム
シュウマイ
サラダ（ブロッコリー　レタス　ミニトマト）
白菜の漬物

今日のごはんの試食は、

産地特選米　２６年産　あきさかり・ヒノヒカリの食べ比べです。

玄米のタンパク含有量と食味値がほぼ同数値のあきさかり・ヒノヒカリで試食

あきさかりの方が炊き上がったごはんにモチモチした粘りがあり、美味しく感じました。

今日の食味値結果は、

２６年産　あきさかり　圃場：５　産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）井上幸宏・国宏
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り
農薬使用：除草剤１回（２～３成分以内）

玄米タンパク　８．１％
静岡製機・玄米食味値　６６点

白米タンパク　７．１％
静岡製機・白米食味値　６８点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４４倍　　約８０分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機　焼酎粕入り）
農薬使用：５割以上削減

（生産地）大分県中津市永添
（生産者）中津沖代営農組合　山本キヨカ

玄米タンパク　７．８％
静岡製機・玄米食味値　６８点

白米タンパク　７．２％
静岡製機・白米食味値　６８点

サタケ・炊飯食味値　７８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約８０分浸漬

午後は、溜まっているニッショク通信の更新をしました。

夜は今年初の忘年会に参加しました　

福岡市博多区博多駅中央街1-1　ＪＲ博多駅前のイルミネーション

会場：博多駅前広場
開催期間：2014年11月14日（金）～2015年1月13日（火）
点灯時間：17～24時
料金：無料
明かりの数：LED約70万個

今年は忘年会の数を抑えて、５つ以内にしたいと思います　

あきさかりの試食とトラックの洗車

１２／４（木）　おはようございます。

今朝は６時半から愛犬ナナと５分だけ近所をお散歩しました。

１１月末に緊急入院して突発性前庭疾患と診断されたナナさん

めまい・よろめきがあり、何度もつまずいたり転んだりします。

回復までには２週間～１月ほどかかりそうです。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
アジの干物
大根の煮物
コールスローサラダ
ハム
ブロッコリー
白菜の漬物

今日のごはんの試食は、

産地特選米　２６年産　あきさかりの試食です。

あきさかりはもちもちした食感で味にクセがなく、万人受けする品種だと思います。

コシヒカリより稲の草丈が約２０ｃｍ低いので倒伏に強く、しかも約７％多収です。

コシヒカリより栽培し易くて、食味はほぼ互角なので良い品種だと思います。

今日の食味値結果は、

２６年産　あきさかり　圃場：２　産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）井上幸宏・国宏
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料・焼酎粕入り
農薬使用：除草剤１回（２～３成分以内）

玄米タンパク　７．９％
静岡製機・玄米食味値　６９点

白米タンパク　６．９％
静岡製機・白米食味値　７１点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

午後は福岡県⇒岐阜県養老郡養老町⇒兵庫県美方郡香美町村岡区⇒福岡県と走って、凍結防止剤で汚れていたトラックを洗車しました。

この時期は高速道路や国道に凍結防止剤（塩化カルシウム）が撒かれていて、すぐに錆が出るので洗車が大変です　

大分県竹田市米納（よない）で米積み

１１／２７（木）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

今日は一日、良いお天気になりそうなので大分県竹田市に米積みに行きます。

国道３８６号線バイパス（福岡県朝倉市三奈木）を大分・日田方面へ

今日のお昼ごはんは、

国道３８６号線沿い　大分県日田市大字友田大川平　金比羅うどん本店でいただきます。

カツ丼ランチ　８００円（税込み）

カツ丼のごはんが少ないですが、うどん麺が多いのでお腹いっぱいになりました。

熊本県阿蘇郡小国町　国道３８７号線→国道４４２号線で瀬の本・黒川温泉方面へ

国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町）　瀬の本高原を竹田・久住方面へ

瀬の本高原は標高１０００ｍの高原地帯で南に阿蘇五岳、北にくじゅう連山を望み、高原の中央をやまなみハイウェイ（県道１１号線）が走ります。
ドライブコースとして人気があり、雄大な自然を満喫できます。

大分県竹田市の米積みは仕事しながら、ドライブが出来るルートです　

国道４４２号線（大分県竹田市小川）

竹田市の棚田では豊後牛に稲わらを食べさせる為に田んぼに干す【わらこずみ】が、今でもあちこちで見られます。

大分県竹田市米納　橋本公憲さんの２６年産　棚田米ヒノヒカリ　産地特選米の積み込み

大分県竹田市米納（よない）　米納の棚田

橋本公憲さんは３ｈａ（約９０００坪）の棚田で、豊後和牛堆肥＋マルイ有機肥料の有機質肥料１００％栽培の稲作をしておられます。

国道４４２号線（大分県竹田市久住町）　久住連山と久住高原

夕方の久住高原は気温が３℃になり、晩秋というよりもう冬だなぁ～と思いました。

福岡県糟屋郡須恵町の会社に戻り、２１時からパレットに手降ろし開始

２２時過ぎにパレットに手降ろし完了

マルイ有機（糖蜜入り）、土壌改良剤てんてんをパレット積みしてシートをかけると２３時過ぎになりました。

自宅に帰り、お風呂に入ってから岐阜県養老郡養老町に向けて出発します。

福井県あわら市　コシヒカリ・あきさかりの試食

１１／２６（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

落葉樹の木々の葉っぱが落ち、冬枯れの時期になりました。

葉を落とした落葉樹は１２月～３月まで休眠状態になり、春の芽吹きに備えます。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

カレー
サラダ（ウインナー　ゆでたまご　ブロッコリー　レタス　ミニトマト）

今日のごはんの試食は、

２６年産　特別栽培米コシヒカリ　特別栽培米あきさかりの食べ比べです。

産地はどちらも福井県あわら市

価格差は１５００円／玄米６０ｋｇありますが、コシヒカリ・あきさかりを食べ比べると食味差はほとんどありません！

美味しさにこだわるなら、品種云々よりも実際に食べ比べることが大事だと思います。

美味しいごはんをお客様に提供したい飲食店に福井県あわら市　特別栽培米あきさかりはお薦めです。

今日の食味値結果は、

２６年産　特別栽培米コシヒカリ　１等　クローバー米（化学肥料：不使用　農薬：５割減）

（生産地）福井県あわら市上番
（生産者）農事組合法人　轟新田クリエイト　　ＪＡ花咲ふくい

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７６点

白米タンパク　６．７％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約１００分浸漬

２６年産　特別栽培米あきさかり　１等　クローバー米（化学肥料：５割減　農薬：５割減）

（生産地）福井県あわら市河間
（生産者）農事組合法人　河間ＦＭＡ　　ＪＡ花咲ふくい

玄米タンパク　６．９％
静岡製機・玄米食味値　７８点

白米タンパク　６．１％
静岡製機・白米食味値　７７点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４４倍　　約１００分浸漬

今日届いた契約生産農家さんの２６年産　新米サンプルの玄米

昨日と今日で３２検体もありました　

まだまだ、２６年産　新米の食味値測定と集荷の忙しさが続きます。

「日本一うまい米を作る男」の遠藤五一さんのコシヒカリの試食

１１／２５（火）　おはようございます。

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
いものてんぷら
いかげそのかき揚げ
レタス
トマト
白菜の漬物
大根葉炒め

今日のごはんの試食は、

「日本一うまい米を作る男」の遠藤五一さんのコシヒカリと　産地特選米棚田米ヒノヒカリの食べ比べです。

ごはんのつや・粘りが遠藤五一さんのコシヒカリがやや上でした。

遠藤五一さんのコシヒカリ　５ｋｇで１万円します。

有機質肥料１００％栽培・減農薬の産地特選米は５ｋｇ　１７００円

遠藤五一さんのコシヒカリはとても美味しい！

でも、価格差ほどに味の差は無いように思いました。

今日の食味値結果は、

２６年産　コシヒカリ　１等

特別栽培米（栽培期間中　農薬：７割減　化学肥料：９割減）

（生産地）山形県東置賜郡高畠町
（生産者）上和田有機米生産組合　遠藤五一

玄米タンパク　５．９％
静岡製機・玄米食味値　８４点

白米タンパク　５．４％
静岡製機・白米食味値　８３点

サタケ・炊飯食味値　９４点

水加減　米１：水１．４４倍　　約１００分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ　１１／１３引取り　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（豊後和牛堆肥＋マルイ有機　焼酎粕入り）

（生産地）大分県竹田市米納
（生産者）橋本公憲

玄米タンパク　７．４％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７１点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４４倍　　約１００分浸漬

午後から１１／２１（金）に福井県あわら市　ＪＡ花咲ふくいの低温倉庫で積み込みした
２６年産　特別栽培米コシヒカリ　１等
２６年産　特別栽培米あきさかり　１等をパレットに手降ろし

１時間ちょっとかかり、手降ろし完了

夕方は契約生産農家さんから送られてくる２６年産　新米サンプルの玄米食味値を測定しました。

これだけあると２時間以上かかりますね　

天草から戻り、ナナさんとお散歩

１１／２４（月）　振替休日

今朝は９時に熊本県天草市河浦町を出発して、福岡県へ戻ります。

天草五橋　３号橋（中の橋）全長：３６１ｍ　国道２６６号線　天草パールライン

帰りに道の駅で今晩のおかずの天草産のお魚を購入しました　

１５時過ぎから愛犬ナナと１時間半　６ｋｍ　ゆっくりお散歩へ

晩秋の風に揺れるコスモスを写真に撮っていてもナナさんは降りてきません。

齢のせいか、斜めの部分・段差・階段を嫌うようになりました　

日本一うまいお米　遠藤五一さんのつや姫を試食

１１／２０（木）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

最近、歳のせいでしょうか？　写真を撮るときに座ることが多くなりました　

福岡市東区箱崎　社家町米穀店さんからいただいた山形県東置賜郡高畠町　上和田有機米生産組合　遠藤五一さんの２６年産　つや姫・コシヒカリ

遠藤五一さんは「日本一うまい米を作る男」としてテレビ東京のカンブリア宮殿にも取り上げられました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
豚肉のミルフィーユカツ
マカロニサラダ
トマト
赤蕪の漬物

今日のごはんの試食は、

「日本一うまい米を作る男」の遠藤五一さんのつや姫と　産地特選米ヒノヒカリの食べ比べです。

遠藤五一さんのつや姫の価格は５ｋｇで５０００円前後

産地特選米ヒノヒカリは５ｋｇ　１７００円で３倍の価格差があります。

山香ゆうきの会　牧野さんのヒノヒカリも日本一うまい米には若干劣るものの、遜色のない美味しさでした。

今日の食味値結果は、

２６年産　つや姫　１等

特別栽培米（栽培期間中　農薬：７割減　化学肥料：９割減）

（生産地）山形県東置賜郡高畠町
（生産者）上和田有機米生産組合　遠藤五一

玄米タンパク　６．７％
静岡製機・玄米食味値　７９点

白米タンパク　５．８％
静岡製機・白米食味値　７９点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬

２６年産　ヒノヒカリ　圃場：西ノ迫　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（豊後和牛堆肥＋マルイ有機　焼酎粕入り）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県杵築市山香町広石
（生産者）山香米ゆうきの会　秋吉秀秋

玄米タンパク　７．５％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬

１８時に福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発して、福井県あわら市に向かいます。

１９時半に今年６１回目の関門橋を渡り、本州・山口県へ

２２時半過ぎに中国道　本郷ＰＡ（広島県安芸高田市）まで走り、トラック泊しました。

大分県竹田市小川で米積み

１１／１４（金）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

最近、最低気温が１０℃前後になり、朝は少し肌寒く感じます。

会社に行くと、いつもお世話になっている可茂中央運輸（岐阜県可児市）さんが福井県あわら市　ＪＡ花咲ふくいの倉庫から２６年産　はえぬき　１等米を運んできて下さいました。

昨日１１／１３に大分県竹田市米納で積んだ　橋本公憲さんの２６年産　棚田米ヒノヒカリ　産地特選米をパレットに手降ろし

１時間ちょっとでパレットに手降ろし完了

産地・生産者・品種・年産・数量・入庫日を票せんに記入して貼付⇒倉庫に入庫

昨日に引き続き、大分県竹田市へ向かいます。

今日のお昼ごはんは、

国道２１０号線沿い（福岡県うきは市浮羽町三春字東虹峠）　金比羅うどんに虹店でいただきます。

唐揚げ定食　９１０円

唐揚げは下味がしっかり＆パリッと揚がっていて美味しいです。

国道２１０号線（大分県日田市）⇒国道２１２号線で阿蘇・小国方面へ

国道２１２号線（大分県日田市天瀬町）　杖立川・松原ダムの周辺は紅葉が美しいです。

秋の紅葉の時期には、松原ダム遊覧船で湖面から紅葉の景色を楽しむ事が出来ます（もちろん、乗ったことはありませんが・・・）

国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町）　瀬ノ本高原

秋の行楽シーズンで観光バスも多かったです。

国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町）　瀬ノ本高原

正面の山の頂上には雪がありましたよ！　くじゅう連山の初冠雪だと思います。

大分県竹田市小川　田部誠樹さんの２６年産　棚田米ひとめぼれ・棚田米ヒノヒカリ　産地特選米の積み込み

豊後和牛堆肥＋マルイ有機肥料の有機質肥料１００％栽培の棚田米です。

大分県竹田市から福岡県の㈱日食まで約１４０ｋｍ　３時間かかります。

２０時過ぎに会社に戻り、米降ろしをします。

①トラックのシートをはぐる
②パレットに手降ろし
③産地・生産者・品種・年産・数量・入庫日を票せんに記入して貼付
④倉庫に仕分けして入庫
⑤伝票と照らし合わせてチェック

上記の作業で約２時間かかります。

仕事が終了して事務所を出たのは２２時過ぎになりました　

大分県竹田市米納でヒノヒカリの積み込み

１１／１３（木）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

コスモスは秋桜と書くだけあって、日本の秋の情景にはなくてはならないお花だと思います。

今日は大分県竹田市米納に２６年産　ヒノヒカリを積みに行きます。

国道３８６号線（大分県日田市）⇒夜明大橋を渡り、国道２１０号線で大分・湯布院方面へ

国道２１０号線（大分県日田市）⇒国道２１２号線で阿蘇・小国方面へ

今日のお昼ごはんは、

国道２１２号線沿い（熊本県阿蘇郡小国町下城）　園でいただきます。

馬ホルモン定食　８５０円

おかみさんが一人でお店を切盛りしておられます。

自家製の無農薬の米・野菜を使った定食やちゃんぽんが人気のお店です。

国道３８７号線（熊本県阿蘇郡小国町）⇒国道４４２号線で瀬の本・黒川温泉方面へ

国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町満願寺）　瀬ノ本高原は紅葉が見頃を迎えています。

国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町）　瀬ノ本高原

瀬ノ本高原は標高１０００ｍの高原地帯で南に阿蘇五岳、北にくじゅう連山を望み、高原の中央をやまなみハイウェイ（県道１１号線）が走ります。
ドライブ・ツーリングコースとして人気があり、雄大な自然を満喫できます。

国道４４２号線（大分県竹田市久住町）　久住高原とくじゅう連山

くじゅう連山が青空を背景にして、とても綺麗でした。

大分県竹田市米納（よない）　橋本公憲さんの自宅・作業場に続く坂道

トラックを入れるのはちと難しいので、フォークリフトで後ろ向きに下ります　

大分県竹田市米納　橋本公憲さんの２６年産　棚田米ヒノヒカリ　産地特選米の積み込み

大分県竹田市米納　橋本公憲さん

３ｈａ（約９０００坪）の棚田で、豊後和牛堆肥＋マルイ有機肥料の有機質肥料１００％栽培の稲作をしておられます。

大分県竹田市米納（よない）　米納の棚田

この谷は橋本さんが上から下まで一人で米作りされています。

橋本さんが高齢で米作りが出来なくなったら、耕作放棄地になってしまいます　

稲刈りが終わった田んぼとくじゅう連山を見ながら、秋暮れの道をそこはかとなくものさびしい気持ちに浸りながら帰りましたとさ・・・　つづく　

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