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てんこもりＶＳイクヒカリ

１０／１（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

今日は在社して、試験精米→白米の食味値測定→炊飯します。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
ウインナー
ミニトマト

今日のごはんの試食は、

２６年産　新米　富山県黒部市のてんこもりＶＳ鹿児島県東串良町のイクヒカリの食べ比べです。

ごはんのつや・粘りともに富山県黒部市のてんこもりが上でした。

鹿児島県東串良町のイクヒカリは２度の台風直撃と日照不足で例年の実力が出せていません。

今日の食味値結果は、

２６年産　新米イクヒカリ　２等　

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島正幸
有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機肥料

玄米タンパク　８．４％
静岡製機・玄米食味値　６５点

白米タンパク　７．５％
静岡製機・白米食味値　６７点

サタケ・炊飯食味値　８２点

水加減　米１：水１．４５倍　　約４０分浸漬

２６年産　新米てんこもり

（生産地）富山県黒部市荻生
（生産者）松島茂男

玄米タンパク　７．９％
静岡製機・玄米食味値　６８点

白米タンパク　７．２％
静岡製機・白米食味値　６９点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

ヒゲのウヰスキー誕生す　川又一英　新潮文庫

内容（「BOOK」データベースより）
いつの日か、この日本で本物のウイスキーを造る―。大正7年、ひとりの日本人青年が単身スコットランドに渡った。竹鶴政孝、24歳。異国の地で、ウイスキー造りを学ぶ彼はやがて生涯の伴侶となる女性リタと出会う。周囲の反対を押し切って結婚した二人。竹鶴は度重なる苦難にも負けず夢を追い、リタは夫を支え続けた。“日本のウイスキーの父”の情熱と夫婦の絆を描く。

福井県産コシヒカリ・あきさかり入荷

９／３０（火）　おはようございます。

今朝は午前１時起きで中国道　勝央ＳＡ（岡山県勝田郡勝央町）を出発

午前７時半に山口ＪＣＴ（山口県山口市黒川）を通過

午前８時過ぎに今年４３回目の関門橋を渡り、九州・福岡県へ

午前１０時前に会社に戻り、福井県あわら市で昨日積み込んだ２６年産　新米あきさかり　１等　特別栽培米を【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で玄米の食味値測定

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
野菜炒め
玉子焼き
ハム

今日のごはんの試食は、

２６年産　新米　特別栽培米あきさかり　１等米　マルイ有機糖蜜入りの試食です。

ごはんがつやつやで光沢がよく、やや柔らかめの食感で粘りがあって美味しいです。

今日の食味値結果は、

２６年産　新米あきさかり　１等　特別栽培米（化学肥料：５割減　農薬：５割減）

（生産地）福井県あわら市上番
（生産者）轟新田クリエイト　　ＪＡ花咲ふくい
マルイ有機肥料・糖蜜入り

玄米タンパク　６．９％
静岡製機・玄米食味値　７８点

白米タンパク　６．１％
静岡製機・白米食味値　７６点

サタケ・炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

午後から福井県あわら市　特別栽培米コシヒカリ・あきさかりをパレットに手降ろし

１時間ちょっとでパレットに手降ろし完了　なかなか美しくパレット積み出来ました　

２６年産　新米コシヒカリ　１等　特別栽培米
化学肥料：栽培期間中不使用　マルイ有機糖蜜入り
農薬：５割以上減（当地比）

（生産地）福井県あわら市伊井
（生産者）農事組合法人　グリーン農産伊井

２６年産　新米あきさかり　１等　特別栽培米
化学肥料：５割以上減（当地比）　マルイ有機糖蜜入り
農薬：５割以上減（当地比）

（生産地）福井県あわら市上番
（生産者）農事組合法人　轟新田クリエイト

ＪＡ花咲ふくい　福井県あわら市の特別栽培米コシヒカリ・あきさかりの販売店を募集してます。

お気軽にメール・電話でお問い合わせ下さい！

福井県あわら市で米積み

９／２９（月）　おはようございます。

今朝は９時から福井県あわら市中浜　ＪＡ花咲ふくいの米穀低温倉庫でマルイ有機　糖蜜入りで栽培した２６年産　新米あきさかり　１等　特別栽培米を積み込み

２６年産　新米あきさかり　１等　特別栽培米
化学肥料：５割以上減（当地比）　マルイ有機糖蜜入り
農薬：５割以上減（当地比）

１１時半過ぎに北陸道　福井北ＩＣ（福井県福井市重立町）から高速にのります。

今日のお昼ごはんは、

北陸道　南条ＳＡ　上り（福井県南条郡南越前町）でいただきます。

フードコートには、ボルガ食堂・おぼろや・越前塩中華・あぶらげ茶屋の店舗が並んでいます。

「店内打ちたて、茹でたて自家製麺の本格十割そば」

福井県に着たからにはそばを食べて帰らないと・・・

南条おろしそば　６００円
おにぎり（ＪＡ花咲ふくい　米穀販売課　新宅さんがマルイ有機　糖蜜入りで育てた新米コシヒカリ）

１３時半過ぎに北陸道　敦賀ＪＣＴ（福井県敦賀市）を舞鶴若狭道　小浜・舞鶴方面へ

舞鶴若狭道　三方五湖ＰＡ（福井県三方上中郡若狭町）で休憩

三方五湖は、福井県三方郡美浜町と三方上中郡若狭町に跨って位置する５つの湖の総称で、２００５年にラムサール条約指定湿地に登録されています。

１７時半過ぎに中国道　福崎ＩＣ（兵庫県神崎郡福崎町）を通過

このあと中国道　勝央ＳＡ（岡山県勝田郡勝央町）まで走り、トラック泊しました　

福井県あわら市へ

９／２８（日）　おはようございます。

今朝は午前２時に会社を出発して、福井県あわら市へ向かいます。

午前３時過ぎに今年４２回目の関門橋を渡り、本州・山口県へ

午前１１時半に中国道　佐用ＪＣＴ（兵庫県佐用郡佐用町）を中国道　福崎・大阪方面へ

今日のお昼ごはんは、

中国道　安富パーキングエリア　上り線（兵庫県姫路市）でいただきます。

ドライバー定食　７７０円　（ごはん大盛り　無料）

トラックドライバーに大人気の定食だと書いてありました。
鶏唐揚げ・あじフライ・コロッケの３種類の揚げ物＆ごはん大盛り（無料）でカロリーは高いので、体重増加は確実です　

１３時過ぎに中国道　吉川ＪＣＴ（兵庫県三木市）を舞鶴若狭道　三田西・舞鶴方面へ

１４時過ぎに綾部ＪＣＴ（京都府綾部市七百石町）を舞鶴若狭道　舞鶴・敦賀方面へ

１５時１５分に舞鶴若狭道　敦賀ＪＣＴ（福井県敦賀市）を北陸道　敦賀・福井方面へ

１６時過ぎに北陸道　丸岡ＩＣ（福井県坂井市丸岡町）に到着

１６時半過ぎからＪＡ花咲ふくい　金津支店　米穀低温倉庫（福井県あわら市自由ケ丘）でマルイ有機　糖蜜入りで栽培した有機質肥料１００％栽培の２６年産　新米コシヒカリ　１等　特別栽培米を積み込み

２６年産　新米コシヒカリ　１等　特別栽培米
化学肥料：栽培期間中不使用　マルイ有機糖蜜入り
農薬：５割以上減（当地比）

福井県あわら市にある芦原温泉にゆっくり入浴して疲れを取りました　

夜は居酒屋　案山子（福井県あわら市二面）で飲み会　

美味しいおでん→ふわふわの玉子焼き→〆はお好み焼き

案山子さんのお料理はどれも美味しくて、店内は常連さんで満杯でした。

鹿児島県から戻り米降ろし

９／２７（土）　おはようございます。

今朝は８時にビジネスホテルうなぎの迫田荘（鹿児島県鹿屋市串良町岡崎）を出発

国道２２０号線（鹿児島県垂水市）　左手に鹿児島湾と桜島を眺めながらドライブ気分です。

東九州道　国分ＩＣ（鹿児島県霧島市国分下井）で高速にのり、加治木ＪＣＴ（鹿児島県姶良市加治木町）を九州道　熊本方面へ

１３時半に九州道　鳥栖ＪＣＴ（佐賀県鳥栖市）を鳥栖出口へ

１５時過ぎから鹿児島県肝属郡東串良町　大幸農産　中島正幸さんの２６年産　新米イクヒカリ　２等米をパレットに手降ろし

約１時間で米降ろし完了

この２６年産　新米イクヒカリ　２等米は業務用米Ａ（白米１０ｋｇ×３袋入り）　
７５００円税込み・送料別で販売しています。

マルイ有機肥料による有機質肥料１００％栽培・減農薬のお米です。

ご希望の方は電話やメールでお気軽にお問い合わせ下さい！

熊本県八代市→鹿児島県肝属郡東串良町へ

９／２６（金）　おはようございます。

今朝は７時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

お散歩から帰り、朝ごはんを食べたナナさんは犬小屋で気持ち良さげに寝ています　

今日は熊本県八代市で２６年産　屑米（焼酎用）を納品します。

九州道　鳥栖ＪＣＴ（佐賀県鳥栖市）を久留米・熊本方面へ

九州道　松橋ＩＣ（熊本県宇城市松橋町）で高速を降りて左折　天草・松橋方面へ

昨日９／２５（木）に山口県美祢市で積み込みした２６年産　屑米（焼酎用）を熊本県八代市で納品→鹿児島県肝属郡東串良町へ向かいます。

１３時過ぎに九州道　宮崎県えびの市・鹿児島県姶良郡湧水町の県境を通過

八代ＩＣ（熊本県八代市）→横川ＩＣ（鹿児島県霧島市横川町）を高速利用します。

今日のお昼ごはんは、

ざぼんラーメン　スカイロード溝辺店（鹿児島県霧島市溝辺町）でいただきます。

ラーメンセット　９５０円

ざぼんラーメン
ごはん（後から来たので写っていません）
餃子４ヶ（後から来たので写っていません）

もやし・キャベツ・メンマ・きくらげ・チャーシューなど具だくさんの美味しいラーメンでお腹いっぱいになりました　

国道１０号線（鹿児島県霧島市福山町福山）　牧之原交差点を国道５０４号線　鹿屋方面へ

県道６７号線（鹿児島県鹿屋市串良町）の周辺の畑は、サツマイモ（焼酎用の黄金千貫という品種）が栽培されています。

鹿児島県肝属郡東串良町　大幸農産　中島正幸さんの２６年産　新米イクヒカリを積み込み

ビジネスホテルうなぎの迫田荘（鹿児島県鹿屋市串良町岡崎）に宿泊して、夜は大幸農産　中島正幸さんと大隅半島の美味しい食事＆芋焼酎　小鹿をいただきました。

山口県美祢市で積み込み＆業者親睦会

９／２５（木）　おはようございます。

今朝は５時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

午前７時半過ぎに会社を出発して、山口県美祢市へ向かいます。

午前９時前に今年４０回目の関門橋を渡り、本州・山口県へ

山口県美祢市で、はい積みしてある２６年産　屑米（焼酎用）をパレットに積み替え　

㈲丸喜運送の運転手さんとパレット１４枚分の積み替えをします。

積み込み途中、天気予報が大外れで土砂降りの雨が降り出しました　

㈲丸喜運送の大型トラックに、はい崩し・パレット積み替え→トラックに積み込みします　

明日９／２６着で熊本県八代市まで運んでいただきます。

帰りは左ミラーをたたんで、幅がギリギリの道を通らなくてはいけません　

今年４１回目の関門橋を渡り、九州・福岡県へ

さっきまでの雨が嘘のような晴天になりました。

九州道　須恵ＰＡ（福岡県糟屋郡須恵町）まで戻り、今日のお仕事は終了

１９時からは福岡市中央区谷にある桜坂　観山荘さんで開催される『第２回　桜坂　観山荘・ＩＭＵＲＩ　業者親睦会』に参加させていただきました。

なんか写真がイマイチなので・・・

ホームページから写真をお借りしました。

桜坂　観山荘さん　ＩＭＵＲＩさんには、弊社の但馬　棚田米コシヒカリをご使用いただいております。

今日のお料理の献立

先付：自家製笹豆腐
小鉢：紫蘇の実和え　秋鮭昆布押し　〆鯖りんご

吸物：錦秋椀

刺身：鯛　中トロ　寒八

蓋物：鱸丹波蒸し

焼物：カマス西京焼

台の物：壱岐牛ロースすき

食事：むかご釜御飯
留椀：なめこと白葱の味噌汁

デザート：季節のデザート

昨年に引き続き業者親睦会に参加させていただき、美味しいお料理とお酒で楽しい時間を過ごすことが出来ました。

２６年産新米　但馬　棚田米コシヒカリの試食

９／２４（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

午前中は、９／２２（月）に兵庫県但馬　美方郡香美町村岡区　ＪＡたじま　村岡倉庫で積み込みした但馬　棚田米　２６年産　新米　棚田米コシヒカリ　１等米を玄米の食味値測定→試験精米→白米の食味値測定→炊飯します。

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で玄米の食味値測定

但馬　棚田米　２６年産　新米　棚田米コシヒカリ　１等米

７・８月の雨による日照不足と気温が低かったこともあり、例年よりやや青米が多い傾向です。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

炊飯【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】

新米の炊ける良い香りが食欲をそそります。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
具沢山のつみれ汁（自家製柚子胡椒）
さばの干物（熊本県天草市河浦町　うらもと屋）
サラダ（レタス　トマト　ハム　錦糸卵）

今日のごはんの試食は、

但馬　棚田米　２６年産　新米　棚田米コシヒカリ　１等米の試食です。

炊き上がったごはんのつやが良く、粘りが強くて美味しいです。

今年の日照不足の天候の影響で、ごはん粒表面の弾力（コシ）は例年よりやや弱く、やや柔らかめの食感で新米の香りもやや薄い印象です。

但し、サタケ炊飯食味値が９０点前後でしたので、今年の日照不足の天候を鑑みると上出来の部類だと思います。

炊きあがってから約１時間後　　ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａでごはんの美味しさを６回測定します。

①【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で玄米の食味値測定
②試験精米
③【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定
④洗米・炊飯
⑤お昼に試食
⑥【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値測定

以上の工程を経て、お米・ごはんの良し悪しを判断しています。

今日の食味値結果は、　

但馬　棚田米　２６年産　新米　棚田米コシヒカリ　１等米

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区神坂
（生産者）ＪＡたじま　みかた棚田米部会　伊沢重雄

玄米タンパク　６．９％
静岡製機・玄米食味値　７６点

白米タンパク　６．２％
静岡製機・白米食味値　７７点

サタケ・炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４４倍　　約７０分浸漬

但馬　棚田米　２６年産　新米　棚田米コシヒカリ　１等米

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじま　みかた棚田米部会

玄米タンパク　７．４％
静岡製機・玄米食味値　７２点

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　７２点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約７０分浸漬

孤独のグルメ　扶桑社文庫　原作：久住昌之　作画：谷口ジロー

内容（「BOOK」データベースより）
主人公・井之頭五郎は、食べる。それも、よくある街角の定食屋やラーメン屋で、ひたすら食べる。時間や社会にとらわれず、幸福に空腹を満たすとき、彼はつかの間自分勝手になり、「自由」になる。孤独のグルメ―。それは、誰にも邪魔されず、気を使わずものを食べるという孤高の行為だ。そして、この行為こそが現代人に平等に与えられた、最高の「癒し」といえるのである。