1/4(金) おはようございます。

今朝は7時過ぎから愛犬ナナとお散歩へ 山茶花(サザンカ)は結構長い間咲いてる花ですね!

福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9階 T・ジョイ博多に映画を見に行きました。
しかも一人で。。。 何を見たか分かった方には特典つけようかなぁ~

雪・雨&高速道路の塩カリで塩塩になった車を洗車しました。
さあ、明日からお仕事を頑張りたいと思います!





1/4(金) おはようございます。

今朝は7時過ぎから愛犬ナナとお散歩へ 山茶花(サザンカ)は結構長い間咲いてる花ですね!

福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9階 T・ジョイ博多に映画を見に行きました。
しかも一人で。。。 何を見たか分かった方には特典つけようかなぁ~

雪・雨&高速道路の塩カリで塩塩になった車を洗車しました。
さあ、明日からお仕事を頑張りたいと思います!
1/3(木) 高速道路(鳥栖ジャンクション付近)が渋滞する前に帰り着く為に、今日は朝6時に長崎県長崎市を出発→福岡県の自宅に戻りました。

今年初顔見せなので・・・ 皆さんに是非ご挨拶がしたいとお座り→写真を撮るように催促
今日のお昼ごはんは、

お雑煮(お餅2個)
自家製漬物(白菜・高菜)
母が長崎県長崎市の出身なので、島原具雑煮に近く色々入っております。
鰤・かつを菜が主体の博多雑煮とはかなり違うと思います。
12/31(月) おはようございます。

今朝は7時から愛犬ナナと今年最後のお散歩へ

福岡市博多区 JR博多駅の【まわる寿司 博多魚がし】 博多駅マイング博多通り店 博多1番街店へ元旦~1/3に使用する但馬 棚田米を配達します。
JR博多駅にお越しの際には、【まわる寿司 博多魚がし】へ是非お立ち寄り下さい

配達から戻ると、つなぎに着替えます スーツよりつなぎを着る回数が多い。。。

約半年・6000km弱走っていたのでオイル交換しました。
ホームセンターで4L 2,970円で買ったトヨタ純正エコオイル 0W-20で燃費は良いです。
今年一年、ニッショク通信にお付き合い下さり誠にありがとうございます。
どうぞ良いお年をお迎え下さい!
12/27(木) おはようございます。

今朝は気温が低く霜が降りていて、田んぼは真っ白 でも元気にお散歩しましたよ

午前中は、用事があって福岡市東区へ 私も年に何回かはスーツを着ることがあります。。。
今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
豊後和牛肉と岩津ねぎの炒めもの
玉子焼き
かまぼこ
トマト
キャベツ
ごはんは、12/27精米 産地特選米
24年産 新米ヒノヒカリ
(生産地)大分県竹田市米納 (生産者)橋本公憲
有機質肥料100%栽培(マルイ有機)

兵庫県但馬 JAたじま 米穀課からお歳暮に但馬牛をいただきました

サシがきめ細かく入っていて、とっても美味しそうです


但馬牛の美味しさの秘訣
但馬牛の肉質は、「サシ」の入り方が絶品といわれています。サシとは筋肉に入り込んだモザイク状脂肪のことで、但馬牛の場合は、鮮紅色の筋肉繊維の中に細かなサシが大理石状に交雑しており、一般的には「霜降り肉」と呼ばれています。熱を加えると、サシが溶けて周りの筋肉を柔らかくするため、舌触りがよく、深い味わいがあります。輸入牛のサシの融点およそ50℃に対し、但馬牛の肉では40℃、この融点の低さが口に入れたときのまろやかさにつながっているのです。
12/26(水) おはようございます。

今朝は6時半からいつものコース 45分 3.8kmのお散歩へ
実はナナはクリスマスプレゼントをいただいたのです

【ペット寝袋 ふわポカ遠赤外線】
ナナは大き過ぎてこの中に入れませんが、抱き枕として使うらしいです

昨日の雪と塩カリでドロドロ&塩塩になったトラックを洗車
洗車が大変&錆だらけになるので、道路に塩カリ撒かないで欲しいです。。。
今日は山口県美祢市へ玄米の引き取りに行きます 今年の最終便です。
今日のお昼ごはんは、

国道201号線沿い 福岡県田川郡糸田町 道の駅 いとだ 【物産直売所 おじゅごんち市場からすお】でお弁当を購入します。

巻き寿司 300円 運転しながらいただけるので時間が無い時は助かります。

県道25号線 福岡県北九州市門司区 往きは下道で関門国道トンネル経由です。

福岡県北九州市門司区 国道2号線 関門国道トンネル 通行料金は200円(中型)

福岡県北九州市門司区⇔山口県下関市を結びます 開通は1958年 54年が経過しています。

山口県美祢市で24年産 新米コシヒカリ 産地特選米と23年産 古米の積み込み

関門橋を渡るのも今日が今年最後 今年は何十回渡ったのかなぁ~

兵庫県朝来市和田山町 有限会社高本農場さんからお歳暮に岩津ねぎをいただきました

岩津ねぎは白ねぎと青ねぎの中間に位置し、緑の葉も食べることが出来、他の白ねぎにはない香り、甘さ、柔らかさが特長です。
特に雪や霜にあたるほど旨みを増して、鍋物や焼き物にするとトロリとやわらかく、本当においしいネギです。

大分県中津市本耶馬渓町 【稲作屋 井上家】 井上兄弟からお歳暮に川部精肉店・豊後和牛肉をいただきました
豊後和牛&岩津ねぎ
・すき焼き
・岩津ねぎと牛肉炒め(味付けは塩コショウ)
どちらも絶対に旨い 贅沢な凄い組み合わせですねぇ~ 感謝しながらいただきます
12/25(火) おはようございます。

今朝は5時半から愛犬ナナとお散歩へ しかし。。。 天気予報が大ハズレで雨が降ってます
今日は、宮崎県日向市のお米屋さんに納品に行きます

国道386号線→国道210号線 大分県日田市夜明
大分県の天気予報は、晴れ時々曇り 降水確率10~20%でしたが・・・ 雪が降っております

国道442号線 熊本県阿蘇郡南小国町の黒川温泉 『チェーン必要』の電光掲示板
私はチェーンを会社に置いて来ましたが・・・ 何か問題でも。。。
空荷で10cmまで 積載なら15cm前後はチェーン無しでいけます(スタッドレスタイヤ装着)

国道442号線 熊本県阿蘇郡南小国町 黒川温泉→瀬の本高原の方へ進むと道路に雪が積もっていました。

国道442号線 熊本県阿蘇郡南小国町 瀬の本高原
立ち往生している車が何台も道路の真ん中でチェーンを巻いてましたが。。。 危ないです
私に言わせれば、こんなの積もったとは言えませんね! うっすら雪がある程度です。
西日本で一番雪深い兵庫県但馬・村岡の米積み&国道9号線で鍛えられていますからね。。。

大分県佐伯市宇目(旧南海部郡宇目町)→宮崎県延岡市北川町 国道326号線→国道10号線へ
今日のお昼ごはんは、

国道10号線沿い 宮崎県延岡市北川町 【道の駅 北川はゆま】の物産館に立ち寄ります。

海苔おにぎり 2ヶ入り 150円
チキン南蛮 250円
宮崎のおいしい水 105円
宮崎県延岡市のチェーン店 味のおぐらで元祖チキン南蛮を食べたかったのだが。。。

東九州道 北川IC⇔延岡南IC間は無料区間 12月15日に開通したばかりです。

宮崎県日向市のお米屋さんに24年産 山口県 中米を納品

国道442号線 大分県竹田市久住
18時過ぎに気温0度 路面はガチガチに凍結 帰りは空荷でしたが、良くグリップしました。

福岡県の㈱日食に戻ったのは、21時過ぎ オール下道で往復500kmありました
12/24(月) おはようございます。
今日の福岡県福岡地方は、最低気温0度 最高気温4℃ メチャ寒いです。

午前中に愛犬ナナとお散歩へ 寒い中、菜の花が咲いているのを見つけました。

昼ごはんを食べようと思ったら。。。
母が「残ってるクリスマスケーキ食べて!」と言うので、お昼ごはんがケーキになりました。
三分の一は食べられていて、ケーキ上部の飾りは既に無かったのでこのアングルですが・・・
イムリのクリスマスケーキ ←こちらから見れます!
シャルマン(Charmant)
紅茶を使ったミルクチョコムース&生地にフランボワーズをサンド
ヨーグルト風味のホワイトチョコムースで仕上げました。
イムリさんでは㈱日食の但馬 棚田米 村岡産コシヒカリを使用して頂いております。

夕方、明日26(月)に宮崎県日向市で納品する24年産 山口県 中米の積み込み
クリスマスイブなのに。。。 何の予定もないので、家に帰って日本酒を飲みます

但馬 村岡米 極の契約生産者・山根弘さんからお歳暮にいただきました
山根さんは、滋賀県高島市新旭町 上原酒造㈱の杜氏さんでもあります。
(左)不老泉 純米酒 初しぼり 無濾過生原酒
(右)奥琵琶湖 にごり原酒
にごり原酒を飲みましたが。。。 口当たりが良いので飲み過ぎました
12/23(日) 天皇誕生日

今朝は6時半過ぎから愛犬ナナといつものコース 45分 3.8kmのお散歩へ

精米担当・舟越さんと私の独身二人は、このクリスマス連休に何か予定がある訳でもなく。。。
喜んで休日出勤してお仕事をすることになりました
今日のお昼ごはんは、

国道201号線沿い 福岡県糟屋郡篠栗町 【うちだ屋 篠栗店】でいただきます。

とり天定食(小うどん) 730円
うちだ屋さんの定食はボリュームがあり、お腹いっぱいになりますよ!
ごはんは、㈱日食の産地特選米を使用していただいております
午後からは黙々と業務用に出荷している【1.5kg×20袋入り】 産地特選米の商品詰め

大分県本耶馬渓町 井上さんの24年産 新米あきさやか
この前引き取りの玄米180袋が2日間の精米で無くなったので、また出荷をお願いします。

大分県竹田市米納 橋本公憲さんの24年産 新米 棚田米ヒノヒカリ
19時にお仕事が終了 こうしてクリスマスイブイブは過ぎて行きました。。。
12/22(土) おはようございます。
今朝は雨が降っていましたが、いつも通り45分 3.8kmのお散歩へ

朝ごはんを「待て!」しています 見ると我慢できないのか? 上を向いて見ない様にしてます

今日は一日、工場の商品詰めのお手伝いをします 通常の2.5倍の精米が組まれております。

業務用に出荷している【1.5kg×20袋入り】の産地特選米
生産地・生産者・品種(種籾)等の情報シールを添付して出荷します。
今日のごはんの試食は、

(右)24年産 新米あきさやか 産地特選米 圃場:8
大分県中津市本耶馬渓町西谷 【稲作屋 井上家】 井上幸宏・国宏
有機質肥料100%栽培米(マルイ有機・自家製米ヌカぼかし) 農薬使用:除草剤1回のみ
(左)24年産 新米ヒノヒカリ 熊本県熊本市東区画図町
「JA熊本市 画図特別栽培米部会」 上田栄治 産地特選米
有機質肥料100%栽培(マルイ有機) 農薬使用:当地比5割減 圃場:1・2
ヒノヒカリ・あきさやかの品種の違いはありますが、炊きたてを食べると美味しさは互角です。
玄米・白米の食味値がほぼ同じ点数である場合にブラインドテストによる試食で品種の違いを見分けるのは、ほぼ不可能だと私は思います。
今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
かまぼこ
トマト
サラダ
辛子明太子
今日の食味値結果は、

24年産 新米あきさやか 圃場:8 産地特選米
有機質肥料100%栽培(マルイ有機・自家製米ヌカぼかし) 農薬使用:除草剤1回のみ
(生産地)大分県中津市本耶馬渓町 (生産者)稲作屋 井上家 井上幸宏・国宏
玄米タンパク 7.1%
静岡製機・玄米食味値 73点
白米タンパク 6.3%
静岡製機・白米食味値 73点
サタケ・炊飯食味値 88点
水加減 米1:水1.42倍 約70分浸漬

24年産 新米ヒノヒカリ 圃場:1・2 産地特選米
有機質肥料100%栽培米(マルイ有機) 農薬使用:当地比5割減
(生産地)熊本県熊本市東区画図町 (生産者)JA熊本市 画図特別栽培米部会 上田栄治
玄米タンパク 7.6%
静岡製機・玄米食味値 73点
白米タンパク 6.7%
静岡製機・白米食味値 73点
サタケ・炊飯食味値 86点
水加減 米1:水1.42倍 約70分浸漬

夕方4時半過ぎに、JAたじま 米穀課から【お正月用 まるもち】500g 10ヶ入りが届きました。
兵庫県但馬産 マンゲツモチを100%使用した美味しいお餅です。

原材料名:もち米
もち米だけでつくっています 日持向上剤グリシンなんか入っていません!
賞味期限は平成25年1月15日まで それ以降は冷凍保存でお願いします。

グリシンは保存料ではありませんが、耐熱性菌(加熱に強い菌)の生育を抑える効果があるため日持向上剤としてよく使われます。
グリシンはアミノ酸の一種で、私たちの体を構成するたんぱく質の原料でもありますが、食品添加物として使われるのは化学的に合成されたものです。えび、かになどの魚介類のうま味成分としても知られており、調味料として利用されることもあります。
グリシンは対象食品を制限されていませんので、幅広い食品で利用されています。
12/21(金) おはようございます 今日は一年で一番昼が短い冬至です。

愛犬ナナと3.8km 45分のいつものコースをお散歩 風邪も随分よくなり今日から仕事復帰です。

午前中は、試験精米→食味値測定→炊飯をします 手篩(てふるい)で砕米を取り除き中
今日のごはんの試食は、

(左)24年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米
大分県杵築市山香町小武 山香有機の会 平野正直
有機質肥料100%栽培米(豊後和牛堆肥+マルイ有機) 農薬使用:当地比5割以上減
(右)24年産 新米 あきさやか 産地特選米 圃場:3
大分県中津市本耶馬渓町西谷 【稲作屋 井上家】 井上幸宏・国宏
有機質肥料100%栽培米(マルイ有機・自家製米ヌカぼかし) 農薬使用:除草剤1回のみ
炊きたてはどちらもつや・粘りがあり、ほぼ互角の美味しさです。
あきさやかはあまり知られていませんが、短稈で良食味の晩生品種です。
今日のお昼ごはんは、

ごはん
ポトフ
鯵の干物
玉子焼き
高菜炒め
トマト
今日の食味値結果は、

24年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米
有機質肥料100%栽培(マルイ有機) 農薬使用:当地比5割以上減
(生産地)大分県杵築市山香町小武 (生産者)山香有機の会 平野正直
玄米タンパク 7.0%
静岡製機・玄米食味値 75点
白米タンパク 6.0%
静岡製機・白米食味値 79点
サタケ・炊飯食味値 88点
水加減 米1:水1.42倍 約50分浸漬

24年産 新米あきさやか 圃場:3 産地特選米
有機質肥料100%栽培(マルイ有機・自家製米ヌカぼかし) 農薬使用:除草剤1回のみ
(生産地)大分県中津市本耶馬渓町 (生産者)稲作屋 井上家 井上幸宏・国宏
玄米タンパク 7.2%
静岡製機・玄米食味値 73点
白米タンパク 6.3%
静岡製機・白米食味値 73点
サタケ・炊飯食味値 87点
水加減 米1:水1.42倍 約50分浸漬

午前中に精米ライン操作盤の漏電ブレーカーが落ちまして。。。
何故に漏電ブレーカー??? 原因を探っていたところが、ヌカの集塵機・排出ロータリーバルブのモーターが過負荷でサーマルトリップせずに焼損していました

新品のモーターが来るまで、福岡精米機器㈱さんのモーターを借りて応急処置してもらいました。
迅速に対応して下さったので、明日の出荷は間に合い助かりました。

操作盤の中の配線を少しやり替えなきゃいけないことが判明
ヌカの集塵機は、排出ロータリーバルブとヌカ吸引ファンの2つのモーターがあるので、それぞれにブレーカーがないと今回のような過負荷でもサーマルトリップせずにモーターが焼損する可能性があるようです。

夕方は商品詰めをお手伝い
一時はどうなる事かと思いましたが、迅速な応急処置のおかげで19時半には仕事が終わりました。