日本酒

今日から２月　逃がすものか！

２／１（水）　おはようございます。

今日から２月　逃がさない様に頑張りたいです　　１月は「あっ！」という間に行ってしまったので・・・

今朝は雨が降っていたので、愛犬ナナとお散歩へ行けませんでした　（－＿－）

会社に行く私の姿を哀しげな眼で見つめて「フィユーン。。。」と鳴いていました。

今日・明日は雨や雪の予報なので在社します　　午前中は試験精米→食味測定→炊飯をします。

週末は大分県・鹿児島県へ視察・勉強会があるので、米の積み込みは来週にします。

予定が詰まってきつい＆辛いことになりそうだが。。。

今日は【但馬　棚田米】　【福岡県産米　夢つくし】などの精米予定が組まれています。

午前の業務用・県外向け出荷は、三友通商株式会社が引き取りに来ます。

三友通商は食品専門なので、荷物の扱いが丁寧で破袋が無いので安心して任せられます。

今日のごはんの試食は、

（左）２３年産　ヒノヒカリ　　大分県中津市本耶馬渓町西谷　　井上幸宏
有機質肥料１００％栽培　農薬使用３成分以内（除草剤１回のみ）　圃場：５　【産地特選米】

（右）２３年産　ヒノヒカリ　　熊本県熊本市画図町　「画図特別栽培米部」　山内恵子
マルイ有機使用　有機質肥料１００％栽培　圃場：Ａ　【産地特選米】

どちらも品種はヒノヒカリ　　ピカピカ＆粘りのある美味しいごはんに炊きあがりました。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
肉豆腐
自家製・白菜の漬物

２３年産　ヒノヒカリ

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町西谷　　（生産者）井上幸宏
有機質肥料１００％栽培米　農薬使用３成分以内（除草剤１回のみ）　圃場：５　　【産地特選米】

玄米タンパク　７．４％
静岡製機・玄米食味値　７３点

白米タンパク　６．２％
静岡製機・白米食味値　７４点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４２倍　　約６０分浸漬

２３年産　ヒノヒカリ

（生産地）熊本県熊本市画図町　（生産者）ＪＡ熊本市　「画図特別栽培米部会」　山内恵子

マルイ有機　有機質肥料１００％栽培米　圃場：Ａ　【産地特選米】

玄米タンパク　７．４％
静岡製機・玄米食味値　７４点

白米タンパク　６．０％
静岡製機・白米食味値　７９点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４２倍　　約６０分浸漬

今日のヒノヒカリは、白米タンパク６．０％と６．２％でヒノヒカリとしては低タンパクです。

低タンパクのお米は炊飯食味値も８９点と高い数値がでます　　食べても美味しいです。

今日の晩ごはん

生発芽玄米＋納豆
さば煮
岩津ねぎと牛肉の炒め
日本酒　【不老泉　山廃純米吟醸　からくち】　上原酒造株式会社　滋賀県高島市新旭町

朝から雨の為に散歩へ行けませんでしたが、晩ごはん前と食後に散歩して１０ｋｍをクリアしました。

岩津ねぎ

１／３１（火）　おはようございます。

１月も今日で終わりです　　ついこの前、正月だと思ったのに・・・

今朝も６時から愛犬ナナとお散歩へ　　日の出がすこしずつ早くなってきています　

写真がピンボケです・・・
右手にデジカメ　左手に【ぺティグリー　ジャンボーン】　足はナナのお手・お替りの連続攻撃

コメショウの精米工場の温度計は氷点下２℃　　明日からまだ寒くなる予報ですが・・・

午前中は試験精米→食味測定→炊飯をしております。

今日は天気が良いので米積みの行きたかったのですが・・・　　先方の都合で延期です。

今日のごはんの試食は、

（右）２３年産　ヒノヒカリ　　大分県中津市本耶馬渓町西谷　　井上幸宏
有機質肥料１００％栽培　農薬使用３成分以内（除草剤１回のみ）　圃場：４　【産地特選米】

（左）　１／３１精米　【産地特選米】
２３年産　晴るる　山口県美祢市大嶺町

晴るるは、「ヤマボウシ」を母・「コシヒカリ」を父として山口県農業試験場で誕生した品種です。

ごはん
味噌汁
ハム
豚とほうれん草の炒め物
きんぴら

２３年産　ヒノヒカリ

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町西谷　　（生産者）井上幸宏
有機質肥料１００％栽培米　農薬使用３成分以内（除草剤１回のみ）　圃場：４　　【産地特選米】

玄米タンパク　７．６％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．７％
静岡製機・白米食味値　７１点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４２倍　　約６０分浸漬

１／３１精米　【産地特選米】
２３年産　晴るる

（生産地）山口県美祢市大嶺町

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４２倍　　約６０分浸漬

兵庫県但馬　朝来市和田山町の（有）高本農場から【岩津ねぎ】が届きました　

【岩津ねぎと牛肉の炒め】が一番のお気に入り　　岩津ねぎの天ぷらも甘くて美味しいです。

２月いっぱい高本農場から直送も出来ますので、価格等はお問い合わせ下さい。

【不老泉　山廃純米吟醸　からくち】　上原酒造株式会社　滋賀県高島市新旭町

酒米：滋賀県産　山田錦　精米歩合５９％
杜氏：山根弘さん　　　コメショウ【但馬　村岡米　極】コシヒカリの契約生産者さんです。
日本酒度＋８　　酸度１．８

酵母無添加　山廃造り　木槽天秤しぼり　深い味わいとコク・旨みがあるお酒です。

今日の晩ごはんは、

発芽生玄米＋納豆
岩津ねぎの牛肉炒め
不老泉　山廃純米吟醸　からくち　　３合も飲んじゃったが・・・

１／２９（日）

１／２９（日）　おはようございます。

今日は午前・午後の２回、愛犬ナナと散歩に行きました。

約１時間　５ｋｍのお散歩×２回で１０ｋｍ歩きました。

正月太り＆中年太りを解消すべく歩いております　　今週は毎日１０ｋｍを目標に頑張りました。

今日の晩ごはん

発芽生玄米＋納豆（玄米０．５合　３日浸漬させて発芽玄米にしました）
和牛スジ肉の煮込み（自家製・柚子胡椒）
ポテトサラダ
日本酒　【不老泉】　特別純米　山廃仕込　参年熟成　　酒米：たかね錦

生玄米（０．５合）＋納豆を晩ごはんでいただき、散歩で歩くことで少しは痩せられるのか？

山口県美祢市へ

１／２３(月)　おはようございます。

今朝は５時半起きでお散歩へ　　愛犬ナナは寒くても朝から元気イッパイ　

休み明け・月曜日なので精米プラント天井側の週一の分解・清掃をします。

今日は山口県美祢市へ米積みに行きます。

国道２０１号線　福岡県田川市　　午後からの積み込みなので下道で行きます。

門司港ＩＣ（福岡県北九州市門司区）→小月ＩＣ（山口県下関市小月町）まで高速利用

山口県美祢市で【産地特選米】の積み込み

２３年産　コシヒカリ　ひとめぼれ　晴るる　きぬむすめ　ヒノヒカリと品種がいっぱい。。。

倉庫２ヶ所積みで、フォークリフトが１ヶ所しかないので下から担ぎ上げ＆パレット積み替え

バリバリきつかったですよ～　

夕方の県道３３号線・山口県美祢市の山里を走ります　　　今日も一日、終ったなぁ～

山口県山陽小野田市　【ドライブインみちしお】でグレて酒飲んで寝ることにしました　

トラックは１００台以上は停まっていると思います。

ワンカップ　３６０円　３点盛　３００円等でＴＶ前の席（禁煙の３０番席・３１番席）で飲んでます。

今日は少しくらい飲み・食べしても太らないかな？

クリスマスイブ

１２／２４(土)　おはようございます。
今日はクリスマスイブですね　　　個人的には何の予定もないわけですが・・・

朝からいつも通りお散歩　そのあと愛犬ナナにご褒美のジャーキー　　いつもより多めに。。。

コメショウ精米工場の温度計は気温２℃　　クリスマス寒波とやらで寒いです　

午前中は商品詰めをお手伝い
【産地特選米】１．５ｋｇ×２０袋入りを５０ケース　夕方までに作らないといけません　

今日は羽釜でごはん炊きを楽しんだりしております　

１２／２４精米　【産地特選米】
２３年産　新米ヒノヒカリ　　大分県杵築市山香町小武　平野正直
豊後和牛堆肥＋マルイ有機　有機質肥料１００％栽培

つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

ごはん
味噌汁
塩鮭
イカ明太
かぼちゃの煮物
大根葉の漬物

午後から熊本県行き　　雨は夜更け過ぎに　雪へと変わるかも？　　俺には関係ないが・・・

２１時前に家に帰り着くと・・・　大分県本耶馬渓町の井上兄弟よりお歳暮が届いてました　

川部精肉店の豊後和牛肉です　　すき焼きでいただきました　井上さんありがとうございます　

【但馬　村岡米　極】の契約生産者　山根弘さんからお歳暮が届いてました　
山根弘さんは滋賀県高島市新旭町　【上原酒造株式会社】の杜氏さんです。

クリスマスケーキはお米を納品させて頂いている【イムリ】さんで購入　　とてもおいしいです　

家族と家で食事（すき焼き）＆晩酌したのですが・・・

寒いトラックの中でワンカップ＆コンビニ弁当でなかったことだけで有り難いです。

お歳暮＆クリスマスプレゼントで楽しい夜を過ごしました。

久々の休日

１２／１８(日)　おはようございます。
今日は久々に休日をいただいております　　というか休日に何をしてよいか分からない　

休日関係なしの愛犬ナナは、「お散歩に行こう。。。」とフィーンとか鳴いて催促

いつも通り　約４５分　３．８ｋｍのお散歩をします。

散歩から帰り、いつものようにご褒美のジャーキーをあげたり・・・

劇的に面白いことも起こらないコメショウ内田の休日
ライトバン（トヨタ　プロボックス）の水垢とりをしたり・・・
年賀状の印刷をしたりで日も暮れました。

夜は酒を飲むだけな訳でして・・・　　コウノトリのラベルが良いなぁ～

【玉川自然仕込生酛純米酒コウノトリラベル】
杜氏はフィリップ・ハーパーさん　　イギリス生まれ　オックスフォード大学卒のエリートが作る日本酒
酵母無添加の生酛・山廃の酒を造るなんてすごいなぁ～と思います。

【米焼酎　耶馬美人】　大分県中津市中殿町　旭酒造株式会社

本耶馬渓町の井上さんからいただきました　　酔ってるなぁ～　写真がブレブレです　

１１／２７（日）　コメショウ通信の更新

１１／２７（日）は休みをいただいて、コメショウ通信の更新をしました。

一週間分の更新をまとめてやるのは、やはり大変ですね　

自分用のノートパソコンかスマートフォンが必要ですね。。。　携帯がらくらくホンじゃねぇ～

一週間ぶりにお家に帰り、愛犬ナナと夕方のお散歩へ

島根県邑智郡邑南町　玉櫻酒造有限会社　【純米　五百万石】
櫻尾尚平専務・杜氏からいただいた日本酒です。

２０ＢＹ　８６％精米の五百万石の純米酒
ひや（常温）で飲みました　２年寝せてるだけあって口の中に旨みが広がって美味しかったです。

石見神楽

１０／８（土）　おはようございます。

コメショウは今日　８（土）～１１（月）まで３連休をいただいております。

とはいえ、コメショウ内田は午前中は博多駅前に配達　戻ってから玄米の食味測定
午後からは島根県吉賀町へ　　秋祭り・石見神楽の奉納神事⇒お酒を飲む訳でして　

石見神楽は、島根県西部の石見地方に古くから伝わる伝統芸能です。
元来五穀豊穣に感謝し、毎年秋祭りに氏神様に奉納されてきました。

朝の散歩をしていたら、コスモスの花が満開になっております。

愛犬ナナと１０／１以来の久しぶりのお散歩です。

送られてきた新米サンプル　玄米の食味計測をしないと・・・

島根県吉賀町・渡辺周治さんと島根県広瀬町・須藤昌裕さんの２３年産　新米コシヒカリの食味結果

関門橋を通過中　　山口県美祢市で所用を済ませてから島根県吉賀町へ向かいます　

県境を超え山口県周南市鹿野町⇒島根県鹿足郡吉賀町へ
秋の夕暮れ時に　何故か口ずさむ歌はコレ

島根県鹿足郡吉賀町立戸の秋祭り　【立戸八幡宮】で神楽を拝見しております。
島根県益田市横田町　【横田神楽社中】の神楽（舞）

演目【恵比須】　出雲の国　美保関神社の御祭神　恵比須様が磯釣りをしている御姿を舞ったものです。
恵比須様は漁業の道・商業の業を教えられましたので、昔から漁業・商業の神様として崇拝されています。

右手に日本酒　左手に焼酎のお湯割り　具だくさんの美味しいうどん・蕎麦までご馳走になりました。

演目【塵輪（じんりん）】　塵輪という身に翼があって、自由自在に飛び行く大悪鬼が、何万という兵を連れて、全国の人々を殺し廻るので、時の天皇、14代の帝　仲哀（ちゅうあい）天皇は、自らこれに立ち向かって退治しました。

島根県鹿足郡吉賀町注連川の集会所に移動して神楽を拝見しております。
島根県鹿足郡津和野町左鐙（さぶみ）　【左鐙神楽社中】の神楽（舞）

演目【道返し（ちかえし）】　常陸の国に住む武甕槌の命は、世界を股にかけて荒れ狂う大悪鬼が日本にやって来たので、これを迎え討ち降参させ、食糧の多い九州高千穂に追放し、九州地方の農業の振興を計らせたという、後に食物の神として祭られました。

演目【大蛇（おろち）】　須佐之男命が、出雲の国、斐の川の河口で箸の流れるのを見て、川上に人の住んでいる事を知り、川上に上がってみるとそこに老夫婦と娘が嘆き悲しんでおります。命が尋ねると、この奥山に大蛇が住み毎年出てきて娘をさらってゆき、８人のうち今１人だけ残りました。そこで、命は大蛇に毒酒を飲ませて退治します。この時、大蛇の尾から出てきた一振りの刀を叢雲の剣と名づけ、天照大御神に捧げ、のちに草なぎの剣と改名され、三種の神器の一つとなりました。助けられた娘、櫛稲田姫は須佐之男命と結婚し地方の産業治水に努力されました。