雨の為に在社

10/23(水) おはようございます。

今日から台風27号・28号の影響で3日間は雨の予報なので、在社して炊飯食味測定をやりたいと思います。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は雨の合間を縫って、愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
午前中は、試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】→白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。

株式会社日食 食味測定依頼 静岡製機 GS-2000
群馬県・岡山県から食味値測定の依頼がありましたので、【静岡製機 食味計 GS-2000】で食味値測定と報告書を作成します。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚肉野菜炒め 小鯵の南蛮漬け ウインナー サラダ 自家製ヌカ漬け
ごはん
味噌汁
豚肉野菜炒め
小鯵の南蛮漬け
ウインナー
サラダ
自家製ヌカ漬け(きゅうり)

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリ
産地特選米 25年産 新米ヒノヒカリの食べ比べ

山香町の中本さんのヒノヒカリの方が食味計のタンパク値1%低く、食味値が10点高い
食べ比べてみるとやや粘りが強くて美味しく感じました。

食味計の白米タンパクが1% 食味値10点も違うと食べて違いが分かりますね!

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 新米ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町 山香有機の会 中本定吉 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町広瀬
(生産者)山香米有機の会 中本定吉

玄米タンパク 7.0%
静岡製機・玄米食味値 75点

白米タンパク 6.2%
静岡製機・白米食味値 76点

サタケ・炊飯食味値 91点 →ヒノヒカリの90点越えは素晴らしいです!

水加減 米1:水1.425倍  約40分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 新米ヒノヒカリ 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 山本キヨカ 産地特選米
25年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米

有機質肥料100%栽培(マルイ有機)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県中津市永添
(生産者)中津沖代営農組合 山本キヨカ

玄米タンパク 8.2%
静岡製機・玄米食味値 66点

白米タンパク 7.3%
静岡製機・白米食味値 66点

サタケ・炊飯食味値 84点

水加減 米1:水1.425倍  約40分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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