令和５年３月１日（水）

令和４年産 ヒノヒカリ（平松）  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 ヒノヒカリ

水分：１５．５％

室温：１３℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：１．９

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年３月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７６１ｇ（釜の重さ）＋６４６ｇ（お米４．３１合）＋９５５ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３６２ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 ヒノヒカリ（平松） 産地特選米 の試食です。

送られてきた玄米サンプルが３検体あり、【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】の玄米食味値が７１点・７４点・７６点（平均７３．６点）でした。

今回は７６点、圃場：平松の試食です。

大型で猛烈な台風１４号の九州上陸で、令和４年産  ヒノヒカリは倒伏の被害がかなり出ました。

台風被害の割に平年並みの美味しさは確保できていると思います。

大分県宇佐市大字長洲 桃田 勝則さん（以前撮らせていただいた写真）

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 ヒノヒカリ（平松）  産地特選米

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７６点

白米タンパク ６．４％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８０点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８６点

水加減　米１：水１．４７８倍
約６０分浸漬

令和５年２月２５日（土）

令和４年産 ヒノヒカリ（柳田）  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 ヒノヒカリ

水分：１４．９％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６４９ｇ（お米４．３３合）＋９６０ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３６６ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 ヒノヒカリ（柳田） 産地特選米 の試食です。

送られてきた玄米サンプルが３検体あり、【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】の玄米食味値が７１点・７４点・７６点（平均７３．６点）でした。

今回は７４点、圃場：柳田の試食です。

大型で猛烈な台風１４号の九州上陸で、令和４年産  ヒノヒカリは倒伏の被害がかなり出ました。

台風被害の割に平年並みの美味しさは確保できていると思います。

大分県宇佐市大字長洲 桃田 勝則さん（以前撮らせていただいた写真）

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 ヒノヒカリ（柳田）  産地特選米

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７４点

白米タンパク ６．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７４点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８５点

水加減　米１：水１．４７８倍
約７０分浸漬

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１８時に出発して、福井県に向けて移動します。

１９時過ぎに関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ

２１時半に国道１９１号線沿い  萩反射炉・セブンイレブンの駐車場（山口県萩市椿東）に到着＆トラック泊しました。

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食 ➡ 山口県萩市で、約１７０ｋｍを走りました。

令和５年２月２４日（金）

令和４年産 ヒノヒカリ（野々中）  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 ヒノヒカリ

水分：１５．１％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７６１ｇ（釜の重さ）＋６５０ｇ（お米４．３３合）＋９６１ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３７２ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 ヒノヒカリ（野々中） 産地特選米 の試食です。

送られてきた玄米サンプルが３検体あり、【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】の玄米食味値が７１点・７４点・７６点（平均７３．６点）でした。

今回は７１点、圃場：野々中の試食です。

大型で猛烈な台風１４号の九州上陸で、令和４年産  ヒノヒカリは倒伏の被害がかなり出ました。

台風被害の割に、ごはんのつや・粘りはまずまずでした。

大分県宇佐市大字長洲   桃田 勝則さん（以前撮らせていただいた写真）

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 ヒノヒカリ（野々中）  産地特選米

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ８．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７１点

白米タンパク ７．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７１点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８３点

水加減　米１：水１．４７８倍
約７０分浸漬

夕方は、令和４年産 の 食味測定依頼分 ２５検体を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定

出来秋ならともかく、２月にこれだけまとまった数が送られてくるとは思いませんでした。

令和５年２月２２日（水）

令和４年産 ヒノヒカリ  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県中津市大字永添
（生産者）中津沖代営農組合   古梶 大和・和仁

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 ヒノヒカリ

水分：１４．５％

室温：１０℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６５９ｇ（お米４．３９合）＋９７４ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３９０ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 ヒノヒカリ  産地特選米 の試食です。

写真のようにごはんのつやが良く、適度な粘りと旨味がありました。

ヒノヒカリは食味値が出難い品種ですが、炊飯食味値８７点で美味しかったです。

大分県中津市大字永添　中津沖代営農組合のメンバー
令和３年１１月７日のニッショク通信より

（右）古梶 和仁さん
（左）中尾 敏明さん

有機質肥料１００％栽培・減農薬のヒノヒカリを分けていただいております。

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 ヒノヒカリ  産地特選米

（生産地）大分県中津市大字永添
（生産者）中津沖代営農組合   古梶 大和・和仁

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．７％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７６点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８７点

水加減　米１：水１．４７８倍
約６０分浸漬

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１５時半に出発して、山口県美祢市に向かいます。

九州道  北九州ＪＣＴ（福岡県北九州市小倉南区）➡ 九州道  山口・広島方面へ

関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ

１７時半から、山口県美祢市で令和４年産  山口のお米を積み込み

山口のお米
令和４年産 
産地：山口県美祢市・萩市・宇部市etc
品種：コシヒカリ・ひとめぼれ・きぬむすめ（慣行栽培）

山口県の県央・県北の良質米地帯の稲作農家さんから直接集荷したお米（未検査米）
屑米・中米などの低品位米は一切入っていません（丸米１００％）

特別サービス価格
５ｋｇ白米  １，５００円（税込み・お持ち帰り特価）
数量限定商品 

詳細・お問い合わせは、
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡山口県美祢市で積み込み➡山口県下関市王司新田で、約１５０ｋｍを走りました。

令和５年２月１６日（木）

令和４年産 ヒノヒカリ  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県中津市大字永添
（生産者）中津沖代営農組合   中尾 敏明

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 ヒノヒカリ

水分：１４．４％

室温：９℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．３

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７６１ｇ（釜の重さ）＋６６６ｇ（お米４．４４合）＋９８５ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２４１２ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 ヒノヒカリ  産地特選米 の試食です。

白米タンパク ７．４％（ヒノヒカリは ６．８％以下が望ましい）
白米食味値 ７０点（ヒノヒカリは ７３点以上が望ましい）

少し不安のある検体ですが、ごはんのつやが良く、適度な粘りもあって一安心でした。

ヒノヒカリは食味値が出難い品種ですが、有機質肥料１００％栽培で白米タンパク ６．８％以下に出来れば、炊飯食味値は８７～８９点は出ると思います。

収量と食味は相反する要素ですが、いかに両立させるかが稲作農家の腕の見せ所です。

大分県中津市大字永添　中津沖代営農組合のメンバー
令和３年１１月７日のニッショク通信より

（右）古梶 和仁さん
（左）中尾 敏明さん

有機質肥料１００％栽培・減農薬のヒノヒカリを分けていただいております。

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 ヒノヒカリ  産地特選米

（生産地）大分県中津市大字永添
（生産者）中津沖代営農組合   中尾 敏明

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ８．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７１点

白米タンパク ７．４％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７０点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８５点

水加減　米１：水１．４７８倍
約７０分浸漬

令和５年２月１５日（水）

トラック泊した国道５００号線沿い（大分県中津市本耶馬渓町曽木）道の駅 耶馬トピア を午前６時半に出発して、福岡県に戻ります。

国道１０号線（福岡県築上郡築上町湊）椎田ＩＣ入口 交差点を左折➡県道５８号線で国道２０１号線・みやこ・椎田ＩＣ方面へ

国道２０１号線（福岡県飯塚市）で信号待ちで前方のトラックを見ると、ナンバーが７７－７７でした。

何か良いことが起こりそうな予感・・・

大分県中津市本耶馬渓町➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約１００ｋｍを走りました。

令和４年産  井上兄弟のおすすめブレンド  産地特選米 の玄米外観品質

令和４年産  ヒノヒカリ ６８％
令和４年産  なつほのか ３２％

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ７割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  ヒノヒカリ ６８％   なつほのか ３２％

水分：１４．６％

室温：１０℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６７６ｇ（お米４．５１合）＋１０００ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２４３３ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産  井上兄弟のおすすめブレンド  産地特選米 の試食です。

ヒノヒカリ単品よりなつほのかをブレンドすることで、炊き上がったごはんのつや・粘りは確実に良くなります。

ヒノヒカリは食べたら美味しけど炊飯食味値がやや低く出る傾向にあるのですが、ヒノヒカリ・なつほのかのブレンドだとバッチリでした。

大分県中津市本耶馬渓町   稲作屋 井上家    井上 幸宏さん（左 弟）・国宏さん（右 兄）

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  井上兄弟のおすすめブレンド  産地特選米

令和４年産  ヒノヒカリ ６８％
令和４年産  なつほのか ３２％

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ７割以上削減

玄米タンパク ７．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７５点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４７８倍
約６０分  浸漬

昨日２／１４（火）に大分県中津市本耶馬渓町で積み込みした、稲作屋 井上家   井上幸宏さん・国宏さん兄弟の 令和４年産 ヒノヒカリ・なつほのか  産地特選米 をパレットに手降ろし

１時間ちょっとで手降ろし完了

冬時期は米の積み降ろしをしても、少しも痩せませんね (´∀｀; )

令和５年２月１３日（月）

令和４年産  みかた棚田米コシヒカリ １等  ２／３　但馬 棚田米  玄米の外観品質

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじま  みかた棚田米部会

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 みかた棚田米コシヒカリ １等

水分：１３．８％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ  ５合炊き】令和４年産 の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６５３ｇ（お米４．３５合）＋９６６ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３７６ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産  みかた棚田米コシヒカリ １等　但馬 棚田米 の試食です。

写真のように、つやつやピカピカ✨のごはんに炊き上がりました。

やや柔らかめの食感で、強い粘りがあります。

新米時（９月～１０月）に比べて徐々に旨味が増してきました。

急峻な山地の地形を生かした棚田で、農家さんが手間暇と愛情を込めて育てた棚田米コシヒカリなので、美味しさが格別です。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 みかた棚田米コシヒカリ １等  ２／３　但馬 棚田米

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじま  みかた棚田米部会

玄米タンパク ６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８０点

白米タンパク ５．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８３点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９２点

水加減　米１：水１．４７８倍
約８０分 浸漬

令和５年２月９日（木）

令和４年産  なつほのか  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香ゆうきの会  小屋 健一

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 なつほのか

水分：１４．９％

室温：１０℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機  食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７６２ｇ（釜の重さ）＋６７３ｇ（お米４．４９合）＋９９５ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２４３０ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産  なつほのか  産地特選米 の試食です。

なつほのかは、つや・光沢がとても良くピカピカ✨のごはんに炊き上がります。

やや大粒で、ごはん粒表面が滑らかなので舌触りが良く、適度な粘りがあって美味しいです。

大分県杵築市山香町   山香ゆうきの会のメンバー（以前撮らせていただいた写真）

小屋 健一さんは左から３番目です。

世界農業遺産認定地域である杵築市山香町は、澄んだ空気と清らかな水、赤土粘土質の土壌など美味しいお米を育む環境に恵まれた地域です。

山香ゆうきの会のお米は、大分県の独自認証である「安心いちばんおおいた産農産物認証制度」の認証を受け、１００％有機質肥料を使用し、化学合成農薬は通常の半分以下におさえ、手間を惜しまず安心安全なお米作りを実践しています。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  なつほのか  産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香ゆうきの会  小屋 健一

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７６点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９１点

水加減　米１：水１．４７８倍
約６０分  浸漬

トヨタ プロボックスのＡＴＦ（オートマチックトランスミッションフルード）を交換

ＡＴＦの新油はきれいな赤色ですが、抜いたＡＴＦは赤ワインみたいな色でした

トヨタ プロボックスのＡＴＦ全量は６．８㍑

ドレンプラグから抜けたのは３．２㍑でした。

使用したＡＴＦは、トヨタ純正ＡＴＦ  T‐Ⅳ

ＡＴＦ全量６．８㍑の半分も抜けないからと４㍑缶を購入

排出されたＡＴＦと同量の新油を注入します。

ＡＴＦ交換すると変速が凄く滑らかになり、スムーズ＆燃費向上します

黄砂や水垢汚れの酷かったトヨタ  プロボックスをシャンプー洗車➡ウイルソン 超防水 ホワイト車用でＷＡＸ掛け

明日２／１０（金）～２／１２（日）は、熊本県天草市➡長崎県に伺うので、きれいに磨きました (￣▽￣;)

令和５年２月６日（月）

令和４年産 ？試験番号②  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ７割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  ？試験番号

水分：１４．１％

室温：９℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．３

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７６２ｇ（釜の重さ）＋６５２ｇ（お米４．３５合）＋９６４ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３７８ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 ？試験番号②  産地特選米 の試食です。

㈱日食は、農業試験場で交配・育種された品種登録される前の試験番号の付いた稲の現地実証試験栽培を行っております。

ごはんのつやが良く、やや大粒で柔らかめの食感、もっちりした強めの粘りがあります。

いもち病に強く、縞葉枯病・トビイロウンカの抵抗性に優れています。

かなり有望な系統で、将来的に品種名が付いてデビューするかもしれません‼

大分県中津市本耶馬渓町   稲作屋 井上家    井上 幸宏さん（左 弟）・国宏さん（右 兄）

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 ？試験番号②  産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ７割以上削減

玄米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８３点

白米タンパク ６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９３点

水加減　米１：水１．４７８倍
約６０分  浸漬

２／３（金）に ＪＡたじま 村岡農業倉庫（兵庫県美方郡香美町村岡区）で積み込みした、

令和４年産  みかた棚田米コシヒカリ １等　但馬 棚田米
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじま  みかた棚田米部会

令和４年産  特別栽培米  棚田米コシヒカリ  １等  但馬  村岡米  極
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区
（生産者）ＪＡたじま  村岡米生産組合   山根 勝義
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬使用：当地比５割減

をパレットに手降ろし

兵庫県但馬への往復で、雨と凍結防止剤（塩カル）で汚れているトラックを錆びない様に洗車します。

冬期の米積みや納品は、凍結防止剤で錆びない様にトラックを洗車完了するまでがお仕事です！

令和５年１月２７日（金）

令和４年産 つやきらり②  産地特選米  玄米の外観品質

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）稲作屋 井上家   井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米・自家製ボカシ肥料 ）
農薬：７割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  つやきらり

水分：１５．０％

室温：８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．３

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年１月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６６１ｇ（お米４．４１合）＋９７７ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３９５ｇ

令和４年産 つやきらり② 産地特選米  の試食です。

写真のように、つやきらりの品種名に負けない透明感のあるつや・光沢 ✨ があるごはんに炊き上がりました。

つやきらりは、しっかりした粒感（コシ）と適度な粘りがある外硬内軟のごはんに炊き上がります。

寿司しゃりに非常に適した酢の入りが良い特性を持ちながら、主食用＝白ごはんでも美味しいという稀有な品種です。

西日本各地で大きな被害を出している害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。

栽培し易く収量が多くて食味も良好なので、じわじわ人気上昇中です。

新品種：つやきらり（西海２９１号）
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センターで、
早生で良食味の多収系統「泉１８０１（西海２５８号）」を母、
早生で極多収の良食味系統「関東２２２号（あきだわら）」を父、
として人工交配・育種を行いました。

☆ 平成３０年３月に品種登録された新品種です。

☆令和２年産より、島根県・福岡県・熊本県で産地銘柄になりました。

☆ きぬむすめ・日本晴  熟期の西日本暖地向きの品種です。

☆ 高温登熟でも玄米の外観品質の劣化（乳白粒など）が少ない
高温登熟耐性は “やや強”

☆ きぬむすめより７％多収で、且つ病害虫に強くて栽培し易い品種です。

☆ 害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。

つやきらりは、㈱日食で５年間の試験栽培・食味試験をさせていただいたうえで、令和２年産から種籾と業務用米（寿司米）として、販売・取扱いをしています。

農研機構と㈱日食でつやきらりの品種利用許諾契約をさせていただいてます。

つやきらり  種籾・業務用米（寿司米）のお問い合わせ
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

大分県中津市本耶馬渓町   稲作屋 井上家    井上 幸宏さん（左 弟）・国宏さん（右 兄）

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 つやきらり② 産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）稲作屋 井上家   井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米・自家製ボカシ肥料 ）
農薬：７割以上削減

玄米タンパク ７．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７８点

白米タンパク ６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７９点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９３点

水加減　米１：水１．４７８倍
約６０分  浸漬