令和５年２月１５日（水）

トラック泊した国道５００号線沿い（大分県中津市本耶馬渓町曽木）道の駅 耶馬トピア を午前６時半に出発して、福岡県に戻ります。

国道１０号線（福岡県築上郡築上町湊）椎田ＩＣ入口 交差点を左折➡県道５８号線で国道２０１号線・みやこ・椎田ＩＣ方面へ

国道２０１号線（福岡県飯塚市）で信号待ちで前方のトラックを見ると、ナンバーが７７－７７でした。

何か良いことが起こりそうな予感・・・

大分県中津市本耶馬渓町➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約１００ｋｍを走りました。

令和４年産  井上兄弟のおすすめブレンド  産地特選米 の玄米外観品質

令和４年産  ヒノヒカリ ６８％
令和４年産  なつほのか ３２％

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ７割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  ヒノヒカリ ６８％   なつほのか ３２％

水分：１４．６％

室温：１０℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６７６ｇ（お米４．５１合）＋１０００ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２４３３ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産  井上兄弟のおすすめブレンド  産地特選米 の試食です。

ヒノヒカリ単品よりなつほのかをブレンドすることで、炊き上がったごはんのつや・粘りは確実に良くなります。

ヒノヒカリは食べたら美味しけど炊飯食味値がやや低く出る傾向にあるのですが、ヒノヒカリ・なつほのかのブレンドだとバッチリでした。

大分県中津市本耶馬渓町   稲作屋 井上家    井上 幸宏さん（左 弟）・国宏さん（右 兄）

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  井上兄弟のおすすめブレンド  産地特選米

令和４年産  ヒノヒカリ ６８％
令和４年産  なつほのか ３２％

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ７割以上削減

玄米タンパク ７．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７５点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４７８倍
約６０分  浸漬

昨日２／１４（火）に大分県中津市本耶馬渓町で積み込みした、稲作屋 井上家   井上幸宏さん・国宏さん兄弟の 令和４年産 ヒノヒカリ・なつほのか  産地特選米 をパレットに手降ろし

１時間ちょっとで手降ろし完了

冬時期は米の積み降ろしをしても、少しも痩せませんね (´∀｀; )