標高250～500㍍の棚田で育った数量限定の貴重なお米です。

標高250～500㍍の兵庫県但馬美方郡村岡区・小代区の棚田で育った数量限定の貴重な棚田米です。村岡区・小代区は棚田百選に選ばれた地域が2集落あります。 但馬牛の堆肥による土づくりと、有機質肥料を中心とした肥料を使用しています。棚田のお米は、きれいな水、きれいな空気、おいしいお米に不可欠な昼夜の温度差という気象条件もさることながら、膨大な愛情・手間がかけられているからおいしいのです。機械化が出来ないので、ほとんど手作業で作られており、あぜの草刈も当然手作業です。このおかげで、おいしいお米と美しい景色があるのです。但馬棚田米は粘り・つや・甘み・コシのあるお米で、冷めても美味しいのが特長です。