令和５年２月２５日（土）

令和４年産 ヒノヒカリ（柳田）  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 ヒノヒカリ

水分：１４．９％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６４９ｇ（お米４．３３合）＋９６０ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３６６ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 ヒノヒカリ（柳田） 産地特選米 の試食です。

送られてきた玄米サンプルが３検体あり、【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】の玄米食味値が７１点・７４点・７６点（平均７３．６点）でした。

今回は７４点、圃場：柳田の試食です。

大型で猛烈な台風１４号の九州上陸で、令和４年産  ヒノヒカリは倒伏の被害がかなり出ました。

台風被害の割に平年並みの美味しさは確保できていると思います。

大分県宇佐市大字長洲 桃田 勝則さん（以前撮らせていただいた写真）

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 ヒノヒカリ（柳田）  産地特選米

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７４点

白米タンパク ６．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７４点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８５点

水加減　米１：水１．４７８倍
約７０分浸漬

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１８時に出発して、福井県に向けて移動します。

１９時過ぎに関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ

２１時半に国道１９１号線沿い  萩反射炉・セブンイレブンの駐車場（山口県萩市椿東）に到着＆トラック泊しました。

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食 ➡ 山口県萩市で、約１７０ｋｍを走りました。