Ｈ３０  ９／１４（金） おはようございます。

今朝は５時半から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園（かよいちょうこうえん）へ

自宅➡駕与丁公園を１周（４．２ｋｍ）➡自宅

１時間半で約６ｋｍのウオーキングです 

ＪＡ花咲ふくいから届いた３０年産 新米 特別栽培米コシヒカリ １等の玄米サンプル

連日の猛暑と台風２１号の直撃を耐えて収穫されたコシヒカリ

コシヒカリは高温耐性が弱い品種なので、やや白い粒（基部未熟・背白）が見受けられます。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

炊飯【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】

パロマのガス炊飯器は上部の釜部分と下部の七輪部分が離れるセパレート機能のおかげで、手軽に持ち運び出来るのがイイです  

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
チキンカツ
オムレツ
マカロニサラダ
高菜の漬物
レタス
ミョウガ

今日のごはんの試食

３０年産 新米 特別栽培米コシヒカリ １等  花御膳の試食です。

ごはんがつやつやピカピカに光り輝いて、美しさが際立っています。

ふっくら＆もっちりした強めの粘りがあります。

猛暑や台風２１号の直撃を受けましたが、十分な日照時間が確保されてもちもち系のコシヒカリに実っていました。

今日の食味値結果

３０年産 新米 特別栽培米コシヒカリ １等  花御膳

特別栽培米 認証区分：３
化学肥料：不使用➡有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機 ラクト菌入り
農薬：当地比５割以上削減

（生産地）福井県あわら市
（生産者）ＪＡ花咲ふくい  長谷川農園

玄米タンパク　６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８５点

白米タンパク　５．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８９点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９７点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約６０分浸漬

明日は雨が降る中を米積みに行くことになりそうなのですが、汚れているトラックを放っておけないので、午後はトラックをシャンプー洗車➡ウイルソン 超防水 ホワイト車用でＷＡＸ掛け

平成７年に新車で購入して２３年目

１０１万キロ走行していますが、かなりきれいになりました  

Ｈ３０  ９／１３（木） おはようございます。

今日は午前６時に会社に出社しました 

一昨日９／１１（火）に鹿児島県肝属郡東串良町  大幸農産で積み込みした３０年産 新米 なつほのか ２等  産地特選米をパレットに手降ろし

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産 中島正幸

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比７割以上削減

１時間半ほどで手降ろし完了 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
パプリカの肉詰め
万願寺とうがらしの煮浸し
玉子焼き
高菜の漬物
レタス

今日のごはんの試食

３０年産 新米 ？新品種Ｔ  産地特選米の試食です。

農業試験場の試験番号が付いている、１０月頃に品種登録される予定なので？新品種Ｔとしています。

寿司しゃり適性が高く、多収で病気にも強い品種です。

炊き上がったごはんのつやは、凄く良くてピカピカです。

柔らかめの食感で、粘りは程よい感じであっさりタイプ

米粒は中粒ですが、ごはんにするとごはん粒は大きくて炊き増えするので業務用米にバッチリ

旅館の朝ごはんなんかにも最適だと思います。

今日の食味値結果

３０年産 新米 ？新品種Ｔ  ９／７ 産地特選米

☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　７．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７９点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約５０分浸漬

午後は、食味値測定の依頼で千葉県・和歌山県・山口県から玄米が届いたので食味値測定しました。

現在の玄米の到着➡食味値測定➡結果郵送までの日数は２～５日程度となっております。

Ｈ３０  ９／１０（月） おはようございます。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
肉じゃが
豚肉の生姜焼き
ウインナー
高菜の漬物
ニラのお浸し
オクラ
レタス

今日のごはんの試食

３０年産 新米 イクヒカリ  産地特選米の試食です。

イクヒカリは、コシヒカリを育種した福井県農業試験場が「越南１４８号」と「どんとこい」（北陸１４８号）をかけ合わせて育成した品種です。

もっちりとした食感で、炊き上がりはコシヒカリよりふっくらとしており、冷めた時の粘りはコシヒカリよりも強いために、おにぎりや弁当などに最適です。

写真を見ていただいたらわかると思いますが、ごはんのつやが凄く良くてピカピカでした。

ごはんが炊きあがってから約１時間後、ごはんが冷めてから サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａでごはんの美味しさを６回測定します。

①【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で玄米の食味値測定
②試験精米
③【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
④洗米・炊飯
⑤お昼に試食
⑥【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値測定

以上の工程を経て、お米・ごはんの良し悪しを判断しています。

今日の食味値結果

３０年産 新米 イクヒカリ ９／７ 産地特選米

☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８４点

白米タンパク　５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９６点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約６０分浸漬

午後は、９／７（金）に熊本県天草市河浦町で積み込みした倉田晋一さん・晋幸（くにゆき）さん親子の３０年産 新米 イクヒカリ  産地特選米をパレットに手降ろし

１時間ほどで手降ろし完了

米の積み降ろしは、仕事しながら筋トレしている様なものです。

Ｈ３０ ９／１（土） おはようございます。

今朝は５時半から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園（かよいちょうこうえん）へ

自宅➡駕与丁公園を１周（４．２ｋｍ）➡自宅

１時間半で約６ｋｍのウオーキングです

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
玉子焼き
ウインナー
ニラのおひたし
牛焼肉
紫玉葱
レタス

今日のごはんの試食

３０年産 新米 ？新品種Ｎ 産地特選米の試食です。

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

？新品種Ｎと呼んでいますが、試験番号のついた品種になる前の物などは守秘義務があり公表できないので、ご了承ください！

ごはん粒がコシヒカリより大きく、つやがいいと思います。

同じ産地で栽培した場合にコシヒカリよりやや多収です。

写真を見ていただければ、美味しさは何となく分かっていただけると思います。

今日の食味値結果

３０年産 新米 ？新品種Ｎ ①８／１９ 産地特選米

☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　６．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８６点

白米タンパク　５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８５点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９２点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約５０分浸漬

３０年産 新米 ？新品種Ｎ ②８／２０ 産地特選米

☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８２点

白米タンパク　６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９０点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約５０分浸漬

夕方はトラックのグリス給脂や冷却水・オイルチェックをしました。

もうすぐ１０１万キロなので、基本的な整備をきっちりしておきます。

９／３（月）の午前中に奈良県大和郡山市で納品する玄米を夕積みしました。

３０年産 新米 なつほのか ２等
（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産 中島正幸

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比７割以上削減

今年最強レベルと言われる台風２１号に向かって行く行程

大丈夫かなぁ～

Ｈ３０  ８／３１（金） おはようございます。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
ポトフ
玉子焼き
小松菜と揚げの煮浸し
きゅうり
レタス

今日のごはんの試食

３０年産 新米あきさかり 産地特選米の試食です。

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）山下昌美

☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

新米らしい瑞々しくて、つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

柔らかめの食感で、やや強い粘りが特徴のあきさかり

冷めても硬くなりにくく、飽きがこない食味・食感で夏場の食味劣化が小さい品種です。

今日の食味値結果

３０年産 新米 あきさかり ８／１９  産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）山下昌美

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８１点

白米タンパク　６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約６０分浸漬

産地特選米  飲食店向けの米トレーサビリティ対応ＰＯＰ（９・１０月分）を作成しました。

明日から、産地特選米を使用していただいている飲食店さんに配布します。

大分県中津市本耶馬溪町  井上兄弟へ
１１・１２月分ＰＯＰ用の写真を１枚   用意しておいてください！
中島さんに負けない面白い写真を期待しています 

Ｈ３０  ８／２８（火） おはようございます。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
ちくわ
かぼちゃの煮物
小松菜とウインナーの炒め物
豚の生姜焼き
きゅうり
カイワレダイコン
レタス

今日のごはんの試食

３０年産 新米 コシヒカリ  農薬不使用のお米の試食です。

（生産地）佐賀県唐津市鎮西町
（生産者）古川雅敏
☆化学肥料・除草剤・農薬は不使用

ごはんがピカピカ光って、食べる前から美味しいのが分かります。

もっちりした粘り・粒感（コシ）・旨味があります。

今年の猛暑・酷暑の中で、これだけ美味しいコシヒカリが出来るとは思っていませんでした。

今日の食味値結果

３０年産 新米 コシヒカリ  農薬不使用のお米 ８／１６乾燥籾８本

（生産地）佐賀県唐津市鎮西町
（生産者）古川雅敏
☆化学肥料・除草剤・農薬は不使用

玄米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８５点

白米タンパク　５．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８６点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９４点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約６０分浸漬

明日は、鹿児島県肝属郡東串良町に３０年産 新米の積み込みに行くので、トラックの足回りにグリス給脂をしました。

左側の後輪  サブの板バネ１番が折れて無くなっていました 

何度見直しても左側の後輪  サブの板バネ１番が無い 

今年の２月に右側の後輪  サブの板バネ１番が折れて交換したばかりなのに。。。

Ｈ３０  ８／２４（金） おはようございます。

今朝は５時半から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園（かよいちょうこうえん）へ

自宅➡駕与丁公園を１周（４．２ｋｍ）➡自宅

１時間半で約６ｋｍのウオーキングです 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
玉子焼き
鯖の干物
なすの煮浸し
大根葉の漬物
紫玉葱
きゅうり
レタス

今日のごはんの試食

３０年産 新米あきさかり 産地特選米の試食です。

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

つやつやピカピカ＆ふっくらもちもちのごはんに炊き上がりました。

あきさかりは冷めても硬くなりにくい品種なので、お弁当・おにぎりに最適です。

今日の食味値結果

３０年産 新米 あきさかり ②  産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　７．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７６点

白米タンパク　７．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約６０分浸漬

Ｈ３０ ８／２２（水） おはようございます。

今朝は５時半から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園（かよいちょうこうえん）へ

自宅➡駕与丁公園を１周（４．２ｋｍ）➡自宅

１時間半で約６ｋｍのウオーキングです 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
玉子焼き
高菜炒め
豚肉とピーマンの炒めもの
ウインナー
カイワレダイコン
レタス

今日のごはんの試食

３０年産 新米あきさかり   新米なつほのか 産地特選米の試食です。

どちらも、つやつやピカピカで瑞々しい、新米らしいごはんに炊き上がりました。

ふっくら・もっちりした粘りがあります。

なつほのかは米粒がやや大きく、ごはんを食べた時の舌触りが良いのも特徴です。

今日の食味値結果

３０年産 新米 あきさかり ①  産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７３点

白米タンパク　７．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　６９点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８４点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約５０分浸漬

３０年産 新米 なつほのか 8／１７  産地特選米

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産  中島正幸

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比７割以上削減

玄米タンパク　６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７７点

白米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７５点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約５０分浸漬