Ｈ３０  ８／３１（金） おはようございます。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
ポトフ
玉子焼き
小松菜と揚げの煮浸し
きゅうり
レタス

今日のごはんの試食

３０年産 新米あきさかり 産地特選米の試食です。

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）山下昌美

☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

新米らしい瑞々しくて、つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

柔らかめの食感で、やや強い粘りが特徴のあきさかり

冷めても硬くなりにくく、飽きがこない食味・食感で夏場の食味劣化が小さい品種です。

今日の食味値結果

３０年産 新米 あきさかり ８／１９  産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）山下昌美

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８１点

白米タンパク　６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約６０分浸漬

産地特選米  飲食店向けの米トレーサビリティ対応ＰＯＰ（９・１０月分）を作成しました。

明日から、産地特選米を使用していただいている飲食店さんに配布します。

大分県中津市本耶馬溪町  井上兄弟へ
１１・１２月分ＰＯＰ用の写真を１枚   用意しておいてください！
中島さんに負けない面白い写真を期待しています