令和２年１１月７日（土）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 新米 コシヒカリ １等 アイガモ無農薬② 農薬不使用のお米 の試食です。
３０年以上、化学肥料と農薬を使用しない圃場で栽培しているアイガモ農法のコシヒカリ
ふっくら＆つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。
やや強めのもっちりした粘りとコシヒカリ特有の旨味・粒感がありました。
写真をクリックしていただくとごはん画像が拡大します。
今日の食味値結果
令和２年産 新米 コシヒカリ １等 アイガモ無農薬② 農薬不使用のお米
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬使用：不使用
（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上 忠
玄米タンパク ６．４％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８４点
白米タンパク ５．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８３点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９２点
水加減 米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬
令和２年１１月６日（金）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 新米 コシヒカリ １等 アイガモ無農薬① 農薬不使用のお米 の試食です。
ごはんのつやが良く、もっちりした強めの粘りがありました。
コシヒカリ特有のごはん粒表面の粒感（コシ）とほのかな旨味が感じられて美味しかったです。
農薬不使用のお米は玄米食はもちろん、家庭用精米機をお持ちの方に５分搗き・７分搗き用におすすめしています。
今日の食味値結果
令和２年産 新米 コシヒカリ １等 アイガモ無農薬① 農薬不使用のお米
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬使用：不使用
（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上 忠
玄米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８３点
白米タンパク ６．０％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８３点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９１点
水加減 米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬
令和２年１１月５日（木）
トラック泊した国道９号線 山陰道（島根県浜田市）道の駅 ゆうひパーク浜田を午前５時半に出発して、福岡県に戻ります。
国道１９１号線（山口県阿武郡阿武町） 北長門コバルトライン
国道２６２号線（山口県萩市大字明木）午前８時半に道路脇の温度計は３℃でした。
明木➡あきらぎ と読みます。
国道２６２号線（山口県萩市大字明木）角力場 交差点➡県道３２号線で小郡・秋芳洞方面へ
角力場➡すもうば と読みます。
関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ
昨日１１／４（水）に、
国道９号線沿い（兵庫県美方郡香美町村岡区） ＪＡたじま 村岡農業倉庫で積み込みした、
令和２年産 新米 特別栽培米 棚田米コシヒカリ １等 但馬 村岡米 極
令和２年産 新米 特別栽培米 コシヒカリ １等 コウノトリ育むお米
島根県安来市広瀬町東比田で積み込みした、 須藤 昌裕さんの
令和２年産 新米 コシヒカリ １等 自信米ゴールド
島根県飯石郡飯南町小田で積み込みした、三上忠さんの
令和２年産 新米 アイガモ無農薬コシヒカリ １等 農薬不使用のお米をパレットに手降ろし
暦の上では晩秋、１７時半には灯りを点けないと米降ろし出来ないほど暗くなるのが早くなりました。
島根県浜田市➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約２７０ｋｍを走りました。
令和２年１１月４日（水）
トラック泊した山陰道 琴浦ＰＡ（鳥取県東伯郡琴浦町）を午前５時半に出発して、兵庫県美方郡香美町村岡区に向かいます。
午前７時前に国道９号線（兵庫県美方郡香美町村岡区和田）ローソン 香美町和田店で朝食
天気予報では晴れの予報でしたが、大外れで雨が降っております 
但馬（たじま）には「弁当忘れても傘忘れるな」という諺があります。
晴れたと思ったら雨、降ったと思ったら晴れる。
めまぐるしく変わる冬のお天気のことをいった言葉です。
午前８時から、国道９号線沿い（兵庫県美方郡香美町村岡区） ＪＡたじま 村岡農業倉庫で積み込み
先程までの雨が嘘のような青空になりました。
令和２年産 新米 特別栽培米 棚田米コシヒカリ １等 但馬 村岡米 極
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区
（生産者）ＪＡたじま 村岡米生産組合 山根 勝義
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬使用：当地比５割減
令和２年産 新米 特別栽培米 コシヒカリ １等 コウノトリ育むお米
（生産地）兵庫県豊岡市但東町
（生産者）コウノトリ育むお米 生産部会
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬使用：不使用
国道９号線（兵庫県美方郡新温泉町）『また来んせぇな、但馬に。』の看板
また来るね‼
山陰道 米子西インターチェンジ（鳥取県米子市陰田町）➡国道１８０号線 米子バイパスで島根県安来市伯太町方面へ
県道９号線（島根県安来市伯太町草野谷）➡県道２５８号線で島根県安来市広瀬町東比田へ
何の自慢にもなりませんが…
島根県の山道を走らせたら、九州の米屋で㈱日食 内田が一番詳しいと思います。
１３時から、島根県安来市広瀬町東比田 須藤 昌裕さんの令和２年産 新米 コシヒカリ １等 自信米ゴールドを積み込み
島根県安来市広瀬町東比田地区は、中国山地・猿隠山の北側山麓 猿隠高原に広がる山間の農村地帯です。
標高４００ｍの高冷地の昼夜の温度差・粘土質の土壌・清らかな空気と有機質肥料１００％栽培で美味しいコシヒカリが育ちます。
島根県安来市広瀬町東比田 須藤 昌裕さん（以前撮らせていただいた写真です）
須藤 昌裕さんのコシヒカリ 自信米ゴールドは、
福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目 鶴亀寿司
福岡県福岡市博多区美野島２丁目 鮨 そえ島
の契約栽培米・寿司しゃりです。
国道５４号線で島根県雲南市掛合町➡飯石郡飯南町へ
１６時に島根県飯石郡飯南町小田に到着
正面に見えるのは 琴引山
１６時から、島根県飯石郡飯南町小田 三上忠さんの令和２年産 新米 アイガモ無農薬コシヒカリ １等 農薬不使用のお米を積み込み
三上さんの納屋➡軽トラック・運搬車に積み込み➡㈱日食のトラックに担ぎ上げ 
令和２年産 新米 アイガモ無農薬コシヒカリ １等 農薬不使用のお米
（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上 忠
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬使用：不使用
４０分ほどで積み込み完了
島根県飯石郡飯南町小田 三上 忠さん・住子さん（以前撮らせていただいた写真です）
三上さんは、標高４６０～４３０ｍの棚田でアイガモ農法で無化学肥料・無農薬コシヒカリを３０年以上栽培しています。
２１時に国道９号線 山陰道（島根県浜田市）道の駅 ゆうひパーク浜田に到着＆トラック泊しました。
鳥取県東伯郡琴浦町➡兵庫県美方郡香美町村岡区で米積み➡島根県安来市広瀬町東比田で米積み➡島根県飯石郡飯南町小田で米積み➡島根県浜田市で、約４６０ｋｍを走りました。
令和２年１１月３日（火）文化の日
㈱日食は祝日でお休みをいただいております。
明日１１／４（水）の午前８時から兵庫県但馬 美方郡香美町村岡区で米積みなので、鳥取県まで移動します。
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を午前６時半に出発
午前８時に関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ
国道４９０号線 小郡萩道路 大田ＩＣ（山口市美祢市美東町大田）を萩方面へ
国道１９１号線（山口県阿武郡阿武町） 北長門コバルトラインで島根県益田市方面へ
今日のお昼ごはん
国道９号線 山陰道（島根県浜田市）道の駅 ゆうひパーク浜田でいただきます。
そば定食７５０円
国道９号線 出雲バイパス（島根県出雲市）で松江・宍道方面へ
１８時に国道９号線で島根県（島根県安来市）➡鳥取県（鳥取県米子市）の県境を通過
１８時半から 淀江ゆめ温泉 白鳳の里（鳥取県米子市淀江町）大人６００円でゆっくり温泉に浸かりました。
何故かトラック駐車場に普通車が停まっており、スマホを弄くっておりました。
何故か㈱日食 内田が普通車の駐車場２つに跨り、トラックを停める羽目になる 
２０時半に山陰道 琴浦ＰＡ（鳥取県東伯郡琴浦町）に到着＆トラック泊しました。
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡鳥取県東伯郡琴浦町で、約４５０ｋｍを走りました。
令和２年１１月２日（月）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
令和２年産 新米 １１月の水加減について
（パロマ ガス炊飯器 ５．５合炊き ＰＲ－１００ＤＦを使用）
お米１：水１．４４８倍
７６２ｇ（釜の重さ）＋６７２ｇ（お米）＋９７３ｇ（水：お米×１．４４８倍）
＝２４０７ｇ
令和２年産 新米 ６７２ｇ＝４．４８合ですが、水は目盛４．６合付近です。
目分量で、釜の目盛４．５合の水加減で炊いたら、つやが無く黄色い・粘りが無くパサパサの不味いごはんに炊き上がります。
炊飯釜の目盛はあくまで目安ですので、１ｇ単位での水加減をお願いいたします。
今日のごはんの試食
令和２年産 新米 つやきらり １０／２６ 引取り分 産地特選米 の試食です。
つやきらりという品種名に負けない、写真の様なごはんのつや・輝きがあります。
程よい粘りとごはん粒表面のしっかりした粒感・旨味が特徴です。
寿司しゃりに非常に適した特性を持ちながら、主食用＝白ごはんでも美味しいという稀有な品種です。
西日本各地で大きな被害を出している害虫トビイロウンカに対する抵抗性に優れています。
新品種：つやきらり（西海２９１号）
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センターで、
早生で良食味の多収系統「泉１８０１（西海２５８号）」を母、
早生で極多収の良食味系統「関東２２２号（あきだわら）」を父、
として人工交配・育種を行いました。
☆ 平成３０年３月に品種登録された新品種です。
☆令和２年産より、島根県・福岡県・熊本県で産地銘柄になりました。
☆ きぬむすめ・日本晴 熟期の西日本暖地向きの品種です。
☆ 高温登熟でも玄米の外観品質の劣化（乳白粒など）が少ない
高温登熟耐性は、にこまるより更に強い “やや強”
☆ きぬむすめより７％多収で、且つ病害虫に強くて栽培し易い品種です。
☆ 害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。
つやきらりは、㈱日食で５年間の試験栽培・食味試験をさせていただいており、
令和２年産から種籾の販売と業務用米（寿司米）として、取扱いを致します。
つやきらり 種籾のお問い合わせ
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp
今日の食味値結果
令和２年産 新米 つやきらり １０／２６ 引取り分 産地特選米
有機質肥料１００％栽培
農薬使用：当地比５割減
（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園 倉田 晋一・晋幸
玄米タンパク ７．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７６点
白米タンパク ６．７％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７６点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８９点
水加減 米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬
午前中にヤマト運輸 
で届いた玄米の食味測定依頼分を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定
午後に日本郵便 
で届いた玄米の食味測定依頼分を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定
現在は、届いてから３～７日位で食味値測定・結果発送しています。
令和２年１１月１日（日）
母がジャパネットたかたで１０年以上前に購入したケルヒャー 家庭用高圧洗浄機 ＪＴＫ ２２ ｐｌｕｓ
お値段は１７，８００円位だったようです。
冬期の凍結防止剤（塩カル）まみれのトラック洗車に活躍してきたのですが、本体からの水漏れ＆ホース破損で使用出来なくなりました 
ホース破損で水がダダ漏れ
ジャパネットたかたモデル ＪＴＫ ２２ ｐｌｕｓは、ホース長さ１０ｍ
ケルヒャー純正は、７，９６４円となかなか高額です。
ＪＴＫ ２２ ｐｌｕｓ本体の水漏れ箇所を突き止めていきます。
水漏れを修理してもらうのに、持ち込みで６，０００円＋税＝６，６００円は最低でもかかるので、駄目元で分解してみます。
早速、Ｍａｄｅ ｉｎ Ｇｅｒｍａｎｙの洗礼を受ける 
赤矢印の星型ねじ＝トルクスねじ
特にヨーロッパで普及していて、アップルのＰＣやＢＭＷのバイク等で採用されています。
近所のホームセンターでＴ１５Ｈのトルクスドライバーを購入
Ｍａｄｅ ｉｎ Ｇｅｒｍａｎｙって精度低いなぁ～、中華並やんけ～と怒りを覚えつつ分解
本体からの水漏れは赤矢印プラスチック部分のクラックが原因でした。
ケルヒャー純正１０ｍホース ７，９６４円
本体の持ち込み修理 ６，６００円
計１４，５６４円
駄目元で補修してみたが、圧力がかかるのでたぶん水漏れすることでしょう 
元通り組み上げて、２～３日後に試運転してみます。
水漏れが止まっていたら、新品ホースを購入して再び使用しようと思います。
リョービ 家庭用高圧洗浄機 ＡＪＰ‐１４２０ＡＳＰ 定価３５，０００円＋税が１５，８８０円で買えるので、買い替えも検討しなければいけませんね！
リョービ㈱の電動工具事業を京セラ㈱が取得して、京セラインダストリアルツールズ㈱になったみたいです。
令和２年１０月３１日（土）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 新米 あきさかり １０／７引取り分 産地特選米 の試食です。
ごはんのつや・白さ・粘りは同じ産地のコシヒカリを上回ります。
やや柔らかめの食感で冷めても粘りがあり、硬くなり難い特徴があります。
今日の食味値結果
令和２年産 新米 あきさかり １０／７引取り分 産地特選米
有機質肥料１００％栽培
農薬使用：当地比５割減
（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園 倉田 晋一・晋幸
玄米タンパク ７．０％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７８点
白米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７６点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９０点
水加減 米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬
令和２年１０月３０日（金）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
富山県黒部市の令和２年産 新米 コシヒカリ １等の試食です。
低タンパク（白米タンパク５．４％）なので、ごはんのつやが良く、強めのもっちりした粘りがありました。
これから寒くなり、新米が徐々に熟成されてくると旨味・甘味が感じられるようになります。
ボッサファーム 御囲さんの富山県黒部市コシヒカリは、期間限定（１２月～令和３年１月）・数量限定（５ｋｇ×５００袋）で販売します。
１２月初旬に㈱日食がある福岡県糟屋郡須恵町に、チラシを新聞折り込みします。
価格はチラシ時のお楽しみですが、
①契約農家さんと直接取引
②自社便トラックで富山県まで直接引取り
③精米工場の直売だから出来る価格と美味しさ
㈱日食にしか出せない美味しさと価格にしますので、期待してお待ち下さい！
今日の食味値結果
令和２年産 新米 コシヒカリ １等 １０／１６引取り分
化学肥料：当地比５割以上削減
農薬使用：当地比５割以上削減
（生産地）富山県黒部市
（生産者）ボッサファーム 御囲 大介
玄米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８６点
白米タンパク ５．４％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８９点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９４点
水加減 米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬
令和２年１０月２９日（金）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 新米 ？新品種 圃場：３ 産地特選米 の試食です。
ごはんの光沢が良くて、やや大粒で食感が良く、適度な粘りがあります。
九州で作付けすると、？新品種とにじのきらめきはコシヒカリより多収で美味しくなります。
？新品種とにじのきらめきのどちらを採用するか悩むところです。
今日の食味値結果
令和２年産 新米 ？新品種 圃場：３ 産地特選米
有機質肥料１００％栽培
農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）
（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏
玄米タンパク ７．４％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７３点
白米タンパク ６．８％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７３点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８９点
水加減 米１：水１．４４８倍
約５０分浸漬
溜まっている玄米の食味測定依頼分を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定
現在は、届いてから５～１０日位で食味値測定・結果発送しています。
今年は何故か籾を送ってくる方が多くて困っています。
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】は、籾での食味値測定は出来ませんので、必ず玄米を送ってください！
