令和２年１０月３０日（金）

試験精米【山本製作所  タテ形精米方式  ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機  食味分析計  ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

富山県黒部市の令和２年産  新米  コシヒカリ  １等の試食です。

低タンパク（白米タンパク５．４％）なので、ごはんのつやが良く、強めのもっちりした粘りがありました。

これから寒くなり、新米が徐々に熟成されてくると旨味・甘味が感じられるようになります。

ボッサファーム   御囲さんの富山県黒部市コシヒカリは、期間限定（１２月～令和３年１月）・数量限定（５ｋｇ×５００袋）で販売します。

１２月初旬に㈱日食がある福岡県糟屋郡須恵町に、チラシを新聞折り込みします。

価格はチラシ時のお楽しみですが、
①契約農家さんと直接取引
②自社便トラックで富山県まで直接引取り
③精米工場の直売だから出来る価格と美味しさ
㈱日食にしか出せない美味しさと価格にしますので、期待してお待ち下さい！

今日の食味値結果

令和２年産  新米  コシヒカリ  １等   １０／１６引取り分

化学肥料：当地比５割以上削減
農薬使用：当地比５割以上削減

（生産地）富山県黒部市
（生産者）ボッサファーム   御囲 大介

玄米タンパク ６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８６点

白米タンパク ５．４％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ８９点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９４点

水加減　米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬