令和2年11月6日(金)
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】
今日のごはんの試食
令和2年産 新米 コシヒカリ 1等 アイガモ無農薬① 農薬不使用のお米 の試食です。
ごはんのつやが良く、もっちりした強めの粘りがありました。
コシヒカリ特有のごはん粒表面の粒感(コシ)とほのかな旨味が感じられて美味しかったです。
農薬不使用のお米は玄米食はもちろん、家庭用精米機をお持ちの方に5分搗き・7分搗き用におすすめしています。
今日の食味値結果
令和2年産 新米 コシヒカリ 1等 アイガモ無農薬① 農薬不使用のお米
化学肥料:不使用(有機質肥料100%栽培米)
農薬使用:不使用
(生産地)島根県飯石郡飯南町小田
(生産者)三上 忠
玄米タンパク 6.5%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 83点
白米タンパク 6.0%
静岡製機 TM3500 白米食味値 83点
サタケ STA1A 炊飯食味値 91点
水加減 米1:水1.448倍
約60分浸漬