９／７（水）　おはようございます。

真夏の暑さが和らぎ、少しずつ秋らしさを感じられるようになってきたと思う㈱日食　内田です　

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間　４ｋｍのお散歩へ

お散歩コースの稲刈りが終わった田んぼを見ていると、なんとなく寂しいです　

午前中は試験精米⇒白米の食味値測定⇒洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
パプリカの肉詰め
ほうれん草と油揚げの煮びたし
ウインナー
サラダ（レタス・きゅうり・カイワレダイコン・トマト）
ぬか漬け（きゅうり）

今日のごはんの試食は、

２８年産　新米　夏の笑みとあきさかり　産地特選米の食べ比べです。

どちらのごはんも炊き上がりがピカピカ光っていました。

ふっくら・つやつやで適度な粘りがあって美味しかったです。

有用微生物資材てんてんを使用すると、収量増だけでなく食味も良くなります。

夏の笑みのサタケ炊飯食味値が９３点

あきさかりのサタケ炊飯食味値が９１点

宮崎県・熊本県天草市の早期米地帯でサタケ炊飯食味値が９０点を超えるのは、とても凄いことだと思います。

今日の食味値結果は、

２８年産　夏の笑み　

（生産地）宮崎県児湯郡高鍋町
（生産者）柄本和雄

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・ピュア有機・バイオ酵素ハイパワー）

玄米タンパク　６．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８７点

白米タンパク　５．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８６点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９３点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２８年産　あきさかり　４　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・マルイ有機・バイオ酵素ハイパワー）

農薬使用：除草剤１回（当地比８５％削減）

玄米タンパク　６．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８５点

白米タンパク　５．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

天切り松 闇がたり ５ ライムライト　浅田次郎　集英社文庫

内容（「BOOK」データベースより）
チャールズ・チャップリンがやってくる!!
昭和七年五月、日本中が彼の来日に沸くなか、安吉一家の耳に驚くべき噂が飛び込んできた。
チャップリン暗殺―。
信念を持つこの稀代の芸術家を殺させてなるものか。
世間を混乱させることなくテロリストの魔の手を振り払うため、いなせな夜盗たちが東京の街を所狭しと走り回る。
表題作ほか全六編を収録した大人気“天切り松”シリーズ待望の第五巻。

９／６（火）　おはようございます。

夏風邪がなかなか治らない鼻垂れ坊主の㈱日食　内田です　

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　４ｋｍのお散歩へ

お散歩コースの福岡県産　夢つくしの稲刈りも終盤で、あと何枚かを残すのみとなりました。

午前中は試験精米⇒白米の食味値測定⇒洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

カレー
サラダ（ウインナー・新玉葱・パプリカ・レタス・カイワレダイコン・ゆでたまご）

今日のごはんの試食は、

２８年産　新米　夏の笑みとあきさかりの食べ比べです。

水稲新品種「夏の笑み」は、宮崎県総合農業試験場で２００１年に高温に強い「西南１１５号」と食味が優れる「南海１２８号」を交配して、「コシヒカリ」よりも晩生・多収・台風や高温にも強い早期米を目指して育成・選抜されました。

「夏の笑み」の特徴
・「コシヒカリ」より１５％多収である。
・「コシヒカリ」並の極良食味である。
・「さきひかり」より外観品質が優れ、「コシヒカリ」と同程度である。
・「コシヒカリ」より稈長が１４ｃｍ短く、倒伏しにくい（台風に強い）。
・「コシヒカリ」より成熟期が１１日遅く、作期分散が可能である。
・高温登熟条件で白未熟粒の発生が少ない（高温に強い）。

夏の笑みとあきさかりの実食では、つや・粘り・旨味・香りなどほぼ互角でした。

夏の笑みはもっと米穀業界や消費者から高く評価されて、有名になっていてもおかしくない素晴らしい品種だと思います。

今日の食味値結果は、

２８年産　あきさかり　３　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・マルイ有機・バイオ酵素ハイパワー）

農薬使用：除草剤１回（当地比８５％削減）

玄米タンパク　６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８１点

白米タンパク　６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８０点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２８年産　夏の笑み　８／１１収穫

（生産地）宮崎県宮崎市池内町
（生産者）奈須敬典

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・ピュア有機・バイオ酵素ハイパワー）

玄米タンパク　６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８４点

白米タンパク　５．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

侠飯３ 　怒濤の賄い篇 　福澤 徹三　文春文庫

内容（「BOOK」データベースより）
渋川卓磨、２７歳、ヤミ金業者店長。
上層部から「やくざの組長宅を地上げせよ」という指令を受け組に潜入したが、なりゆきで行儀見習いとして住み込むはめに。
そこに現れた頬に傷もつ中年男。
客人なのに厨房に立ち、次々に絶品料理をつくっていく。
一体何者？
卓磨の地上げはどうなる？
旨さ３倍増の文庫書き下ろし第３作！

８／２２（月）　おはようございます。

夏バテしない代わりに夏痩せもしない㈱日食　内田です　

秋は食欲増進と新米の試食で太るのが確実なだけに、夏場に少し減量したかったのですが・・・

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間　４ｋｍのお散歩へ

お散歩コースの福岡県産　夢つくしも今週末には稲刈りが始まりそうです。

田植えが５月２０日頃だったので、田植えから稲刈りまで今年の猛暑の影響で１００日も掛かっていない計算です。

午前中は試験精米⇒白米の食味値測定⇒洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
いわしフライ
パプリカの天ぷら
ピーマンの肉詰め
かまぼこ
サラダ（レタス・ミョウガ・トマト）
ぬか漬け（きゅうり・だいこん）

今日のごはんの試食は、

２８年産　新米　産地特選米なつほのか
２８年産　新米　農薬不使用のお米コシヒカリ
の試食・食べ比べです。

どちらのごはんも炊き上がりのつや・光沢が良く、ピカピカです。

やや強めの粘りとごはん粒表面のコシ（弾力）があり、とても美味しいです。

水稲新品種「なつほのか」はコシヒカリよりやや大粒で、舌触りが滑らかでした。

今日の食味値結果は、

２８年産　無農薬コシヒカリ　１　農薬不使用のお米

（生産地）佐賀県唐津市鎮西町名護屋
（生産者）古川雅敏

化学肥料・農薬・除草剤は不使用

玄米タンパク　６．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８６点

白米タンパク　５．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８３点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９４点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２８年産　なつほのか　産地特選米

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島正幸

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・マルイ有機ラクト菌入り・バイオ酵素ハイパワー）

農薬使用：当地比７０％削減

玄米タンパク　６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８２点

白米タンパク　６．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９０点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

僕たちの戦争　荻原 浩　双葉文庫

内容（「BOOK」データベースより）
2001年9月12日―NYのビルに飛行機が突っ込んだ翌朝も、尾島健太はサーフィンをしに海に出ていた。
が、突然の大波に呑み込まれ失神、目を覚ますとそこは1944年だった。
一方、1944年9月12日―帝国海軍飛行術練習生の石庭吾一は、訓練中に雷雲に突っ込み墜落、現代へとタイムスリップしてしまう。
そっくりな容姿のせいで互いに入れ替わってしまう格好になった二人。
健太は大戦末期の軍隊でサバイバル生活を送ることになり、吾一は堕落した祖国の姿を嘆きつつも、健太の恋人、ミナミに惹かれてゆく。
過去を知る者と、未来を知った者。
二人の若者を通して描く、あの戦争、この時代。

８／２０（土）　おはようございます。

多量のアルコールを飲む事で脳が委縮する、若年性アルコール性の認知症ではないかと心配している㈱日食　内田です　

今朝は５時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

涼しいうちにお散歩しようと早起きするのですが、最低気温が２８℃だったので高齢なナナさんには辛い様です　

午前中は２８年産　新米の試験精米⇒白米の食味値測定⇒洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

炊飯【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】

パロマのガス炊飯器は、上部の釜部分と下部の七輪部分が離れるセパレート機能のおかげで、手軽に食卓へ持ち運びできます。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
玉子焼き
ウインナー
蓮根のきんぴら
サラダ（水菜・カニカマ・新玉葱・レタス・カイワレ大根）
新生姜の甘酢漬け

今日のごはんの試食は、

２８年産　新米あきさかり　産地特選米と多収獲品種縁結びの試食です。

縁結びは炊き上がったごはんのつやが良く、強い粘りとやや柔らかめの食感が特徴です。

極良食味品種の夢ごこちの食味特性を受け継ぎながら、有機質肥料１００％栽培で１２俵（７２０ｋｇ）～１３俵（７８０ｋｇ）の収量がある素晴らしい品種です。

あきさかりは同じ産地で栽培したコシヒカリよりやや粘りがあり、もっちりしたごはんに炊き上がります。

今日の食味値結果は、

２８年産　縁結び　１

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・マルイ有機・バイオ酵素ハイパワー）

農薬使用：除草剤１回（当地比８５％削減）

玄米タンパク　７．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８０点

白米タンパク　６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

２８年産　あきさかり　１　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・マルイ有機・バイオ酵素ハイパワー）

農薬使用：除草剤１回（当地比８５％削減）

玄米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８１点

白米タンパク　６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

１３時過ぎから熊本県天草市河浦町に向かいます。

国道５７号線（熊本県宇城市三角町）　五橋入口交差点を右折⇒国道２６６号線　天草方面へ

松島有明道路（熊本県天草市有明町）を左折して、国道３２４号線を牛深・本渡方面へ

国道２６６号線（熊本県天草市河浦町）を右折して、国道３８９号線　サンセットラインへ

１８時半から熊本県天草市河浦町　倉田さん親子の２８年産　新米　あきさかり　産地特選米を積み込みしました。