８／２０（土）　おはようございます。

多量のアルコールを飲む事で脳が委縮する、若年性アルコール性の認知症ではないかと心配している㈱日食　内田です　

今朝は５時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

涼しいうちにお散歩しようと早起きするのですが、最低気温が２８℃だったので高齢なナナさんには辛い様です　

午前中は２８年産　新米の試験精米⇒白米の食味値測定⇒洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

炊飯【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】

パロマのガス炊飯器は、上部の釜部分と下部の七輪部分が離れるセパレート機能のおかげで、手軽に食卓へ持ち運びできます。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
玉子焼き
ウインナー
蓮根のきんぴら
サラダ（水菜・カニカマ・新玉葱・レタス・カイワレ大根）
新生姜の甘酢漬け

今日のごはんの試食は、

２８年産　新米あきさかり　産地特選米と多収獲品種縁結びの試食です。

縁結びは炊き上がったごはんのつやが良く、強い粘りとやや柔らかめの食感が特徴です。

極良食味品種の夢ごこちの食味特性を受け継ぎながら、有機質肥料１００％栽培で１２俵（７２０ｋｇ）～１３俵（７８０ｋｇ）の収量がある素晴らしい品種です。

あきさかりは同じ産地で栽培したコシヒカリよりやや粘りがあり、もっちりしたごはんに炊き上がります。

今日の食味値結果は、

２８年産　縁結び　１

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・マルイ有機・バイオ酵素ハイパワー）

農薬使用：除草剤１回（当地比８５％削減）

玄米タンパク　７．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８０点

白米タンパク　６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

２８年産　あきさかり　１　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・マルイ有機・バイオ酵素ハイパワー）

農薬使用：除草剤１回（当地比８５％削減）

玄米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８１点

白米タンパク　６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

１３時過ぎから熊本県天草市河浦町に向かいます。

国道５７号線（熊本県宇城市三角町）　五橋入口交差点を右折⇒国道２６６号線　天草方面へ

松島有明道路（熊本県天草市有明町）を左折して、国道３２４号線を牛深・本渡方面へ

国道２６６号線（熊本県天草市河浦町）を右折して、国道３８９号線　サンセットラインへ

１８時半から熊本県天草市河浦町　倉田さん親子の２８年産　新米　あきさかり　産地特選米を積み込みしました。