令和４年７月３０日（土）

令和４年産 新米コシヒカリ①  ７／２６稲刈り 産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園   倉田 晋一・晋幸

化学肥料：不使用    有機質肥料１００％栽培
農薬：当地比 ５割以上削減

記録的な早さの梅雨明けと発表されたものの、７月中旬は梅雨の戻りによる曇天・雨のお天気のうえに真夏日・猛暑日が続きました。

その影響で、登熟不良による充実不足（小粒）や高温障害・日照不足で発生するシラタ（白未熟粒）が見られます。

屑米（網下米・焼酎や味噌などに使用）が多かったことからも、日照不足・高温障害による影響がかなりあったと思われます。

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  新米コシヒカリ   

水分：１５．２％

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．９
２回目：１．９

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年産 新米の水加減は、お米１：水１．４６６倍で炊飯試験します。
（パロマ  ガス炊飯器  ５．５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦを使用）

令和３年産米（お米１：水１．４８６倍）と比較すると、
４．５合（６７５ｇ）で １３ｇ減らしています。

１合で約３ｇ減らしたことになります。

７５８ｇ（釜の重さ）＋６６７ｇ（お米４．４５合）＋９７８ｇ（水：お米×１．４６６倍）＝２４０３ｇ

お米６６７ｇ＝４．４５合ですが、目盛は４．５合のちょっと上でした。
（パロマ  ガス炊飯器  ５．５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦを使用）

㈱日食 内田は、炊飯試験は１ｇ単位で水加減します。

炊飯釜の目盛はあくまで目安なので、無視します。

自宅の炊飯器で目盛通りだと、
・つやがイマイチ
・やや硬めで粘りが少ない
・あっさりした食感
・パサつきがあり、香りが良くない
などの場合は、水を増やすとふっくら＆つやつやになりますよ‼

今日のごはんの試食

令和４年産 新米コシヒカリ①  ７／２６稲刈り・７／２９入荷  産地特選米の試食です。

記録的な速さで梅雨明けが発表されたものの、７月中旬の梅雨の戻りで曇天や雨の天気で日照不足なうえに真夏日や猛暑日が続きました。

稲の登熟期の日照不足と高温は、品質と食味に負の影響となります。

玄米タンパク８．１％
白米タンパク７．８％
とタンパク値が高いのも、光合成やデンプン蓄積が上手くいかなかったからと思われます。

炊き上がったごはんは、つや・粘り・旨味・新米の香りや風味の全てにおいて、昨年の令和３年産米を下回ります。

登熟期（７月中旬～下旬）の日照不足と高温により、例年通りの実力を出し切れなかったことが、とても残念です。

これから稲刈りがすすむにつれて、イクヒカリ➡なつほのか➡歓喜の風➡つやきらりといった具合に品種も変わりますので、品質・食味も良くなっていくと思います。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 新米コシヒカリ①  ７／２６稲刈り 産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園   倉田 晋一・晋幸

化学肥料：不使用    有機質肥料１００％栽培
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ８．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ６８点

白米タンパク ７．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ６６点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８４点

水加減　米１：水１．４６６倍
約９０分  浸漬

８／１（月）から、熊本県天草市河浦町   ㈱愛らん農園の 令和４年産 新米コシヒカリの販売を開始します。

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：当地比５割以上削減

令和４年７／９（土）～１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と㈱日食の有機質肥料１００％栽培・減農薬のお米を食べ比べてみてください。

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ

令和４年７月２９日（金）

熊本県天草市河浦町 ㈱愛らん農園  倉田 晋一さんが、令和４年産 新米コシヒカリ 産地特選米 を軽トラックで持ち込んで下さいました。

梅雨明けが早かったものの、先週は梅雨の戻りによる曇天・雨のお天気が続きました。

その影響で、登熟不良による充実不足（小粒）や高温障害・日照不足で発生するシラタ（白未熟粒）が見られます。

屑米（網下米・焼酎や味噌などに使用）が多かったことからも、日照不足・高温障害による影響がかなりあったと思われます。

８／１（月）からのチラシに間に合うように稲刈り・持ち込みして下さった㈱愛らん農園  倉田さん親子に感謝しながら、明日７／３０（土）に炊飯試験・試食をして、１５時前後には店頭に並べることが出来ると思います。

８／１（月）から、熊本県天草市河浦町   ㈱愛らん農園の 令和４年産 新米コシヒカリの販売を開始します。

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：当地比５割以上削減

令和４年７／９（土）～１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と㈱日食の有機質肥料１００％栽培・減農薬のお米を食べ比べてみてください。

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

令和４年７月２８日（木）

午前９時から、ＪＡ熊本市  画図支店（熊本県熊本市東区画図町上無田）で開催された「令和３年度  水稲現地検討会」に参加しました。

（写真をクリックすると拡大します）

カメムシ・ジャンボタニシが例年より多く確認されていますので、カメムシによる斑点米やジャンボタニシの食害に注意が必要です。

トビイロウンカの飛来数は令和３年より多く、台風の動向によっては更に飛来数が増える可能性があるので、よく圃場・稲を観察しておくことが大事です。

（写真をクリックすると拡大します）

午前９時半から、㈱日食と契約栽培していただいているＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会のヒノヒカリ圃場で生育調査

マルイファーム㈱  肥料製造事業本部   マルイ有機ラクト菌入り
熊本農業資材㈱     コアユーキ  アミノペレット
を使用した有機質肥料１００％栽培・減農薬ヒノヒカリ

熊本県県央広域本部農林部 農業普及・振興課とＪＡ熊本市 営農指導課の職員が、ヒノヒカリ圃場で害虫調査

トビイロウンカ・コブノメイガなどの稲に大きな被害をもたらす害虫は居ませんでした。

ＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会  ヒノヒカリ圃場

化学肥料：不使用    有機質肥料１００％栽培（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

茎数は１６～２３本、葉色はやや淡い

食味重視で栽培していますので、葉色は「水稲用 葉色 カラースケール」で４～５の間くらい

有機質肥料１００％栽培・減農薬は、化学肥料に比べて収量は１５～２０％劣りますが、病害虫に強い健康な稲が育ちます。

慣行栽培のヒノヒカリ圃場

化学肥料：通常使用   窒素成分（１０ｋｇ／１０ａ）
農薬：通常使用（１９成分・回数以内）

茎数は２７～３０本、葉色はやや濃い

株が張って、葉が生い茂っています。

葉色は「水稲用 葉色 カラースケール」で５～６くらい

こうして上記写真で、有機質肥料１００％栽培・減農薬と慣行栽培を比較すると分かりやすいと思います。

ＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会   宮本 忠次さんのヒノヒカリ圃場

☆有機質肥料１００％栽培米（有用微生物資材てんてん＋コアユーキ）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

食味重視で栽培していますので、葉色は「水稲用 葉色 カラースケール」で４～５の間くらい

宮本 忠次さんの令和２年産米ヒノヒカリは、サタケ炊飯食味値９３点
宮本 忠次さんの令和３年産米ヒノヒカリは、サタケ炊飯食味値９３点

㈱日食の契約栽培生産者の中で、２年連続してヒノヒカリのサタケ炊飯食味値が１位でした。

宮本 忠次さんは、稲が健康で活力に満ちて食味が上がる細やかな水管理を習得・実践されています。

令和４年産米もＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会と共に、安全安心で食味値の高い・美味しい特別栽培米ヒノヒカリをお届けしますので、期待してお待ちください！

令和３年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米  産地特選米
（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本県 画図特別栽培米部会

湧水（阿蘇の伏流水）と有機質肥料１００％栽培で育つ貴重なヒノヒカリ

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８９～９３点
（生産者９名・１５検体・平均９０．２６点）

九州のお米の中ではトップクラスの美味しさです。

令和４年７／９（土）～１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と㈱日食の有機質肥料１００％栽培・減農薬のお米を食べ比べてみてください。

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

令和４年７月２７日（水）

契約栽培でお米を分けていただいている、熊本県天草市河浦町  ㈱愛らん農園さん

令和４年産 新米コシヒカリの稲刈りを７／２６（火）から始めました。

ＮＨＫの記事をご覧ください！

早くも稲刈り始まる 早場米の栽培が盛んな天草地方

早場米の栽培が盛んな熊本県の天草地方で、早くも稲刈りが始まりました。

天草地方では３月から４月にかけて田植えをし、本格的な台風シーズンになる前のこの時期に収穫する早場米の栽培が盛んです。

天草市河浦町の倉田晋幸さんの田んぼでは、３月下旬に植えたコシヒカリの稲刈りが２６日から始まりました。

照りつける日ざしの下、倉田さんと従業員の合わせて４人が作業にあたり、黄金色に実った稲穂を稲刈り機で次々と刈り取っていました。

倉田さんの田んぼでは、今月の戻り梅雨の影響で予定よりも２日ほど収穫が遅れたということでしたが、このところは天気に恵まれて色づきよく仕上がったということです。

倉田さんは「いい感じの黄金色に育っておいしいお米になっていると思います。暑い中の作業になるので、こまめに水分をとって、体調に気をつけながら頑張っていこうと思います」と話していました。

収穫されたコシヒカリは福岡県の問屋へ出荷され、来月１日には販売される予定だということです。

８／１（月）から、熊本県天草市河浦町   ㈱愛らん農園の 令和４年産 新米コシヒカリ の販売を開始します。

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：当地比５割以上削減

令和４年７／９（土）～１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と㈱日食の有機質肥料１００％栽培・減農薬のお米を食べ比べてみてください。

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

令和４年７月２４日（日）

本日は日曜日で、㈱日食はお休みを頂いております。

先日の岐阜県・福井県・兵庫県への行程で、雨の為に汚れていたトラックをシャンプー洗車 ➡ ウイルソン 超防水 ホワイト車用でＷＡＸ掛け

平成７年に新車で購入して２７年目、１２２．５万キロ走行しているトラック

来週の８月初旬から令和４年産 新米の集荷が始まるので、きれいにしました。

トラックを洗車＆ＷＡＸ掛けすると約３時間掛かるのですが、

７／２２（金）に週間天気予報でチェックした７／２５（月）の予報
晴れ時々曇り  降水確率２０％

本日７／２４（日）に週間天気予報でチェックした７／２５（月）の予報
晴れ一時雨   降水確率６０％

明日の７／２５（月）に熊本県熊本市東区画図町で米積みを組んだので、天気予報をコロコロ変えられると困ります （ｏ_ｏ ;）

「湿った空気が流れ込み、大気の状態が不安定」は、どんな気象予報士も使える無敵＆最強呪文に違いない・・・