作成者別アーカイブ: 日食

大分県竹田市で29年産 新米ひとめぼれを積み込み

10/4(水) おはようございます。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町植木 早出 大分県竹田市へ
今朝は5時半に福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発して、大分県竹田市に29年産 新米ひとめぼれの積み込みに向かいます。

株式会社日食 国道386号線 福岡県朝倉市杷木志波 平成29年7月九州北部豪雨
国道386号線(福岡県朝倉市杷木志波)

平成29年7月九州北部豪雨の土石流や流木などによる被害の甚大さに驚くばかりで、言葉が見つかりません!

被災地の1日も早い復興を願っております。

株式会社日食 国道212号線 大分県日田市天瀬町 熊本県阿蘇郡小国町 杖立温泉 県境
国道212号線 大分・熊本の県境にある杖立温泉

大分県日田市天瀬町・熊本県阿蘇郡小国町の県境をまたぐ温泉地です。

株式会社日食 国道442号線 熊本 大分 県境 熊本県阿蘇郡産山村  大分県竹田市久住町
国道442号線 県境を越えて、熊本県(熊本県阿蘇郡産山村)➡大分県(大分県竹田市久住町)へ

株式会社日食 国道442号線 大分県竹田市久住町 久住連山 久住高原
国道442号線(大分県竹田市久住町) 久住連山・久住高原

午前8時半の気温は12℃ ちょっぴり肌寒いです。

すすきを見ると秋なんだなぁ~としみじみ 

株式会社日食 国道442号線 大分県竹田市小川 棚田 ヒノヒカリ
国道442号線  大分県竹田市小川の棚田 品種:ヒノヒカリ

阿蘇五岳・くじゅう連山・祖母山などの山々に囲まれた竹田市は、棚田で豊かな湧き水と豊後和牛の堆肥を利用した美味しいお米が獲れる産地です。

株式会社日食 大分県竹田市小川 田部誠樹 29年産 新米 ひとめぼれ 産地特選米
大分県竹田市小川 田部誠樹さんの29年産 新米 ひとめぼれ 棚田米 産地特選米を積み込み

豊後和牛堆肥+マルイ有機の有機質肥料100%栽培米です。

株式会社日食 大分県竹田市小川 田部誠樹 29年産 新米 ひとめぼれ 産地特選米
大分県竹田市小川 田部誠樹さん

「うちのお米は美味しいけん、いっぺん食べてみて!」

株式会社日食 大分県竹田市小川 田部誠樹 29年産 新米 ひとめぼれ 産地特選米
1時間ほどで積み込み完了

株式会社日食 大分県竹田市小川 田部誠樹さん 竹田の湧水
大分県竹田市小川 田部誠樹さんの家の前には綺麗な湧水があります。

米積みのあと、私はいつも顔や手を洗っています 

近所には名水百選に選ばれている竹田湧水群の1つ老野湧水と竹田エノハ養魚場があり、きれいな湧水でエノハ(やまめ)の養殖をしています。

大分県竹田市は湧水が豊富で棚田での米作りに利用していますので、美味しいお米が獲れます。

株式会社日食 大分県竹田市小川 田部誠樹さん 豊後和牛 繁殖
田部誠樹さんは豊後和牛の繁殖生産をしておられます。

繁殖生産➡母牛から子牛を産ませて育て、その子牛をセリ市に出します。

豊後和牛が有機質肥料100%栽培の稲わらを食べる➡豊後和牛の堆肥を田んぼに入れて土づくりの循環型農業です。

子牛が母牛に隠れて見えない 

株式会社日食 大分県竹田市小川 田部誠樹さん 豊後和牛 繁殖
母牛が「うちの子に何すんじゃい」って感じで怒っているみたい 

株式会社日食 大分県竹田市小川 田部誠樹さん 豊後和牛 繁殖
子牛のつぶらな瞳がかわいい&癒されます 

株式会社日食 大分県竹田市小川 棚田 ヒノヒカリ
大分県竹田市小川の棚田

道幅が狭くてトラックを停めれないので、車窓から写真を撮りました 

『米屋のトラックの車窓から』 ♪チャラッチャラ、チャララチャラーチャラー♪

『世界の車窓から』のパクリです 

株式会社日食 大分県竹田市小川 田部誠樹 29年産 新米 ひとめぼれ 産地特選米
15時過ぎに福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に戻り、米降ろし

株式会社日食 大分県竹田市小川 田部誠樹 29年産 新米 ひとめぼれ 産地特選米
1時間ちょっとでパレットに手降ろし完了

大分県竹田市の往復&手積み手降ろしは、なかなか鍛えられます 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

天気予報がコロコロ変わる&島根県産コシヒカリの試食

10/3(火) おはようございます。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

株式会社日食 炊飯試験 電気はかり
炊飯試験の水加減は1g単位で調整しています。

29年産 新米の場合は、お米1:水1.44倍で炊飯しています。

758g(釜の重さ)+691g(お米)+995g(水 お米×1.44倍)=2444g

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚の生姜焼き 玉子焼き ポテトサラダ 昆布と山椒の実の佃煮 キャベツ ミニトマト
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
玉子焼き
ポテトサラダ
昆布と山椒の実の佃煮
キャベツ
ミニトマト

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓宜應
29年産  新米 コシヒカリ の試食です。

☆有用微生物資材てんてん(JAS有機認定)
☆ラクト菌・酵素入り ピュア有機(JAS有機認定)
の組み合わせで、有機質肥料100%栽培・減農薬(当地比8割減)のお米です。

しっかりした粒感ともっちりとした粘りがあり、ふっくらつややかなごはんに炊き上がりました。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓宜應
29年産  新米 コシヒカリ  圃場:38

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川(しめがわ)
(生産者)古泓宜應(こぶけよしのり)

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比8割以上削減(除草剤1回)

玄米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 85点

白米タンパク 5.2%
静岡製機 TM3500 白米食味値 91点

サタケ STA1A 炊飯食味値 95点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 新聞 天気予報
昨日10/2(月)の天気予報によると、10/4(水)に米積みに行く予定の大分県は曇り

降水確率40%

株式会社日食 新聞 天気予報
今日の天気予報によると、明日10/4(水)に米積みに行く予定の大分県は晴れ時々曇り

降水確率10%

株式会社日食 気象庁 天気予報
今日17時に発表の気象庁の天気予報では、曇り時々晴れ

降水確率0%

天気予報がコロコロ変わりますが、明日は雨は降らないと思うので大分県竹田市に29年産 新米の積み込みに行きます。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

島根県産コシヒカリの試食とトラックが戻ってきたヽ(・∀・)ノ

10/2(月) おはようございます。

株式会社日食 平成29年10月2日 月曜日 雨のお天気 トヨタ プロボックス
今日は一日中、雨の予報が出ている福岡県福岡地方です 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 アジフライ ししとうの煮びたし 玉子焼き ペンネアラビアータ キャベツ ミニトマト
ごはん
味噌汁
アジフライ
ししとうの煮びたし
玉子焼き
ペンネアラビアータ
キャベツ
ミニトマト

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓宜應

株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下保
29年産  新米 コシヒカリ の試食です。

どちらのコシヒカリも、
☆有用微生物資材てんてん(JAS有機認定)
☆ラクト菌・酵素入り ピュア有機(JAS有機認定)
の組み合わせで、有機質肥料100%栽培です。

有機質肥料100%で契約栽培した29年産 コシヒカリは、炊き上がったごはんのつやがとても良く、強い粘りがありながら、ごはんの旨味が感じられます。

29年産 新米 コシヒカリは、ごはんのつや・粘り・旨味のバランスが良くて美味しいです。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓宜應
29年産  新米 コシヒカリ  圃場:7

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川(しめがわ)
(生産者)古泓宜應(こぶけよしのり)

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比8割以上削減(除草剤1回)

玄米タンパク 6.9%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 83点

白米タンパク 5.8%
静岡製機 TM3500 白米食味値 85点

サタケ STA1A 炊飯食味値 93点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下保
29年産  新米 コシヒカリ  圃場:三斗田 自信米ゴールド

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町立戸
(生産者)森下保

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬:不使用

玄米タンパク 5.7%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 95点

白米タンパク 4.5%
静岡製機 TM3500 白米食味値 98点

サタケ STA1A 炊飯食味値 98点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 車検整備 日野自動車 レンジャー シャーシ ホイール サイドバンパー塗装
トラックが車検から戻ってきました。

株式会社日食 車検整備 日野自動車 レンジャー シャーシ ホイール サイドバンパー塗装
サイドバンパーが錆びて折れていたので、一本は新品に交換&塗装

燃料タンクも軽油のにじみがあったので、前側を交換&塗装

株式会社日食 車検整備 日野自動車 レンジャー シャーシ ホイール サイドバンパー塗装
燃料タンクは新品外しの100Lタンクをサービスで装着してもらいました。

請求書が来ていないので掛かった費用は分かりませんが、入庫日数からすると高額なのは間違いないです 

29年産 新米をたくさん運んで、頑張るしかないですね!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

島根県産コシヒカリ 自信米ゴールドの試食

9/30(土 ) おはようございます。

27日(水)の夕方からトラックが車検整備にディーラーに行っており、晴れのお天気なのに29年産 新米の米積みに行けないで困っています。

平成7年式で22年目、走行距離が96万キロ目前のトラックなので、車検整備に時間がかかっています 

車検整備から戻ってくるのは10/2(月)の夕方になりそうです。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 チキンカツ 天ぷら ししとう さつまいも ピーマン なす ウインナー ほうれん草の胡麻和え たまねぎ レタス ミニトマト かぼす
ごはん
味噌汁
チキンカツ
天ぷら(ししとう・さつまいも・ピーマン・なす)
ウインナー
ほうれん草の胡麻和え
たまねぎ
レタス
ミニトマト
かぼす

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県安来市広瀬町東比田 須藤昌裕

株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下保
29年産  新米 コシヒカリ  自信米ゴールドの試食です。

どちらのコシヒカリも、
☆有用微生物資材てんてん(JAS有機認定)
☆ラクト菌・酵素入り ピュア有機(JAS有機認定)
の組み合わせで、有機質肥料100%栽培です。

炊き上がったごはんがつやつや&ふっくら、もっちりした粘りがあります。

コシヒカリ特有のごはん粒表面のコシ・弾力と旨味があって非常に美味しかったです。

食味計の点数差は、実食では分かりませんでした。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県安来市広瀬町東比田 須藤昌裕
29年産  新米 コシヒカリ  圃場:東844-3 自信米ゴールド

(生産地)島根県安来市広瀬町東比田
(生産者)須藤昌裕

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比7割以上削減(除草剤1回)

玄米タンパク 6.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 85点

白米タンパク 5.6%
静岡製機 TM3500 白米食味値 86点

サタケ STA1A 炊飯食味値 93点

水加減 米1:水1.44倍  約70分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下保
29年産  新米 コシヒカリ  圃場:高津 自信米ゴールド

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町立戸
(生産者)森下保

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬:不使用

玄米タンパク 5.9%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 93点

白米タンパク 4.5%
静岡製機 TM3500 白米食味値 97点

サタケ STA1A 炊飯食味値 98点

水加減 米1:水1.44倍  約70分浸漬

株式会社日食 29年産 新米サンプル 静岡製機 食味分析計 TM3500 玄米の食味値測定
契約農家さんから29年産 新米のサンプルが送られてくるので、午後は【静岡製機 食味分析計 TM3500】で玄米の食味値測定をします。

株式会社日食 29年産 新米サンプル 静岡製機 食味分析計 TM3500 玄米の食味値測定
秋の新米時期は、食味値測定待ちのサンプル玄米が溜まる一方です。

とりあえず毎日10検体前後は測定しているのですが、送られてくる数の方が圧倒的に多いです 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

富山県・島根県のコシヒカリを試食

9/29(金) おはようございます。

9/27(水)の夕方からトラックが車検整備に行っているので、29年産 新米の集荷が出来ないで困っている㈱日食 内田です 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 目玉焼き 青梗菜とウインナーの中華炒め 塩鮭 サニーレタス
ごはん
味噌汁
目玉焼き
青梗菜とウインナーの中華炒め
塩鮭
サニーレタス

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 コシヒカリ 富山県高岡市 関口稔宏

株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県安来市広瀬町東比田 須藤昌裕
29年産 新米コシヒカリの試食です。

どちらのコシヒカリも、
☆有用微生物資材てんてん(JAS有機認定)
☆ラクト菌・酵素入り ピュア有機(JAS有機認定)
の組み合わせで、有機質肥料100%栽培・減農薬です。

ごはんがつやつやピカピカに光って、新米の良い風味があります。

コシヒカリ特有の強い粘りと旨味があって、甲乙付け難い試食でした。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 コシヒカリ 富山県高岡市 関口稔宏
29年産  新米 コシヒカリ

(生産地)富山県高岡市
(生産者)関口稔宏

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比7割以上削減(除草剤・仕上げ防除 各1回)

玄米タンパク 7.0%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 81点

白米タンパク 6.2%
静岡製機 TM3500 白米食味値 80点

サタケ STA1A 炊飯食味値 90点

水加減 米1:水1.44倍  約40分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県安来市広瀬町東比田 須藤昌裕
29年産  新米 コシヒカリ  圃場:東915 自信米ゴールド

(生産地)島根県安来市広瀬町東比田
(生産者)須藤昌裕

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比7割以上削減(除草剤1回)

玄米タンパク 6.5%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 85点

白米タンパク 5.4%
静岡製機 TM3500 白米食味値 87点

サタケ STA1A 炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.44倍  約40分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

あきさかりの試食と米降ろし

9/27(水) おはようございます。

今朝は6時起きで大分県中津市本耶馬溪町を出発して、福岡県に戻ります。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉光
29年産 新米 あきさかり 産地特選米の試食です。

・有用微生物資材てんてん(JAS有機認定)
・ラクト菌・酵素入り ピュア有機(JAS有機認定)
・バイオ酵素ハイパワー(JAS有機認定)
の組み合わせで、有機質肥料100%栽培・減農薬のお米です。

あきさかりは炊上ったごはんのつやが良く、強い粘りがあり美味しいです。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉光
29年産  新米 あきさかり  産地特選米

(生産地)熊本県八代市昭和同仁町
(生産者)熊本農業資材㈱ 大杉光

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比8割以上削減(除草剤1回)

玄米タンパク 7.1%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 78点

白米タンパク 6.4%
静岡製機 TM3500 白米食味値 78点

サタケ STA1A 炊飯食味値 89点

水加減 米1:水1.44倍  約40分浸漬

株式会社日食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 大分県中津市本耶馬溪町 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家
午後から昨日9/26(火)に大分県中津市本耶馬渓町西谷で積み込みした、井上幸宏さん・井上国宏さん兄弟の有機質肥料100%栽培米・減農薬(当地比8割減)の29年産 新米 あきさかり 産地特選米をパレットに手降ろし

株式会社日食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 大分県中津市本耶馬溪町 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家
1時間ちょっとで手降ろし完了

今日から9/30(土)までトラックが車検ですので、29年産 新米の集荷は10月から再開します。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

あきさかりの試食と大分県中津市本耶馬溪町へ

9/26(火) おはようございます。

今朝は5時起きで会社に行き、食味値測定➡米降ろしをやります。

株式会社日食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉光
契約農家さんから届く29年産 新米のサンプルを【静岡製機 食味分析計 TM3500】で玄米の食味値測定

株式会社日食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉光
昨日9/25(月)に熊本県八代市昭和同仁町で積み込みした大杉光さんの29年産 新米あきさかり  産地特選米をパレットに手降ろし

株式会社日食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉光
なかなかきれいにパレット積み出来ました 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 青梗菜とウインナーの中華炒め 筍と蒟蒻の煮物 鯵の南蛮漬け 大根葉の漬物 たまねぎ サニーレタス ミニトマト
ごはん
味噌汁
青梗菜とウインナーの中華炒め
筍と蒟蒻の煮物
鯵の南蛮漬け
大根葉の漬物
たまねぎ
サニーレタス
ミニトマト

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 新米 29年産 あきさかり 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 宇都宮敏雄
29年産 新米 あきさかり 産地特選米の試食です。

大分県山香町 宇都宮さんのあきさかりは、
☆窒素成分を抑えて(あきさかりは通常9kg➡7kg)反収よりも食味重視で栽培
☆農薬:当地比8割以上削減(除草剤1回)
☆屑米の選別は1.9mm

炊上ったごはんのつやが良く、ピカピカ光っています。

もっちりした強い粘りとやや柔らかめの食感で、とても美味しいです。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 新米 29年産 あきさかり 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 宇都宮敏雄
29年産  新米 あきさかり 圃場:2625 産地特選米

(生産地)大分県杵築市山香町
(生産者)山香ゆうきの会 宇都宮敏雄

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比8割以上削減(除草剤1回)

玄米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 83点

白米タンパク 5.8%
静岡製機 TM3500 白米食味値 84点

サタケ STA1A 炊飯食味値 93点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 大分県中津市本耶馬溪町 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家
午前中必着の29年産 新米  産地特選米のサンプルを佐川急便  が午後0時18分に持ってきたので、午後から【静岡製機  食味分析計  TM3500】で玄米の食味値測定

急便という名前が付くのに、荷物はいつものことながら延着です 

株式会社日食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 大分県中津市本耶馬溪町 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で玄米の食味値測定をして、産地特選米の基準(タンパク8.0%以下 スコア70)に合格しているかをチェックして、契約農家さんにFAXします。

14時半から大分県中津市本耶馬溪町に向かいます。

株式会社日食 国道201号線 福岡県田川郡香春町
国道201号線(福岡県田川郡香春町)を行橋方面➡国道10号線へ

株式会社日食 大分県中津市本耶馬溪町 国道212号線 福岡県道・大分県道16号吉富本耶馬渓線
県道16号 吉富本耶馬渓線を右折➡国道212号線 日田・耶馬渓方面へ

株式会社日食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 大分県中津市本耶馬溪町 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家
17時から大分県中津市本耶馬渓町西谷 井上幸宏さん・井上国宏さん兄弟の有機質肥料100%栽培米・減農薬(当地比8割減)の29年産 新米 あきさかり 産地特選米を積み込み

株式会社日食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 大分県中津市本耶馬溪町 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家
18時に米積み完了

株式会社日食 大分県中津市本耶馬渓町跡田 豊後和牛 宮崎和牛 次郎長 川部精肉店 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏さん 井上国宏さん
夜は、井上兄弟と大分県中津市本耶馬渓町跡田 川部精肉店が経営する焼肉 次郎長で焼肉をいただきます 

美味しい豊後牛・宮崎牛がいただける焼肉屋さんです。

株式会社日食 大分県中津市本耶馬渓町跡田 豊後和牛 宮崎和牛 次郎長 川部精肉店 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏さん 井上国宏さん
(左)井上幸宏さん・弟
(右)井上国宏さん・兄

「40代 おバカ男子あるある。。。」をしながら、楽しく美味しく焼肉をいただきました 

株式会社日食 大分県中津市本耶馬渓町跡田 豊後和牛 宮崎和牛 次郎長 川部精肉店 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 井上幸宏さん 井上国宏さん 和牛タン 和牛カルビ 和牛ホルモン 鶏ネック
和牛タン
和牛カルビ
和牛ホルモン
鶏ネック

株式会社日食 大分県中津市本耶馬渓町跡田 次郎長 川部精肉店 カツ丼 700円 井上国宏さん 井上幸宏さん
井上兄が注文したカツ丼大盛り

ごはん大盛り+カツ2枚

持つとずしりと重い

株式会社日食 大分県中津市本耶馬渓町跡田 次郎長 川部精肉店 カツ丼 700円 井上国宏さん 井上幸宏さん
カツが取り皿からはみ出る大きさでボリューム満点&超絶美味です 

井上兄弟に美味しい焼肉を御馳走になりました

大変ありがとうございました

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全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県八代市昭和同仁町で積み込み

9/25(月) おはようございます。

今日は熊本県八代市昭和同仁町に米積みに向かいます。

連休明けの月曜日ということもあり、けっこう車が多くて流れが悪かったのですが。。。

国道322号線 福岡県久留米市の合川大橋で故障車両が橋を塞いでいるので大渋滞&迂回をさせられて、予定より1時間以上の遅れ 

株式会社日食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉光
14時から熊本県八代市昭和同仁町で大杉光さんの29年産 新米あきさかり  産地特選米を積み込み

株式会社日食 産地特選米 29年産 新米 あきさかり 熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉光
フォークリフト  があり4人で積み込みしたので、楽させてもらいました。

株式会社日食 熊本農業資材㈱ 熊本県八代市昭和同仁町 27年産 新米 キヌヒカリ 産地特選米 大杉光
熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉光さん(以前撮らせていただいた写真です)

☆有機質肥料100%栽培
有用微生物資材てんてん(JAS有機認定)
ラクト菌・酵素入り ピュア有機(JAS有機認定)
バイオ酵素ハイパワー(JAS有機認定)

☆農薬:当地比8割減(除草剤1回)

株式会社日食 国道501号線 熊本県熊本市西区河内町 有明海 島原半島
国道501号線(熊本県熊本市西区河内町)

島原半島・有明海・海苔の養殖筏と夕日

株式会社日食 帰社
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に戻ったら、20時過ぎでした 

米降ろしは明日の朝にやりたいと思います。

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島根県鹿足郡吉賀町へ&秋分の日

9/23(土) 秋分の日

㈱日食は秋分の日でお休みをいただいております。

巷は秋分の日でお休みですが、㈱日食 内田は29年産 新米の集荷で島根県鹿足郡吉賀町に向かいます 

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町植木 早出 島根県鹿足郡吉賀町へ
今朝は午前2時過ぎに福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発

国道201号線➡国道200号線➡北九州都市高速➡九州道 門司IC(福岡県北九州市門司区)➡中国道 小月IC(山口県下関市小月幸町)➡国道2号線➡国道9号線を走ります。

株式会社日食 国道9号線 山口県山口市阿東徳佐上 島根県鹿足郡津和野町 山口 島根 県境
国道9号線 山口県・島根県の県境

山口県山口市阿東徳佐上➡島根県鹿足郡津和野町へ

株式会社日食 島根県鹿足郡津和野町 国道9号線 県道226号線 笹山越え
島根県鹿足郡津和野町 国道9号線➡県道226号線へ 笹山越えします。

笹山越えの道は狭くアップダウン&クネクネですが、10kmの近道で時間短縮になります。

積載状態では、国道187号線➡国道9号線を通ります。

株式会社日食 高津川 源流米 島根県鹿足郡吉賀町 29年産 新米 コシヒカリ
午前8時半から、島根県鹿足郡吉賀町で高津川 源流米を積み込み

高津川の水源、大蛇ヶ池と一本杉が描かれています。

高津川はダムのない全国唯一の一級河川で、国土交通省の水質検査で4年連続水質日本一に輝くなど素晴らしい清流で日本海に注いでいます。

株式会社日食 高津川 源流米 島根県鹿足郡吉賀町 29年産 新米 コシヒカリ 1等 古泓宜應
29年産 新米 コシヒカリ 1等 減農薬・無化学肥料

【生産地】島根県鹿足郡吉賀町注連川(しめがわ)
【生産者】古泓宜應(こぶけよしのり)

☆有機質肥料100%栽培
有用微生物資材てんてん(JAS有機認定)
ラクト菌・酵素入り ピュア有機(JAS有機認定)
バイオ酵素ハイパワー(JAS有機認定)

☆農薬:当地比8割減(除草剤1回)

株式会社日食 高津川 源流米 島根県鹿足郡吉賀町 29年産 新米 コシヒカリ 2等 森下保 無農薬 無化学肥料

株式会社日食 高津川 源流米 島根県鹿足郡吉賀町 29年産 新米 コシヒカリ 2等 森下保 無農薬 無化学肥料 
29年産 新米 コシヒカリ 1等 無農薬・無化学肥料

【生産地】島根県鹿足郡吉賀町立戸
【生産者】森下保

☆有機質肥料100%栽培
有用微生物資材てんてん(JAS有機認定)
ラクト菌・酵素入り ピュア有機(JAS有機認定)
バイオ酵素ハイパワー(JAS有機認定)

☆農薬・化学肥料は不使用

株式会社日食 高津川 源流米 島根県鹿足郡吉賀町 29年産 新米 コシヒカリ 
約1時間で高津川 源流米の積み込み完了

株式会社日食 高津川 源流米 島根県鹿足郡吉賀町 29年産 新米 コシヒカリ 森下保 古泓宜應
(左)島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下保さん
(右)島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓宜應さん

株式会社日食 国道187号線 高津川 島根県鹿足郡吉賀町七日市 真田
国道187号線(島根県鹿足郡吉賀町七日市・抜月・真田)

清流・高津川を左手に見ながら、稲刈りの終わった秋の中国山地の山間を走ります。

高津川は一級河川で唯一、支流を含めてダムが一切無い清流です。

株式会社日食 「貴婦人」 C57形蒸気機関車 C571号機 SLやまぐち号 国道9号線 山口県山口市阿東町
C57形蒸気機関車 C571号機 SLやまぐち号
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

C57形は近代蒸気機関車の傑作機の一つとされ、細いボイラーと大きな動輪の組み合わせからスタイル全体のバランスがとれ、「貴婦人」の愛称で親しまれてきました。

国道9号線 山口県山口市阿東町でついつい撮り鉄しちゃいました 

株式会社日食 国道9号線 山口県山口市宮野上 彼岸花
国道9号線を走っていると、
・稲刈りの終わった田んぼ
・柿の木
・彼岸花

「あ~、秋だなぁ」としみじみ。。。

株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
15時に関門橋を渡り、九州・福岡県へ

株式会社日食 高津川 源流米 島根県鹿足郡吉賀町 29年産 新米 コシヒカリ 
16時半に会社に戻り、米降ろし

株式会社日食 高津川 源流米 島根県鹿足郡吉賀町 29年産 新米 コシヒカリ 
18時過ぎに米降ろし完了

島根県で米積み日帰り&米降ろしは、かなり無理があるなぁ~と思いました 

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あきさかりの試食

9/22(金) おはようございます。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 昆布と山椒の実の佃煮 糸こんにゃく入り きんぴらごぼう ピーマン 玉ねぎ 炒め 焼きハム ミニトマト たまねぎ レタス
ごはん
味噌汁
昆布と山椒の実の佃煮
糸こんにゃく入りきんぴらごぼう
ピーマン玉ねぎ炒め
焼きハム
ミニトマト
たまねぎ
レタス

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 新米 29年産 あきさかり 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 宇都宮敏雄

株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 新米 29年産 あきさかり 熊本県天草市河浦町 中山一弥
29年産 新米 あきさかり 産地特選米の試食です。

大分県山香町 宇都宮さんのあきさかりは、
☆窒素成分を抑えて(あきさかりは通常9kg➡7kg)反収よりも食味重視で栽培
☆農薬:当地比8割以上削減(除草剤1回)
☆屑米の選別は1.9mm
☆炊き上がったごはんがつやつやピカピカで強い粘りがあり、美味しかったです。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 新米 29年産 あきさかり 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 宇都宮敏雄
29年産  新米 あきさかり 圃場:2497 産地特選米

(生産地)大分県杵築市山香町
(生産者)山香ゆうきの会 宇都宮敏雄

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比8割以上削減(除草剤1回)

玄米タンパク 6.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 83点

白米タンパク 5.4%
静岡製機 TM3500 白米食味値 87点

サタケ STA1A 炊飯食味値 94点

水加減 米1:水1.44倍  約40分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 新米 29年産 あきさかり 熊本県天草市河浦町 中山一弥
29年産 新米 あきさかり 産地特選米

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)中山一弥

有機質肥料100%栽培米
農薬:当地比5割以上減

玄米タンパク 7.5%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 77点

白米タンパク 6.0%
静岡製機 TM3500 白米食味値 78点

サタケ STA1A 炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.44倍  約40分浸漬

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