島根県産コシヒカリ 自信米ゴールドの試食

9/30(土 ) おはようございます。

27日(水)の夕方からトラックが車検整備にディーラーに行っており、晴れのお天気なのに29年産 新米の米積みに行けないで困っています。

平成7年式で22年目、走行距離が96万キロ目前のトラックなので、車検整備に時間がかかっています 顔文字/落ち込む デコメ絵文字

車検整備から戻ってくるのは10/2(月)の夕方になりそうです。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 チキンカツ 天ぷら ししとう さつまいも ピーマン なす ウインナー ほうれん草の胡麻和え たまねぎ レタス ミニトマト かぼす
ごはん
味噌汁
チキンカツ
天ぷら(ししとう・さつまいも・ピーマン・なす)
ウインナー
ほうれん草の胡麻和え
たまねぎ
レタス
ミニトマト
かぼす

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県安来市広瀬町東比田 須藤昌裕

株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下保
29年産  新米 コシヒカリ  自信米ゴールドクリック デコメ絵文字の試食です。

どちらのコシヒカリも、
有用微生物資材てんてんクリック デコメ絵文字(JAS有機認定)
☆ラクト菌・酵素入り ピュア有機(JAS有機認定)
の組み合わせで、有機質肥料100%栽培です。

炊き上がったごはんがつやつや&ふっくら、もっちりした粘りがあります。

コシヒカリ特有のごはん粒表面のコシ・弾力と旨味があって非常に美味しかったです。

食味計の点数差は、実食では分かりませんでした。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県安来市広瀬町東比田 須藤昌裕
29年産  新米 コシヒカリ  圃場:東844-3 自信米ゴールドクリック デコメ絵文字

(生産地)島根県安来市広瀬町東比田
(生産者)須藤昌裕

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比7割以上削減(除草剤1回)

玄米タンパク 6.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 85点

白米タンパク 5.6%
静岡製機 TM3500 白米食味値 86点

サタケ STA1A 炊飯食味値 93点

水加減 米1:水1.44倍  約70分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 コシヒカリ 自信米ゴールド 島根県鹿足郡吉賀町立戸 森下保
29年産  新米 コシヒカリ  圃場:高津 自信米ゴールドクリック デコメ絵文字

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町立戸
(生産者)森下保

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬:不使用

玄米タンパク 5.9%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 93点

白米タンパク 4.5%
静岡製機 TM3500 白米食味値 97点

サタケ STA1A 炊飯食味値 98点

水加減 米1:水1.44倍  約70分浸漬

株式会社日食 29年産 新米サンプル 静岡製機 食味分析計 TM3500 玄米の食味値測定
契約農家さんから29年産 新米のサンプルが送られてくるので、午後は【静岡製機 食味分析計 TM3500】で玄米の食味値測定をします。

株式会社日食 29年産 新米サンプル 静岡製機 食味分析計 TM3500 玄米の食味値測定
秋の新米時期は、食味値測定待ちのサンプル玄米が溜まる一方です。

とりあえず毎日10検体前後は測定しているのですが、送られてくる数の方が圧倒的に多いです 顔文字 大変!! デコメ絵文字

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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