９／２６（火） おはようございます。

今朝は５時起きで会社に行き、食味値測定➡米降ろしをやります。

契約農家さんから届く２９年産 新米のサンプルを【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で玄米の食味値測定

昨日９／２５（月）に熊本県八代市昭和同仁町で積み込みした大杉光さんの２９年産 新米あきさかり  産地特選米をパレットに手降ろし

なかなかきれいにパレット積み出来ました 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
青梗菜とウインナーの中華炒め
筍と蒟蒻の煮物
鯵の南蛮漬け
大根葉の漬物
たまねぎ
サニーレタス
ミニトマト

今日のごはんの試食

２９年産 新米 あきさかり 産地特選米の試食です。

大分県山香町 宇都宮さんのあきさかりは、
☆窒素成分を抑えて（あきさかりは通常９kg➡７ｋｇ）反収よりも食味重視で栽培
☆農薬：当地比８割以上削減（除草剤１回）
☆屑米の選別は１．９ｍｍ

炊上ったごはんのつやが良く、ピカピカ光っています。

もっちりした強い粘りとやや柔らかめの食感で、とても美味しいです。

今日の食味値結果

２９年産  新米 あきさかり 圃場：２６２５ 産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香ゆうきの会　宇都宮敏雄

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８３点

白米タンパク　５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９３点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

午前中必着の２９年産 新米  産地特選米のサンプルを佐川急便  が午後０時１８分に持ってきたので、午後から【静岡製機  食味分析計  ＴＭ３５００】で玄米の食味値測定

急便という名前が付くのに、荷物はいつものことながら延着です 

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で玄米の食味値測定をして、産地特選米の基準（タンパク８．０％以下　スコア７０）に合格しているかをチェックして、契約農家さんにＦＡＸします。

１４時半から大分県中津市本耶馬溪町に向かいます。

国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）を行橋方面➡国道１０号線へ

県道１６号　吉富本耶馬渓線を右折➡国道２１２号線　日田・耶馬渓方面へ

１７時から大分県中津市本耶馬渓町西谷　井上幸宏さん・井上国宏さん兄弟の有機質肥料１００％栽培米・減農薬（当地比８割減）の２９年産 新米 あきさかり 産地特選米を積み込み

１８時に米積み完了

夜は、井上兄弟と大分県中津市本耶馬渓町跡田　川部精肉店が経営する焼肉 次郎長で焼肉をいただきます　

美味しい豊後牛・宮崎牛がいただける焼肉屋さんです。

（左）井上幸宏さん・弟
（右）井上国宏さん・兄

「４０代 おバカ男子あるある。。。」をしながら、楽しく美味しく焼肉をいただきました 

和牛タン
和牛カルビ
和牛ホルモン
鶏ネック

井上兄が注文したカツ丼大盛り

ごはん大盛り＋カツ２枚

持つとずしりと重い

カツが取り皿からはみ出る大きさでボリューム満点＆超絶美味です 

井上兄弟に美味しい焼肉を御馳走になりました

大変ありがとうございました