Ｈ３０ １１／１０（土） おはようございます。
㈱日食は第二土曜日でお休みをいただいております。
二日酔い気味ながら、午前中は業務用 産地特選米の県外出荷分を三友通商株式会社が引き取りに来るので出社してトラックに載せました
正午過ぎに福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発➡大分県中津市大字永添に向かいます。
デジカメを忘れたので、ガラケーの写真です
2018/11/10 14:38
大分県中津市大字永添 中津沖代営農組合に１４時半過ぎに到着
2018/11/10 16:34
中津沖代営農組合の３０年産 新米 特別栽培米ヒノヒカリ 産地特選米を積み込み
豊後和牛の堆肥＋マルイ有機の有機質肥料１００％栽培米です。
大分県中津市大字永添➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に戻ったのは２０時過ぎでした。
秋の行楽シーズンなので車が多かったです
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食⇔大分県中津市大字永添の往復で約１８０ｋｍを走りました。
Ｈ３０ １１／９（金） おはようございます。
トラック泊した国道９号線沿い（島根県江津市） 道の駅サンピコごうつを午前４時に出発して、福岡県に戻ります
国道１９１号線（山口県阿武郡阿武町） 北長門コバルトライン
県道３２号線（山口県美祢市美東町大田）
しみじみ秋の深まりを感じる今日この頃・・・
午前８時過ぎに関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ
午前１０時前に約３００ｋｍを走って、福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に到着
午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
３０年産 新米 アイガモ無農薬 コシヒカリ 農薬不使用のお米の試食です。
つやつやで新米らしいごはんに炊き上がりました。
しっかりした粒感と適度な粘りと旨味があり、バランスが良くて美味しかったです。
今日の食味値結果
３０年産 新米 アイガモ無農薬 コシヒカリ Ｂ 農薬不使用のお米
（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上 忠
特別栽培米
化学肥料：不使用
農薬：不使用
玄米タンパク ７．４％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７３点
白米タンパク ７．０％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７２点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８７点
水加減 米１：水１．４４５倍 約５０分浸漬
午後は、昨日１１／８（木）に島根県飯石郡飯南町小田で積み込みした、 三上忠さんの３０年産 新米 アイガモ無農薬コシヒカリ １等 農薬不使用のお米をパレットに手降ろし
特別栽培米
化学肥料：不使用
農薬：不使用
１時間半ほどで手降ろし完了
１８時から、福岡市早良区西新 西新 福ずしさんへ
福岡県筑後市大字和泉にある農研機構 九州沖縄農業研究センター 稲育種グループで育種した寿司しゃりに最適の？新品種Ｔの写真撮影です。
寿司しゃりに最適の？新品種Ｔでお寿司を握って下さる大将の溝上さん
大分県中津市本耶馬溪町の井上兄弟が、福岡県築上郡上毛町の棚田で作る？新品種Ｔを共同研究・共同試験・契約栽培していただいております
寿司しゃりに最適の？新品種Ｔのプレスリリース＆パンフレットに載るから真剣に写真撮影しました。
適度な粒感とあっさりした食感で、粘り過ぎず粘ら無さ過ぎずの絶妙な寿司しゃりになります。
酢の入りが良いのが特徴で、時間が経っても団子状に固まったり、硬くなりにくいです。
㈱日食 内田は個人的に、？新品種Ｔは寿司しゃり好適米と呼んでも良いとさえ思っています。
来年の１月頃に発表される予定ですので、楽しみにお待ちください！
㈱日食・契約生産農家さん・西新 福ずしさんと農研機構 九州沖縄農業研究センター 稲育種グループで共同研究・共同試験で新品種を世に送り出す事が出来て、とてもうれしく思っています。
Ｈ３０ １１／８（木） おはようございます。
今朝は午前３時半過ぎに福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発して、島根県飯石郡飯南町に向かいます。
午前４時までに九州道 福岡ＩＣ（福岡県糟屋郡粕屋町）から高速にのり、深夜料金３割引適用を目指します
午前５時前に関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ
午前７時頃に国道１９１号線（山口県阿武郡阿武町） 北長門コバルトラインを快走
国道９号線（島根県出雲市多伎町）を日本海を左手に見ながら北上します。
国道９号線（島根県出雲市多伎町多岐） 道の駅 キララ多伎の前を右折➡県道３４０号線➡広域農道で佐田・湖陵方面へ
国道１８４号線（島根県飯石郡飯南町志津見）➡県道４０号線で国道５４号線へ
１３時から、島根県飯石郡飯南町小田 三上忠さんの３０年産 新米 アイガモ無農薬コシヒカリ １等 農薬不使用のお米を積み込み
午後から雨の予報でしたが、降り出す前に積み込み完了
三上忠さん
三上住子さん
三上憲之さん（息子）
㈱高島屋 Ｈバイヤー
Ｈ３０ ６／１９（火）のニッショク通信より
１１月から三上さんの３０年産 新米 アイガモ無農薬 コシヒカリ 農薬不使用のお米が高島屋ファーム３店舗で取扱い・販売されています。
県道１６６号線 飯南美郷線（島根県邑智郡美郷町酒谷） 酒谷もみじ街道
１９時過ぎに国道９号線沿い（島根県江津市） 道の駅サンピコごうつに到着＆トラック泊しました
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡島根県飯石郡飯南町小田で米積み➡島根県江津市で約５００ｋｍの日程でした。
Ｈ３０ １１／７（水） おはようございます。
今朝は午前６時から約１時間のお散歩に行きました
コスモスを見ていると、しみじみと秋の深まりを感じます。
午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のお昼ごはん
ごはん
味噌汁
玉子焼き
ベーコンときのこのトマト煮込み
しいたけと蓮根の煮物
カイワレダイコン
レタス
今日のごはんの試食
３０年産 新米 アイガモ無農薬 コシヒカリ 農薬不使用のお米
３０年産 新米 棚田米 ヒノヒカリ 産地特選米の試食です。
どちらのごはんもつやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。
適度な粒感ともっちりしたやや強めの粘りがあって、甲乙付け難い美味しさでした。
今日の食味値結果
３０年産 新米 アイガモ無農薬 コシヒカリ A 農薬不使用のお米
（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上 忠
特別栽培米
化学肥料：不使用
農薬：不使用
玄米タンパク ７．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７５点
白米タンパク ６．８％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７５点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８９点
水加減 米１：水１．４４５倍 約５０分浸漬
３０年産 新米 棚田米 ヒノヒカリ 産地特選米
（生産地）大分県竹田市米納
（生産者）橋本 公憲
有機質肥料１００％栽培米（豊後和牛の堆肥＋マルイ有機）
農薬：当地比５割以上削減
玄米タンパク ６．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７６点
白米タンパク ６．７％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７５点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８８点
水加減 米１：水１．４４５倍 約５０分浸漬
Ｈ３０ １１／６（火） おはようございます。
今朝は午前５時半に会社に行き、契約生産者から送られてきた玄米を測定します。
約３０検体あったので、４時間ほど掛かりました。
一昨日１１／４（日）に積み込みした、
島根県飯石郡飯南町小田 三上 忠さんの３０年産 新米 アイガモ無農薬コシヒカリ １等 農薬不使用のお米
島根県安来市広瀬町東比田 須藤 昌裕さんの３０年産 新米 コシヒカリ １等 自信米ゴールド
をパレットに手降ろし
なかなか綺麗にパレット積み出来ました
どんどん３０年産 新米が入荷していますので、食味・品質を見極めながら精米➡出荷していきます。
Ｈ３０ １１／５（月） おはようございます。
トラック泊した国道９号線沿い（島根県江津市） 道の駅サンピコごうつを午前４時半に出発して、福岡県に戻ります
午前７時過ぎに県道３２号 萩秋芳線 雲雀峠（ひばりとうげ・標高２４６ｍ）を超えて、山口県萩市明木（旧阿武郡旭村）➡山口県美祢市美東町絵堂へ
関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ
島根県江津市➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食まで約２９０ｋｍを走り、午前９時半過ぎに到着
午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
炊飯【パロマ ガス炊飯器 ５．５合炊き ＰＲ－１００ＤＦ】
今日のお昼ごはん
ごはん
味噌汁
玉子焼き
蓮根のきんぴら
ピーマンの肉詰め
ピリ辛ウインナー
大根葉の漬物
レタス
今日のごはんの試食
３０年産 新米 棚田米 ヒノヒカリ 産地特選米
３０年産 新米 減農薬・減化学肥料 コシヒカリの試食です。
棚田米 ヒノヒカリ 産地特選米は、炊き上がったごはんのつやが良く、柔らかめの食感でもっちりした粘りと旨味がありました。
減農薬・減化学肥料 コシヒカリは、しっかりした粒感とあっさりした食感で寿司しゃりに最適だと思います。
今日の食味値結果
３０年産 新米 棚田米 ヒノヒカリ 産地特選米
（生産地）大分県竹田市小川
（生産者）田部 誠樹
有機質肥料１００％栽培米（豊後和牛の堆肥＋マルイ有機）
農薬：当地比５割以上削減
玄米タンパク ７．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７４点
白米タンパク ６．６％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７６点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８９点
水加減 米１：水１．４４５倍 約５０分浸漬
３０年産 新米 減農薬・減化学肥料 コシヒカリ
（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上 忠
化学肥料：当地比５割以上削減
農薬：当地比５割以上削減
玄米タンパク ６．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７５点
白米タンパク ６．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７２点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８６点
水加減 米１：水１．４４５倍 約５０分浸漬
Ｈ３０ １１／４（日） おはようございます。
今日は島根県に３０年産 新米 コシヒカリを積みに行きます。
午前３時半に福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発
関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ
国道１９１号線（山口県阿武郡阿武町） 北長門コバルトライン
国道１９１号線（島根県益田市高津町） 日本海コバルトライン 持石海岸
午前９時前に国道９号線（島根県出雲市多伎町）を日本海を左手に見ながら北上中
国道１８４号線（島根県出雲市佐田町上橋波）で飯南町方面 志津見ダムへ上ります。
国道１８４号線（島根県飯石郡飯南町志津見）➡県道４０号線で国道５４号線へ
午前１０時半から、島根県飯石郡飯南町小田 三上忠さんの３０年産 新米 アイガモ無農薬コシヒカリ １等 農薬不使用のお米を積み込み
三上忠さんは、標高４６０～４３０ｍの棚田でアイガモ農法で無化学肥料・無農薬コシヒカリを約３０年以上栽培しています。
島根県飯石郡飯南町小田 三上忠さん（以前撮らせていただいた写真です）
今日のお昼ごはん
国道５４号線（島根県飯石郡飯南町花栗）「道の駅 頓原」のレストランやまなみでいただきます。
スタミナ定食
飯南ポークを使ったボリューム満点の定食を三上さんにご馳走になりました。
県道３８号線（島根県雲南市吉田町 旧吉田村）➡ 鉄の未来科学館 の前を通り、国道３１４号線へ
国道４３２号線（島根県安来市広瀬町西比田）➡県道２５８号線に右折して東比田へ
島根県安来市広瀬町東比田は中国山地に抱かれた標高４００ｍの高冷地にあります。
昔ながらの田園風景が残る長閑な所です。
出雲国風土記で広瀬町東比田は、仁多郡三處郷比太（にたのこおり・みところごう・ひだ）という地名でした。
仁多郡奥出雲町（旧仁多町・旧横田町）は 仁多米 で有名ですが、約１３００年前に完成した出雲国風土記では広瀬町東比田・西比田は仁多郡でした。
１５時から、島根県安来市広瀬町東比田 須藤 昌裕さんの３０年産 新米 コシヒカリ １等 自信米ゴールドを積み込み
東比田地区は、中国山地・猿隠山の北側山麓 猿隠高原に広がる山間の農村地帯です。
標高４００ｍの高冷地の昼夜の温度差・粘土質の土壌・清らかな空気と有機質肥料１００％栽培で美味しいコシヒカリが育ちます。
１時間ほどで積み込み完了
島根県安来市広瀬町東比田 須藤 昌裕さん（今年６月に撮らせていただいた写真です）
須藤さんの自信米ゴールド コシヒカリは、
福岡市博多区 博多駅前３－７－１０ 鶴亀寿司
福岡市博多区美野島２－６－３４ 鮨そえ島
の寿司しゃり指定のお米となっております。
１９時から、島根県出雲市多伎町多岐 多伎いちじく温泉に入浴（６００円）
源泉掛け流し温泉にゆったり浸かって、疲れをとりました
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡島根県飯石郡飯南町で米積み➡島根県安来市広瀬町で米積み➡島根県江津市で約５００ｋｍを走りました
Ｈ３０ １１／３（土） 文化の日
㈱日食は文化の日でお休みをいただいております。
午前中は、業務用 産地特選米の県外出荷分を三友通商株式会社が引き取りに来るので出社してトラックに載せました
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】に基準米を入れて測定➡メーカー指定値との誤差を調整しました。
玄米は３時間・白米は２時間を掛けて、バッチリ調整しました
Ｈ３０ １１／２（金） おはようございます。
昨日１１／１（木）に大分県竹田市米納（よない）で積み込みした橋本公憲さんの３０年産 新米 棚田米ヒノヒカリ 産地特選米を午前７時からパレットに手降ろし
午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のお昼ごはん
ごはん
味噌汁
チキンカツ
蓮根のはさみ揚げ
ピリ辛ウインナー
ほうれん草のお浸し
レタス
今日のごはんの試食
３０年産 新米 ？新品種Ｓ 産地特選米
３０年産 新米 ヒノヒカリ産地特選米の試食です。
？新品種Ｓは、極良食味・良質でヒノヒカリより晩生の試験番号のついた品種です。
高温耐性が強くて、猛暑でも乳白などの高温障害が無く外観品質は綺麗です。
写真の様に炊き上がったごはんのつやが良く、粒感と粘りのバランスが良くて美味しいです。
美味しさはヒノヒカリ以上ですが、丈が長くて１．１～１．２ｍになり倒伏に弱いのが気になります。
今日の食味値結果
３０年産 新米 ？新品種Ｓ産地特選米
☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）
玄米タンパク ６．７％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８２点
白米タンパク ６．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８０点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８９点
水加減 米１：水１．４４５倍 約４０分浸漬
３０年産 新米 ヒノヒカリ産地特選米
☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比５割以上削減
玄米タンパク ７．４％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７１点
白米タンパク ７．０％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７１点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８６点
水加減 米１：水１．４４５倍 約４０分浸漬
秋の深まりと共に気温が下がるので、トラック泊で使う毛布を１枚➡２枚に増やしました。
干して太陽に当てた毛布の匂いは、嫌いじゃないです
Ｈ３０ １１／１（木） おはようございます。
今日は大分県竹田市に向かいます。
国道３８６号線 福岡県・大分県の県境を超えて、福岡県朝倉市杷木➡大分県日田市へ
「日本一のおんせん県 大分県」
今日も温泉に入る余裕はないなぁ～
国道２１２号線（大分県日田市大山町西大山）で阿蘇・小国・杖立方面へ
国道３８７号線（熊本県阿蘇郡小国町）➡国道４４２号線で瀬の本・黒川温泉方面へ
国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺）で竹田・瀬の本方面へ
国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町） 黒川温泉の紅葉が見ごろを迎えていました
黒川温泉の前の国道４４２号線を年に５～６回は通るのですが、宿泊はもちろん入浴すらしたことがないので、一度は行ってみたいですね
国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町） 瀬の本高原を竹田・久住方面へ
国道４４２号線（大分県竹田市久住町） くじゅう連山と久住高原
国道４４２号線（大分県竹田市小川） 小川の棚田とわらこずみ
竹田市の棚田では豊後牛に稲わらを食べさせる為に田んぼに干す【わらこずみ】が、今でもあちこちで見られます。
１３時から大分県竹田市米納（よない）で橋本公憲さんの３０年産 新米 棚田米ヒノヒカリ 産地特選米を積み込み
豊後和牛の堆肥＋マルイ有機の有機質肥料１００％栽培米です。
１時間ちょっとで手積み完了
大分県竹田市米納（よない） 米納の棚田
大分県竹田市米納（よない） 米納の棚田
大分県竹田市米納 橋本公憲さん（以前に撮らせていただいた写真です）
大分県竹田市➡久住町のくじゅう花公園の上り坂がきついので、積載状態のトラックはスピードが出ませんが、景色は最高です
国道２１２号線（大分県日田市天瀬町） 杖立川・松原ダムの周辺は１１月中旬頃にかけてが紅葉の見ごろになりそうです！
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡大分県竹田市米納で米積み➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に戻る日程で約２５０ｋｍ走りました。
